وگان: به نام عِلم

حدود ۳۰ تا ۴۰ روز بعد از آن آنژینی که داشتم و بی حسی صورتم که در طی بیماری قلبی ام داشتم، از بین رفت.

ما میتوانیم رشد سرطان را متوقف یا زیاد کنیم توسط تنظیم کردن مقدار مصرف پروتئین.

یک رژیم گیاهی، هرچیزی که بدن احتیاج دارد را ارائه میدهد. آن، فیبر و ویتامین مقدار مناسب پروتئین، مقدار مناسب مواد مغذی را وارد میکند، و چیزهایی که بدن احتیاج ندارد را کنار میگذارد کلسترول، چربی حیوانی، پروتئین های آلرژی زا.

یک رژیم گیاهی، برای محیط‌ زیست بهتراست، برای سلامت انسان بهتر است.

یکی از بزرگترین سوء تفاهم ها در تغذیه ورزشی این است که باید پروتئین حیوانی داشته باشیم تا در یک سطح‌بالا عمل کنیم. این اصلاً حقیقت ندارد.

سبزیجات، میوه ها، و غلات کامل و لوبیاها. آن موادغذایی، قدرتی دارند که هرگز تصورش را هم نمیکنید. وقت آن است که آنرا بکار بگیرید.