비거니즘이 부상하고 있는 현대 사회에서 건강한 삶을 영위하기 위해서는 영양학적 개념과 정보가 꼭 필요합니다. 의료 전문가 및 각계각층의 의료 종사자들이 공유하는 과학적인 정보와 그들의 경험에 대해 알아보세요. 이 채널에서는 식이요법, 스포츠 등을 통해 우리의 몸, 마음, 영혼을 정화하고 건강을 유지하는 다양한 방법을 소개해 드립니다.

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플랜트 베이스드 뉴스 - 비건에 대한 모든 것이 담긴 믿을 수 있는 방송

00:14:18
비거니즘: 고귀한 생활

플랜트 베이스드 뉴스 - 비건에 대한 모든 것이 담긴 믿을 수 있는 방송

With a pure heart, Robbie Lockie like many others dreamed of a world reflecting the Garden of Eden where all humans and animals coexist in peace and harmony. With a dream fueled by positive fervor, Robbie joined forces with other like-minded individuals wanting a compassionate world. Klaus Mitchell was one of these people already on the path spreading the vegan message. Living on a dream and a prayer, Robbie and Klaus set up the Plant Based News website. As they developed their vegan news site, they began gaining more and more followers but had no idea their humble site caught the attention of an influential investor, also with the goal of creating a kinder world.
비거니즘: 고귀한 생활
2019-05-02   4669 조회수
비거니즘: 고귀한 생활
2019-05-02

토마스 테드록: 병을 고치고 삶을 바꾸는 비건 피트니스, 2부 중 1부

00:10:51
건강한 생활

토마스 테드록: 병을 고치고 삶을 바꾸는 비건 피트니스, 2부 중 1부

토마스 테드록 씨는 피트니스 회사 3곳에서 수석 트레이너로 일하며 아이튠즈의 비건 피트니스와 바디빌딩 팟캐스트 1위인 『비건 바디 혁명』의 진행자로 활약하고 있습니다 저는 사람들에게 많은 양의 신선한 생채소를 식단으로 채택해 입맛이 길들여지도록 하기 때문입니다 다시 말해 이는 자연이 우리에게 주는 텃밭이고 자연이 주는 생명을 우리 몸에 넣는 것이죠
건강한 생활
2019-11-16   797 조회수
건강한 생활
2019-11-16

비건 생활방식으로 동물매개 감염 질병을 멈춰요, 2부 중 2부

00:14:22
건강한 생활

비건 생활방식으로 동물매개 감염 질병을 멈춰요, 2부 중 2부

HOST: 안녕하세요, 건전한 여러분! 저는 리디아입니다. 햇빛에 빛나는 몬트세랫의 사람들은 여러분께서 친지의 애정이 가득한 날들을 보내시길 바랍니다. 『비건 생활방식으로 동물매개 감염 질병을 멈춰요 2부 중 2부』에 오신 것을 환영합니다. 이 2부작 시리즈에서 과거 20년간 많은 사람의 목숨을 앗아간 중증 급성 호흡기증후군 (사스), 에볼라, 돼지독감과 조류독감, 코로나바이러스와 같은 전염병과 유행병에 대해 알아보며 그 원인이 육류섭취와 가축사육에 있음을 확인해볼 것입니다. 또한 식물성 식단이 병원체가 동물과 사람 간에 전파되어 발생하는 동물매개 감염 질병을 최소화하는 최선의 방법이라는 것에 대해 다룰 것입니다.   오늘은 신종 코로나바이러스(COVID19) 대유행에 대하여 이야기하면서 감염 위험을 줄이는 데 도움이 될 전문가의 조언을 알려드릴 것입니다. 다음은 세계보건기구(WHO)의 코로나바이러스에 대한 간략한 설명입니다. 코로나바이러스는 한 종류의 큰 바이러스군입니다. 이들은 스파이크 단백질이 표면 주변을 둘러싼 유전 물질의 핵으로 구성됩니다. 이로 인해 왕관의 모습처럼 보입니다. 라틴어로 왕관을 코로나라고 하며 이것이 이 바이러스의 이름이 되었습니다. 호흡기 증상과 때때로 소화기 증상을 일으키는 코로나바이러스에는 여러 종류가 있습니다. 호흡기 질환은 감기부터 폐렴까지 다양합니다. 그리고 대부분 사람의 경우 증상이 미미합니다. 하지만 몇 가지 종류의 코로나바이러스는 심각한 질병을 일으킵니다. 그 종류로는 2003년에 중국에서 처음 확인된 중증급성호흡기증후군 코로나바이러스, 2012년 사우디아라비아에서 처음 발견된 중동호흡기증후군 코로나바이러스가 있습니다.   HOST: 코로나19는 중증급성호흡기증후군 (사스)바이러스와 유전적 관련이 있는 최근 발견된 중증급성호흡기증후군 코로나바이러스 2(SARS-CoV-2)로, 전염력이 매우 높은 코로나바이러스입니다. 둘 다 코로나바이러스이지만 중요한 차이점이 있습니다. SARS-CoV-2는 2019년 12월 중국 우한에서 발병하기 전에는 과학자들에게 알려지지 않았습니다. 다른 코로나바이러스처럼 SARS-CoV-2는 동물에서 사람에게 옮깁니다. 영국 의학 전문지 『란셋』이 2020년 발행한 온라인 기사에 따르면, 중국 우한의 한 병원에 처음 입원한 41명 환자 중 3분의 2가 도심에 위치한 수산도매시장에서 감염되었습니다.   그 시장에는 박쥐, 오소리, 공작, 천산갑 등 외래종 야생동물을 산채로 도살하여 파는 구역이 있었습니다. 중국 광저우 남중국 농업대학 연구진은 유전학적 비교를 토대로 천산갑이 SARS-CoV-2의 잠재적인 중간숙주임을 확인했습니다. 어떤 과학자들은 병원체가 박쥐에서 천산갑을 통해 사람에게 전파되었다는 이론을 제시했습니다. 감염 증상이 나타나기 전의 잠복기는 2~14일입니다. 몇몇 환자들에게서 코막힘, 콧물, 인후염, 설사 등의 증상이 나타나지만 코로나19의 가장 흔한 증상은 열(섭씨 38도 이상), 마른기침, 호흡곤란, 피로와 근육통입니다. 심각한 경우 폐렴, 급성호흡곤란증후군(ARDS), 장기 부전으로 이어질 수 있습니다.   노인이나 심장병 혹은 당뇨병과 같은 만성적인 질환을 앓고 있는 사람의 경우 더 쉽게 감염될 수 있고 사망 위험이 가장 높습니다. 가장 중요한 점으로 WHO는 발열, 기침, 호흡곤란을 보이는 사람들은 지역 보건당국에 치료를 요청할 것을 권고했습니다. 이전의 동물매개 질병 및 대유행 사건들과 현재의 코로나19의 연구 자료들은 긴급 조치가 필요하며 세계 공중위생 보호와 생명을 구하기 위해, 동물 친구들에 대한 친절과 존중을 위해 지금 즉시, 전 세계 정부는 즉시 가축이나 야생동물의 사육과 이의 육류 판매를 금지해야 함을 분명히 보여줍니다.   현재 새로운 코로나바이러스에 감염되지 않도록 자신을 보호하는 가장 좋은 방법은 노출을 피하는 것입니다. 코로나19 보균자가 재채기 혹은 기침, 호흡 시 코나 입에서 바이러스를 옮기는 작은 비말들이 사람 주위의 물체나 표면에 떨어질 수 있습니다.   2020년 3월에 발표된 한 연구에서 플라스틱과 스테인리스 표면에서 이 새로운 코로나바이러스가 72시간까지, 판지 위에서 24시간까지 생존한다는 사실을 발견했습니다. 오염되기 쉬운 『손이 많이 닿는』 부위는 문손잡이, 엘리베이터 버튼, 책상, 조명 스위치, 난간, 카운터의 상판과 욕실 손잡이입니다. 쇼핑카트, 현금 자동인출기 화면, 가스 펌프, 계산대, 키패드, 그 외 공공 시설물에도 바이러스가 있을 수 있습니다. 감염된 물체나 표면을 만졌다가 코나 눈을 비비거나 손으로 입을 만질 시 코로나19에 감염될 수 있습니다. 감염 예방을 위해 규칙적인 손 씻기를 적극적으로 권장합니다. 비누와 물을 사용할 수 없는 경우 알코올 손 세정제(60% 이상)를 사용하십시오.   위생을 위해 다음은 WHO가 권장한 손 씻기 방법과 관련된 영국 국립보건국(NHS)의 공익 영상입니다. NHS는 『생일 축하 노래를 두 번 부르는 데 걸리는 시간(약 20초) 동안 손을 씻어야 한다』고 명시합니다. 바이러스를 운반하는 비말은 오염된 표면의 접촉을 통해 옮겨질 뿐만 아니라 감염 환자의 기침이나 재채기 호흡 시 근처의 사람에게 흡입될 수도 있습니다. 이런 이유로 사람 간 최소 2m의 거리를 두는 것과 기침이나 재채기 시 휴지로 입과 코를 가린 뒤 나중에 버리는 것이 중요합니다. 일부 정부가 제시하는 몇몇 중요한 공중 보건 조치로는 사회적 거리 두기 즉 군중이나 대규모 집회 피하기와 집 밖으로의 불필요한 외출 자제, 악수나 포옹과 같은 다른 사람과의 접촉 피하기가 있습니다. 수술용 마스크는 물 튀김, 비말을 방지하고 착용자에게 비말을 차단하도록 설계됩니다.   WHO는 마스크를 착용하기 전에 손 씻기를 권고합니다. 마스크는 유효기간이 짧으며 착용 중에는 마스크 앞면을 만지지 않아야 합니다. 축축해지거나 더러워지면 마스크를 교체해야 합니다. 외과용 마스크를 착용하는 올바른 방법은 귀에 끈을 고정하고 입과 코, 턱을 덮어서 잘 맞도록 하며 코 부위의 고정심을 눌러 코 모양에 맞게 고정하여 마스크와 얼굴 사이에 틈이 없도록 착용해야 합니다. 마스크를 벗을 때는 마스크 앞면에 손을 대지 않은 채 끈을 잡아 제거하고 밀폐된 휴지통에 폐기해야 합니다. 그다음 손을 꼭 씻어야 합니다.   SM: 지금은 지구에서 공존하는 우리 동물 친구들에게 친절과 사랑을 보여주는 올바른 선택을 해야 할 때입니다. 얼마나 많은 사람들이 약간의 입맛을 희생할 수 있을까요? 오직 고귀한 존재가 되고 자비로운 사람이 되고 만물의 영장이 되는 자격을 얻으려고요. 그럼 나는 가르치러 갈 필요도 없을 테고 더는 아무것도 할 필요 없어서 훨씬 더 나을 거예요. 동물들도 기뻐할 것이고 사람들도 더 고양될 것이고 병원들도 줄어들겠죠. 모든 인류가 내면의 고귀한 목적을 깨닫도록 기원합시다. 출생하기 전이나 출생한 순간부터 그들은 고귀하고 순수하고 용감했으니까요. 그러니 인류가 내면으로 깨우치기를 기도합시다. 자신의 우수한 품성들을요. 이것이 우리를 만물의 영장으로 만들어주죠. 그들이 깨어나게 합시다. 그들을 깨웁시다. 그러면 우리는 모두 천국에 있게 될 거예요. 진정으로 살생이 없다면 이 지구는 천국이 될 겁니다.   HOST: 인류가 건강을 지키는 비건식으로 어서 전환하여 우리의 앞날에 이제 더는 동물 매개 질병과 질환이 없기를 기원합니다. 더 자세한 정보는 다음을 방문하세요. WHO.int
건강한 생활
2020-04-25   378 조회수
건강한 생활
2020-04-25

비건 생활방식으로 동물매개 감염 질병을 멈춰요, 2부 중 1부

00:17:23
건강한 생활

비건 생활방식으로 동물매개 감염 질병을 멈춰요, 2부 중 1부

       안녕하세요, 눈부신 여러분.‍ 저는 리디아입니다. 그림 같은‍ 몬트세랫의 사람들은‍ 여러분이 활력과 영적인‍ 고양으로 가득한 날들을‍ 보내시길 기원합니다. 『비건 생활방식으로‍ 동물매개 감염 질병을‍ 멈춰요. 2부 중 1부』에‍ 오신 것을 환영합니다. 이 2부작 시리즈에서‍ 과거 20년간‍ 많은 사람의 목숨을 앗아간‍ 중증 급성 호흡기증후군‍ (사스), 에볼라,‍ 돼지독감과 조류독감,‍ 코로나바이러스와 같은‍ 전염병과 유행병에 대해‍ 알아보며 그 원인이‍ 육류섭취와 가축사육에‍ 있음을 확인해볼 것입니다. 또한 식물성 식단이‍ 병원체가 동물과‍ 사람 간에 전파되어‍ 발생하는 동물매개 감염‍ 질병을 최소화하는‍ 최선의 방법이라는 것에‍ 대해 다룰 것입니다. 미국 질병통제예방센터 (CDC)에 의하면‍ 『과학자들은‍ 사람에게 알려진 전염병‍ 10개 중 6개 이상이‍ 동물에서 전파된 것이며‍ 최근의 새로운 전염병‍ 4개 중 3개가‍ 동물에서 전파된 것이라고‍ 판단합니다』‍ 이것이‍ 동물매개 감염 질병입니다. CDC에서는 전염병을‍ 발병률이 단기간 내에‍ 특정 인구에서‍ 예상 수준 이상으로‍ 급격히 발생하는‍ 전염성 질환이라고‍ 정의합니다. 팬데믹(범유행)은‍ 여러 국가 혹은 대륙을 넘어‍ 유행하는 전염병으로‍ 보통 많은 사람이 이 병에‍ 감염된 것을 의미합니다.   사람을 비롯한 유기체들은 사람과 동물‍ 주변 병원소에서 서식하는‍ 바이러스, 박테리아,‍ 곰팡이, 기생충‍ 그리고 절지동물과 같은‍ 감염 물질의 침입에 대항하여‍ 자신을 보호하는‍ 면역계에 의존합니다. 면역계가 이러한‍ 침입물질을 몸에서‍ 제거할 만큼 강하지 않다면 그 사람을‍ 감수성 숙주라고 합니다. 결국 해당 인원은 병에 걸려‍ 증상이 보이기 시작하며‍ 다른 사람을 전염시킬 수‍ 있게 됩니다. 전염 물질과 감수성 있는‍ 숙주 간에 이런 지속적 상호작용 과정을‍ 역학 용어로‍ 『감염의 전파 경로』라고‍ 부릅니다. 보통 제때‍ 효과적으로 개입하면‍ 감염 전파를 막을 수‍ 있습니다. 방법으로는‍ 감염원 제거,‍ 감염원 유입 방지,‍ 개인의 면역력 증대가‍ 포함됩니다. 문제의 근원을 무시하면‍ 전염병이 걷잡을 수 없이‍ 퍼지게 됩니다.   2002년 11월 16일 중국 남부 광둥성에서‍ 비정형 폐렴의‍ 첫 사례가 보고되었습니다. 당시에‍ 중증 급성 호흡기증후군‍ (사스)는 대중에게 아직‍ 알려지지 않았습니다. 어울락(베트남), 캐나다, 홍콩,‍ 대만(포모사)에서‍ 사스가 보고된 이후‍ 세계 보건 기구(WHO)는 2003년 3월 전 세계에 경보를‍ 발령했습니다. 2003년 말까지 사스는 29개국과 지역으로 펴져‍ 전 세계적으로‍ 감염자 8천 명 이상‍ 사망자 774명을 기록하였습니다. 2004년 CDC는 사스 유사‍ 바이러스를 사향고양이에서‍ 검출하고 이 질병과 동물의‍ 연관성을 언급했습니다. 사향고양이와 사람 간의‍ 연관성 또한‍ 2005년 발행된 논문‍ 『신종 감염병』에서‍‍ 언급되었습니다. 2003년과 2004년‍ 사이 겨울에 확인된‍ 4건의 사스 사례에 대해서‍ 역학 조사가 실시되었습니다. 환자 네 명 중 2명은‍ 손님에게 사향고양이를‍ 요리해서 제공하는‍ 식당에서 일하는‍ 종업원이었습니다. 두 환자와 그 식당에서‍ 제공한 여섯 마리의‍ 사향고양이에서 추출한‍ 사스 코로나바이러스‍ (SARS CoV)의‍ 염기서열이 동일하여‍ 그 바이러스의 종간 전파가‍ 밝혀졌습니다. WHO는 현재 박쥐에서‍ 기원한 병원체가‍ 사향고양이를 거쳐‍ 인간으로 전이된 것으로‍ 생각하고 있습니다.   사스 발생 이후‍ WHO는‍ 『질병의 국제적 확산으로‍ 다른 국가 국민의‍ 건강상 위험을 가중하는』‍ 심각한 사태를 뜻하는 『국제 공중 보건‍ 비상사태』라는 용어를‍ 사용해왔습니다. 국제 공중 보건 비상사태의‍ 선포는 발병에 대한‍ 국제적 대응을 동원하기‍ 위한 것입니다. 2005년에 이 체계가‍ 수립된 이후‍ 단 6차례 선언되었으며‍ 이 중 4차례는 한 가지‍ 공통점이 있습니다. 2009년 돼지독감‍ (H1N1),‍ 2014~2016년의 에볼라,‍ 2018년 아프리카의 에볼라,‍ 현재의 코로나바이러스는‍ 병원체가 동물에서 사람으로‍ 전이된 것입니다.   HOST: 건설적인 메시지를 위해‍ 잠시 쉬어가겠습니다. 곧 돌아오겠습니다. 수프림 마스터 텔레비전에‍ 채널을 고정해 주세요. 『비건 생활방식으로‍ 동물매개 감염 질병을‍ 멈춰요. 2부 중 1부』에‍ 돌아오신 것을 환영합니다. WHO는 건강상 위험 때문에‍ 조류독감에 걸린 새와,‍ 돼지독감에 걸린 돼지를 먹지 말라고 경고합니다.‍ 돼지독감은 2009년 3월에‍ 멕시코시티에서 처음‍ 발견되었습니다. 돼지는 조류와 인간‍ 두 종류의 독감 바이러스에‍ 모두 감염될 수 있기에‍ 공장식 돼지 사육은 새로운 바이러스 번식지가‍ 되었습니다. 돼지와 새, 인간‍‍ 이 세 종 사이의‍ 유전물질 교환은‍ 바이러스를 더 강하고 사람에게 더 쉽게 전염되도록‍ 만들었습니다. 마찬가지로 아프리카‍ 열대 우림의 과일박쥐에서 발견되는‍ 에볼라 바이러스에서‍ 유발된 에볼라는‍ 야생동물의 사냥 및 섭취와‍ 관련되어 있습니다. 동물 매개 에볼라 바이러스는‍ 내출혈과 외출혈이 특징인‍ 치명적 출혈열을‍ 일으킵니다.   2017년에 발표된 『네이처』지의 한 논문은‍ 서식지를 축소하는‍ 산림 벌채로 인해 인간이‍ 과일박쥐와 상호작용할‍ 가능성이 커져‍ 이 발병을 강화하는‍ 한가지 요인이 되었을‍ 것이라고 지적합니다. 이렇듯 대자연은‍ 육식 습관에 대해 이미‍ 인류에게 경고해왔습니다. 동물 매개 전염병의‍ 예방을 위한 간단한 해결책‍ 비건 생활방식은 오래전부터‍ 알려져 왔습니다. 그러나 이 분명한 해결책은‍ 무시되어왔고,‍ H1N1과 같은 질병으로‍ 야기된 막대한 의료, 경제‍ 및 사회적 비용은‍ 국가 재원을‍ 고갈시켰습니다. 불가피한 공중 보건‍ 위기로 소비되는 이 비용은‍ 시민들의 혜택을 위해‍ 쓰일 수 있었을 것입니다. 국제통화기금에 따르면 『한 사례로 라이베리아는‍ 같은 기간‍ 전체 사망률이 하락했음에도 불구하고‍ 서아프리카에서의‍ 최근 에볼라 발병 기간인‍ 2013년~2014년간‍ GDP(국내총생산)‍ 성장이 8% 감소한 것으로‍ 나타났습니다』 육식과 동물 사육은‍ 다른 종 간‍ 감염 가능성을 높입니다. 그러나 그것이 유일한‍ 이유는 아닙니다. 인간이 질병에 걸리는 근본적 원인은 그것보다 더 심오한 데 있습니다.   SM: 우리 모두 알다시피‍ 대부분의 병이‍ 고기에서 와요. 가축에게 먹이는‍ 항생제와‍ 동물의 불안감이‍ 생성한 독소를‍ 비롯해서‍ 이유는 수도 없이 많죠. 이 모든‍ 항생제를 먹어서‍ 우리 몸이 질병을 통해‍ 형성된 자가 면역력을‍ 잃기 때문이죠. 몸은 보통 질병과 싸우는데‍ 우리가 너무 많은‍ 항생제를‍ 먹어왔기 때문에, 우리 몸이‍ 약해지고‍ 면역체계가 고장 나는 겁니다. 그러니 어떤‍ 질병이든 우릴‍ 해치고 죽입니다. 안됐어요.   HOST: 과학자들은 비타민E, 비타민C, 베타카로틴, 셀레늄, 구리, 아연과 같은‍ 항산화제가 면역 기능을 유지하는 역할을 한다는‍ 사실을 발견했습니다. 이는 항산화제가 풍부한‍ 식단이 박테리아나 바이러스‍ 기생충에 대한 저항력을‍ 강화할 수 있다는‍ 의미입니다. 이를 위해 필요한 것이‍ 바로 식물성 식단입니다. 미국의 유명한 비건 의사이자‍ 뉴트리션팩트의 설립자‍ 마이클 그레거 박사님이‍ 과일과 야채가 지닌‍ 면역력을 확인한 연구를‍ 설명해주실 것입니다.   Dr. Greger(m): 나이가 듦에 따라 우리‍ 면역체계는 감소합니다. 그렇기에 감염병에 관한‍ 권고 사항을 들을 때면‍ 유아나‍ 면역이 약한 사람,‍ 노인을 비롯한 고위험군에‍ 대해 듣게 되죠. 특히 노인들은‍ 어느 정도‍ 면역이 약화되어 있습니다. 최근 벨파스트 연구원들은‍ 면역학적 노화에서‍ 『부적절한 식단이‍ 기여 인자로 작용할‍ 가능성』에 대해서‍ 보고한 바 있습니다. 면역과 과일 및 채소 섭취‍ 둘 다 노인에게서‍ 낮았기 때문에‍ 이 연관성에 대해‍ 의문을 품었습니다. 그래서 그들은‍ 65세에서 95세 사이‍ 83명의 지원자들을‍ 모집한 후‍ 하루에 2회 이하의‍ 과일과 채소를 섭취하는‍ 대조군과‍ 하루 최소 5회 이상‍ 과일과 채소를 섭취해야 하는‍ 실험군을 무작위적으로‍ 배정했습니다. 그들은 폐렴 백신을‍ 접종받기 전 한 달간‍ 이렇게 진행했습니다. 실험군이 하루에 5회 이상‍ 섭취를 확실히 지키지는‍ 못했지만 최소한 대조군‍ 보다는 더 섭취했습니다. 폐렴백신을 접종받은 후‍ 일어난 일은 이렇습니다. 대조군의 면역 반응은‍ 다음과 같았습니다. 그들에게 폐렴구균‍ 백신을 접종하였으며‍ 그들의 면역 체계는‍ 투여된 침입자와‍ 싸우기 위해 항체를‍ 열심히 만들었고‍ 최선을 다했습니다. 하지만 4주 동안 매일‍ 거의 5회 과일과 채소를‍ 섭취한 그룹의 면역반응이‍ 더 높았습니다. 독감과 폐렴은‍ 노인들의 일곱 번째 주요. 사망원인입니다. 너무 늦지 않게 건강에‍ 좋은 식단을 시작하십시오.‍   HOST: 4월 25일 토요일에 방영될‍ 『비건 생활방식으로‍ 동물매개 감염 질병을‍ 멈춰요. 2부 중 2부』에도‍ 함께해 주세요. 2부에서 코로나바이러스에‍ 대해 다룰 것이며‍ 전문가들이 보호에 대한 팁을‍ 조언해줄 것입니다. 코로나바이러스에 대한‍ 더 자세한 정보는‍ 다음을 방문하세요. WHO.int ‍ 빛나는 여러분‍ 오늘 우리 방송에 함께해‍ 주셔서 감사드립니다. 다음으로‍ 『주 마하비라의 삶:‍ 6년째의 고행‍ 6년째의 고행‍ 2부 중 1부』가‍ 스승과 제자 사이에서‍ 주목할 뉴스 직후 방영됩니다. 여러분과 사랑하는 이들이‍ 자연의 치유 에너지로 재충전되시길 바랍니다.
건강한 생활
2020-04-18   1049 조회수
건강한 생활
2020-04-18

