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건강한 생활

무엇을 먹어야 하는가: 캐롤린 트랩(비건) 박사와 당뇨병, 2부 중 1부

2020-02-29
진행 언어:Mogolian(Монгол хэл)

에피소드

내용 요약
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‍      이다 바구스 무디타‍ 박사님을 모시고‍ 『무엇을 먹어야 하는가‍ 캐롤린 트랩(비건) 박사와‍ 당뇨병 2부 중 1부』를‍ 진행하게 되어 영광입니다.

 

무디타 박사님은‍ 1993년부터 인도네시아‍ 발리 덴파사의‍ 한 병원의 소아과에서‍ 25년 넘게‍ 근무해 왔습니다. 그는 백혈병 환자들에게‍ 비건식을 권해왔으며‍ 이는 그들의 회복에‍ 굉장히 효과적이었습니다. 그의 전문 경력에서‍ 무디타 박사님은‍ 2011년 인도네시아‍ 대학병원 소아과‍ 공헌상을 비롯한‍ 많은 영예와 상을‍ 수상했습니다. 그는 오랫동안‍ 인도네시아 의사 협회와‍ 인도네시아 소아과 협회의‍ 회원이었습니다.

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      HOST(m): 안녕하세요 빛나는 여러분!‍저는 우아한 인도네시아의‍ 바구스 무디타 박사입니다. 인도네시아 사람들은‍ 여러분의 평온하고‍ 평화로운 삶을 기원합니다. ‍이 2부작 프로그램에서 캐롤라인 트랩‍ 박사님으로부터 식단과‍ 전 세계 4억2천5백만에게‍ 슬픈 영향을 주고 있는‍ 만성질환과의 연관관계를‍ 들을 수 있어 영광입니다.

 

그녀는 비건이며‍ 박사학위를 가진‍ 미국의 간호사이고 당뇨병 환자를‍ 30년 이상‍ 간호해왔습니다. ‍ 현재 그녀는‍ 공중 보건의 개선을‍ 추구하는‍ 미국의 비영리 단체인‍ 책임 있는 의료를 위한‍ 의사회(PCRM)에서‍ 당뇨병 교육 및 치료를‍ 담당하고 있습니다. 의사이며 이 단체의 창립자인‍ 닐 버나드 박사는 빛나는 세계 자비상 수상자입니다.

 

트랩 박사는 PCRM에서‍ 당뇨병 예방과‍ 회복 시책을 관리하며‍ 세계를 여행하며 당뇨병에‍ 대한 강연을 해왔습니다. 또한 그녀는 PCRM 간호 영양‍ 네트워크 설립에‍ 기여했고‍ 현재 이를 이끌며‍ 간호사들이 비건식의 건강상 이점을‍ 지역사회에 알리는 데 도움이 될 자료를 발행하고 있습니다.

 

그녀는 또한 식물 기반의 질병 예방(P-POD)이라는‍ 단체의 창립 이사로 동물성 없는 음식을 섭취하는 것이 어떻게 특정 만성 질환을 예방하는지에 대한‍ 의료 전문가 회의를 조직했습니다. 당뇨병은 혈당 수치가‍ 장기간‍ 높은 것이 특징으로‍ 제1형과 제2형 당뇨병이 있습니다. 이 둘의 차이는 무엇일까요?‍ 트랩 박사님이 설명합니다.

 

Dr. Caroline Trapp (f): 제1형 당뇨병은‍ 그리 많지 않습니다. 당뇨병 환자의 약 10%가‍ 제1형 당뇨병을‍ 앓고 있죠. 이는 췌장에서 인슐린의‍ 생성이 멈춘 상태입니다. 신체가 췌장 세포를‍ 공격하는 자가면역질환으로‍ 췌장은 더이상 인슐린을‍ 생성하지 못합니다.

 

제1형 당뇨병 환자는 평생 인슐린 주사에‍ 의존하게 됩니다. 이는 인슐린을‍ 생성하는 췌장 세포에는‍ 아무런 문제가 없는‍ 제2형 당뇨병과‍ 매우 다릅니다. 특히‍ 당뇨병 초기에 췌장 세포는 인슐린을 많이 만듭니다. 문제는 신체의 인슐린 활용‍ 능력이 손상되었다는 것이죠. 신체의 인슐린 활용 능력을‍ 방해하는 것은‍ 음식 속의 지방‍ 때문이라는 것을‍ 우리는 이제 알고 있습니다.

