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비거니즘: 고귀한 생활

게임 체인저스 - 스포츠 영양학과 퍼포먼스의 혁신, 2부 중 1부

2020-10-06
진행 언어:English

에피소드

내용 요약
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‍           『노아이아!』 로투만어 인사입니다. 저는 나타니엘루입니다. 즐거운 태평양의 섬‍ 로투마 사람들이‍ 여러분 마음속의‍ 친절에 기뻐하며‍ 미소로 여러분을‍ 맞이합니다.

오늘 여러분과 영화‍ 『게임 체인저스』를‍ 탐구하게 되어 기쁩니다.

이 매력적인 다큐멘터리는‍ 정예 특공부대 훈련사이자‍ UFC 챔피언 출신으로‍ 인간의 운동 퍼포먼스에‍ 가장 적합한 식단을 찾고자‍ 세계 여행을 한 제임스‍ 윌크스 씨의 이야기입니다.

 

HOST:‍ 이 영화는 오스카 상을 수상한 다큐 감독 루이 시호요스 씨가 감독하고 제작은 제임스 카메론 씨와‍ 환경보호 부문‍ 빛나는 세계 지도자상 수상자 아놀드 슈왈제네거 씨,‍ 빛나는 세계 자비상‍ 수상자 성룡 씨,‍ 빛나는 세계 올바른 사업가상 수상자‍ 루이스 해밀턴 씨와‍ 노박 조코비치 씨 그리고‍ 크리스 폴 씨가 맡았습니다. 이 다큐멘터리는‍ 제임스 윌크스 씨가‍ 어떤 부상을 당하고‍ 회복하던 기간에‍ 구체화되기 시작했습니다.

*(DOCUMENTARIES) The Game Changers‍

James Wilks (m):‍ 저는 15년 이상‍ 정부 기관에서 전투 기술을‍ 가르쳐 왔습니다. 그러다 부상을 당했죠. 최소 6개월 동안‍ 가르칠 수 없게 된 저는‍ 회복과 영양학에 대해‍ 공부하는데‍ 수천 시간을‍ 보내면서, 우연히‍ 로마 검투사에 대한‍ 연구를 발견했습니다.

James Wilks (m):‍ 전문적인 파이터들이‍ 어떻게 식물만 먹으면서‍ 그렇게 강력할 수‍ 있었을까요?

 

HOST:‍ 이 놀라운 사실을 알게 된‍ 윌크스 씨는 원조‍ 글래디에이터들의 식단을 연구했던 연구자들을 만나기 위해 오스트리아로 갔습니다. 연구원들과 대화 후‍ 그는 그 연구들을 통해,‍ 확신하게 되었습니다. 호르데아리 또는 『보리 맨』으로도 알려진 검투사들은 훈련과 경쟁을 하는 동안 식물 기반 식단을 유지해왔던 것입니다.

◈ 검투사가 되는 것은‍ 신체적으로 힘들었고‍ 최고의 지구력과 힘을‍ 필요로 했습니다. 그리고 검투사들은‍ 식물 기반 식단을 통해‍ 이런 수준의 체력을‍ 유지했던 것입니다.

Dr. Michael Greger (m): 탄소 동위원소를 보면,‍ 그 사람이 먹었던 식물의‍ 종류를 볼 수 있습니다. 질소 동위원소는 동물성‍ 단백질 섭취를 반영합니다. 그들의 뼈에 있는‍ 황의 양과‍ 스트론튬의 양을 볼 때, 고대 로마 최고의‍ 운동 선수들이 주로 먹었던 것은‍ 식물기반 식단입니다.

 

HOST: 이러한 검투사의 식단은‍ 윌크스 씨를‍ 5년의 『영양의 진실』‍ 탐구로 인도했습니다. 그는 4대륙을 여행하며‍ 세계에서 가장 강하고 가장 빠르고 굳센 운동 선수들과‍ 영양, 운동, 인류학 분야의 최고‍ 전문가들을 만났습니다.

놀랍게도‍ 식물기반 식단은‍ 특별하고‍ 다양한 방식으로‍ 운동 경기력, 힘‍ 그리고 건강의 향상과 연관되어 있었습니다. 게임 체인저스 웹사이트의‍ 개요처럼, 이것을‍ 그의 말로 표현하자면‍ 『제가 발견한 사실은‍ 매우 혁명적이고‍ 인간의 퍼포먼스와 건강‍ 그리고 심지어 지구 자체의 미래에 엄청난‍ 의미를 지니기에‍ 저는 그것을 세상과‍ 공유해야만 했습니다』‍

이 영화는 운동선수들의‍ 식단에 대한 몇 가지‍ 미신을 타파합니다. 예를 들어 다양한 분야의‍ 운동선수들은‍ 본인의 단백질 섭취량을‍ 염려하거나‍ 모니터하기도 합니다. 아미노산은 단백질의‍ 구성 요소인데‍ 선수들은 아미노산을‍ 섭취하는 최고 비율을‍ 찾아왔습니다. 이것은 『게임 체인저스』‍에서 언급된 가장 큰‍ 오해 중 하나입니다.