에어로빅 - 신나는 체중 관리법, 2부 중 2부

00:11:40
건강한 생활

에어로빅 - 신나는 체중 관리법, 2부 중 2부

       슬라맛 소레 『좋은 오후』를 뜻하는 파푸아 말레이어입니다. 저는 『아놀드』입니다. 구릿빛 서파푸아 사람들은 여러분이 천국의 사랑과 축복을 한껏 누리기를 기원합니다. 수프림 마스터 텔레비전의 『에어로빅~신나는 체중 관리법, 2부 중 2부』에 오신 것을 환영합니다.          지난 시간에 우리는 에어로빅 춤의 이로움과 주요 유형 (재즈사이즈, 줌바, 사교춤, 밸리댄스, 마살라 방그라) 및 이 운동을 하는데 필요한 준비들을 살펴보았습니다. 이번 시간에는 적절한 운동기구와 댄스 음악 선택을 알아보며 운동 습관 형성의 몇 가지 팁을 소개합니다. 에어로빅 춤에는 신축성과 통기성이 좋고 땀 흡수가 잘 되는 라이크라나 스판덱스 소재의 옷이나 헐렁한 운동복 바지와 티셔츠가 가장 좋습니다. 에어로빅 춤은 장시간에 걸쳐 비틀기, 미끄러지기, 점프, 뜀뛰기 같은 발동작이 있으므로 적절한 댄스화 착용이 중요합니다. 재즈사이즈 닷컴에서는 신발은 가볍고 보통 신는 신발보다 반 사이즈 큰 것을 신어야 발가락을 움직일 수 있다고 합니다. 맞는 사이즈를 사려면 오후에 신발을 사는 것이 가장 좋은데, 오후에는 체온이 올라가 발이 약간 붓기 때문입니다. 운동할 때 신을 양말을 신고 신발을 착용해 보는 것도 좋습니다.          여러분의 발 모양도 고려해야 합니다. 재즈사이즈 닷컴에 따르면 발바닥의 굴곡은 움직일 때 충격을 흡수하는데, 평발인 경우 충격을 받으면 발이 안으로 감기므로, 댄스화 안의 굴곡 부분에 쿠션이 있어야 발이 덜 감깁니다. 반대로 굴곡이 심한 발은 충격에 안으로 감기지는 않지만, 충격을 많이 흡수할 수 없습니다. 발목과 무릎 관절의 충격을 줄이려면 발바닥 전체에 쿠션이 고르게 깔린 댄스화를 고르세요. 여러분 대신 신발이 충격을 흡수하도록요. 밑창이 전체에 깔린 신은 발굴곡을 잘 지탱하고 발에 무게를 더하므로 춤추는 사람이 발을 잘 움직일 수 있어서, 초보자에게 추천합니다. 밑창이 두 개로 분리된 신발의 경우 하나는 발꿈치용이고 다른 하나는 발끝과 앞쪽 발바닥용입니다. 이러면 발을 다양하게 펴고 구부릴 수 있어, 좌우 움직임이 유연해집니다. 이런 신발은 상위 단계에 도달했을 때 더 적합합니다.          다른 운동처럼 시작 전에 항상 준비운동부터 해야 합니다. 심장 박동수 증가와 근육 및 관절의 체온 상승으로 높은 수준의 활동을 할 준비가 되면 부상 위험이 줄어듭니다. 위키하우 피트니스는 약 10분간 준비 운동을 하고, 먼저 제자리에서 걸은 후, 평소 운동보다 가볍게 시작하는 것을 추천합니다. 초보자가 댄스 수업에서 해야 하는 핵심은 강사의 지도를 따르면서 네 박자나 여덟 박자의 스텝을 세는 것입니다. 전형적인 에어로빅 춤 동작이 네 박자나 여덟 박자로 구성되기 때문입니다.   댄스 수업 후 근육이 식기 전에 뒷다리 펴기나 어깨 당기기, 옆구리 운동 같은 정적인 뻗기 운동을 하면 몸을 식히는데 도움이 됩니다. 또 운동 시 수분유지는 중요하므로 근처에 물병을 놔두세요. 운동 전과 운동 중에 그리고 운동 후에도 수분을 보충하세요. 에어로빅 운동과 건강한 비건 채식을 함께 하면 몸은 더욱 좋아집니다. 채식 식단은 보통 탄수화물이 풍부한데, 이는 에어로빅 운동의 주요 에너지원입니다. 비건 단백질 섭취도 운동으로 근육이 생기게 돕습니다.          퀴노아와 과일 같은 비건 채식 건강식품은 콜레스테롤이 전혀 없고 포화지방이 매우 낮아서 근육에 산소를 더 많이 공급하므로 댄스 수업 후 빠른 근육 회복을 돕습니다. 호두, 아몬드, 시금치, 케일, 딸기, 오렌지 같은 식품은 항염 작용을 하므로 관절과 근육 통증을 줄이거나 예방하여 운동이 더 쉬워집니다. 식물성 식단이 에어로빅 프로그램에 멋진 보완제인 것을 알 수 있습니다!          잠시 쉬면서 건설적인 메시지를 듣고 다시 돌아오겠습니다. 수프림 마스터 텔레비전에 채널을 고정해 주세요. 수프림 마스터 텔레비전의 『에어로빅~신나는 체중 관리법 2부 중 2부』에 다시 오신 것을 환영합니다.          음악은 에어로빅 춤의 필수적인 부분으로, 집에서 운동할 때 즐겁고 리듬 있는 음악을 선택하면 계속할 추진력을 얻을 수 있습니다. 에어로빅 음악 선택의 팁 몇 가지를 소개합니다. 1. 좋아하는 음악을 선택하라. 단체 수업과 교육용 비디오는 여러분이 좋아하지 않는 음악도 종종 선곡합니다. 여러분이 좋아하는 음악을 선택하여 계속 듣는다면 운동에 더 몰두할 수 있습니다. 2. 영감과 에너지가 있는 음악을 찾아라. 반드시 우울한 음악을 피해 흥미롭고 동기를 주는 음악을 찾으세요. 기악곡 이외의 음악을 원하면 긍정적인 가사의 노래를 고르세요. 용기와 인내, 에너지가 있는 가사로요. 3. 자신의 동작에 맞는 음악 장르를 찾아라. 에어로빅 춤 종류가 다르면 음악 스타일도 다른 것이 좋습니다. 예를 들어 재즈와 펑크는 강도가 낮은 운동에 좋고, 힙합과 하드록은 강도가 높은 운동에 잘 어울립니다. 꾸준한 박자가 없는 음악은 피하세요. 그러면 리듬을 타지 못하게 됩니다! 4. 운동에 잘 맞게 음악을 배열하라. 준비운동과 마무리에는 강렬함이 덜한 음악을 고르고 본격적인 운동에는 활기찬 음악을 고르세요. 운동 시작 시에 신나는 음악을 넣는 것도 훌륭한 방법입니다. 좋은 출발은 운동 내내 자신감을 북돋웁니다. 그리고 가장 힘든 부분에는 항상 좋아하는 노래를 넣으세요. 힘이 나도록요. 5. 재생 목록을 만들라. 먼저, 음악 스트리밍 서비스를 이용하거나 구입한 음악을 다운로드하여 여러분의 기계에 댄스 음악을 모으세요. 음악 스트리밍 서비스에는 에어로빅 댄스 음악이 다양하게 있습니다. 둘째, 움직임에 따라 지속 시간이 동일한 음악 목록을 만드세요. 마지막으로, 운동하며 음악 목록을 테스트해 각 곡의 속도와 분위기가 적당한지 느껴보고 필요한 조정을 하세요. 잊지 말고 규칙적으로 음악을 업데이트해 흥미를 유지하세요!          지금까지 에어로빅 운동의 준비와 시작 방법을 알아보았지만 에어로빅 춤의 습관 형성은 도전 과제입니다. 에어로빅을 지속할 핵심 요소 몇 가지를 소개합니다. 1. 특정 암시를 하라: 『운동시간이다』라고 뇌가 생각하게 유도하세요. 예를 들어 운동 계획표를 달력에 짜 놓거나 일어나자마자 댄스복으로 갈아입으세요. 또 한편으로는, 집에 돌아와서 소파에 바로 드러눕거나 곧장 컴퓨터를 하는 것 같이 운동을 건너뛰고 싶게 만드는 그런 일을 피하세요. 2. 작게 시작하라: 이것은 할 수 있다는 신념을 세우는 것으로, 운동습관을 정립하는 필수적인 마음가짐입니다. 매일 2분의 댄스 같은 작은 시작이 운동 습관을 새로 형성하는데 도움이 됩니다. 3. 보상 계획을 세우라: 에어로빅 댄스 시간을 완수하면 긍정적이 되고 성취감을 느끼므로, 이미 자연적인 보상을 받은 겁니다. 하지만 영화 보기나 새 책 읽기, 커피 마시기 새로운 앱 다운로드하기 같이 자신에게 추가적인 보상을 줄 수 있습니다! 채리티 마일즈 앱을 예로 들면, 여러분이 매일 에어로빅을 하면 세계 식량 계획 같은 특정 자선 단체에 돈을 기부해 줍니다.          에어로빅 댄스는 모두에게 이롭고 즐거움을 주는 멋진 운동입니다. 육체적, 정신적으로 도움이 되며 각자 좋아하는 춤 스타일, 음악과 동작을 찾을 수 있습니다. 앞에 나온 팁을 이용해 좋은 댄스 습관 형성에 최선을 다한다면, 춤추는 동안 몸과 마음, 정신이 조화롭게 연결되는 마법 같은 순간을 경험할 것입니다. 유명한 미국 무용수 이사도라 던컨은 이렇게 말했습니다. 『춤은 개인에게 집중된 우주의 움직임이다』        에어로빅 댄스의 좋은 점을 다 들으셨는데 무엇을 기다리세요? 일어나 리듬을 타고 춤을 추세요!        카리스마 있는 여러분, 오늘 방송을 시청해 주셔서 감사합니다. 주목할 뉴스와 스승과 제자 사이 『주 마하비라의 삶:고샬락을 구하다 3부 중 3부』가 이어서 방송됩니다. 여러분의 삶이 신의 은총 속에 늘 조화롭기를 기원합니다.
건강한 생활
2020-04-11   206 조회수
건강한 생활
2020-04-11

