In view of such daunting challenges, the IPCC Climate Change and Land Special Report could represent our last hope for a sustainable future. It is also a solution that can be carried out on both the individual and the governing front. The first of these themes involves the preservation of our world’s forests, as well as other land-based carbon-absorbing “sinks,” such as wetlands and grasslands. The second theme focuses on putting an end to our grossly inefficient food system. The Report concludes that transitioning to a plant-strong diet can free up hundreds of millions of acres of land, which will help to curb deforestation and climate change. Upon hearing of the IPCC Special Report’s suggestion for the world to transition to a plant-strong diet, our beloved Supreme Master Ching Hai was overcome with joy. “We had good news: the United Nations and all the countries in the world signed the less meat protocol. So it’s becoming official now. I hope they just go forward. Become meatless. Not less meat, but meatless. No meat at all. That’s why I came to celebrate with you.”

تغییر جهت به سمت یک رژیم غذایی متعادل تر میتواند به ما در سازگار شدن و محدود ساختن تغییرات اقلیمی کمک کند. برخی از رژیم های غذایی به زمین و آب بیشتری نیاز دارند و نسبت به رژیمهای دیگر، منجر به انتشار آلاینده های بیشتری میشوند. برای مثال، رژیمهای غذایی که پر از غلات، مغزها و سبزیجات هستند نسبت به آنهایی که پر از گوشت هستند، رد پای کربنی پایین تری دارند و موجب نتایج بهتری در زمینه سلامت میشوند.

خانه خوب من، خانه ای کوچک حدود سه متر در دو متر. این برای خانمی کوچکی مانند من کافی است. با ما باشید همچنانکه به بازدیدمان از خانه های دوست داشتنی استاد اعظم چینگ های، در سراسر جهان ادامه میدهیم. از آنچه که دارید لذت ببرید، آنچه که دارید را قبول کنید. آن یک زندگی ساده است. اگر می توانید محل زندگی تان را خوب، تمیز، روشن و با هوای کافی داشته باشید. تمیزی درون باید در بیرون هم نشان داده شود. من در چادرهایی زندگی کردم یا گاهی در خانه هایی بسیار ساده ولی بسیار، بسیار تمیز. هر گوشه اش اینطور بود! هیچ چیز، هیچ گردی نبود و بسیار روشن بود.

وقتیکه استاد اعظم چینگ های در یک خانه قایقی زندگی میکردند، ماهیها و پرندگان بسیار زیادی دوست داشتند به ایشان نزدیک شوند... عشق آنها به من، قلب ام رابسیار عمیق تحت تأثیر قرار داد. آنها هم میتوانستند عشق من به خودشان رااحساس کنند. به محض اینکه به خانه قایقی می رفتم،همه سریع جمع میشدند. آنها از دور مرا می دیدند و با بیشترین سرعت، شیرجه میرفتندیا شنا میکردند. آنها کل خانواده شان را می آوردند.آنها کل خانواده شان را می آوردند. مادر در جلو شنا میکردو بچه ها به دنبال او. من برای غذا دادن به آنها،خیلی مشتاق و خیلی شاد بودم.

استاد اعظم چینگ های مناظر طبیعی را دوست دارند. گفته میشود که یکبار که به آسمان پر از ستارگان نگاه میکردند، چنان احساس رمانتیکی داشتند که کل شب را تمایل نداشتند به خانه شان بازگردند.

و در برخی مکانها، زمین بزرگی برای آنها خریدم، مثل "کاستاریکا". آن ۱۲ هکتار است، زمین زیبایی بر بالای کوه. یک کوه ولی خیلی روشن و بسیار، بسیار زیبا و با چمنزار و سبز. قبلا اغلب به آنجا میرفتم و مدت طولانی می ماندم و هر روز برای آنها سخنرانی میکردم.