 

*(DOCUMENTARIES) The Game Changers‍

◈ James Loomis, MD(m):‍ 스포츠 영양학상 가장‍ 큰 착각은 좋은 기량을‍ 보이려면 동물성 단백질이‍ 필요하다는 오해입니다. 이는 사실이 아닙니다.

Announcer (m):‍ 유일무이한‍ 아놀드 슈워제네거입니다. 고기를 많이 먹었습니다. 그런 광고를 보여주죠…‍Arnold Schwarzenegger (m):‍ 진정한 남자는 고기를‍ 먹는다는 생각을 주입해요.

◈ Arnold Schwarzenegger (m):‍ 여러분은 알아야 합니다. 이건 마케팅이에요. 사실에 근거한 게 아닙니다.

 

HOST:‍ 인용된 몇몇 연구들은‍ 식물기반 식단이‍ 운동 선수들에게 필요한‍ 모든 아미노산을‍ 제공한다는 걸 입증합니다. 특히 연구원들은‍ 모든 식물이 모든 필수 아미노산을‍ 다양한 양으로 포함하고 있다는 결론을 내렸습니다. 게다가 우리의 몸은‍ 매우 효율적인‍ 방법으로 단백질을‍ 재활용할 수 있습니다!

그러니 비건 운동선수들이‍ 스포츠 각 분야에서‍ 각광 받는 게 놀랍지 않죠. 체력 의존적 스포츠에서‍ 기량을 발휘하게 해 줄‍ 최적의 근육량‍ 형성도 포함됩니다.

이 영화에 등장하는‍ 미국의 올림픽 역도 선수‍ 켄드릭 패리스 씨가‍ 대표적인 예입니다. 패리스 씨는 2008년,‍ 2012년, 2016년‍ 올림픽 대표선수였습니다. 2014년 비건식을‍ 선택한 후‍ 그는 몸무게가 더 늘었고‍ 실제로 체급을‍ 올렸습니다.

*(DOCUMENTARIES) The Game Changers‍

♧ Kendrick Farris(m):‍ 제가 채식으로‍ 전환했을 때‍ 세 번째 올림픽 출전 자격을 얻었습니다. 미국 기록 2개를 깼죠. 그 때 저는 와, 진작에 바꿨어야‍ 했다고 생각했습니다.

 

HOST:‍ 이 영화에 나오는 장사‍ 패트릭 바부미안 씨는‍ 비건식이 경기력에‍ 얼마나 강력할 수‍ 있는지를 보여줍니다.

*(DOCUMENTARIES) The Game Changers‍

♧ Patrik Baboumian (m):‍ 누군가 제게 물었죠. 어떻게 고기도 안 먹고‍ 황소처럼 힘을 쓸 수 있습니까? 제 대답은 이렇습니다. 황소가 고기 먹는 걸‍ 본 적 있습니까?

HOST:‍ 또한 이런 말도 했습니다.

VO (m):‍ 보기 좋고 강해지려면‍ 동물성 제품이 필요하다고‍ 생각하는 사람들에게‍ 전합니다. 자칭 영양 전문가와 영양제 업체들이 단백질을‍ 충분히 섭취하려면‍ 육류, 계란 유제품을 먹으라는 말에‍ 귀기울이지 마세요.

식물 단백질이‍ 포함된 음식이 널렸습니다.

그리고 여러분 몸도‍ 죽은 음식 섭취를 끊으면‍ 고마워할 겁니다.

비건이 되고‍ 파워를 느껴보세요!

HOST:‍ 근육을 스트레칭하러‍ 잠시 쉬어가겠습니다. 잠시 후 수프림 마스터‍ 텔레비전으로‍ 다시 돌아오겠습니다.

 

『게임 체인저스~‍스포츠 영양학과‍ 퍼포먼스 혁신』에 돌아오신 걸 환영합니다.

♧ 힘을 필요로 하는 선수들에게 비건 식단이‍ 효과적이라는 걸 배웠죠. 그렇다면 지구력‍ 부분은 어떨까요? 어떻게 건강한 비건 식단을 따르는 선수들이 지구력까지 향상되는지 알아봅시다.

올림픽 사이클 선수인‍ 도티 바우쉬 씨는 비건 식단으로 전환한 후‍ 극적으로 향상된‍ 에너지 수준에‍ 본인도 놀랐습니다.

*(DOCUMENTARIES) The Game Changers‍

♧ Dotsie Bausch (f):‍ 비건식을 시작했을 때‍ 제가 계속 살아남을지‍ 확신이 없었습니다. 그런데 전 기계처럼‍ 강력해졌습니다.