브루클린 자치구 의장 에릭 애덤스 씨와 비건 뉴욕, 2부 중 2부

00:13:14
유명한 채식인

브루클린 자치구 의장 에릭 애덤스 씨와 비건 뉴욕, 2부 중 2부

‍오늘은 브루클린 자치구 의장‍ 에릭 애덤스 씨에 대해‍ 계속 알아보겠습니다. 애덤스 씨는 22년간‍ 뉴욕시 경찰관이었으며‍ 주 상원의원을 지냈고‍ 지금은 자치구 의장입니다. 그는 바쁜 일상으로 인해‍ 건강하지 못한‍ 간편식을 달고 살았고‍ 결국 2형 당뇨병,‍ 고혈압과 궤양을‍‍ 진단받았습니다. 그는 신경 손상을 입었고‍ 당뇨병으로 시력을‍ 잃고 있었습니다. 그의 의사가‍ 평생 약물치료를‍ 받아야 하며 결국은‍ 시력을 잃게 될 것이라‍ 말했을 때 애덤스 씨는 치유법을‍ 찾기로 결심했습니다. 그는 칼보다 포크 프로그램에 따라‍ 자연식 비건 식단을‍ 따랐습니다. Eric(m): 식단을 바꾼 지‍ 3주 만에 시력을‍ 되찾았습니다. 3달 만에 모든‍ 신경 손상이 없어졌고‍ 궤양이 사라졌어요. 당뇨와 관련된‍ 모든 증상이‍ 사라졌습니다.   HOST: 건강을 회복했단 사실에‍ 놀라고 안심한‍ 애덤스 씨는 자연식 채식 식단을 그의 공동체와 도시에‍ 알리는데‍ 열중했습니다. 첫 번째 단계는‍ 고기 없는 월요일이었죠. 여기 뉴욕의 시장‍ 빌 드 블라시오 씨가‍ 애덤스 씨를 소개하며‍ 110만 명의 학생이 다니는 뉴욕시‍ 전체 1800개 학교에서‍ 고기 없는 월요일을‍ 시행하게 되었습니다. Mayor Bill de Blasio: 건강 관련한 주제에‍ 개인으로서 또 동시에‍ 행성의 건강이나‍ 도시 단위의 건강에 있어‍ 애덤스 씨만큼 강력한‍ 목소리는 없었습니다. 그의 목소리는 5개‍ 자치구에 울려 퍼졌고‍ 제가 말하건대‍ 이 나라 전체가‍ 그의 목소리를 들었습니다. 그는 아주 열정적이고‍ 또 아주 사적인 얘기를‍ 꺼내놓기 때문입니다. 하지만 전 봤습니다. 에릭 애덤스 씨가‍ 진화하는 걸 목격했습니다. 물론 그는 제게 늘‍ 큰 사람이었지만 전에는‍ 체격도 비대했습니다. 지금은 호리호리합니다. 그리고 강합니다. 그는 자신의‍ 경험을 이용해‍ 우리 모두가 더 나은 삶‍ 더 건강한 삶을 사는 법을‍ 배울 수 있다고‍ 얘기하고 있습니다. 그리고 우리가 정말‍ 기대하고 있는 벨레뷰 병원의 채식 생활 의료 프로그램을‍ 강력히 지지해왔습니다. 진심으로 감사드립니다. 그의 전폭적 지지는 우리가 보건 및 병원 시스템을 거쳐 고기 없는 월요일을 채택한‍ 주된 이유였습니다. 자치구 의장님께‍ 그것에 감사드립니다. 그의 큰 생각이 큰 영향력을‍ 끼치고 있습니다. 신사숙녀 여러분‍ 브루클린 자치구 의장‍ 에릭 애덤스 씨입니다!   HOST:고기 없는 월요일은‍ 시작에 불과했습니다. 애덤스 씨는‍ 젊은이들과 그의 도시와‍ 세계를 위한 훨씬 더 큰‍ 비전을 갖고 있었습니다. Eric: 모든 학교에‍ 옥상 정원을 만들고‍ 아이들이 자신의 음식을‍ 재배해서 학교 식당에서‍ 제공하는 것도 안 될‍ 이유가 없습니다. 온 나라를‍ 휩쓸고 있는‍ 도시농업의 문을‍ 우리가 열지 않을‍ 이유가 없습니다. 우리의 아이들은 직접‍ 음식을 재배하는 법을 배워‍ 트럭 운송으로 인한‍ 배기가스를 피하고‍ 비료와 살충제와‍ 다른 해로운 화학물질을‍ 음식에 넣지 않을 수‍ 있습니다. 그것을 배울 수 있습니다. 우리가 뉴욕에서 하는‍ 일들을‍ 모두가 알진 못하지만‍ 정말로 시작되고 있습니다. 미국에서의 의학과‍ 대조되는 일을‍ 하고 있는‍ 이 나라에서 최초인‍ 벨레뷰 병원 계획을‍ 보여준다면 우리는‍ 병들을 역행시킬 수‍ 있을 것입니다.   학교들에서 모든 육류를‍ 없애고‍ 치즈와 유제품과 우유를‍ 없애야 합니다. 정말 중요한 것은‍ 기후변화에 대한‍ 실질적인 대화를 해야 하고‍ 문제를 포장하지 말아야‍ 한다는 점입니다. 화석연료 문제에‍ 대해 얘기하고‍ 배기가스, 차량과‍ 운송 수단에 대한‍ 얘기도 좋습니다. 하지만 진짜 장본인은‍ 육류의 과소비,‍ 쇠고기의 과소비입니다. 매일 해야 할 일은‍ 첫째로 최대한‍ 고기 소비를 줄이고‍ 나아가 고기를‍ 소비하지 않는 방향으로‍ 가야 합니다. 이곳 뉴욕시에선‍ 성공적이었죠. 여기서 우린 학교에서‍ 가공육을 몰아내고‍ 소고기를 50% 줄였지만‍ 여기서 더 나아가야 합니다. 동물의 생존만이 아니라‍ 우리 아이들의‍ 생존도 달린 일입니다. 아이들에게 옳은 음식을‍ 먹이기 시작하면‍ 모두를 구할 수 있습니다. 우린 두 명의 어머니가 있죠. 우리를 보존하는‍ 어머니 지구와 우리를‍ 낳아주신 어머니입니다. 둘 다 보호받아야‍ 하는 존재들이죠. 지금 우린 어머니 지구를‍ 학대하고 있습니다.   HOST: 모험적인 여러분‍ 잠시 멋지고 신나는‍ 비건 조리법을‍ 온라인으로 찾는‍ 시간을 갖겠습니다!‍ 수프림 마스터 TV에‍ 채널을 고정해주세요. 자비로운 여러분‍ 돌아오신 걸 환영합니다. 책 『칼보다 포크』는 애덤스 씨가 성공적으로‍ 비건으로 전환하도록 도와준 훌륭한‍ 지침서였습니다. 어떤 식자재를‍ 보관하고 어떤 음식이‍ 몸의 치유를 돕는지‍ 새 레시피는 어떻게‍ 요리하는지를 배웠습니다. 또한 그는 지역사회의 지원이 성공적으로 채식 식단으로 전환하는 데에 중요한‍ 요소임을 봤습니다. Eric: 공동체의 구성은‍ 아주 중요합니다. 그래서 자치구 홀에서‍ 3개월마다 수백 명의 사람이 모여서‍ 서로 교류하는‍ 비건 채식 모임을‍ 열고 있습니다. 대화의 장이지요. 교회들과 협력 작업을 하고 있고‍ 건강 집회를 열어‍ 사람들이 함께‍ 힘을 합쳐서‍ 교회 전체가 자연식‍ 채식 식단의 개념을‍ 받아들이고 조리법을‍ 교환하고 있습니다.   HOST: 신선한 식품에 대한‍ 접근성 부족과 가난은‍ 건강한 음식을 얻기‍ 어렵게 만듭니다. 저소득층 가정에 신선한 과일과 채소를‍ 제공하기 위해‍ 애덤스 씨는 『기아 반대 운동』과 제휴해‍ 도움이 필요한 브루클린의‍ 이웃들에게 저렴한‍ 상품을 제공하는 이동식‍ 시장을 만들었습니다. 프레쉬 바이브스‍ 마켓이라고 불리며‍ 대단히 중요한‍ 혁신이었습니다!‍ Godzallia Britt: 가격이 그렇게 비싸면‍ 영양가 있는 음식을‍ 가족에게 먹이기 어렵죠. 『기아 반대 운동』‍ 캠페인에서‍ 혜택을 받을 수 있어서‍ 정말 감사하게 생각해요. 마치 잔치 같아요. 무엇을 받을지 절대‍ 알 수 없기 때문에‍ 굉장히 즐거워요. 그리고 건강에 좋고‍ 영양가 있는 음식뿐‍ 아니라 노인이나‍ 청소년들을 위한‍ 정보와 소개를‍ 받을 수 있으리란 건‍ 알 수 있죠. Eric: 이것은 브루클린 자치구와‍ 도시의 진정한 건강에‍ 획기적인 날입니다. 브루클린의 방식은‍ 뉴욕시로 확산되니까요. 또 뉴욕시의 방식은‍ 온 나라로 확산될 겁니다. 우리는 국내뿐 아니라‍ 국가적으로 지역적으로‍ 이전에는 한 번도‍ 받아들여지지 않았던‍ 낯선 개념 ~ 질병을‍ 역행시키는 것에 대한‍ 사고방식을‍ 변화시키고 있어요. 우리가 가장 근본적인 약을 활용할 수 있다면‍ 평생 처방전을‍ 받을 필요가 없습니다. 그 약은 음식입니다. 최첨단 RV가‍ 개조됐습니다. 아직 보지 않았다면‍ 퍽 볼만한 물건이에요. 브루클린의 음식 사막에‍ 온갖 서비스를‍ 제공할 겁니다. 그뿐 아니라 시장가격‍ 이하의 신선한 과일과‍ 야채도 가져오죠.요리 시연도‍ 가능하게 됩니다. 대단한 요리사들이‍ 당신의 집으로 찾아가‍ 건강하게 요리하고 건강하게‍ 먹는 법을 보여줍니다.   HOST: 자치구 의장님의‍ 비건 메시지에는 우리‍ 동물 공동거주자를 향한‍ 자비심도 담겨있습니다. 그는 서커스의‍ 코끼리 공연에 반대하면서‍ 브루클린 동물구조‍ 회담을 진행하고‍ 프로스펙트 공원의‍ 거위를 보호하는 집회와‍ 반려동물 입양 연례행사 등‍ 다양한 행사를‍ 주최했습니다. 또한 뉴욕시에‍ 아마존 열대우림에서‍ 화재와 삼림벌채를‍ 유발하는 기업에 대한‍ 투자를 중단한 것을‍ 공공연히 요청했습니다. 뉴욕 시민들의‍ 안녕을 위하는‍ 애덤스 씨의 헌신은‍ 전 세계의 정부‍ 관계자들에게 귀감이 될‍ 모범 사례입니다. 비건 세상을‍ 최대한 빨리 앞당기려는‍ 당신의 모든 노력에‍ 감사드립니다. 신의 축복이 있길 바랍니다.   Eric: 당신이 만성적인‍ 병에 걸리면 가족 전체가‍ 불구가 됩니다. 제가 그것을 겪지 않는 법을‍ 가족들에게 가르친다면‍ 그들은 가족이‍ 알츠하이머를 겪지 않고‍ 조부모들이 그들의‍ 손자를 알아보고‍ 가족들이 화학치료를‍ 받지 않고‍ 어머니들은 천식을‍ 겪지 않는 삶을‍ 경험할 수 있습니다. 그렇게 할 수 있다면‍ 그걸 바꿀 수 있다면‍ 제 목표를 다 이룬 것입니다. 멋진 삶을 산 것이죠. 에릭 애덤스 씨에 대한‍ 더 자세한 사항은‍ 다음을 방문하세요:‍ brooklyn-usa.org/‍ facebook.com/BPEricAdams/ ‍ 양심적인 시청자 여러분,‍ 여러분과 함께할 수‍ 있어서 기뻤습니다. 주목할 뉴스에 이어‍ 『주 마하비라의 삶:‍ 고샬락을 구하다. 3부 중 1부』가 스승과‍ 제자 사이에서 방송됩니다. 여러분께서 평생‍ 사랑 가득한 영감과‍ 고귀한 기회들로‍ 축복받길 바랍니다.
유명한 채식인
2020-04-09   227 조회수
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2020-04-09

브루클린 자치구 의장 에릭 애덤스 씨와 비건 뉴욕, 2부 중 1부

00:11:23
유명한 채식인

브루클린 자치구 의장 에릭 애덤스 씨와 비건 뉴욕, 2부 중 1부

HOST(f): 오늘은 뉴욕시‍ 브루클린 자치구의‍ 의장님‍ 에릭 애덤스 씨와‍ 얘기를 나눕니다. 애덤스 씨는 자연식 비건 식단을 통해‍ 2형 당뇨병 환자에서‍ 건강하고 튼튼하며‍ 활기찬 사람으로‍ 탈바꿈했습니다. 더 인상 깊은 것은‍ 자신의 경험을 활용해 공동체와 도시, 공공 정책을‍ 변화시킨다는 점입니다.   Eric(m): 저는 뉴욕시 브루클린‍ 자치구의 의장입니다. 뉴욕시는 다섯 개의 자치구로 구성되는데‍ 브루클린은‍ 그중 하나입니다. 다섯 곳 중‍ 가장 규모가 크죠. 맨해튼, 퀸즈,‍ 스테이튼아일랜드, 브롱크스,‍ 브루클린이 있습니다. 저는 지난 6년간‍ 봉사해왔습니다. 주 상원의원으로 일했었고‍ 뉴욕시 경찰국에서도‍ 근무했다가‍ 은퇴했습니다. 22년간 근무하고‍ 경감일 때 은퇴했죠. HOST: 애덤스 씨의 식단은‍ 도시에서 근무하는‍ 보통 경찰들이‍ 찾기 쉬운 패스트푸드를‍ 기반으로 했습니다. Eric(m): 전 뉴욕시 경찰서의‍ 일원으로서‍ 공익근무 경력을‍ 시작했습니다. 아마 전형적인 경찰‍ 정치인 식단을 먹었죠. 저는 경찰이‍ 도넛을 좋아한다는‍ 루머를‍ 끝내고 싶어요. 루머 아니고 사실이거든요. 젤리부터 크림 설탕까지‍ 모든 종류의 도넛을 먹었죠. 운동은 늘 했지만‍ 제 식단은 끔찍했어요. 선출된 공무원으로서‍ 늘 이동해야 했거든요. 경찰로서 야근이‍ 잦았기 때문에‍ 밤에 음식하는 곳을‍ 찾기 어려웠어요. 그래서 손에 잡히는 건‍ 뭐든지 입에 넣고 우물거렸죠. 나쁜 식습관이었어요. 놀라운 건 제가 방문한‍ 어떤 의사도 영양과‍ 음식에 대해 말하지‍ 않았다는 거예요.   HOST: 애덤스 씨의 식단은‍ 심각한 건강 문제를‍ 초래했습니다. Eric(m): 3년 반 전에 시작된‍ 여정은 이제‍ 4년에‍ 근접하고 있어요. 당뇨병이 상당히‍ 진행되었을 때‍ 제 손과 발은‍ 영구적인 신경 손상을‍ 입었고‍ 절단해야 할 수도‍ 있는 상황이었습니다. 시력도 잃었어요. 왼쪽 눈은 거의‍ 실명 상태였고 오른쪽도‍ 잃기 시작했습니다. 콜레스테롤이 높고‍ 혈압이 높았으며‍ A1C란 것이 높았죠. 혈당 수치를 나타내는‍ 지표인데‍ 그것 역시 높았어요. 의사와 저의 주치의‍ 내과 전문의와‍ 시내의 다른 의사들을‍ 찾아갔을 때‍ 들었던 얘기의 요점은‍ 평생 약에‍ 의존해야 하며‍ 결국 시력을‍ 잃는다는 것이었습니다. 저는 다른 방법을‍ 찾아보기로 했죠. 모든 의사가‍ 내게 약을 권하는‍ 쉬운 길을 택했죠. 그런 전통적인 방법은‍ 따르고 싶지 않았어요. 다른 방법을‍ 시도하고 싶었습니다. 더 자연스럽게 당뇨병을 치료하는 방법이‍ 있을 것만 같았어요. 당뇨병을 어떻게‍ 반전시킬지 고민했어요. 그 부분에 대한‍ 정보를 두루 찾았는데‍ 모든 방법이‍ 하나의 큰 틀에서‍ 벗어나지 않았습니다. 바로 자연식 비건채식‍ 식단이었습니다.   Eric(m): 『칼보다 포크』 플랜은‍ 굉장한 도움이 됐습니다. 책을 다 읽은 후에‍ 실행에 옮겼어요. 제 찬장에서 없어져야‍ 할 것들을 치우고‍ 먹어도 괜찮은 식품의‍ 목록을 살펴봤죠. 음식의 힘과 역할을 이해했어요. 이 모든 정보는 저를‍ 현명하게 만들었어요! Eric(m): 그 식단을 시작하고‍ 3주 만에‍ 시력이 돌아왔습니다. 3달 뒤에는‍ 당뇨병이 눈에 띄게 호전되고‍ 신경 손상이 사라졌으며‍ 콜레스테롤이 정상화됐어요. 작은 궤양이 있었는데‍ 그것 역시 사라졌습니다. 이 모든 게 약 없이 일어났죠. 방금 그 말은‍ 취소해야겠어요. 약이 있었습니다. 약은 바로‍ 비건 음식이었고‍ 음식이 바로 약이었죠. 음식은 우릴 물리적으로‍ 도울 뿐 아니라‍ 감정적으로도‍ 영적으로도 우릴‍ 돕습니다.   HOST: 건강한 시청자 여러분‍ 잠시 야채 밭에‍ 물을 주고 오겠습니다. 수프림 마스터 TV에‍ 채널을 고정해주세요. 경이로운 시청자 여러분‍ 돌아오신 걸 환영합니다. 존경하는 애덤스 씨는‍ 짧은 시간 안에‍ 자연식 비건채식‍ 식단으로 놀라운‍ 변화를 겪었습니다. Eric(m): 식단을 바꾸자‍ 3주 만에‍ 시력이 돌아왔습니다. 3달 만에 모든‍ 신경 손상이 사라졌고‍ 궤양이 사라졌어요. 당뇨병과 관련된‍ 모든 증상이‍ 사라졌습니다.   HOST: 그의 건강과 안녕의‍ 극적이고‍ 긍정적인 증진을‍ 경험한 애덤스 씨는‍ 가족과 지역사회와‍ 그 이로움을‍ 나누고 싶었습니다. Eric(m): 성과를 볼 거라고 믿는‍ 가장 큰 이유는‍ 우리의 몸이‍ 좋은 음식에 빠르게‍ 반응하기 때문입니다. 미국인들은 기다릴‍ 인내심이 없으니까요. 제가 어머니에게 『이런 저런 음식을 1년 동안 드시면 효과가 있다』라고 하면‍ 어머니는 아마‍ 따르지 않으실 겁니다. 하지만 2달안에‍ 효과를 본다고 하니‍ 『와! 뭔가가 있구나』‍ 라고 하셨습니다. 식물성,‍ 자연식 비건 식단의‍ 장점은‍ 여러분이 누구든‍ 여러분의 몸이‍ 엄청나게 빨리 반응해서‍ 즉시 결과를‍ 본다는 사실입니다. 그래서 사람들이‍ 계속할 수 있는 겁니다. 터널 같은 절망 끝에서‍ 빛을 볼 뿐 아니라‍ 실제로 자기 얼굴에‍ 햇볓을‍ 쬐는 것과 같죠. 결과를 직접 보면‍ 동기부여도 쉽죠. 제 어머니가 그랬고‍ 저도 그랬습니다. 아주 빨리 확인되었죠. 수많은 다른 사람도‍ 자연식 비건 식단을‍ 채택한 뒤로‍ 그들이 삶이 얼마나‍ 변했는지 제게‍ 편지를 쓰고‍ 이메일을 쓰고‍ 문자를 보냅니다.   HOST:  자치구 의장님은‍ 고기 없는 월요일을‍ 관할구의 학교들에 도입했고‍ 결국에는 뉴욕시의‍ 모든 학교로‍ 확대됐습니다. 110만 명의 학생들이‍ 매주 월요일 고기 없는‍ 점심을 먹게 된 거죠! Eric(m): 자녀들이 건강한‍ 음식을 먹을 수 있도록‍ 만들 것입니다. 구호가 아닌 현실에서요. 브루클린 자치구와‍ 뉴욕시에 건강한‍ 아이들과 가족들을‍ 양성할 겁니다. Eric(m): 현실에 안주할 순 없습니다. 고기 없는 월요일은‍ 시작일 뿐입니다. 끝이 아니에요. 최종 목표는‍ 미국과 전세계에서‍ 육류의 과소비를‍ 근절하는 겁니다. 그래서 우린 대화의‍ 내용을 바꿔야 합니다. 단지 뉴욕에서‍ 고기 없는 월요일을‍ 성공적으로 도입했다해서‍ 만세를 하며‍ 승리했다고‍ 말할 수는 없습니다. 이것은 오로지‍ 시작일 뿐입니다. 첫 번째 목표는‍ 이 도시에서 전에는‍ 생각조차 못했던 채식을‍ 대화의 주제로‍ 끌어들이는 것이었죠. 이제는 사람들이‍ 채식에 대해‍ 말하는 것을 넘어서서‍ 그들의 생활 속에‍ 녹여내고‍ 고기 없는 월요일에서‍ 고기 없는 수요일,‍ 금요일을 거쳐‍ 마침내는 월요일부터‍ 일요일까지 고기가 없게‍ 되길 바랍니다. 그건 아주 위대한‍ 성과가 될 겁니다. 고기를 안먹는 것을 넘어‍ 사람들에게 과일과‍ 곡물, 야채로 가득하며‍ 지나치게 가공되거나‍ 유독한 음식을 피하는‍ 건강한 생활방식을‍ 제시할 것입니다.   HOST:  자비로운 시청자 여러분‍ 함께해주셔서 감사합니다!‍ 에릭 애덤스 의장님이 어떻게 건강과 채식 식단의 메시지를‍ 그의 공동체와‍ 도시와 세계로‍ 전파했는지 확인하는‍ 프로그램 2부도‍ 함께해주시기 바랍니다!‍ 주목할 뉴스에 이어‍ 『훈련이 스승을 만든다. 4부 중 3부』가‍ 스승과 제자 사이에서‍ 방송됩니다. 여러분께 장수와‍ 건강을 기원합니다!‍ 에릭 애덤스 씨에 대한‍ 더 자세한 사항은‍ 다음을 방문하세요. brooklyn-usa.org/ facebook.com/BPEricAdams/
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2020-04-07   255 조회수
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2020-04-07