 

HOST: 당뇨병의 만성 합병증에는‍ 신경과 콩팥‍ 눈과 발의 손상과‍ 심혈관 질환이 있습니다. ‍더 심각해지면‍ 사지에 감각이 소실되고‍ 투석이나 신장 이식이 필요해지며‍ 백내장 또는 녹내장이‍ 생기고 눈이 멀거나 발가락이나 발‍ 또는 다리를 절단하는‍ 경우도 발생합니다.

랜셋 저널에 실린‍ 한 연구에서 당뇨병과‍ 그 합병증에 대한‍ 전 세계의 연간 치료‍ 비용을 추정했는데‍ 이는 미화 8250억‍ 달러에 이릅니다.

 

Dr. Caroline Trapp (f):‍ 제1형과 제2형 당뇨병‍ (환자)의‍ 합병증은 동일하며‍ 제1형과 제2형‍ 당뇨병 모두‍ 저지방 식물식을 하면‍ 도움이 됩니다. 새로 당뇨병을‍ 진단받았거나 오랫동안‍ 앓아 왔었는가는‍ 그리 중요치 않습니다. 당뇨병은 순환기에‍ 문제를 일으킵니다. 당뇨병은 눈 콩팥 신경 심장과 뇌 등 머리에서 발 끝까지‍ 모든 장기에 영향을‍ 주는 질병입니다.

 

그리고 식물식은‍ 혈액 순환을 개선하고 제2형‍ 당뇨병 환자에게서‍ 위험해지는 모든‍ 장기를 보호하는데 도움이 될 수 있습니다. 이는 의심할 여지 없이‍ 증명된 심장 질환의 회복을‍ 위한 식단입니다. 심장 질환은 당뇨병 환자의 주요 사망 원인입니다. 그래서 당뇨병 환자가 식물식을 했을 때의 예후를 보면 당뇨병과‍ 심장병의 가장 큰‍ 사망 요인을‍ 예방하는 데‍ 정말 도움이 된다고‍ 말할 수 있습니다.

 

‍기본적으로 식물식은‍ 당뇨병을 예방하는 좋은 방법이며 만약 여러분이 이 질병을 진단받았다면 이 식물식이 병을 호전시켜‍ 줄 것입니다. 식물식은 제 환자들에게도‍ 추천하는 식단이며‍ 현재 많은 사람들이‍ 이에 대해 듣고 있습니다. 제2형 당뇨병은 식인성 질환이며‍ 이는 퇴치될 수 있는‍ 질환이기 때문에 이러한 정보는‍ 정말 중요합니다

 

HOST: 건설적인 메시지를 위해‍ 잠시 쉬어가겠습니다.

곧 돌아오겠습니다 수프림 마스터 텔레비전에 채널을 고정해 주세요.

 

      수프림 마스터 텔레비전의‍ 『무엇을 먹어야 하는가‍ 캐롤린 트랩(비건) 박사와‍ 당뇨병 2부 중 1부』에‍ 돌아오신 것을 환영합니다. 무디타 박사님이‍ 계속해서 진행하겠습니다.

 

HOST: 당뇨병 환자들은 혈당 수치를 급격히 올리는‍ 탄수화물 섭취를 모니터링해야 한다고‍ 알고 있습니다. 고혈당의 단기적 결과로 ‍피로 두통 허약‍ 메스꺼움 등의‍ 증상이 나타납니다. 체내에서 혈당‍ 상승이 장기간 지속되면‍ 장기 손상이 초래됩니다. 그러나 탄수화물이라고‍ 모두 같은 것은 아닙니다. 이것이 오해를 불러왔죠. 트랩 박사님이 설명합니다.

 

Dr. Caroline Trapp (f): 저에게는 당뇨병 환자가 무엇을 먹을지에‍ 대한 논란은 더는 없습니다. 연구가 진행 중입니다. 자연 식물식은‍ 당뇨병 심장질환 뇌졸중 예방과 이러한 질병으로‍ 고생하는 이들에게도‍ 정말 유용합니다.

