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비거니즘: 고귀한 생활

제3회 세계 예술인의 날 기념 비건 젤리 플라워 공예, 2부 중 2부 - 유리잔에 피어난 꽃

2020-04-12
진행 언어:Chinese(正體中文)  Host Language:English

에피소드

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        코모 에스타스?‍ 스페인어 안부 인사입니다. 쾌활한 시청자 여러분,‍ 『유리잔에 피어난‍ 비건 젤리 플라워 공예』 2부작 방송의 2부에‍ 오신 걸 환영합니다.

저는 엘리케오입니다. 응가베 부글레 코마르카‍ 원주민은 여러분이 장수하고‍ 그 삶이 평화와 기쁨으로 가득하길 기원합니다.

플라워 젤리는 주사기에‍ 바늘이나 특수 노즐을 달아‍ 꽃을 만드는데,‍ 마치 투명한 젤리 안에서‍ 꽃이 피어나는‍ 것처럼 보인답니다. 다른 모양의 노즐로‍ 천연색소를 젤리에‍ 주입해서‍ 예술적으로 디자인한‍ 다양하고 아름다운 꽃 모양을 만듭니다. 젤리 플라워는 종종‍ 파티의 센터 피스로 쓰이며‍ 사람들에게 사랑과 아름다움으로 가득한 비건 라이프를 선보입니다.

비건 셰프 린팡윈씨는‍20년 넘게‍ 유기농 비건식을‍ 홍보하고 계십니다.

최근엔 국제 대회에서‍ 젤리 플라워 공예로‍ 우승도 하셨습니다. 그녀는 젤리 플라워‍ 교육에도 종사하며‍ 대회 심사위원이기도 합니다. 본 2부작 쇼의 첫 방송에서‍ 린 셰프님은 투명한 젤리와‍ 천연 색소를 만드는‍ 방법을 보여주셨습니다.

오늘은 셰프님이‍ 유리잔 안에‍ 벚꽃, 국화, 수련과‍ 즉흥적으로 창조하는‍ 비건 젤리 플라워를‍ 보여주실 예정입니다

 

Chef (f):‍ 수프림 마스터 텔레비전‍ 시청자 여러분, 안녕하세요? 저는 린팡윈(비건)입니다. 여러분께 유리잔에 담은‍ 젤리 플라워를‍ 보여 드릴 텐데요.

먼저, 유리잔에 베이스를 만들겠습니다. 노란색으로 시작하겠습니다. 초록색도 담고요. 파란색은 나비완두콩 꽃으로‍ 색을 냈답니다. 그리고 핑크색을 만들어요. 4가지 색을 만들었어요.

 

이제 다양한 높낮이로‍ 벚꽃을 만들어 볼게요.

앉아서 해야 안정적이고 순조롭게‍ 작업할 수 있답니다. 벚꽃은 바늘로‍ 조각합니다 벚꽃엔 암술이 하나인데,‍ 수술과 비슷하게 생겼어요. 벚꽃의 암술과 수술은‍ 아주 섬세해요. 그래서 좀 더 길고‍ 가늘게 만들어야 해요.

중앙에서부터 얇은 점을‍ 5개 찍어서‍ 바깥쪽으로 나올 거예요. 두 번째 층은 오렌지색을‍ 더해서 만들 겁니다. 바깥쪽에 점을 6개 찍어요. 이제 두 번째 꽃에 암술과 수술을‍ 만듭니다. 곁 꽃을 만들고 있어요. 이건 세 번째 꽃으로‍ 중앙에서 1.5㎝ 깊이로‍ 만들어줍니다.

이제 네 번째 꽃을‍ 만들 거예요. 수술의 두번째 층은‍ 바깥쪽으로 5도 정도‍ 나오는 위치에 깊이는‍ 2㎝로 만들어요. 갈색을 입혀서‍ 그라데이션을 만듭니다. 각 층이 원을 이루면‍ 아름다울 거예요. 네, 벚꽃 4송이를 각각 다른 레이어와‍ 다른 색과 높이로‍ 만들었습니다. ‍

이제 잎을 만들 거예요. 네. 잎도 완성됐습니다!‍ 벚꽃을 보면 봄이 와‍ 꽃들이 만개하고‍ 온 세상이 생기로‍ 가득한 게 느껴지죠. 여기 벚꽃 젤리입니다.

 

이제 여러분께 국화‍ 만들기를 보여 드릴게요.

국화는 암술이 수술과 함께 무리 지어 있어요. 먼저 중앙부터 원을 그리며 초록색 암술과‍ 수술 무리를‍ 만듭니다. 이번에는 국화 노즐을 사용합니다. 이건 작은 국화 노즐이에요. 국화 잎은 암술과 수술 무리를‍ 둘러 가며 끝 선을 따라 원을 그려야 합니다. 국화엔 꽃잎이 많아서 아주 풍성하고 꽉 차 보일 겁니다.

여기에 층과 색을 더 줄 거에요. 기억하세요, 어떤 층을 만들더라도 항상 원형을 이뤄야 전체 모양이 완벽합니다. 이제 노즐을 바꿔서‍ 국화의 큰 잎을‍ 만들겠습니다. 유리잔을 이용해서‍ 만들 땐, 어떤 층이든‍ 컵 바닥까지 닿도록‍ 조각을 해야 해요. 그래야 둥글고 꽉 차 보인답니다. 국화는 또렷한 꽃잎이‍ 아주 많이 달려 있어‍ 장수와 부귀를 상징합니다. 여기 국화 젤리입니다

 

HOST: 매력적인 시청자 여러분‍ 이 꽃들은 아주 생생하고 정말 아름답군요. 모든 예술 작품이 그러하듯‍ 깊은 세심함 없이는‍ 만들 수 없겠습니다. 잠시 집중력을 높이기 위해‍ 명상을 하려 합니다. 곧 돌아오겠습니다. 수프림 마스터 텔레비전에‍ 채널을 고정해주세요.