에어로빅 - 신나는 체중 관리법, 2부 중 1부

00:13:32
건강한 생활

에어로빅 - 신나는 체중 관리법, 2부 중 1부

‍       『코 바게마나 파푸아』 말레이 언어로‍ 『안녕하세요』입니다. 저는 아놀드입니다. 온화한 서파푸아 사람들은‍ 여러분이 새 친구들을 사귀고‍ 옛 친분을 돈독히 하시기를 바랍니다. 수프림 마스터 텔레비전의‍ 『에어로빅~ 체중 관리법,‍2부 중 1부』에‍ 오신 것을 환영합니다.        에어로빅 춤은 즐겁고‍ 혈액 순환을 높이며‍ 건강한 신체 상태를‍ 유지하는‍ 훌륭한 방법입니다. 에어로빅이란 단어는‍ 『산소와의 연관』을 뜻하나‍ 보통은 심장을 뛰게 하고‍ 산소를 소모하여 근력을 키우는 모든 형태의 운동을 의미합니다. 여러 연구를 통해 규칙적인‍ 에어로빅 운동은‍ 체중을 조절하고‍ 심혈관 건강을 향상하고‍ 당과 콜레스테롤 수치 및‍ 혈압을 낮추고‍ 면역체계를 강화하며‍ 만성 통증의 감소에 도움이 되는 것이 증명되었습니다. 방금 언급한‍ 이러한 신체적인‍ 이점에 더하여 , 이런 운동들은 뇌의 능력을 향상하고 기분을 북돋우며 스트레스를 완화합니다. 에어로빅 춤은‍ 다른 유산소 운동보다 장점이 많으며‍ 세계에서 가장 인기 있는‍ 건강과 몸매를‍ 유지하는 방법의‍ 하나가 되었습니다.   우선 , 춤을 추므로‍ 음악과 리듬 , 안무가 결합되어 즐겁습니다. 게다가 춤은‍ 달리기나 자전거와는 달리‍ 전신운동으로‍ 코어를 끊임없이 활용하면서‍ 여러 방향으로 팔과 다리를‍ 뻗어야 합니다. 춤은 또한 균형감각과 유연성 , ‍조정 능력 및‍ 삶의 모든 방면에서 활용 가능한 자질들을 강화합니다. 최근 연구에 따르면‍ 춤은 노인의 인지능력을 강화한다고 합니다. 안무 암기와 더불어‍ 집중력도 필요로 하기 때문입니다. 여러 연구에서 보여주듯‍ 춤은 사회적 불안과 우울증 감소를 돕습니다. 이런 활동으로 현재에 집중하고 부정적인 생각을 잊으며 , ‍새로운 사람들과 관계를 형성하기 때문입니다. 자메이카의 유명한 레게 예술가 밥 말리는 말하죠. 『괴로움을 잊고 춤춰라!』‍ ‍ 사람들은 춤 솜씨가‍ 없다고 여겨‍ 에어로빅 춤 수업을‍ 피하곤 합니다. 『춤을 못 춘다』는‍ 걱정은 마세요. 모두에게는‍ 춤의 자질이 있어요!‍ 헬스장에서‍ 에어로빅 춤 수업을 봤을 것입니다. 아마도 멋지게 잘 맞춰 추는‍ 춤에 겁이 나서‍ 자신은 저 수준으로‍ 못 출 것 같다고‍ 생각하겠죠. 그러나 그 수업의 모든 사람이‍ 한때는 초보였다는 것을 기억하는 게 중요합니다. 그냥 강사를 따라 하면서‍ 건강을 위해 춤을‍ 춘다고 생각하세요. 게다가‍ 보통 에어로빅 춤은‍ 동작이 단순합니다. 더 힘든 동작들은‍ 그것을 해냈을 때‍ 여러분에게 만족감과 자존감을 올려주려고‍ 있는 것입니다. 그리고 당신은 해낼 거예요!‍ 에어로빅 춤이 건강에‍ 많은 이로움을 주지만‍ 40세 이상이거나‍ 전에 운동을 별로 하지‍ 않았다면 에어로빅 춤‍ 시작 전에 먼저‍ 의사와의 상담을 권합니다. 에어로빅 운동은 심박수를 증가시키니까요. 발과 발목이 연관된‍ 의학적 문제가 있으면 에어로빅 춤 요법을‍ 시작하기 전에‍ 발 전문의를 만나는 것도 좋습니다. 에어로빅 운동은 발과 발목 , 하지를 많이‍ 사용하는 격렬한‍ 운동이기 때문입니다.   가장 중요한 것은‍ 에어로빅 춤 ,  운동‍ 과정을 진행하면서 안전을 위해‍ 철저한 준비 , ‍현명한 동작 선택 , ‍적절한 장비가 필요합니다. 운동 빈도는 천천히‍ 시작하는 것이 좋습니다. 개인 차이가 있겠지만 처음 2주 동안은‍ 일주일에 2번으로 시작하는 것이‍ 더 안전하며‍ 그 후 점점 횟수를‍ 늘립니다. 그렇게 하면서‍ 자신의 속도에 맞추고‍ 자기 몸을 느껴보세요. 통증이 있으면 멈추세요. 통증을 참고 운동하면‍ 경미한 부상을 심하게 만들 수도 있습니다. 운동 후 24시간 이상‍ 통증이 지속되면‍ 의료전문가를‍ 찾아가세요. 일단 적절한 운동 횟수를 결정하면‍ 선호하는 춤 장르를‍ 골라야 합니다. 주요 에어로빅 춤에는‍ 재즈사이즈 , 줌바‍ 사교춤 , 밸리 댄스‍ 마살라 방그라가‍ 있습니다.          잠시 쉬며 건설적 메시지를 들은 후 , 이 다섯 가지‍ 스타일을 알아봅니다. 수프림 마스터 텔레비전에 채널을 고정해 주세요. 수프림 마스터 텔레비전의‍ 『에어로빅 ~‍ 신나는 체중 관리법 , ‍2부 중 1부』에 다시 오신 것을 환영합니다. 이름에서 보듯이‍ 재즈사이즈는 동작이 전통 재즈 춤에서‍ 유래했습니다. 1969년 미국 댄스 강사‍ 주디 셰퍼드 미셋이 고안해‍ 50년이 지난 지금도‍ 여전히 성행합니다. 재즈댄스 , 킥복싱 , 요가‍ 심지어 필라테스의‍ 동작도 포함하며‍ 여러 효과 면에서‍ 다양한 운동을 제공합니다. 그 예로 어린이용 , 성인용‍ 재즈사이즈 수업이‍ 따로 있고 몸의 탄력에‍ 집중하려는 사람을 위한‍ 수업도 있습니다. 수십 년 동안‍ 수많은 피트니스 유행에서‍ 살아남은 재즈사이즈는‍ 춤의 한 흐름으로‍ 자라났습니다.        줌바는 1999년 콜롬비아 에어로빅 강사 알베르토‍ 페레즈가 고안했습니다. 어느 날 , 스텝 춤 수업에 정해진 음악을 잊고 가져오지 않아 , ‍마침 갖고 있던 라틴 음악‍ 테이프를 틀었습니다. 그는 즉흥적으로 움직였고 , ‍줌바가 탄생했습니다. 줌바는 살사 , 메렝게 , 메게톤 , 컴비아 등의‍ 라틴 댄스 스타일을‍ 접목했습니다. 재즈사이즈와 유사하게‍ 각기 다른 요구를 충족시키는‍ 다양한 줌바 형식이 있습니다. 재즈사이즈와 줌바 모두‍ 매우 효과적인 프로그램이죠. 그러나 일반적으로‍ 재즈사이즈 동작은‍ 더 체계적이고‍ 음악은 재즈와 팝의 영향을 많이 받았죠. 반면 줌바 동작은 격식이 없으며‍ 음악은 라틴풍이 강합니다 여러분이 특별히 선호하는 것이 없다면‍ 둘 다 시도해 보고 어느 것이 더 좋은지 찾아보세요!‍ 사교춤은 살사 , 왈츠 , 탱고 , 룸바 등을 비롯한‍ 세계 각 지역의‍ 다양한 춤들을‍ 아우릅니다. 동작이 다소 느려서‍ 아주 격렬한 에어로빅 춤은 아니지만 , ‍활동적이며 칼로리를‍ 소모하고 새 친구를 사귀는 좋은 방법입니다.   중동의‍ 밸리 댄스는 중동의‍ 아름다운 전통춤 라크 샤르키를 일컫는 서양의 용어입니다. 이 춤은 상반신의 유연성을 키웁니다. 척추 근육을 탄력 있게 하고‍ 유연성을 발전시키므로 특히‍ 척추에 이롭습니다. 이 역시 현재 피트니스‍ 수업에 사용되는‍ 인기 있는 춤입니다. 마살라 방그라는 흥미로운 인도식 에어로빅‍ 춤으로 펀자비 춤 , ‍드럼 비트 및 발리우드 안무가‍ 결합했습니다. 1999년 사리나 자인이‍ 고안해 점점 인기를 얻고 있는‍ 마살라 방그라는 전 연령과‍ 건강 수준에 적합합니다. 여러분이 마살라 방그라를 해보면 훌륭한 운동이면서‍ 또 신나는 음악 , 파티 분위기 , 그리고 마지막에는‍ 볼리-볼리(야호를 뜻함)를‍ 소리 지르는‍ 멋진 느낌도 경험합니다!‍          일단 여러분이 춤의‍ 강도와 종류를 골랐으면‍ 개인 강사를 고용할지 , 그룹 과정에 참여할지‍ , 그룹 과정에 참여할지 , 집에서 춤출지 같이 , ‍운동하는 방법을‍ 선택해야 합니다. 개인 강사는 당신만을‍ 위해 댄스 프로그램을 설계하여 일대일로‍ 종합적인 지도가 가능하지만 비용이‍ 많이 들 것입니다. 단체 수업 참가도‍ 훌륭한 선택인데‍ 강사는 매력적인 안무 , ‍음악과 지원을 제공합니다. 다른 사람들과 함께 춤추는 것은 재미있으며 같은 리듬으로 똑같이 움직이면 만족스럽습니다. 새로운 사람과 만나는‍ 보너스도 있죠. 근처의 헬스클럽을‍ 몇 군데 가 보면‍ 분명히 당신의 흥미와 수준 , 일정에 맞는‍ 에어로빅 춤 강좌가‍ 있을 것입니다. 강좌 등록의 큰 장점은‍ 수업 동료에게 도움을‍ 받는 것이며‍ 당신이 에어로빅‍ 춤 습관을 기르고 새 동작에 익숙해지게 도울 것입니다. 하지만 다른 사람 앞에서‍ 춤추기 너무 부끄럽거나‍ 체육관에 가기 싫고‍ 언제든지 자유롭게 춤추고 싶다면‍ 집에서 연습하는 것이‍ 이상적인 선택입니다. 인터넷에는 활용 가능한‍ 무료 에어로빅 춤 영상이‍ 있는데 , 초보자용‍ 기본 동작도 있고 에어로빅 춤의‍ 고급 과정도 많아‍ 집에서 구독하여 차근차근 연습‍ 가능합니다. 집에서 춤출 때는 반드시‍ 바닥을 고려해야 합니다. 강도가 약하거나 중간인 에어로빅에는 거실‍ 카펫이 안전하지만‍ 격렬한 운동에는 적합하지 않습니다. 집에서 춤출 때는‍ 연습 시작 전에‍ 공간을 청소하고‍ 방해가 되는 가구는 치우는 것이 좋습니다. 다음 편에는 에어로빅에 어떤‍ 준비가 더 필요한지‍ 알아봅니다. 2020년 4월 11일 토요일에 방송되는‍ 『에어로빅 ~ 신나는 체중 관리법 , ‍ 2부 중 2부』도‍ 많은 시청 바랍니다.          소중한 시청자 여러분‍ 오늘 방송을 시청해‍ 주셔서 감사합니다. 주목할 뉴스에 이어‍ 『수박 펀치와 당근 킥과 베지버거 찹:‍ 칭하이 무상사의 쿵푸 이야기‍ 4부 중 1부』가‍ 스승과 제자 사이에서‍ 방송됩니다. 모든 존재가 천국의 축복 속에 영원한 평화와‍ 기쁨을 누리기를 기원합니다.
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2020-04-04   883 조회수
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2020-04-04

스테판 고라드(비건) 박사와 퀴노아 - 미래의 슈퍼 곡물, 3부 중 3부

00:13:28
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스테판 고라드(비건) 박사와 퀴노아 - 미래의 슈퍼 곡물, 3부 중 3부

       『스티븐 고라드 (비건) 박사와 퀴노아 미래의 슈퍼 곡물 3부 중 3부』에 오신 것을 환영합니다. 이 3부작 방송에서 퀴노아를 발견하고 세상에 내놓은 스티븐 고라드 박사의 여정을 소개할 것입니다. 그는 이 슈퍼푸드를 알리기 위해 몰두했던 여러 해 동안의 그의 모험을 기록하여 『퀴노아 연대기』라는 제목의 책으로 펴냈습니다. 『두부와 두부 제품의 역사』라는 책에는 『미국 퀴노아 시장 개척에 가장 크게 기여한 두 사람은 스티븐 고라드와 돈 매킨리』 라고 쓰여있습니다.          고라드 박사는 비건이며 미국에서 브롱크스 과학고를 나와 매사추세츠 공과대학에서 공부했습니다. 그는 보스턴 대학교에서 박사 학위를 수료했고 임상 심리학자가 됐습니다. 그는 이에 만족하지 못하고 영적 수행을 추구하기로 결심했습니다. 영적 여정의 일환으로 남미의 안데스산맥을 여행하던 중 그는 퀴노아를 알게 됩니다. 그는 이 작물에 깊은 감명을 받아 이 퀴노아를 사람들이 어디서나 즐길 수 있는 음식으로 만들어야 한다는 소명을 느끼고 40년 넘게 이 일을 해왔습니다.        퀴노아는 많은 유익한 영양분을 지녀서 슈퍼푸드라 불립니다. 9가지 필수 아미노산 모두를 갖고 있어 완벽한 단백질원이죠. 2017년 『영양학 저널과 음식 과학』에 실린 연구에서 퀴노아는 밀, 옥수수, 쌀, 보리, 귀리, 호밀과 같은 곡물보다 단백질 함량이 높으며 최적의 균형을 이룬 아미노산을 함유하고 있다고 결론 내렸습니다. 게다가 다른 곡물보다 섬유질이 두 배 더 많습니다. 섬유질을 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮추고 소화에 도움이 됩니다. 이 슈퍼 곡물에는 산소를 운반하는 적혈구의 헤모글로빈을 구성하는 필수 미네랄인 철분이 풍부합니다. 퀴노아는 또한 뇌와 근육 세포의 신진대사를 돕는 리보플라빈 또는 비타민B2가 풍부합니다.          이 슈퍼 곡물은 다양한 색과 특징을 지녔습니다. 고라드 박사님이 설명합니다. Stephen: 빨강 하양 검정 실제 수천 가지 다른 종류의 퀴노아가 있습니다. 하지만 이것을 다 볼 수는 없지요. 사업에서 수입과 재배, 판매 등을 결정할 때 최고의 이윤을 줄 품목으로 한정하는 경향이 있기 때문입니다. 저의 관심을 끈 것은 퀴노아에 대해 처음 말씀 드렸던 것 중 하나인 퀴노아의 유전적 다양성입니다. 정말 다양한 퀴노아가 있습니다. 특정한 산의 서쪽에 농장이 있다고 해 봅시다. 가령 에콰도르라고 해 보죠. 퀴노아를 키울 때 그곳에서 어떤 것은 잘 자라고 또 어떤 것은 잘 안 자라죠? 다음 파종을 위해서 잘 자라는 그 씨앗을 보관합니다. 그게 바로 농부의 일이죠. 무슨 일이 생기든 그들은 다음 해에 그걸 심겠죠. 그래서 서쪽에 사는 이 농부의 퀴노아는 동쪽에 사는 농부의 것과는 다른 것이 되는 겁니다.          전 세계에 퍼진 퀴노아는 원산지가 달라요. 세계 여러 지역에서 가장 성공한 퀴노아의 원산지는 볼리비아 알티플라노의 퀴노아가 아닙니다. 칠레 남부 낮은 지대에서 자란 퀴노아지요. 아주 다르게 생겼습니다. 더 작고 더 어둡죠. 이 퀴노아를 요리하면 찰집니다. 중국인들은 이를 달콤한 쌀 또는 찹쌀이라고 불러요. 같은 겁니다. 그것을 디저트로 활용하기 때문에 달콤한 쌀이라고 부르죠. 보통 그것에 감미료를 첨가하는데 그래서 찰지죠. 그것은 뭉쳐지는 반면 보통 쌀은 약간 가볍고 푸석해요. 볼리비아 알티플라노 퀴노아도 가볍고 푸석하죠. 이 칠레 품종은 찰집니다. 만약 이것을 냄비에 요리한다면 하나의 큰 덩어리처럼 될 거예요. 그리고 맛도 다르고요.          건설적인 메시지를 위해 잠시 쉬어가겠습니다. 수프림 마스터 텔레비전에 채널을 고정해 주세요.        수프림 마스터 텔레비전의 『스티븐 고라드 박사 (비건)와 퀴노아 미래의 슈퍼 곡물 3부 중 3부』에 돌아오신 것을 환영합니다. 전 세계가 식물식으로 전환한다면 축산업에 종사하는 사람들도 자비로운 생활로 바뀔 것입니다. 고라드 박사는 퀴노아 재배가 그러한 이들에게 완벽한 기회를 제공한다고 믿습니다.   Stephen: 동물의 생명을 존중한다는 영적 의미가 그 하나이고 다른 하나는 동물 사육으로 인해 발생하는 지구 생태계의 재앙입니다. 흥미로운 과학적 사실이 하나 있습니다. 누군가 일정량의 단백질을 생산하는 데 필요한 에너지양을 계산해봤습니다. 아시겠나요? 단백질을 생산하려면 여러분은 뭔가 해야만 하죠. 먹어야 하고 일을 해야죠. 그렇게 자원을 써야만 그 결과로 단백질을 얻을 수 있을 것입니다. 그래서 고기의 비율은 50대 1이에요. 고기로 단백질을 얻으려면 에너지가 50배 필요하죠. 생선은 10대 1, 닭고기는 4대 1, 콩은 2대 1입니다. 일정량의 단백질을 생산하기 위해 그 두 배의 에너지만 필요하죠. 소고기보다 훨씬 좋습니다. 퀴노아의 경우 1.5배도 안 됩니다. (와~) 퀴노아는 단백질 생산에 있어 가장 효율적인 식물이에요. 지금은 그렇게 중요하지 않을지라도 앞으로 중요해질 수 있습니다. 퀴노아는 기름지고 비옥한 토양이 필요치 않습니다. 비가 많아도 안 좋아하고요. 그래서 농작물이 자라는 대부분의 땅은 퀴노아에 최고로 적합한 땅은 아니죠. 오히려 풀이 자라는 고지대가 적합합니다. 말하자면 소가 풀을 뜯어 먹는 땅이요. 현재 소를 방목하는 땅에서 퀴노아를 재배할 수 있습니다.   HOST: 약 4000m 고지에 있는 볼리비아와 페루의 알티플라노는 고라드 박사님이 말한 세계에서 가장 훌륭한 퀴노아의 생산지입니다. 모래와 염분이 있는 극도로 가혹한 환경이며 비도 거의 오지 않습니다. 농사짓기 정말 힘든 지구의 다른 곳에서도 이 놀라운 작물을 기를 수 있습니다. Stephen: 중국에는 칭하이라는 성이 있어요. 티베트 바로 북쪽이고 티베트고원의 일부분이죠. 그래서 고지대예요. 고도가 높은 땅이죠. 그들은 칭하이성에서 퀴노아 재배를 실험하고 있습니다. 저에게 있어 가장 중요한 실험 중 하나는 티베트입니다. 제가 퀴노아를 티베트에 가져왔고 이 식물은 티베트를 좋아하죠. 확실해요. 제가 그곳에 갔죠. 책에 그 이야기를 썼습니다. 그렇지만 이 책에 퀴노아에 대한 사실만 적은 것은 아니고 회고록이에요. 저의 이야기고 볼리비아의 여행 이야기와 같죠. 제가 퀴노아와 함께 했던 여정을 여러분에게 보여주기 위해서죠.   HOST: 이 인터뷰에 시간을 내주시고 전 세계 사람들이 퀴노아에 더 쉽게 다가갈 수 있도록 수십 년간 헌신하신 고라드 박사님께 감사드립니다. 전 세계의 더 많은 사람이 다양한 건강상의 이점을 주는 이 슈퍼 곡물을 접할 기회를 얻길 바랍니다.   스티븐 고라드 박사와 그의 저서 『퀴노아 연대기』에 관한 더 많은 정보는 다음을 방문하세요. QuinoaChronicles.com or Facebook.com/TheQuinoaChronicles 다음에서 구매할 수 있습니다. Amazon.com          빛나는 여러분 오늘 우리 방송에 함께해 주셔서 감사합니다. 다음으로 『주 마하비라의 삶: 사랑의 화신 5부 중 2부』가 스승과 제자 사이에서 주목할 뉴스 직후 방영됩니다. 여러분의 사랑과 자비가 성장하여 온 세상을 포용하길 바랍니다.
건강한 생활
2020-03-28   402 조회수
건강한 생활
2020-03-28

스테판 고라드(비건) 박사와 퀴노아 - 미래의 슈퍼 곡물, 3부 중 2부

00:15:00
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스테판 고라드(비건) 박사와 퀴노아 - 미래의 슈퍼 곡물, 3부 중 2부