همچنین وقتی داخل چادر هستم اگر پنجره را باز کنم و اجازه بدهم که باران نم نم به داخل ببارد یا اجازه دهم نسیم به داخل بیاید، بسیار احساس راحتی می کنم. وقتی بیرون را نگاه می کنم، درختان هستند. وقتی بالا را نگاه می کنم، ستارگان هستند. فوق العاده است! می گویم که از همه اینها لذت می برم، اما افراد دنیوی این را متوجه نمی شوند. هیچ ثروتی قادر به خرید اینها نیست.

حتی امروز هم، هنوز می توانید صدای آرامش بخش و موسیقی استاد را که با نسیم منتقل می شوند را بشنوید. از طریق سخنان گرانبها و الگوی زنده ایشان، ما زیبایی و لذت بردن از یک زندگی ساده را می آموزیم.

بخشهایی از جنگلهای بارانی آمازون در برزیل با سرعت بی سابقه ایی در حال سوختن هستند. داده های منتشر شده از سوی موسسه ملی تحقیقات فضایی برزیل (INPE) نشان می دهد که در سال ۲۰۱۹ جنگل آمازون واقع در این کشور تعداد قابل توجهی از آتش سوزی را تجربه کرده است- یک افزایش ۸۴ درصدی نسبت به دوره مشابه در سال ۲۰۱۸.

آقای "متیو پودولکسی" از طریق فیلمهای مستند قابل توجه اش آگاهی درباره موضوعات حساس حفاظت از حیات وحش را بالا میبرد. همچنین ما در "بورنئو" بر روی پروژه ای کار می کنیم که بر یک گونه پرنده بنام "نوک شاخ کلاه خوددار" متمرکز است. بنابراین، نوک شاخ ها، پرندگانی بزرگ هستند با پهنای بال بزرگی به طول ۱.۸ تا ۲.۱ متر، با نوکی عجیب و کاسک، که این بالا، روی نوک است. و متاسفانه کاسک نوک شاخ ها، بسیار مورد توجه است. یکی از دلایلی که کاسک اینهمه متقاضی دارد اینست که کنده کاری روی آن بسیار آسان است. بنابراین، این کاسک ها کنده کاری میشوند و سپس به مبلغ بسیار گزافی فروخته میشوند. این کاسک ها، از عاج هم با ارزش تر هستند. و گزارشات از "بورنئو" که بر اساس اطلاعاتی از تعداد کاسک هایی هستند که بطور غیرقانونی از کشور صادر میشوند، حاکی از این اند که آنها در ماه ۶ هزار پرنده را از دست میدهند، (وای!) که دیوانه کننده است. بنابراین ما در آنجا داریم بر روی پروژه ای کار می کنیم.

آقای "متیو پودولکسی" از طریق فیلمهای مستند قابل توجه اش آگاهی درباره حفاظت از حیات وحش را بالا میبرد. جدیدترین فیلم او "واکیتا"، گرازماهی کالیفرنیا که در معرض انقراض است را به تصویر می کشد. ما آن اکران ها در منطقه انجام دادیم و در جشنواره های فیلم، اکران کردیم. یک کار معمولی انجام دادیم که شما هنگامیکه یک فیلم کوتاه دارید، باید انجام دهید. اما همچنان میخواستیم یک فیلم درست کنیم. قدم بعدی مان استفاده از این فیلم کوتاه بود برای ایجاد علاقه و بودجه برای تولید یک فیلم بلند تا برای مخاطبین بسیار بیشتری باشد. بیایید پیام مان را به میلیونها نفر برسانیم. بیایید هر خانوار را مطلع کنیم. بیایید از "واکیتا"، یک نام معروف بسازیم. هدف این بود.

On today’s program we’ll hear from internationally acclaimed documentary filmmaker Mr. Matthew Podolsky, whose works include the 2019 National Geographic documentary, “Sea of Shadows,” and the Emmy-nominated “Bluebird Man.” Mr. Podolsky is also Co-founder and President of “Wild Lens,” a non-profit video production company that is raising awareness about wildlife conservation issues. After his first wildlife conservation film, Mr. Matthew Podolsky discovered a 92-year-old man from Southern Idaho, USA who, over the course of 35 years, had raised more than 27,000 nestling bluebirds.