 

자연 식물식은 대부분‍ 탄수화물과 과일‍ 채소와 통곡물 콩이며‍ 모두 탄수화물이죠. 간호학교에 다닐 때 탄수화물을 제한하라고‍ 배웠지만 이에 대한 중요한 차이점을 알아야 해요. 고도로 정제된‍ 탄수화물에는 백설탕이나 흰 밀가루가 있는데 혈액에서 당으로 매우 빠르게‍ 전환되어‍ 혈당을 상승시킵니다. 이들은 건강에 안 좋은 음식이라 피해야 합니다. 모두에게 좋지 않습니다.

 

반면 자연 탄수화물은‍ 비타민과 미네랄‍ 피토케미컬과‍ 섬유질이 여전히 풍부합니다. 과일 주스가 아닌‍ 통과일을 말하는 것입니다. 또한 기존의 귀리나‍ 절단 귀리를 말하는 것이지‍ 인스턴트 오트밀을‍ 말하는 것이 아닙니다. 이들 탄수화물은‍ 건강에 정말 좋고‍ 유익한 음식입니다. 따라서 건강한 탄수화물을 저는 강력히 권합니다.

 

HOST: 『음식이 약이다』라는‍ 말이 당뇨병에 알맞군요. 트랩 박사님이‍ 당뇨병약을 복용하는 사람‍ 중에 식물식 식습관으로‍ 전환하려는 사람들을 위해‍ 조언합니다.

 

Dr. Caroline Trapp (f): 하지만 약을 복용 중‍ 이라면‍ 약이 너무 강하지 않도록‍ 조심하는 것이 정말 중요합니다. 한 번도 저혈당을 경험한 적‍ 없는 환자가‍ 건강식으로 전환하는 것을‍ 많이 봐왔습니다.

 

어쩌면 아침에 오트밀을 많이 먹을지도 모릅니다. 또는 점심에 콩 브리토를‍ 먹거나요. 저녁으로 파스타 프리마베라‍ 미네스트론 수프와 샐러드를‍ 충분히 먹었을 수 있습니다. 하지만 충분히‍ 많이 먹었음에도 갑자기 혈당이 너무 떨어져서‍ 떨리거나 식은땀이 나거나‍ 어지러움을 느낄 수 있습니다. 이는 그 식단이‍ 나쁘다는 것이 아니라‍ 약이 지금 너무 강하다는‍ 신호입니다.

 

어떤 약을 줄여야 하는지 ‍혹은 약을 끊을 수 있을지‍ 확인하기 위해‍ 여러분과 여러분의 상황을‍ 잘 아는 의료 전문가와‍ 함께 하는 것이‍ 중요합니다.

 

HOST: 책임 있는 의료를 위한‍ 의사회가 시행한‍ 2003년의 한 연구에서‍ 비건식을 한 당뇨병 환자들은‍ 엄청난‍ 긍정적 변화를 보였으며‍ 당뇨병이 완치된 것을‍ 확인할 수 있었습니다. 이는 음식 선택이‍ 얼마나 중요한 것인지를‍ 보여줍니다.

 

Dr. Caroline Trapp (f): 제2형 당뇨병 환자의‍ 예후는 굉장히‍ 암울한 편이었습니다. 지금 우리는‍ 사람들이 식사를 바꾸면‍ 질병 악화를 막을 수 있고‍ 원상태로 회복될 수‍ 있다는 것을 보았습니다. 심지어 당뇨병이 완치된‍ 사례도 볼 수 있죠.

 

HOST: 당뇨병 예방과 치료에서 식물식의 중요성을‍ 설명해주기 위해‍ 바쁜 시간을 할애해주신‍ 트랩 박사님에게‍ 진심 어린‍ 감사를 전합니다. 그녀와의‍ 더 자세한 인터뷰는‍ 3월 7일 토요일‍ 『무엇을 먹어야 하는가‍ 캐롤린 트랩(비건) 박사와‍ 당뇨병 2부 중 2부』를‍ 시청해 주세요.

 

Dr. Caroline Trapp (f): 비건으로 환경을 보호하고‍ 우리 아이들을 구합시다. ‍

캐롤라인 트랩 박사에 관한 더 자세한 정보는 다음을 방문하세요

PCRM.org/about-us/staff/Caroline-Trapp

 

      충실한 여러분 오늘 우리‍ 프로그램에 함께해 주셔서‍ 감사합니다. 다음으로 『열자에 담긴‍ 도교의 가르침 4부 중 4부』가 스승과 제자 사이에서‍ 주목할 뉴스 직후 방영됩니다. 여러분께서 항상 사랑의‍ 바다에 잠기시길 바랍니다.

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