        HOST:‍ 『도브로도슬리』 세르비아어로‍ 『환영합니다』입니다. 소중한 여러분‍ 제 이름은 아니카예요 상냥한 세르비아 국민은‍ 신께서 항상 여러분을‍ 지켜주시길 기원합니다. 오늘 방송‍ 『스티븐 고라드‍ (비건) 박사와 퀴노아‍ 미래의 슈퍼 곡물 3부 중 2부』에‍ 함께해 주셔서 기쁩니다.         원주민에게 퀴노아는‍ 신성한 것입니다. 정말 중요하죠. 그들의 언어로‍ 라 치사바 마마라고 불러요. 라 치사바 마마‍ 『어머니 곡식』이란 뜻이죠. 이 3부작 방송에서‍ 퀴노아를 발견하고 세상에‍ 내놓은 스티븐 고라드 박사의 여정을 소개할‍ 것입니다. 그는 이 슈퍼푸드를 알리기 위해 몰두했던‍ 여러 해 동안의‍ 그의 모험을 기록하여‍ 『퀴노아 연대기』라는‍ 제목의 책으로 펴냈습니다. 『두부와 두부 제품의 역사』‍ 라는 책에는 『미국 퀴노아 시장 개척에 가장‍ 크게 기여한 두 사람은‍ 스티븐 고라드와 돈 매킨리』‍ 라고 쓰여있습니다. 고라드 박사는 비건이며‍ 미국에서‍ 브롱크스 과학고를 나와‍ 매사추세츠 공과대학에서‍ 공부했습니다. 그는 보스턴 대학교에서‍ 박사 학위를 수료했고‍ 임상 심리학자가 됐습니다. 그는 이에 만족하지 못하고‍ 영적 수행을 추구하기로‍ 결심했습니다. 영적 여정의 일환으로‍ 남미의‍ 안데스산맥을 여행하던 중‍ 그는 퀴노아를 알게 됩니다. 그는 이 작물에 깊은‍ 감명을 받아 이 퀴노아를‍ 사람들이 어디서나 즐길 수‍ 있는 음식으로 만들어야‍ 한다는 소명을 느끼고‍ 40년 넘게 이 일을‍ 해왔습니다.   Stephen:‍ 저는 퀴노아를 가져와서‍ 가장 친한 친구인‍ 돈 맥킨리와‍ 1983년에 퀴노아‍ 주식회사를 차렸어요. 그리고 우리는 퀴노아를‍ 미국인들이 쓸 수 있도록‍ 아주 길고 느린‍ 과정을 시작했죠. 또한 우리는 이걸 유럽에‍ 팔기 시작했어요. 퀴노아의 진짜 고향은‍ 볼리비아와 페루의‍ 알티플라노예요. 이 용어는 높은 평야를 의미하며 알티플라노는‍ 3900에서 4200미터‍ 높이의 고지입니다. 이는 쌀과 밀과 같이‍ 정말 중요한‍ 곡식이고 앞으로‍ 더 중요해질 것입니다. 기후가 변하면‍ 농업 관행도 변할 것이기‍ 때문이죠. 퀴노아는‍ 몇 가지 장점이 있습니다. 퀴노아는 가뭄에 강하죠. 서리에 내성이 있고‍ 염분 내성도 있습니다. 따라서‍ 가뭄에 강합니다. 알티플라노,평평한 평야는‍ 수목한계선 위에 있습니다. 나무가 없죠. 손을 넣어보시면‍ 이건 흙이 아니죠. 모래입니다 마른 흙이죠. 아무것도 자랄 수 없지만‍ 퀴노아는 자랍니다. 자랄 뿐만 아니라‍ 잘 자라죠. 그리고 비는 잊어도 됩니다. 알티플라노는 매우‍ 높은 사막과 같습니다. 퀴노아는 그곳에서 자라죠. 퀴노아는 기적이라 생각해요. 기적의 음식이죠. 이 어머니 곡식은요 식물에서 얻을 수 있는‍ 완전한 단백질이에요. 이는 다른 것에는 없습니다.   HOST:‍ 퀴노아는 많은 유익한‍ 영양분을 지녀서‍ 슈퍼푸드라 불립니다. 9가지 필수 아미노산‍ 모두를 갖고 있어‍ 완벽한 단백질원이죠. 2017년 『영양학 저널과‍ 음식 과학』에 실린 연구에서‍ 퀴노아는 밀 옥수수 쌀‍ 보리 귀리 호밀과 같은 곡물보다 단백질 함량이‍ 높으며 최적의 균형을 이룬‍ 아미노산을 함유하고 있다고‍ 결론 내렸습니다. 게다가 다른 곡물보다 섬유질이 두 배 더 많습니다. 섬유질을 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮추고 소화에 도움이 됩니다. 이 슈퍼 곡물에는 산소를‍ 운반하는 적혈구의‍ 헤모글로빈을 구성하는‍ 필수 미네랄인 철분이‍ 풍부합니다. 퀴노아는 또한 뇌와 근육 세포의 신진대사를 돕는 리보플라빈 또는‍ 비타민B2가 풍부합니다. ‍ 수천 종류의‍ 퀴노아가 있으며‍ 흰색, 빨간색, 검은색,‍ 보라색, 노란색, 주황색 등‍ 다양한 색이 있습니다. 흥미롭게도 퀴노아는 곡식처럼 가공 및 소비되는‍ 음식이며 곡식에 가까운‍ 영양성분을 지녔기에‍ 『유사 곡물』로‍ 분류됩니다. 또한 이 식물은 비트나, 차드, 시금치와도 연관이 있습니다.         HOST:‍ 우리는 건설적인 메시지를‍ 위해 잠시 쉬어가겠습니다. 수프림 마스터 텔레비전에 채널을 고정해 주세요. 수프림 마스터 텔레비전 『스티븐 고라드‍ (비건) 박사와 퀴노아‍ 미래의 슈퍼 곡물 3부 중 2부』에‍ 돌아오신 걸 환영합니다. 고라드 박사는 퀴노아에 대해‍ 폭넓게 연구해왔고 항상 이‍ 『어머니 곡식』의 매력적인‍ 사실을 알리길 열망합니다.   Stephen:‍ 퀴노아의 생명력에‍ 관해 이야기해 보죠. 사람들은 알팔파 새싹이나‍ 해바라기 또는‍ 메밀의 새싹을 먹습니다. 가게에서 구매한 새싹이‍ 더 자라지 않도록‍ 냉장고에 보관하시겠죠. 저도 퀴노아 새싹을 키웠어요. 그렇게 퀴노아 새싹이 자랐고‍ 저는 말했죠 『오‍ 새싹이 충분히 자랐네』‍ 그리고 냉장고에 넣었죠. 무슨 일이 벌어졌을까요?‍ SMTV(f):‍ 자랐군요!‍ Stephen:‍ 계속 자랐죠. 추위도 상관없어요. 그냥 계속 자라요. 밀의 새싹의 경우‍ 물컵에 넣고‍ 12시간 후 자라기 시작하죠. 좋아요. 퀴노아의 경우‍ 물컵에 넣은 지‍ 4시간이면‍ 자라기 시작합니다. 퀴노아에는 성장 에너지가‍ 넘쳐나는 듯하죠. 그것은 우리가 퀴노아를 섭취할 때 우리 몸으로 흡수되는 에너지죠. 오래전 퀴노아에 대해‍ 저술한 한 과학자는‍ 볼리비아의 원주민들은‍ 퀴노아가 과학적으로‍ 얼마나 대단한지‍ 흥미를 전혀‍ 느끼지 않을 것이라‍ 말했습니다. 퀴노아는 삶을 위한‍ 완벽한 음식이라고‍ 말해줄 과학이‍ 그들에게는 필요치 않지요. 그러한 가혹한 환경에서‍ 원주민은 살아남고 번창하고‍ 그저 해야 할 일을‍ 해왔기 때문입니다. 예를 들어 잉카는‍ 말이나 수레,자동차를‍ 이용하지 않습니다. 그들은 걸어 다녀요. 그들은 다른 공동체로‍ 말을 전하기 위해‍ 산속을 걸어갑니다. 그리고 퀴노아를 먹죠. 퀴노아는‍ 그들이 산속에서‍ 먼 거리를 걷는 등의‍ 일을 할 때 필요한‍ 모든 힘을 줍니다. 그들은 퀴노아가 얼마나‍ 강한지 본능적으로 알죠. 하지만 우리는 과학적으로‍ 들여다보고 영양분과 같은‍ 내용을 알기를 원합니다.   HOST:‍ 기적의 성분을‍ 지닌 이 식물이‍ 척박한 환경에서 살아남는 데‍ 아무런 문제가 없다는‍ 사실을 이미 고라드 박사님께‍ 들었습니다. 소금기 많은 토양에서 자라는‍ 퀴노아의 능력을‍ 박사님이 상세히 설명합니다. 퀴노아는 서리에도 죽지 않고‍ 가뭄에 강하며‍ 서리에도 강합니다. 세 번째 사실은‍ 더 중요한데요. 퀴노아는 염분에 강합니다.   Stephen:‍ 지구에는 어떠한 종도‍ 자라기 힘든‍ 광대한 지역이 있는데‍ 그러한 토양은 보통 모래이고‍ 소금 성분이 많은 곳이죠. 염분 내성은‍ 정말 드문 특성입니다. 오직 특정 식물만이‍ 소금에 잘 견디죠. 염분 내성을 지닌‍ 다른 식품 작물이‍ 생각나지 않는데‍ 퀴노아는 그렇습니다. 자,퀴노아의 원산지인 알티플라노로 돌아가 보죠. 볼리비아‍ 알티플라노 남부에는 살라르드 유니라고‍ 불리는 곳이 있어요. 말라붙은 호수인데‍ 소금이나 마찬가지죠. 그 소금 평야의 경계를‍ 따라 남쪽으로 더 가면‍ 원주민들이 퀴노아를‍ 재배하는 곳이 있어요. 그 흙은 소금이 가득하죠. 이곳은 남미인들이‍ 최고의 퀴노아가 생산되는‍ 곳이라고 말하는 곳이죠. 스페인에서 이 퀴노아는‍ 정말 고품질의 퀴노아죠. 가장 크고 널찍합니다. 그 누구도 퀴노아를‍ 그 크기로 키울 수 없어요. 살라르드 유니‍ 남쪽에 사는 원주민들이‍ 정말,정말 훌륭한 퀴노아를‍ 생산하고 있는 것이죠. 그런데 고지대 평야‍ 높은 고도‍ 이게 무슨 의미일까요? 공기가 희박하다는 뜻이죠. SMTV(f):‍ 네‍ Stephen:‍ 무슨 의미를 지닐까요?‍ 이는 공기 중에 산소가 많지 않다는 것을 뜻합니다. 말씀드렸듯이 나무나‍ 다른 식물이 자라지 못하고‍ 산소나 영양분이‍ 토양에 충분치 않다는‍ 뜻이죠. 요점은 이는 동물이나‍ 사람과 식물에 정말‍ 가혹한 환경이라는 것이죠. 퀴노아는 그곳에서 자랍니다. 그곳에서 살아남죠. 그들은 자라면서‍ 다음 세대에 에너지를‍ 쏟고 있죠. 따라서 식물의 생명력이‍ 씨앗으로 들어갑니다. 이러한‍ 퀴노아 식물의 씨앗은‍ 우리가 먹는 그 퀴노아죠.   HOST:‍ 다음 주 토요일 4월 8일‍ 『스티븐 고라드(비건)‍ 박사와 퀴노아 미래의‍ 슈퍼 곡물』‍ 마지막 화의‍ 이 주요 작물에 대한 고라드 박사님의 흥미로운‍ 통찰에도 함께해 주세요. 스티븐 고라드 박사와 그의‍ 저서 『퀴노아 연대기』에‍ 관한 더 많은 정보는‍ 다음을 방문하세요. QuinoaChronicles.com‍ or‍ Facebook.com/TheQuinoaChronicles‍ 다음에서 구매할 수 있습니다. Amazon.com‍         진실한 여러분 오늘‍ 우리 방송에 함께해 주셔서‍ 감사합니다. 다음으로‍ 『주 마하비라의 삶:‍ 항상 내면에 집중하라‍ 5부 중 4부』가‍ 스승과 제자 사이에서‍ 주목할 뉴스 직후 방영됩니다. 여러분의 고귀한 꿈이‍ 모두 이뤄지길 기원합니다.
건강한 생활
2020-03-21   242 조회수
건강한 생활
2020-03-21

독신자용 비건 버거 볶음

00:18:13
사랑의 선물: 칭하이 무상사(비건)의 간단하고 영양 많은 요리

독신자용 비건 버거 볶음

      ‍『사랑의 선물: ‍칭하이 무상사(비건)의 ‍간단하고 영양 많은 ‍요리』에 오신 것을 ‍환영합니다. 저는 지그메입니다. 매력적인 부탄의 ‍행복한 사람들은 여러분께 ‍부처님의 무한한 축복이 ‍가득한 기원을 보냅니다. ‍ 고대의 신성하고도 ‍단순한 삶을 연상시키는 ‍대만(포모사) 양명산의 ‍대나무 숲은 ‍영적인 존재들이 ‍도시의 분주함을 벗어나 ‍깊은 숲속에서 평화롭게 ‍은거하며 수행했던 ‍옛날을 떠올리게 합니다.       ‍1992년 ‍여름 시즌 동안, ‍바쁜 세계 강연 투어 ‍일정을 마친 ‍칭하이 무상사께서는 ‍단순한 삶으로 돌아와 ‍초록이 우거진 안식처에서 ‍조용히 안거하셨습니다. ‍매미와 새들의 ‍노랫소리가 어우러진 ‍이 매혹적인 분위기는 ‍우리의 진아에 대한 ‍깊은 명상을 하기에 ‍최적의 환경을 ‍제공했습니다. 그 천상의 ‍세계와 연결될 때 ‍창조력과 영감은 ‍쏟아져 나옵니다. ‍칭하이 무상사의 ‍평온한 영혼은 ‍천상의 아름다움을 ‍부채, 그림 그리고 ‍장식 호리병을 통해 ‍표현했습니다. 그녀는 휴식하며 ‍몇몇 제자들과 ‍중국 장기를 두기도 ‍하셨습니다. 스승과 ‍제자 사이의 이러한 ‍여유 있는 시간 동안 ‍행복한 입문자들은 ‍심오한 가르침뿐만 ‍아니라 도덕적인 ‍이야기들도 ‍들을 수 있었습니다. ‍ ‍ 그녀를 둘러싼 자연의 ‍아름다움에서 영감을 받은 ‍칭하이 무상사는 ‍아름다운 두 그림을 ‍창조해냈습니다. 『양명산의 밤 전경』과 ‍『양명산의 밤 전경』과 ‍『가슴 속의 꽃은 ‍시들지 않는다』 섬세한 요리 방식과 ‍화려한 솜씨에서 ‍보이는 ‍칭하이 무상사의 ‍예술적 감성은 ‍실로 그녀가 하는 모든 ‍일을 통해 표현됩니다. ‍그녀가 디자인하고 제작한 ‍우아한 6각 화로는 ‍기능적이며 ‍공간 및 소재 면에서 ‍효율적입니다. 사각 화로보다 불을 더욱 잘 ‍모아주기도 합니다. 그녀에게는 ‍휴식 기간이었음에도 ‍칭하이 무상사는 ‍센터들로부터 ‍보내온 보고서와 ‍신실한 구도자들의 ‍편지에 답하는 등 ‍세상의 책임을 ‍계속해 나갔습니다.‍ ‍우리의 영적인 삶 속에서 ‍칭하이 무상사께서는 ‍우리에게 최고의 법문인 ‍관음법문을 가르치시며 ‍이를 통해 우리의 영혼을 ‍생사의 굴레에서 ‍해방시켜 주십니다.         칭하이 무상사께서는 ‍일상생활에서 ‍순수하고 자비로운 ‍성인의 삶을 살라고 ‍말씀하십니다. 스승님은 비건 요리법을 ‍나눔으로써 가족과 ‍친구들에게 따뜻하고 ‍사랑스러운 분위기를 ‍전할 수 있게 해주십니다. 이 사랑의 요리는 ‍영양 가득하고 건강하며 ‍우리의 의식이 ‍자연과 조화를 이루고 ‍모든 존재에 대한 ‍사랑으로 채워지도록 ‍도와줍니다.       SM: ‍지상에 천국을 ‍가져오고 싶다면 ‍천국의 존재처럼 ‍조화롭게 살고 ‍서로의 자유와 ‍살 권리를 존중하며 ‍살아야 합니다. 오계와 ‍(비건) 채식 식단은 ‍고귀한 삶의 방식이며 ‍군자의 길이자 ‍모든 중생을 사랑하는 ‍자비롭고 위대한 ‍현자의 길입니다. 모든 피조물 중 가장 ‍높은 존재인 우리는 ‍우리가 사는 세상의 ‍생명을 보호하며 ‍신의 은총을 나눕니다. 그렇게 지구의 ‍평화에 기여합니다. 이것이 사랑이며 ‍친절의 실천입니다.         HOST: ‍칭하이 무상사께서는 ‍고귀한 삶의 방식인 ‍비건 채식주의를 ‍장려하고 홍보하십니다. 스승님은 대안적인 삶 ‍전단을 직접 디자인해 ‍세상에 평화와 사랑의 ‍메시지를 나누는 ‍세계적 캠페인을 ‍시작했습니다.       SM: ‍『네 이웃을 사랑하라』 ‍진정 이 말씀에 따라 ‍살고 싶다면 동물 친구도 ‍이웃에 포함해야 합니다. 특히 이들은 어떤 해도 ‍끼치지 않으니까요. 동물들은 다정하며 ‍우리의 삶을 미화해주고 ‍더 생기 있고 다채롭고 ‍흥미롭게 만들어 줍니다. 우리는 동물을 보호하고 ‍지키고 사랑하며 존재 ‍자체를 기뻐해야 합니다. 신은 분명히 말씀하셨죠. 『내가 너희의 ‍친구이자 조력자로 ‍동물을 창조하였다』 ‍       HOST: ‍스승님의 가르침으로 ‍수백만의 사람들이 ‍채식이나 비건식을 하고 ‍채식이나 비건식을 하고 ‍동물 친구들의 ‍지각 능력에 대한 생각을 ‍바꾸고 있습니다. ‍ ‍       오늘 우리는 1992년 ‍당시 양명산에서 ‍칭하이 무상사께서 ‍귀중한 시간을 내어 ‍간단하고 심미적으로도 ‍입맛을 돋우는 요리를 ‍시연하시는 장면을 ‍엿볼 수 있습니다: ‍         독신자용 ‍비건 버거 볶음입니다. ‍       ‍글루텐처럼 ‍레몬그라스와 요리하는 ‍건조 제품들은 ‍단백질의 함유량이 ‍높습니다. 이렇게 부드러워질 ‍때까지 물에 담가요. ‍그 후에 ‍양념을 첨가하세요. 매우 간단하지요. 예를 들어 ‍이 요리는 레몬그라스를 ‍사용하므로 ‍레몬그라스를 넣지요. ‍       모든 건조 단백 제품은 ‍이렇게 요리할 수 있어요. 이건 수저는 ‍티스푼보다 작아요. 소금 반 티스푼이나 ‍조금 더 첨가하세요. ‍ ‍이렇게 떨어뜨려요. 1,2,3,4,5,6, ‍7,8 ‍9,10,11,12, ‍13,14, ‍15,16,17,18, ‍19,20. ‍마기 간장을 대략 ‍스무 방울 정도 넣어요. ‍ ‍설탕 1작은술을 넣고요. 한 수저는 너무 작아서 ‍좀 더 넣어줄게요. 좋아요. 후추 가루를 ‍이렇게 뿌리세요. 원하는 만큼이요. 고추 가루도 약간 ‍넣거나, 빼도 되죠. ‍개인 취향에 따라 하세요. 강요하지 않아요. 넣고 싶으면 ‍한 작은술이나 절반만 ‍넣어도 충분해요, ‍됐어요. 그리고 ‍이제 손이나 ‍젓가락으로 섞어주세요. ‍ 조금 오랫동안 ‍담가두는 게 좋아요. 그러면 건조 단백에 ‍맛이 더 잘 스며들 거예요. ‍시간이 없으면 ‍바로 요리할 수도 ‍있어요. 너무 많은 양을 준비했다면 ‍일부를 냉장고에 ‍보관했다가 ‍내일 요리해도 돼요. 그래도 되죠. 좋아요.         ‍이제 프라이팬의 ‍기름을 달궈주세요. 천연 조미료를 ‍약간 첨가해주세요. 한 작은술을요. 설탕도 ‍천연조미료와 얼추 ‍같은 양을 첨가하세요. 그럼 됐습니다. ‍‍기름이 달궈졌으면 ‍모든 걸 넣고 ‍볶아주세요. 다 익을 때까지 ‍볶아주면 ‍낼 준비가 됩니다. 밥과 아주 잘 어울려요. ‍ 내가 사용한 양념들은 ‍기본적인 거예요. ‍아니면 발효 두부나 ‍검은 콩도 ‍사용할 수 있어요. 아주 간단해요. 어떤 것과 요리해도 ‍아주 맛있고 ‍밥과 어울리는 ‍요리를 만들 수 있죠. ‍이런 종류의 건재료는 ‍조금 더 건조한 편이니 ‍기름을 약간 더 넣어 ‍요리하면 됩니다. 하지만 맛을 보고 하세요. 너무 기름지면 느끼하니까요.       향이 나기 시작하네요. 아주 향긋해요. 황금빛으로 바싹 ‍마를 때까지 볶으세요. 그럼 다 된 거죠. 먹을 수 있어요. 두부도 이런 식으로 ‍요리할 수 있어요. 이렇게 손으로 ‍두부를 잘게 ‍잘게 부셔서 ‍물기를 짜내고 ‍같은 방식으로 ‍양념과 섞어서 ‍볶아주면 됩니다. ‍그러면 이렇게 되지요. 물론 더 부드럽고 ‍맛도 달라요. 이런 식으로 조리할 수 ‍있는 재료가 많아요. 비건 햄 같은 경우도 ‍매일 같은 식으로 ‍먹는데 질리면 ‍잘게 찢어서 ‍같은 방식으로 ‍요리해서 ‍먹어도 됩니다. ‍레몬그라스를 ‍넣어도 되고 빼도 됩니다. ‍매운 고추나 ‍후추, ‍약간의 설탕과 ‍약간의 소금 그리고 ‍ ‍천연조미료 약간과 ‍마기 간장이면 됩니다. ‍그럼 아주 맛있고 ‍풍미가 좋을 거예요. 요리는 아주 간단해요. 하지만 이 요리는 ‍짜고 물기가 없어서 ‍국물과 먹거나 ‍다른 볶음 요리와 먹으면 ‍너무 건조한 느낌이 ‍들지 않을 겁니다.         ‍기름을 좀 더 넣었어요. 기름을 너무 많이 쓰면 ‍바싹 볶아지지 않아서 ‍맛이 좋지 않을 거예요. 상황을 보면서 하세요. 내가 한가지 요리를 ‍알려주면 여러분은 ‍5,6,7,8가지 ‍열가지 요리를 할 수 있죠. ‍여기서 변형시켜서 ‍다양한 다른 요리를 ‍만들 수 있습니다. 맹목적으로 그저 ‍모방하면 안 돼요. 자신의 창의력을 ‍사용해야 합니다. 그럼 너무 지루하고 ‍따분할 거예요. ‍난 평생 새로운 스타일로 ‍요리할 수 있어요. 하지만 그럴 시간이 없죠. 카메라 앞에서 스트레스를 ‍받는 것도 좋아하지 않고 ‍다른 일들에서 받는 ‍압박감도 있고요. 그래서 자주 하지 못하죠. 여러분은 더 많이 ‍더 좋은 요리를 배워서 ‍가족들을 위해 ‍요리해줄 수 있죠.       비록 우리의 육신이 ‍덧없고 환상이라고 ‍해도 많은 사람은 ‍아직도 이 육신을 ‍돌보길 좋아해요. 몸을 돌보지 않는다면 ‍영적인 수행도 할 수 ‍없지요. 음식이 맛있지 않으면 ‍못 먹는 사람들도 있죠. ‍ 사실 ‍배가 고프면 ‍모든 게 맛있죠. 그렇다고 사람들에게 ‍맛없는 음식을 억지로 ‍먹일 순 없잖아요. 먹지 못하게 되면 ‍좋지 않죠. 우리는 신을 돌보듯 ‍가족을 돌봐야 합니다. 그들 안에도 ‍신이 있기 때문이죠.         요리할 때는 ‍행복해야 합니다. 사랑으로 하고 신성한 ‍다섯 명호를 외워야 합니다. 관음법문을 수행하지 ‍않더라도 ‍부처나 예수 그리스도 ‍혹은 다른 종교 지도자의 ‍명호나 여러분 각자의 ‍진언을 암송하세요. 요리하며 잡담하거나 ‍딴생각을 하지 ‍않는 게 더 좋습니다. 그럼 음식에 축복이 ‍더 많아집니다. 암송하면 음식에 ‍축복이 담길 겁니다. 사람들이 여러분의 ‍음식을 먹으면 ‍더 건강하고 행복해집니다. 좋아요 다됐어요. 봐요 아주 간단하죠. ‍냄새도 좋습니다. 고수를 약간 ‍뿌려도 됩니다. 그럼 보기 좋지요. 아주 간단한 요리지만 ‍아주 맛있어요. ‍ ‍         [독신자용 ‍비건 버거 볶음]         재료 (모든 재료는 ‍가능한 유기농을 ‍사용해주세요) ‍       ‍재료는 다음과 같습니다: ‍      미리 불려둔 다진 비건 고기 ‍2컵 (혹은 비건 햄, ‍단단한 두부)       ‍레몬그라스의 ‍흰 줄기 부분 채 썬 것 ‍1~ 2줄기 (혹은 3큰 술) ‍       또는 건조 레몬그라스 ‍1큰 술 (선택사항) ‍      식물성 기름 2 큰 술 ‍         양념       ‍마기 간장 1큰 술 ‍       설탕 1 작은 술       ‍천연조미료 1 작은 술 ‍       ‍후추가루 약간       ‍고추가루1/2- 1작은 술 ‍(선택사항) ‍       소금 반 작은 술       ‍토핑: 잘게 썬 고수 잎 ‍       HOST: ‍훌륭한 시청자 여러분, ‍오늘 프로그램 ‍『사랑의 선물: ‍간단하고 영양 많은 ‍칭하이 무상사(비건)의 ‍요리』를 함께해주셔서 ‍감사합니다. 이 맛있는 요리를 ‍만들어보시고 ‍친구들과 사랑하는 이들과 ‍나누시길 바랍니다. 여러분의 음식이 그들을 ‍더 건강하고 행복하게 만들 ‍축복을 가져오길 빕니다.       주목할 뉴스에 이어 ‍『주 마하비라의 삶: ‍고통의 원인과 ‍신의 도움에 대한 거절 ‍4부 중 2부』가 ‍스승과 제자 사이에서 ‍방송됩니다. 여러분이 가는 곳마다 ‍맛있고 건강한 음식을 먹는 ‍축복을 누리시길 빕니다. ‍
사랑의 선물: 칭하이 무상사(비건)의 간단하고 영양 많은 요리
2020-03-15   564 조회수
사랑의 선물: 칭하이 무상사(비건)의 간단하고 영양 많은 요리
2020-03-15

