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紫菜卷與川燙綜合蔬菜(二集之二)

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「現在來包海苔片。純素火腿卷的包法跟豆腐卷的做法一樣。因為純素火腿本身有點鹹了,所以我不確定是否要多加鹽進去。或是你就在包之前先在純素火腿上撒些胡椒粉。看你家人的口味。如果家裡有小孩,你不想讓他們覺得太辛辣,就不加胡椒。只包純素火腿。用海苔片包起來油炸。

我們可以跟家人共享很多美食。慈悲健康的食物,總是利益每個人。如果純素火腿或豆腐稍微破掉,比較短,挑另一片破掉的補上,讓長度跟海苔一樣長。別忘了在邊緣塗點水才會像這樣黏合。分開放,才知道哪些是純純素火腿卷,哪些是純素起司卷。或者相混,大家吃的時候碰運氣。

油已經熱了。可以把這些放進去。很有趣的!純素起司卷,不要炸太久。如果油繼續沸騰或太熱的話,你就移開。把鍋子移放到沒加熱的爐子,然後撈出來。在盤子上鋪好餐紙,然後把炸卷放在上面,吸掉一些油。也可以放在漏杓滴油,吃的時候油會少一點。必須炸到很酥。外層酥脆。

純素火腿、豆腐、純素起司全都很好吃。全都吃起來齒頰留香。我試過包豆腐的,也很好吃。太好了!這很適合招待客人或給小孩吃,很好玩。只要把純素火腿放在海苔片上,捲包起來就可以了。」

「小孩也可以像這樣學煮菜。好玩的食物。其實煮菜很好玩,讓吃的人能攝取營養,心情也愉快。當他們吃好的食物時,會心情愉快。當然,吃純素可以透過調配。拌攪蔬菜,做各種實驗。

我只是示範簡單好玩的食物。比較講究的,你們可以上我們網站SupremeMasterTV.com介紹各國菜餚;色香味俱全,隨時可以免費觀賞。」
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