HOST: 다시 오신 걸 환영합니다. 비건 셰프 린 씨가 수련 젤리와 창의력을 더‍ 발휘하는 방법을‍ 보여주십니다.

(f): 수련을 만들어 보겠습니다.

첫 번째는 초록색 암술,‍ 두 번째 층은‍ 노란색 수술이고‍ 셋째 층은 보라색입니다. 수련 암술을 만들 땐‍ 얇은 바늘을 씁니다. 첫 번째 층인 암술을‍ 만들 땐 바늘을 1㎝ 깊이에 넣어서‍ 원형으로 만듭니다. 다음은 노란색 수술을 만들겠습니다. 바늘을 0.5㎝‍ 깊이로 주입해요. 처음 암술 보다 짧게 넣어서‍ 다른 층을 만듭니다.

그런 뒤, 두 번째 층은‍ 첫 번째 층에서 5도를 기울이고 1㎝ 깊이에 넣어서‍ 원형을 만듭니다 푸크시아 색을 만들게요. 푸크시아 색은 푸른 나비완두콩 꽃과 빨간색 용과를 섞어줍니다. 색조는 우리가 원하는 대로‍ 바꿀 수 있어요. 붉은색이 충분치 않네요. 용과즙을 좀 더 넣어서‍ 색에 음영을 더 주고‍ 더욱 다채롭게‍ 만들어줄게요.

이제 푸크시아 색‍ 바늘을 3㎝‍ 깊이로 넣습니다. 바늘이 막힌 것 같으면‍ 온도가 충분히‍ 높지 않다는 거죠. 꼭 다시 데워야 합니다. 바늘을 반대 방향으로‍ 넣어서 바깥쪽으로‍ 퍼지게 하세요. 다음은 수술 끝 쪽에‍ 노란색을‍ 더 할 거예요.

이제 작은 수련 잎을‍ 만들어 볼까요?‍ 작은 잎 노즐을 씁니다. 바깥층과 함께‍ 수술 주위로 둥글게 만들어 주세요. 큰 꽃잎 노즐입니다.‍ 큰 꽃잎을 작은 꽃잎‍ 2개 사이에 만드세요. 이제 세 번째 층입니다. 수련이 여기 있습니다.

이제 새로운 조합을‍ 보여 드릴게요.

코코아색으로‍ 첫 번째 암술 층을 만들겠습니다. 곁 꽃인 세 번째 꽃의 암술도 만듭니다. 이제 두 번째 층에 노란‍ 수술을 만듭니다. 첫 번째 층보다 0.2㎝ 깊게 넣어서‍ 첫 번째 층의 둘레를‍ 둥글게 에워싸세요. 이제 오렌지색을 섞을게요. 이 창작품은 다른 모양의 꽃‍ 5가지로 장식합니다.

이제 꽃잎을 만듭니다.

하얀색 꽃잎을‍ 더해 봤습니다. 꽃잎 모양을‍ 바꿔주겠습니다. 잎사귀 노즐을 쓸게요. 이건 즉흥적으로 만든 거예요. 이제 젤리 베이스에‍ 고정시킬 겁니다. 먼저 젤리 표면을‍ 십자 모양으로 그어서‍ 잘 붙게 만듭니다 그리곤 투명한 액체 젤리를‍ 유리잔에 더해주세요. 좋습니다.

벚꽃 젤리를‍ 유리잔에 넣은 뒤‍ 국화, 즉흥 창작품,‍ 수련 순으로 담겠습니다. 오늘 여러분께‍ 시연해드린 것은‍ 벚꽃 젤리, 국화 젤리, 창의적인 꽃 젤리와‍ 수련 젤리입니다. 대단히 감사합니다! 여러분께 신의 은총과‍ 사랑으로 가득한 다채로운 비건 생활을‍ 기원합니다!‍

 

재료: (모든 재료는 가능한 유기농으로‍ 사용하세요)‍ 젤리 만들기‍ 재료는 다음과 같습니다.

물 1100g‍

설탕 150g‍

젤리 가루(비건) 60g‍

 

기본색으로‍ 다양한 색을 만드는‍ 조합에 사용할 흰색의 재료는 다음과 같습니다.

물 1000g‍

젤리 가루(비건) 140g‍

설탕 350g‍

코코넛 밀크 1000g‍

 

다양한 색을 내는 재료는 다음과 같습니다.

초록색: 말차가루‍ 또는 시금치‍

빨간색: 용과 또는 비트‍

노란색: 치자 씨앗‍ 고구마 또는 호박‍

흰색: 코코넛 밀크‍

갈색: 코코아 가루 또는 커피‍

파란색: 나비완두콩 꽃‍ ‍ ‍ ‍ ‍

 

사랑스러운 여러분!‍ 오늘 방송에 함께해 주셔서 감사합니다.

주목할 뉴스에 이어‍ 『칭하이 무상사를 향한 동물들의 조건 없는 사랑‍ 2부 중 1부』가‍ 스승과 제자 사이에서‍ 방송됩니다.

우아한 비건 젤리 플라워에‍ 영감을 받아‍ 더 창의적이고 생산적인‍ 삶을 즐기시길 바랍니다.

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