스테판 고라드(비건) 박사와 퀴노아 - 미래의 슈퍼 곡물, 3부 중 1부

00:13:27
건강한 생활

스테판 고라드(비건) 박사와 퀴노아 - 미래의 슈퍼 곡물, 3부 중 1부

      『즈드라보』 세르비아어로 『안녕하세요』입니다. 저는 아니카입니다. 패기 있는 세르비아 국민은 신의 은총이 항상 여러분과 함께 하기를 바랍니다.         오늘 방송 『스티븐 고라드(비건) 박사와 퀴노아미래의 슈퍼 곡물 3부 중 1부』에 오신 걸 환영합니다.‍ 『미래의 슈퍼 곡물』이라는 말을 실제 우리가 만들었죠. 요즘 슈퍼곡물에 대해 들어보셨겠지만 이는 80년대로 거슬러 올라갑니다. 슈퍼곡물과 같은 말들을 저희가 쓰기 시작했습니다.‍ 이 3부작 방송에서 퀴노아를 발견하고 세상에 내놓은 스티븐 고라드‍ 박사의 여정을 소개할 것입니다. 그는 이 슈퍼푸드를‍ 알리기 위해 몰두했던 여러 해 동안의 그의 모험을 기록하여 『퀴노아 연대기』라는 제목의 책으로 펴냈습니다. 『두부와 두부 제품의 역사』라는 책에는 『미국‍ 퀴노아 시장 개척에 가장 크게 기여한 두 사람은 스티븐 고라드와 돈 매킨리』라고 쓰여있습니다.‍ 고라드 박사는 비건이며 미국에서 브롱크스 과학고를 나와 매사추세츠 공과대학에서 공부했습니다. 그는 보스턴 대학교에서 박사 학위를 수료했고 임상 심리학자가 됐습니다.‍‍ 그는 이에 만족하지 못하고 영적 수행을 추구하기로 결심했습니다‍ 영적 여정의 일환으로 남미의 안데스산맥을 여행하던 중 그는 퀴노아를 알게 됩니다. 그는 이 작물에 깊은 감명을 받아 이 퀴노아를 사람들이 어디서나 즐길 수 있는 음식으로 만들어야 한다는 소명을 느끼고 40년 넘게 이 일을 해왔습니다.         퀴노아란 정확히 뭘까요? 고라드 박사가 설명합니다.‍ 제 생각엔 퀴노아가 무엇인지 이미 많은 사람이 알지만 어떤 이들은 들어 본 적도 먹어본 적도 없기에 퀴노아가 정확히 무엇인지 잘 모를 것입니다.‍ 요점은 퀴노아가 음식이라는 점이죠. 단순한 음식이 아니라 주식이 될 수 있는 종류의 음식입니다. 그래서 제가 말하고자 하는 것은 쌀, 밀, 보리, 귀리와 같은 음식이라는 것이죠. 이것들은 지구에서 가장 많은 사람들이 먹는 음식이죠. 기본 음식 같은 것이죠.‍‍ 퀴노아는 새로운 것이기도 하지만 또한 정말 오래된 것이기도 해요‍ 새롭다는 것은 사람들이 퀴노아에 대해 잘 몰라서죠. 이에 대해 잘 모르죠. 저는 운 좋게 그것을 『발견한』 사람 중 한 사람이었습니다.‍ 퀴노아가 원산지에 잘 숨어있었고 세상 누구도 그것에 관해 들어보거나 아는 사람이 없었기 때문입니다. 퀴노아는 약 3천 년 혹은 7천 년간 존재했지만 남아메리카의 안데스 국가에서만 있었습니다. 안데스 국가란 안데스산맥 주변의 국가들입니다. 남아메리카의 서쪽 태평양 부근에 있는 산맥입니다. 칠레, 볼리비아, 페루, 에콰도르, 콜롬비아, 아르헨티나가 그 국가들이죠. 이 국가들 내에 그 산맥이 있고 퀴노아가 있습니다. 원주민이 이를 재배했죠.‍ 그곳에는 여러 토착 부족이 있습니다. 주요 부족은 케추아와 아이마라입니다. 그들 대부분은 시골에서 삽니다. 그들은 소규모로 퀴노아를 재배하여 먹고 활용하죠. 하지만 과학자 말고 아무도 그 사실을 몰랐습니다. 1800년대에 일부 과학자들이 이를 발견했지만 전파되지 않았죠. 다른 곳에서 퀴노아를 구할 수 없었습니다.‍         이제 건설적인 메시지를 위해 잠시 쉬어가겠습니다. 곧 돌아오겠습니다. 수프림 마스터 텔레비전에 채널을 고정해 주세요.         수프림 마스터 텔레비전의 『스티븐 고라드(비건)박사와 퀴노아 미래의 슈퍼 곡물 3부 중 1부』에 돌아오신 것을 환영합니다. 1977년 고라드 박사는 볼리비아 원주민 시장을 방문했습니다. 그곳에서 그는 이전에 보지 못했던 퀴노아를 판매하는 아이마라 여성을 만나게 됩니다‍ 고라드 박사가 그 곡식을 구매하고 나서 먹기까지는 시간이 조금 필요했습니다.‍ 몇 주가 흘렀고 전 칠레 아파트에 머무르고 있었습니다.‍ 어떻게 요리할 지 몰랐습니다. 처음 보는 거였으니까요. 곡식이라고 생각하고 나서는 현미밥처럼 요리해 봤습니다.‍ 물 두 컵과 퀴노아 한 컵을요.‍ 요리하면서 뚜껑을 열고 보았는데 처음 보는 것 같지가 않았어요. 퀴노아를 요리할 때 작은 나선형의 갈고리 형태의 하얀 것들이 물에 둥둥 떠있죠.‍ 요리한 다음 먹어봤습니다. 그리고 맹세컨대 어떻게 설명할지 모르겠지만 퀴노아에 반하게 되었습니다.‍       퀴노아는 『슈퍼곡물』이나 『슈퍼푸드』라고 불립니다. 슈퍼푸드라는 말은 널리 통용되는 개념은 아니지만 미국 건강 정보 사이트‍ 메디컬 뉴스 투데이에 『슈퍼푸드라는 용어는 최소한의 열량으로 최대한의 영양을 제공하는 음식을 지칭하는 새로운 용어이다』라고 정의되어 있습니다.       슈퍼푸드에는 비타민 무기질 항산화제가 가득하며 필수 영양소가 종합적으로 포함되어 있습니다.‍‍ 중요한 것은 퀴노아에는 다른 곡류보다 단백질이 많다는 점입니다. 정말 눈에 띄었죠. 단백질량보다 훨씬 중요한 점이 있습니다.‍ 단백질의 퀄리티입니다.       퀴노아는 모든 필수 아미노산을 지녔어요. 아미노산은 우리 몸의 단백질을 구성하는 필수 요소입니다. 우리 몸이 이 필수영양소를 만들지 못하기 때문에 꼭 섭취해야만 합니다. 퀴노아에는 이 모든 필수 아미노산이 있습니다. 이러한 측면에서 완전 단백질이라고 부르죠.       그러나 이보다 더 중요한 것은 필수 아미노산 각각의 비율입니다. 예를 들어‍ 밀과 모든 곡물에는 리신이라는 아미노산이 적게 들어있습니다. 그래서 밀의 아미노산 구성은 우리 신체를 위한 완벽한 구성이 아닙니다. 쌀도 마찬가지고요. 그리고 우린 단백질에 많이‍ 의존하고 채식인도 그렇죠. 비건인은 콩에 의존합니다. 대두와 같은 것에 말이죠. 대두는 메티오닌과 시스테인과 같은 황을 함유한 아미노산 함량이 적습니다. 그래서 콩 또한 완전한 단백질은 아니죠.‍ 퀴노아는 완전한 균형을 지녔어요.       달걀, 우유, 고기에는 많은 단점이 있기에 요즘 많은 이들이 지당하게도 비건인 혹은 채식인이 되고 있습니다.‍ 퀴노아는 이들에게 완전한 식품이죠. 그 이상입니다. 모든 이들에게 완벽하죠.‍ 글루텐 불내증을 지닌 사람들의 신체는 밀 보리 및 호밀에 함유된 이 글루텐 단백질에 좋지 않은 반응을 보입니다. 그 증상으로 설사, 복통, 두통 또는 피로감이 있습니다. 셀리악병을 앓는 사람의 경우 그들의 면역 체계가 소장을 공격하여 손상을 입히므로 글루텐을 피해야만 합니다. 다행히 퀴노아는 이러한 불내증 환자에게 안전합니다.‍ 연구가 많이 진행되고 있습니다. 퀴노아 오일 즉 지방도 필수 지방산으로 이루어져 있다는 사실을 발견했죠.       또한 퀴노아는 탄수화물을 제한해야 하는 사람들에게 중요한 당지수가 낮다는 사실 또한 찾아냈습니다. 퀴노아는 글루텐이 없습니다. 따라서 글루텐을 먹으면 심각한 영향을 받는 많은 셀리악병 환자에게 좋습니다. 글루텐에 민감한 사람이 많다 보니 글루텐 없는 음식 산업들이 성장했습니다. 퀴노아에는 글루텐이 없죠.‍ 밀에는 글루텐이 있습니다. 글루텐은 단백질이며 밀에 들어있고 퀴노아에는 없습니다. 그들은 또한 피토뉴트리언트 혹은 피토케미칼이라는 더 멋진 것을 발견했습니다. 퀴노아에는 항산화제가 많이 들어있습니다. 많은 사람들이 항산화제를 찾고 있죠. 이는 신체에서 항염 효과를 나타냅니다. 일부 연구에서 퀴노아는‍ 실제로 암에 효과적인 사실이 밝혀졌습니다.‍         다음 주 토요일 3월 21일 『스티븐 고라드(비건)박사와 퀴노아 미래의 슈퍼 곡물』 2부의 이 매력적인 작가와의 인터뷰에도 함께해 주세요.‍ 스티븐 고라드 박사와 그의 저서 『퀴노아 연대기』에 관한 더 많은 정보는 다음을 방문하세요.‍‍ 다음에서 구매할 수 있습니다.‍‍ 확고한 여러분 오늘‍ 우리 방송에 함께해 주셔서 감사합니다.         다음으로 『주 마하비라의 삶: 고통의 원인과 신의 도움에 대한 거절 4부 중 1부』가 스승과 제자 사이에서 주목할 뉴스 직후 방영됩니다. 여러분과 가족이 항상 평화와 건강을 누리시길 기원합니다.‍‍‍‍‍
건강한 생활
2020-03-14   541 조회수
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2020-03-14

무엇을 먹어야 하는가: 캐롤린 트랩(비건) 박사와 당뇨병, 2부 중 2부

00:13:43
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무엇을 먹어야 하는가: 캐롤린 트랩(비건) 박사와 당뇨병, 2부 중 2부