HOST:‍ 사이클링은‍ 엄청난 양의 에너지를‍ 필요로 합니다. 경주가 시작될 때‍ 정지된 상태에서‍ 폭발적인 출발이 필요하며,‍ 경주가 끝날 때까지‍ 사이클링을 할‍ 지구력이 필요합니다. 훈련만 해도 많은 날을‍ 장시간 격렬히 운동합니다. 비건 식단으로 전환 후‍ 그녀는 훈련하는 동안‍ 더 빨라지고‍ 더 무거운 중량을 들 수‍ 있게 되었습니다. 그녀는 말했습니다.

♧ Dotsie Bausch VO (f):‍ 비건식으로 전환하면서‍ 정신이 맑아졌고‍ 몸도 젊어지는 걸‍ 경험했습니다. 강도 높은 사이클링‍ 훈련을 받은 후‍ 저보다 어린 팀원들의‍ 절반의 시간 안에‍ 회복할 수 있었습니다.

 

HOST:‍ 모간 미첼 씨는 『게임‍ 체인저스』에 나오는 또 다른 비건 선수입니다. 비건 식단은 그녀의‍ 성공을 돕고 있습니다!

Morgan Mitchell (f):‍ 때론 경쟁자가‍ 하지 않는 일을 해야 할‍ 때도 있습니다. 제 훈련은 기본적으로‍ 오전 10시부터 밤 6시까지‍ 진행되기 때문에‍ 아무것도 먹지 않으면‍ 피곤해지고‍ 지칠 것이고‍ 훈련에서 아무것도‍ 얻지 못할 것입니다.

♧ 반대로 몸에 적절한‍ 음식을 공급한다면,‍ 다음 훈련을 위한‍ 준비가 될 거예요. 기분이 좋고 빠르고‍ 강하다고 느끼게 되죠. 왜냐하면 저의 몸이‍ 모든 것을 받아들이는‍ 과정을 거쳐‍ 다음 훈련을 시작할‍ 준비를 하니까요.

HOST:‍ 사람들은 이 영화에‍ 어떻게 반응했을까요? 많은 이들이 비건 식단을‍ 선택해 더 좋은 영양을‍ 공급받고 자신을 돌보도록‍ 영감을 받습니다. 이 영화의 한 관객은‍ 다음과 같은‍ 고무적 이야기를 합니다.

Adam Millman (m):‍ 저는 애덤 밀먼입니다. 이 영화가 좋았어요. (게임 체인저스)‍ 두번째로 보는 겁니다. 건강한 비건 식단으로‍ 식단을 바꿨습니다. 이런 생각을‍ 하게 만들었죠. 전 고등학교 때‍ 레슬링과 리프팅을 하며‍ 일주일에 6일씩‍ 열심히 운동했었어요. 1마일을‍ 약 7분에 뛰었죠. 가장 빠른 건‍ 7분 25초였습니다. 대학에서는 1마일을‍ 7분 58초에 뛰었습니다.

♧ 그런데 어제‍ 4.5마일을 6분 50초에‍ 뛰었습니다. 이건 정말 미친거죠. 그래서 요점은‍ 이 모든 선수들이‍ 경기력을 향상한 방법에‍ 귀 기울이고 있습니다. 그리고 직접 경험했죠. 절로 이런 소리가 나와요. 『오 맙소사‍ 정말 다르구나!』

 

HOST:‍ 더 많은 선수들과‍ 사람들이 건강한‍ 비건 식단을 채택하고‍ 있다는 것을 알게 되어‍ 무척 고무적입니다. 많은 사람에게 이로움을‍ 주는 강력한 정보를‍ 제공하기 위해 헌신한‍ 제임스 윌크스 씨와‍ 게임 체인져스 팀과‍ 출연자들에게‍ 감사드립니다. 더 많은 사람들이 이 영화를 보고 유용한 정보로‍ 이로움을 얻길 바랍니다.

더 자세한 정보는‍ 다음을 방문하세요. https://gamechangersmovie.com

이 영화는 넷플릭스‍ 아이튠즈, 구글 플레이,‍ 비메오, VUDU, 유튜브, 아마존 프라임에서‍ 볼 수 있습니다.

비범한 시청자 여러분,‍ 오늘 우리 프로그램에‍ 함께해 주셔서‍ 감사합니다. 10월 13일 화요일‍ 『게임 체인저스~‍스포츠 영양학과‍ 퍼포먼스의 혁신』‍ 2부가 방영되니‍ 많은 시청 바랍니다.

이어서 주목할 뉴스와‍ 『평화: 공직자 역할의‍ 큰 그림, 10부 중 3부』가‍ 스승과 제자사이에서‍ 방영됩니다.

모두가 비건 식단과‍ 비건 라이프 스타일을 통해‍ 빛나는 건강을‍ 누리시길 기원합니다.

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