The UK company, Skipping Rocks Lab, based in London, has developed a packaging alternative for drinking water and other beverages that eliminates the need for plastics. The process encapsulates drinking water in a flexible membrane or blob made of brown seaweed that is completely biodegradable, edible, and vegan. Besides eco-friendly inventions that reduce waste on land, brilliant inventions have been created to remove trash from bodies of water. Mr. Trash Wheel is a trash interceptor invented by Mr. John Kellett in 2008 that removes trash from the Jones Falls River at Inner Harbor in Baltimore, Maryland, USA. The waste collected is recycled or goes to waste-to-energy facilities.

Around the world, approximately 700 million people in 43 countries suffer from water scarcity, and by 2025 two-thirds of the world's population may face water stress. Moreover, climate change is accelerating the scale of water shortages and increasing the size of affected areas. Governments and individuals need to change their attitudes about water, and overall resource management systems need to be improved. Today, we'll learn about how we as individuals can conserve water we use each day. Think and be inventive in your daily activities, use, and try to minimize, or replace, or cut out completely what we can to have a more simple, healthy, and gentle way of living for yourself as well as for the world.

In the case of children, planting and nurturing their own produce can have a profoundly positive effect. We found out that it’s therapy for people with addiction problems. People are able to grow their own food again. It gives them purpose and a sense of being. If every country started growing their own food, it’s a healthy motive of cutting it fresh and consuming it right here, you’re getting the most nutrients out of it. And we’re going to be healthier people needing less medical expense in the time to come.

Mr. Andy Maslin is the founder and CEO of 24:45 Organics, a company that has developed the Super Grow System, a convenient and inexpensive way to grow vegetables and herbs indoors. Using this technology, individuals, restaurants, schools, and institutions can grow highly nutritious fresh produce right in their own homes or facilities. Super Grow System, a single planting of seeds can yield several harvests. Lettuce, you could harvest four times. You cut it and it grows back. And tomato plants you can pick off from them for six or seven months.

Today we’ll examine the problem of global waste and learn how to live a zero-waste lifestyle. Everyone sees we have a problem with plastic, and everyone knows we need to solve it. And it’s urgent. Everyone knows that if we don’t do something about this, plastic will suffocate our oceans, will cause ever-worse health problems for human beings.We need to do something about this. We cannot keep giving poison to the Earth because it will stay in the soil forever and keep building up generation after generation. We should do what we can to minimize harm to the environment because that’s our duty. We should do that, we should be kind.

Mr. Tolhurst is a highly innovative farmer. As such, Tolhurst Organics was the first farm in the world to be awarded Stockfree Organic certification by the UK-based Vegan Organic Network. Mr. Tolhurst loves the soil and devotes much of his time to improving its quality. He has learned that careful soil management greatly enhances crop yields. The most important aspect of our work is to manage the soil. This is critical. So, most of what we do is really geared towards improving the soil, maintaining carbon in the soil, which is really important, and maintaining the biological diversity of the soil.

Conservation agriculture is a new method of farming with a wide range of environmental benefits. That, if on a large-area basis, all the farmers convert to conservation agriculture, that means that we have agriculture which is not a net emitter of greenhouse gases, but it becomes a mitigator of global warming. And also, farmers find that instead of polluting the atmosphere with carbon dioxide, it gets locked into the soil, it improves their soil health and soil productivity. And that means that the whole soil function changes. And in the long term, we have to change our education system. And also, the institutions, research and extension systems which are there to help the farmers must begin to align themselves behind this new paradigm.

No soil erosion should be taking place. And now we can achieve that with conservation agriculture, the new paradigm of agriculture about which farmers are beginning to learn and are adopting more and more, which is a no-till agriculture. It is farming which basically emulates as closely as possible what happens in the natural world, how nature takes care of the land. In nature there is no plowing. In nature soil health is being looked after through biomass, a return of biomass. And also, the third aspect of conservation agriculture is diversification.