‍       이다 바구스 무디타‍ 박사님을 모시고‍ 『무엇을 먹어야 하는가‍ 캐롤린 트랩(비건) 박사와‍ 당뇨병 2부 중 2부』를‍ 진행하게 되어 영광입니다.   무디타 박사님은‍ 1993년부터 인도네시아‍ 발리 덴파사의‍ 한 병원의 소아과에서‍ 25년 넘게‍ 근무해 왔습니다. 그는 백혈병 환자들에게‍ 비건식을 권해왔으며‍ 이는 그들의 회복에‍ 굉장히 효과적이었습니다. 그의 전문 경력에서‍ 무디타 박사님은‍ 2011년 인도네시아‍ 대학병원 소아과‍ 공헌상을 비롯한‍ 많은 영예와 상을‍ 수상했습니다. 그는 오랫동안‍ 인도네시아 의사 협회와‍ 인도네시아 소아과 협회의‍ 회원이었습니다.         HOST(m):‍ 안녕하세요 존경하는 여러분‍ 저는 환영하는 인도네시아‍ 바구스 무디타 박사입니다. 인도네시아는 여러분들께‍ 영감과 경이로움이‍ 날마다 함께하기를‍ 기원합니다. 이 2부작 프로그램의‍ 최종화에서‍ 다시 캐롤라인 트랩‍ 박사님으로부터 식단과‍ 전 세계 4억2천5백만에게‍ 슬픈 영향을 주고 있는‍ 만성질환과의 연관관계를‍ 들을 수 있어 영광입니다.   그녀는 비건 이며‍ 박사학위를 가진‍ 미국의 간호사이고 당뇨병 환자를‍ 30년 이상‍ 간호해왔습니다. ‍ 현재 그녀는‍ 공중 보건의 개선을‍ 추구하는‍ 미국의 비영리 단체인‍ 책임 있는 의료를 위한‍ 의사회(PCRM)에서‍ 당뇨병 교육 및 치료를‍ 담당하고 있습니다. 의사이며 이 단체의 창립자인‍ 닐 버나드 박사는 빛나는 세계 자비상 수상자입니다. 사람들은 일단 당뇨병에‍ 걸리면 평생‍ 약을 복용해야 하며‍ 그 상태로 평생‍ 살아가야 할 것이라고‍ 믿는 경향이 있습니다. 트랩 박사님이 이러한‍ 일반적인 오해에 대해‍ 설명합니다.   Dr. Caroline Trapp (f):‍ 이는 기본 지침인데‍ 일단 당뇨병에 걸리면‍ 항상 그렇게 해왔죠. 환자가 인슐린이 필요해지면‍ 그건 환자의 잘못이 아닌‍ 당뇨병 때문이라고‍ 안내해야 한다고 배웠죠. 단지 당뇨병의‍ 진행과정이라고 말이죠. 글쎄요 저는 이제‍ 더는 이렇다고‍ 생각하지 않습니다. 왜냐하면 이 특별한 식단으로 변환함으로써‍ 더 건강해지고‍ 약이 필요치 않고‍ 당뇨병이 완치된 사람들을‍ 봐왔기 때문이죠.   HOST:‍ 2018년 4월 29일‍ 미국 미시간주 노비에서 열린‍ 베지미시간 페스티벌에서‍ 저명한 연사들이‍ 건강 관련 주제로‍ 연설했습니다. 그 중 트랩 박사의‍ 베지 페스티벌 발표에서‍ 특히 동물성 지방이‍ 제2형 당뇨병 환자의‍ 혈당수치를 높이는‍ 주요 원인으로 지적했으며‍ 이는 신체가‍ 인슐린 호르몬을 사용하는데 있어 문제가‍ 발생했기 때문이라고‍ 말했습니다. 인슐린은 포도당을‍ 근육세포에 저장하는데‍ 근육세포 내 지질이라는‍ 세포 안에 있는‍ 작은 지방 방울이‍ 혈당을 세포 내에 저장하는‍ 인슐린을 방해합니다. 식단에서 동물성 제품을‍ 없애서‍ 지방 섭취를 줄이면‍ 당뇨병 환자의 신체는‍ 혈당수치를 더‍ 잘 조절하게 됩니다. 그녀는 또한‍ 당뇨병 환자나‍ 의료 제공자들이‍ 갖는 몇몇 특정 오해에‍ 대해서도 다루었으며‍ 비건 생활방식을‍ 치료의 일부라고 말했습니다. 다음은 그녀 강연의‍ 일부입니다.   Dr. Caroline Trapp (f): 음식과 관련하여‍ 의사나 사람들이 환자들은‍ 식물 식을 하면 안 된다고‍ 말하는 이유가‍ 몇 가지 있습니다.   * 하나는 단백질 부족에‍ 대한 걱정입니다. 단백질이 부족해서‍ 병원을 찾은 사람을‍ 보신 적 있으신가요?‍ 아뇨 이런 일은 없습니다. 만약 칼로리 섭취가‍ 충분하다면 단백질 또한 충분히‍ 섭취하고 있으실 겁니다. * 또 다른 우려는 식물식이‍ 너무 힘들다는 점입니다. 이 방에 계신 분 중‍ 현재 식물 식을 하시는 분이‍ 계신가요?‍ 오 저런!‍ 좋아요. 그렇지 않은 분들께서는‍ 주위를 둘러보세요. 할 수 있어요. 여러분에게 박수를 보냅니다. * 또 다른 큰 우려는‍ 탄수화물이 너무 많다는‍ 점인데 사람들에게‍ 탄수화물에 걱정할 필요가 없다고‍ 말하는 것이‍ 당뇨병 세계에서는‍ 이단이겠지만‍ 과일 채소 감자 옥수수에 들어있는‍ 건강한 탄수화물과‍ 가공 귀리나 현미,조‍ 보리와 같은 통곡 류‍ 그리고 과일 주스‍ 인스턴트 오트밀과 같은‍ 고도로 정제된 탄수화물을‍ 구별하시길 바랍니다. 후자는 섬유질을‍ 모두 제거한 것이라‍ 문제가 있습니다.   HOST:‍ 건설적인 메시지를 위해‍ 잠시 쉬어가겠습니다. 곧 돌아오겠습니다. 수프림 마스터 텔레비전에‍ 수프림 마스터 텔레비전에‍ 채널 고정해 주세요.         수프림 마스터 텔레비전의‍ 『무엇을 먹어야 하는가‍ 캐롤린 트랩(비건) 박사와‍ 당뇨병 2부 중 2부』에‍ 돌아오신 것을 환영합니다. 무디타 박사님이‍ 계속 진행하겠습니다.   HOST:‍ 당뇨병과 다른 만성적인‍ 건강 상태를 치료하기 위해‍ 주로 약에 의존하라고‍ 강조해왔던 미국은 최근‍ 이에 대한 정밀 조사를‍ 시작했습니다. 의학 전문가들은 환자들이‍ 특정 약물을 복용하는 것이‍ 정말로 효과가 있는지‍ 그리고 약물로‍ 얻는 이점이‍ 정말 심각한 부작용을‍ 상쇄할 정도인지‍ 재평가하고 있습니다. 이는 일부 의료 전문가들의‍ 『투약 중지』라는 새로운‍ 시도로 이어졌습니다   Dr. Caroline Trapp (f): 『투약 중지』는 새 용어예요. 모든 임상 처방 지침은‍ 약 복용 시점이나‍ 약의 용량을 늘려야 할지‍ 혹은 다른 약으로‍ 바꿔야 할지‍ 주사를 추가해야 하는지에‍ 대해서만 설명합니다. 하지만 최근까지‍ 약을 언제 중단해야‍ 하는지에 대한 지침은‍ 없었습니다. 지난달 3월 (2018년)‍ 미국 내과학회가‍ 4개 국가에 걸쳐‍ 제2형 당뇨병약 사용에‍ 대한 연구를 검토하여‍ 새로운 지침을‍ 발표했다는 것을‍ 시청자 여러분들께서‍ 아시기를 바랍니다.   그들은 이 약품들이‍ 혈당을 낮추지만‍ 원하는 효능이‍ 나오지 않음을 발견합니다. 그 약들은 뇌졸중이나‍ 심장병을 예방하진 못해요. 신장 질환 또한 말이죠. 실명도 예방하지 못합니다. 그 약들로‍ 약간 개선은 되죠. 소변에 단백질이‍ 줄어들고‍ 동공 확장 검사를 해보면‍ 눈 혈관 손상이‍ 덜 왔을 수는 있겠지만‍ 임상적으로 의미 있는‍ 것은 아닙니다. 그리고 이 연구에 나온‍ 약들을 복용한 환자들에게‍ 나타난 피해는 상당했습니다. 심한 저 혈당으로‍ 혈당이 크게 떨어져‍ 다른 사람의‍ 도움을 받아야 했거나‍ 병원에 입원해야 했습니다. 그래서 이 약들로 인한‍ 해로움은 아주 커요. 부작용뿐만 아니라‍ 비용과 생활 습관에‍ 주는 영향도 크지요. 매일 이 약들을 먹어야 하며‍ 주사를 맞아야 하고 그 약이 적당한지‍ 확인하기 위해‍ 혈당 검사를 해야 하죠. 개인에게 약 선택권을‍ 주어야 하며‍ 부작용과 이점에 관한 정보를 충분히 제공해야죠. 치료 기준을 위해‍ 문헌을 검토한 후‍ 새로운 견해를 취하고‍ 일선 임상의 들에게‍ 약물 사용을‍ 신중히 해야 한다고 선언한‍ 미국 내과학회에‍ 박수를 보냅니다.   그리고 저의 두 가지‍ 견해를 함께 나누고 싶네요. 우리는 약을 적게‍ 사용할 뿐만 아니라‍ 식물을 더 섭취해야 합니다. 이런 올바른 조절이 중요해요. 우리는 사람들의 수치가‍ (혈당이) 좋아지는 걸 보고‍ 싶지만 이를 위해 약물을‍ 투여하길 원치 않습니다.   HOST:‍ 트랩 박사님께‍ 당뇨병에 대처하여‍ 건강을 위한‍ 다른 몇 가지‍ 조언을 구했습니다. 이에 그분께서는 몇 가지 훌륭한‍ 조언을 해주셨습니다.   Dr. Caroline Trapp (f):‍ 먹는 것 말고도‍ 건강을 챙기기 위해 ‍ 할 수 있는 일이 많습니다. 운동은 정말 중요하지만 그 자체만으로 충분치 않을 때가 있죠. 그래도 운동은 당을 소모하고‍ 근육 량을 늘리고‍ 우울증을 치료하고‍ 예방하는 데 아주 좋습니다. 따라서 규칙적인‍ 운동을 강력히 추천합니다. 충분한 수면도‍ 매우 중요하고요. 잠을 활력 징후처럼‍ 여겨야 합니다. 여러분이 혈압이나‍ 키와 몸무게를 측정하러‍ 갔을 때 누군가가 여러분에게‍ 얼마나 잠을 자는지‍ 물어봐야 합니다. 잠은 정말 중요한‍ 요인이기 때문이죠. 물론‍ 흡연자에게‍ 금연은 최고의‍ 권고 대상입니다. 금연은 당뇨병으로 인해‍ 손상 위험에 놓인‍ 혈관을 지속적으로‍ 보호해 줄 겁니다.   HOST:‍ 시간을 내어‍ 당뇨병에 관한 그녀의‍ 놀라운 임상 지식을‍ 나눠주신‍ 캐롤라인 트랩 박사님께‍ 감사 드립니다. 당뇨병 예방과 치료를 위해‍ 식물 기반의 해결책을‍ 제시한 그녀의 중요한‍ 메시지가 아주 많은‍ 이들에게 전달되어‍ 더 많은 삶을 긍정적으로‍ 변화시키길 바랍니다.   캐롤라인 트랩 박사에 관한 자세한 정보는 다음을 방문하세요. PCRM.org‍         아름다운 여러분‍ 오늘 저희 프로그램에‍ 함께해 주셔서 감사합니다. 다음으로‍ 『주 마하비라의 삶:‍ 위대한 출가‍ 4부 중 2부』가‍ 스승과 제자 사이에서‍ 주목할 뉴스 직후 방영됩니다. 여러분께서 항상‍ 신의 인도로 내면의 자아와 소통하시기를 기원합니다.
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2020-03-07   437 조회수
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2020-03-07

무엇을 먹어야 하는가: 캐롤린 트랩(비건) 박사와 당뇨병, 2부 중 1부

00:15:10
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무엇을 먹어야 하는가: 캐롤린 트랩(비건) 박사와 당뇨병, 2부 중 1부

‍      이다 바구스 무디타‍ 박사님을 모시고‍ 『무엇을 먹어야 하는가‍ 캐롤린 트랩(비건) 박사와‍ 당뇨병 2부 중 1부』를‍ 진행하게 되어 영광입니다.   무디타 박사님은‍ 1993년부터 인도네시아‍ 발리 덴파사의‍ 한 병원의 소아과에서‍ 25년 넘게‍ 근무해 왔습니다. 그는 백혈병 환자들에게‍ 비건식을 권해왔으며‍ 이는 그들의 회복에‍ 굉장히 효과적이었습니다. 그의 전문 경력에서‍ 무디타 박사님은‍ 2011년 인도네시아‍ 대학병원 소아과‍ 공헌상을 비롯한‍ 많은 영예와 상을‍ 수상했습니다. 그는 오랫동안‍ 인도네시아 의사 협회와‍ 인도네시아 소아과 협회의‍ 회원이었습니다.  ‍ ‍       HOST(m): ‍안녕하세요 빛나는 여러분!‍저는 우아한 인도네시아의‍ 바구스 무디타 박사입니다. 인도네시아 사람들은‍ 여러분의 평온하고‍ 평화로운 삶을 기원합니다. ‍이 2부작 프로그램에서 캐롤라인 트랩‍ 박사님으로부터 식단과‍ 전 세계 4억2천5백만에게‍ 슬픈 영향을 주고 있는‍ 만성질환과의 연관관계를‍ 들을 수 있어 영광입니다.   그녀는 비건이며‍ 박사학위를 가진‍ 미국의 간호사이고 당뇨병 환자를‍ 30년 이상‍ 간호해왔습니다. ‍ 현재 그녀는‍ 공중 보건의 개선을‍ 추구하는‍ 미국의 비영리 단체인‍ 책임 있는 의료를 위한‍ 의사회(PCRM)에서‍ 당뇨병 교육 및 치료를‍ 담당하고 있습니다. 의사이며 이 단체의 창립자인‍ 닐 버나드 박사는 빛나는 세계 자비상 수상자입니다.   트랩 박사는 PCRM에서‍ 당뇨병 예방과‍ 회복 시책을 관리하며‍ 세계를 여행하며 당뇨병에‍ 대한 강연을 해왔습니다. 또한 그녀는 PCRM 간호 영양‍ 네트워크 설립에‍ 기여했고‍ 현재 이를 이끌며‍ 간호사들이 비건식의 건강상 이점을‍ 지역사회에 알리는 데 도움이 될 자료를 발행하고 있습니다.   그녀는 또한 식물 기반의 질병 예방(P-POD)이라는‍ 단체의 창립 이사로 동물성 없는 음식을 섭취하는 것이 어떻게 특정 만성 질환을 예방하는지에 대한‍ 의료 전문가 회의를 조직했습니다. 당뇨병은 혈당 수치가‍ 장기간‍ 높은 것이 특징으로‍ 제1형과 제2형 당뇨병이 있습니다. 이 둘의 차이는 무엇일까요?‍ 트랩 박사님이 설명합니다.   Dr. Caroline Trapp (f):‍ 제1형 당뇨병은‍ 그리 많지 않습니다. 당뇨병 환자의 약 10%가‍ 제1형 당뇨병을‍ 앓고 있죠. 이는 췌장에서 인슐린의‍ 생성이 멈춘 상태입니다. 신체가 췌장 세포를‍ 공격하는 자가면역질환으로‍ 췌장은 더이상 인슐린을‍ 생성하지 못합니다.   제1형 당뇨병 환자는 평생 인슐린 주사에‍ 의존하게 됩니다. 이는 인슐린을‍ 생성하는 췌장 세포에는‍ 아무런 문제가 없는‍ 제2형 당뇨병과‍ 매우 다릅니다. 특히‍ 당뇨병 초기에 췌장 세포는 인슐린을 많이 만듭니다. 문제는 신체의 인슐린 활용‍ 능력이 손상되었다는 것이죠. 신체의 인슐린 활용 능력을‍ 방해하는 것은‍ 음식 속의 지방‍ 때문이라는 것을‍ 우리는 이제 알고 있습니다.   HOST:‍ 당뇨병의 만성 합병증에는‍ 신경과 콩팥‍ 눈과 발의 손상과‍ 심혈관 질환이 있습니다. ‍더 심각해지면‍ 사지에 감각이 소실되고‍ 투석이나 신장 이식이 필요해지며‍ 백내장 또는 녹내장이‍ 생기고 눈이 멀거나 발가락이나 발‍ 또는 다리를 절단하는‍ 경우도 발생합니다. 랜셋 저널에 실린‍ 한 연구에서 당뇨병과‍ 그 합병증에 대한‍ 전 세계의 연간 치료‍ 비용을 추정했는데‍ 이는 미화 8250억‍ 달러에 이릅니다.   Dr. Caroline Trapp (f):‍ 제1형과 제2형 당뇨병‍ (환자)의‍ 합병증은 동일하며‍ 제1형과 제2형‍ 당뇨병 모두‍ 저지방 식물식을 하면‍ 도움이 됩니다. 새로 당뇨병을‍ 진단받았거나 오랫동안‍ 앓아 왔었는가는‍ 그리 중요치 않습니다. 당뇨병은 순환기에‍ 문제를 일으킵니다. 당뇨병은 눈 콩팥 신경 심장과 뇌 등 머리에서 발 끝까지‍ 모든 장기에 영향을‍ 주는 질병입니다.   그리고 식물식은‍ 혈액 순환을 개선하고 제2형‍ 당뇨병 환자에게서‍ 위험해지는 모든‍ 장기를 보호하는데 도움이 될 수 있습니다. 이는 의심할 여지 없이‍ 증명된 심장 질환의 회복을‍ 위한 식단입니다. 심장 질환은 당뇨병 환자의 주요 사망 원인입니다. 그래서 당뇨병 환자가 식물식을 했을 때의 예후를 보면 당뇨병과‍ 심장병의 가장 큰‍ 사망 요인을‍ 예방하는 데‍ 정말 도움이 된다고‍ 말할 수 있습니다.   ‍기본적으로 식물식은‍ 당뇨병을 예방하는 좋은 방법이며 만약 여러분이 이 질병을 진단받았다면 이 식물식이 병을 호전시켜‍ 줄 것입니다. 식물식은 제 환자들에게도‍ 추천하는 식단이며‍ 현재 많은 사람들이‍ 이에 대해 듣고 있습니다. 제2형 당뇨병은 식인성 질환이며‍ 이는 퇴치될 수 있는‍ 질환이기 때문에 이러한 정보는‍ 정말 중요합니다   HOST:‍ 건설적인 메시지를 위해‍ 잠시 쉬어가겠습니다. 곧 돌아오겠습니다 수프림 마스터 텔레비전에 채널을 고정해 주세요.         수프림 마스터 텔레비전의‍ 『무엇을 먹어야 하는가‍ 캐롤린 트랩(비건) 박사와‍ 당뇨병 2부 중 1부』에‍ 돌아오신 것을 환영합니다. 무디타 박사님이‍ 계속해서 진행하겠습니다.   HOST: 당뇨병 환자들은 혈당 수치를 급격히 올리는‍ 탄수화물 섭취를 모니터링해야 한다고‍ 알고 있습니다. 고혈당의 단기적 결과로 ‍피로 두통 허약‍ 메스꺼움 등의‍ 증상이 나타납니다. 체내에서 혈당‍ 상승이 장기간 지속되면‍ 장기 손상이 초래됩니다. 그러나 탄수화물이라고‍ 모두 같은 것은 아닙니다. 이것이 오해를 불러왔죠. 트랩 박사님이 설명합니다.   Dr. Caroline Trapp (f):‍ 저에게는 당뇨병 환자가 무엇을 먹을지에‍ 대한 논란은 더는 없습니다. 연구가 진행 중입니다. 자연 식물식은‍ 당뇨병 심장질환 뇌졸중 예방과 이러한 질병으로‍ 고생하는 이들에게도‍ 정말 유용합니다.   자연 식물식은 대부분‍ 탄수화물과 과일‍ 채소와 통곡물 콩이며‍ 모두 탄수화물이죠. 간호학교에 다닐 때 탄수화물을 제한하라고‍ 배웠지만 이에 대한 중요한 차이점을 알아야 해요. 고도로 정제된‍ 탄수화물에는 백설탕이나 흰 밀가루가 있는데 혈액에서 당으로 매우 빠르게‍ 전환되어‍ 혈당을 상승시킵니다. 이들은 건강에 안 좋은 음식이라 피해야 합니다. 모두에게 좋지 않습니다.   반면 자연 탄수화물은‍ 비타민과 미네랄‍ 피토케미컬과‍ 섬유질이 여전히 풍부합니다. 과일 주스가 아닌‍ 통과일을 말하는 것입니다. 또한 기존의 귀리나‍ 절단 귀리를 말하는 것이지‍ 인스턴트 오트밀을‍ 말하는 것이 아닙니다. 이들 탄수화물은‍ 건강에 정말 좋고‍ 유익한 음식입니다. 따라서 건강한 탄수화물을 저는 강력히 권합니다.   HOST:‍ 『음식이 약이다』라는‍ 말이 당뇨병에 알맞군요. 트랩 박사님이‍ 당뇨병약을 복용하는 사람‍ 중에 식물식 식습관으로‍ 전환하려는 사람들을 위해‍ 조언합니다.   Dr. Caroline Trapp (f):‍ 하지만 약을 복용 중‍ 이라면‍ 약이 너무 강하지 않도록‍ 조심하는 것이 정말 중요합니다. 한 번도 저혈당을 경험한 적‍ 없는 환자가‍ 건강식으로 전환하는 것을‍ 많이 봐왔습니다.   어쩌면 아침에 오트밀을 많이 먹을지도 모릅니다. 또는 점심에 콩 브리토를‍ 먹거나요. 저녁으로 파스타 프리마베라‍ 미네스트론 수프와 샐러드를‍ 충분히 먹었을 수 있습니다. 하지만 충분히‍ 많이 먹었음에도 갑자기 혈당이 너무 떨어져서‍ 떨리거나 식은땀이 나거나‍ 어지러움을 느낄 수 있습니다. 이는 그 식단이‍ 나쁘다는 것이 아니라‍ 약이 지금 너무 강하다는‍ 신호입니다.   어떤 약을 줄여야 하는지 ‍혹은 약을 끊을 수 있을지‍ 확인하기 위해‍ 여러분과 여러분의 상황을‍ 잘 아는 의료 전문가와‍ 함께 하는 것이‍ 중요합니다.   HOST:‍ 책임 있는 의료를 위한‍ 의사회가 시행한‍ 2003년의 한 연구에서‍ 비건식을 한 당뇨병 환자들은‍ 엄청난‍ 긍정적 변화를 보였으며‍ 당뇨병이 완치된 것을‍ 확인할 수 있었습니다. 이는 음식 선택이‍ 얼마나 중요한 것인지를‍ 보여줍니다.   Dr. Caroline Trapp (f): 제2형 당뇨병 환자의‍ 예후는 굉장히‍ 암울한 편이었습니다. 지금 우리는‍ 사람들이 식사를 바꾸면‍ 질병 악화를 막을 수 있고‍ 원상태로 회복될 수‍ 있다는 것을 보았습니다. 심지어 당뇨병이 완치된‍ 사례도 볼 수 있죠.   HOST:‍ 당뇨병 예방과 치료에서 식물식의 중요성을‍ 설명해주기 위해‍ 바쁜 시간을 할애해주신‍ 트랩 박사님에게‍ 진심 어린‍ 감사를 전합니다. 그녀와의‍ 더 자세한 인터뷰는‍ 3월 7일 토요일‍ 『무엇을 먹어야 하는가‍ 캐롤린 트랩(비건) 박사와‍ 당뇨병 2부 중 2부』를‍ 시청해 주세요.   Dr. Caroline Trapp (f):‍ 비건으로 환경을 보호하고‍ 우리 아이들을 구합시다. ‍ 캐롤라인 트랩 박사에 관한 더 자세한 정보는 다음을 방문하세요 PCRM.org/about-us/staff/Caroline-Trapp‍         충실한 여러분 오늘 우리‍ 프로그램에 함께해 주셔서‍ 감사합니다. 다음으로 『열자에 담긴‍ 도교의 가르침 4부 중 4부』가 스승과 제자 사이에서‍ 주목할 뉴스 직후 방영됩니다. 여러분께서 항상 사랑의‍ 바다에 잠기시길 바랍니다.
건강한 생활
2020-02-29   1266 조회수
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2020-02-29

일상에 스며든 요가 정신, 2부 중 2부

00:16:15
건강한 생활

일상에 스며든 요가 정신, 2부 중 2부

‍ ‍HOST:‍ 벤데시도디아텐간 우스테데스‍ 스페인어로 『축복받은‍ 하루 되세요』입니다. 저는 패트리샤입니다. 베네수엘라 국민은‍ 항상 여러분께 신의 축복이‍ 쏟아지길 바랍니다. 오늘 방송 『일상에 스며든‍ 요가 정신 2부 중 2부』에‍ 오신 것을 환영합니다. 오늘 방송은‍ 비건 요가 강사 겸‍ 엠 요가 스튜디오를 운영하는‍ 대만(포모사)‍ 메기 류씨의 견해에 대한‍ 최종화입니다.         메기 씨는 16년 동안‍ 요가를 해왔으며‍ 아사나(자세)에 초점을 둔‍ 하타 요가를‍ 전문으로 하고 있습니다. 아사나 프라나야마 또는 호흡 조절과‍ 명상은 요가의‍ 핵심 원리 중 일부입니다. 마지막화에서‍ 그녀는 이 유서 깊은 수행의‍ 배경을 설명하고 신체를‍ 단련하고 건강 증진에 도움을 주는 유용한 자세‍ 몇 가지를 보여줄 것입니다.   오늘 방송에서 매기 류씨는 일부 다른‍ 요가 개념을‍ 간단히 소개하고 명상 후 이완을 돕는 몇 가지 간단한 요가 자세와 직장에서 할 수 있는 자세를‍ 보여줄 것입니다. 요가는 많은 감정적‍ 정신적 육체적 문제를‍ 치료해주고‍ 마음을 안정시켜서‍ 세상 일을 더 능숙하게‍ 다룰 수 있게 됩니다. 또한 요가는 명상 시의‍ 집중력을 높여줍니다. 요가는 단순한 운동이 아니라‍ 균형 잡힌 삶과‍ 자유를 얻기 위한‍ 정신적 함양의 한가지‍ 형태입니다. 단순한 자세 외에도‍ 암송 또한‍ 요가 수행의 한가지입니다. 메기 씨가 설명합니다 ‍   Meggie:‍ 요가를 하는 것 외에도‍ 수업이나 자율 수행을‍ 시작하기 전에‍ 명상 시간이 있습니다. 암송은 기본적으로‍ 기도의 한 형태예요. 축하를 비롯한‍ 다른 목적의‍ 암송도 있지만‍ 암송의 최종 목적은‍ 기도입니다. 요가 수업 전에‍ 일반적으로 저는‍ 오늘 학생들이 신과‍ 연결될 수 있도록 기도를 드립니다. 신체적이든 감정적이든‍ 정신적이든 영적이든‍ 학생들에게 이롭길 바라면서요. 이는 확실히 효과가 있고‍ 우주에 긍정적 에너지로‍ 기여할 수 있습니다.    HOST:‍ 프라나야마(호흡 조절)에‍ 대한 과학적 연구들은‍ 혈액 순환의 향상과‍ 코 막힘 개선‍ 소화 기능 향상과 같은‍ 건강상 이점을‍ 입증한 바 있습니다. 암송과 프라나야마의‍ 연관점은 무엇일까요?‍    Meggie:‍ 암송은 기도 이외의‍ 다른 기능도 있습니다. 암송은 호흡 조절이‍ 필요하기 때문에‍ 프라나야마의‍ 준비운동 역할을 해주죠. 요가에서는 기본적으로‍ 코를 통해 호흡을 합니다. 프라나야마에는 여러 다른‍ 종류의 것이 있습니다.   예를 들어 시탈리 프라나야마‍ (쿨링 호흡)는 더운 날씨에 잘 쓰입니다. 입을 다문채로‍ 숨을 들이쉴 때‍ 들이 쉰 공기가 차갑다는‍ 것을 느낄 수 있을 거예요. 한 번 해보세요. 그래서 시탈리 프라나야마‍ (쿨링 호흡)이라고‍ 불리는 것이죠. 더울 때 이 방법을 쓰면‍ 열을 식힐 수 있습니다. 또한 땀은 열을 식히는 데‍ 도움이 되므로 우리들은‍ 땀을 잘 닦지 않습니다. 땀을 닦아내면‍ 더 더워지죠.   HOST:‍ 명상 후에는 신체가‍ 뻣뻣해질 수도 있습니다. 메기 씨가 이제‍ 이를 위해‍ 할 수 있는 아사나를‍ 우리에게 가르쳐 줄 겁니다.    Meggie:‍ 좋아요 명상 후 이완을 위한‍ 세 가지 자세를 해보죠. 첫 번째 자세‍ 다리를 앞으로 뻗어주세요. 숨을 들이쉬고 손을‍ 위로 뻗어주세요. 내쉬며 앞으로 구부립니다. 힘들면 앞으로 구부리지‍ 않아도 괜찮습니다. 손을 똑바로 유지하고 엉덩이를 이용해서‍ 뒤쪽으로 움직여주세요. 5부터 10까지 새며‍ 들이쉬고 똑바로 앉아주세요. 내쉬며 손을 내리세요. 이 과정을 3회 반복하세요.   두번째 자세는‍ 허리를 이완하는 자세입니다. 다리를 벌리고‍ 숨을 들이쉬고 손을 위로 뻗고‍ 목을 곧게 펴세요. 왼쪽 팔꿈치를‍ 오른쪽 손바닥으로 잡고‍ 오른쪽 팔꿈치는‍ 왼쪽 손바닥으로 잡으세요 허리를 펴고 숨을 들이시고 몸을 위로 움직여주세요 발뒤꿈치가 바닥을 누르는‍ 것을 느낄 수 있을 거예요. 머리를 위로 4 3 2 1‍ 이 때‍ 여전히 이완감을 느끼신다면‍ 허리를 곧게 핀 상태에서‍ 몸을 앞으로 구부리세요. 마지막으로 5 4 3 2 1‍ 숨을 들이쉬고 손을 풀고‍ 손을 위로 올려주시고‍ 아래로 내려주세요.   세 번째 이완 자세입니다. 숨을 들이쉬고‍ 새끼 손가락으로 등을 찍고‍ 손바닥이 바깥으로‍ 보이게 하면서‍ 손을 위로 쭉 뻗으세요 손을 몸 뒤로 천천히‍ 내리시고‍ 손가락 끝이 앞을 가리키며‍ 손을 아래로 밀어 내리세요 숨을 들이쉬고‍ 쇄골을 위로 움직이며 2 3 4 5‍ 내쉬면서 허리를 이완하세요. 한 번 더‍ 손을 아래로 밀어 내리세요. 들이쉬고 쇄골을 위로‍ 움직이며 2 3 4 5 내쉬고‍    HOST:‍ 긍정적인 메시지를 위해‍ 잠시 쉬어가겠습니다. 곧 돌아오겠습니다. 수프림 마스터 텔레비전에‍ 채널을 고정해 주세요 ‍ 『일상에 스며든 요가 정신‍ 2부 중 2부』 방송에‍ 돌아오신 것을 환영합니다.   요가 수행은 명상처럼 정적일 뿐만 아니라 다양한 자세와 같이‍ 동적인 면‍ 양면성을 모두 지닙니다. 최고의 효과를 위해서는‍ 모든 동작마다. 이완과 집중이 필요합니다. 메기 씨는 어떻게 빠르게‍ 원하는 상태에 도달할까요?‍   Meggie:‍ 혼자 할 때는 먼저‍ 기도하고 촛불을 이용해 분위기를 좋게 만들거나‍ 제가 좋아하는‍ 음악을 틀어놓죠. 그렇게 하면 편안해지고‍ 집중 상태로‍ 빠져들게 됩니다. 이는 큰 도움이 되어주죠.   HOST:‍ 사무직 종사자들은 대부분‍ 활동량이 굉장히 적습니다. 이를 위해 메기 씨가‍ 건강을 위한 의자에서 하는‍ 아사나를 소개합니다.   Meggie:‍ 사무실에 오래 앉아 있는‍ 친구들을 위해‍ 다음 3가지 동작을‍ 알려드릴게요. 첫 번째 동작‍ 왼쪽 다리를 오른쪽 다리‍ 위로 꼬아주세요. 숨을 들이쉬고‍ 손을 위로 뻗고‍ 허리를 곧게 편 채로‍ 당겨주세요. 들이쉬고 무릎을‍ 손으로 눌러주세요. 쇄골과 머리가 당겨지는 것이‍ 느껴져야 해요. 2 3 4 5‍ 천천히 풀어주세요. 다리를 바꾸고 반복하세요.   두 번째 동작‍ 의자 가장자리에 손을‍ 얹고 견갑골을 아래로 유지하세요. 숨을 들이쉬고‍ 발뒤꿈치를 들고 손을 아래로 밀면서‍ 한 쪽 다리를 올려주세요. 다른 쪽 다리도 해주세요. 5회 반복 후 이완하세요. 여기서 중요한 점은 손을‍ 계속 아래로 밀면서 허리를 곧게 펴는 겁니다.   다음 방법은‍ 어깨의 긴장을 푸는 거예요 만약 의자 등받이가 너무 높으면 요가 블럭을 사용하세요 의자 위에 요가 블럭을‍ 놓으세요. 숨을 들이쉬고 머리와 손을‍ 위로 뻗어주세요. 의자 등받이에‍ 팔꿈치를 놓으세요. 팔꿈치가 안정되어 있는지‍ 확인하신 후 엉덩이가‍ 의자에서 떨어질 정도로‍ 발은 바닥을 밀고‍ 팔꿈치는 의자 등받이를‍ 밀어주신 채 유지하세요. 5 4 3 2 1‍ 천천히 이완해주세요.   HOST:‍ 방금 보신 것처럼‍ 요가는 어디서나‍ 할 수 있습니다. 체육관이나 요가 스튜디오가‍ 따로 필요하질 않죠!‍ 집에서 편안하게‍ 할 수 있는 몇 가지‍ 자세들을 알려드리겠습니다.   Meggie:‍ 집에서 할 수 있는‍ 허리 운동을 위한‍ 동작이 있습니다. 들이쉬며 손을 위로 뻗으세요. 발끝으로 서서‍ 땅을 밀어주세요. 두 발을 붙이고‍ 눈은 똑바로 정면을‍ 바라보세요. 그대로 5 4 3 2 1‍ 천천히 이완하세요. 다음 동작은‍ 스트레칭 해주고‍ 코어를 강화하며‍ 고관절의 균형을‍ 잡아줍니다 발을 바닥에 대고‍ 무릎을 구부린 상태로‍ 숨을 들이쉬며‍ 양손을 위로 뻗어주세요 숨을 내쉬며‍ 발은 그대로 두고‍ 손을 내려주세요. 숨을 들이쉬고 양손을 위로 다시 뻗으세요. 허리를 편 채‍ 똑바로 유지해주세요. 마지막으로 숨 들이쉬고 손을 가장 높은 곳까지 뻗은 다음 꼬리뼈와 어깨‍ 머리와 손을‍ 일직선이 되게 해주세요 숨을 내쉬고 이완하세요. ‍   오늘 알려드린 모든 동작을‍ 1분 내로‍ 요약하겠습니다. 숨 들이쉬고‍ 손바닥을 위로 향하고‍ 손을 위로 뻗어주세요. 두 발을 붙이세요. 발뒤꿈치를 들고 숨 내쉬고‍ 발꿈치를 내려주세요. 발을‍ 어깨 너비로 벌리고 손바닥은 안쪽으로‍ 숨 내쉬고 엉덩이를‍ 무릎 높이까지 앉으세요. 잠시 쉬고 앉으세요. 숨 들이쉬고 손 위로 뻗고요. 숨 내쉬고 손을 앞으로 뻗으세요. 숨 들이쉬고 손을 다시 위로 뻗으세요. 다리를 앞으로 뻗으세요. 허리를 곧게 피고 내쉬면서‍ 앞으로 구부리세요. 천천히 뒤로 움직이세요. 숨 들이쉬고 손 위로 뻗고요. 무릎을 뒤로 당겨주세요. 숨 내쉬고‍ 웅크린 자세로‍ 숨 들이쉬고 손바닥을 위로 향한채로 위로 뻗으세요. 발끝으로 다시 서세요. 숨 내쉬고 이완하세요.   HOST:‍ 자신의 경험을 통해 얻은‍ 통찰력과 유용한 자세를‍ 알려주신‍ 메기 류 씨께 감사드립니다. 그녀가 학생들에게‍ 요가를 통해‍ 건강을 향상하는 방법을‍ 가르치는 데 계속하여‍ 성공을 거두길 기원합니다. 더 많은 정보는‍ 메기 류의 엠요가‍ 스튜디오를 방문하세요. Facebook.com/MeggieSparkles‍         즐거운 여러분 오늘 함께 할 수 있어서 즐거웠습니다. 다음으로‍ 『세상은 환상일 뿐이다. 4부 중 2부』가 스승과 제자 사이에서‍ 주목할 뉴스 직후 방영됩니다. 고대의 지혜가 내면의‍ 평화와 평온을 얻는 데‍ 도움이 되길 기원합니다.
건강한 생활
2020-02-15   517 조회수
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2020-02-15

일상에 스며든 요가 정신, 2부 중 1부

00:14:47
건강한 생활

일상에 스며든 요가 정신, 2부 중 1부

영적 수행자들은 보통 아침에 요가를 먼저 합니다 그 다음엔 프라나야마와 명상을 하죠 이 과정은 명상을 더 평온하고 집중적으로 만들어줍니다
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2020-02-10   788 조회수
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2020-02-10

브리스크 워킹 - 건강한 발걸음, 2부 중 2부

00:13:55
건강한 생활

브리스크 워킹 - 건강한 발걸음, 2부 중 2부

걸은 거리와 시간 페이스와 속도 칼로리 소모량을 표시해주는 다양한 스마트폰 앱이 있습니다 몇몇 앱은 심지어 실시간 오디오 피드백을 제공하고 여러분의 걸음을 추적하거나 여러분 지역의 다른 사용자가 만든 걷기 맵을 이용할 수도 있습니다
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2020-01-31   430 조회수
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2020-01-31

브리스크 워킹 - 건강한 발걸음, 2부 중 1부

00:12:31
건강한 생활

브리스크 워킹 - 건강한 발걸음, 2부 중 1부

빨리 걷기가 당뇨병 환자들의 혈당 수치를 낮추는데 도움이 된다는 사실은 미국 듀크 대학 의과대학의 2016년 연구에 나와 있습니다
건강한 생활
2020-01-24   1085 조회수
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2020-01-24

싱가포르식 비건 구정 설 상차림, 2부 중 2부 - <9색 무지개떡>과 <히카마 죽순 만두 (순 쿠에)>

00:16:05
비거니즘: 고귀한 생활

싱가포르식 비건 구정 설 상차림, 2부 중 2부 - <9색 무지개떡>과 <히카마 죽순 만두 (순 쿠에)>

다음 주면 구정 설을 지내게 됩니다 명절 기간에는 친구들과 손님들께 차를 대접하며 전통적이고 다채로운 디저트를 선보입니다
비거니즘: 고귀한 생활
2020-01-19   886 조회수
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2020-01-19

윌리엄 그랜트 박사의 햇빛과 비타민 D를 통한 건강 북돋기, 3부 중 3부

00:11:45
건강한 생활

윌리엄 그랜트 박사의 햇빛과 비타민 D를 통한 건강 북돋기, 3부 중 3부

비타민 D는 항산화효과를 통해 DNA 손상과 유전자 변형을 막아줍니다
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2020-01-18   531 조회수
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2020-01-18

윌리엄 그랜트 박사의 햇빛과 비타민 D를 통한 건강 북돋기, 3부 중 2부

00:11:50
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윌리엄 그랜트 박사의 햇빛과 비타민 D를 통한 건강 북돋기, 3부 중 2부

옛날에 우리는 거의 모든 시간을 문밖 자연에서 보냈어요 지금 우리가 실내에서 보내고 컴퓨터 같은 것과 밀착하여 사는 것은 일종의 인공적 삶이죠 햇빛과 자연과 함께하면 이로운 점이 많아요
건강한 생활
2020-01-11   587 조회수
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2020-01-11

윌리엄 그랜트 박사의 햇빛과 비타민 D를 통한 건강 북돋기, 3부 중 1부

00:12:23
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윌리엄 그랜트 박사의 햇빛과 비타민 D를 통한 건강 북돋기, 3부 중 1부

『태양을 품어라』라는 책에서 우리는 태양의 결핍이 흡연만큼이나 위험할 수 있다고 언급했었는데요 10년 또는 20년 동안 사람들을 추적하여 태양에 노출한 시간과 사망률의 상관관계를 조사한 스웨덴의 연구에 기초한 것이죠
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2020-01-04   667 조회수
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2020-01-04
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