今天我們很榮幸邀請到瑪莉雅內拉。她將示範如何做傳統的純素哥斯大黎加早餐，黑豆飯，以及在中美洲受歡迎的玉米餅。瑪莉雅內拉是位於哥斯大黎加聖荷西，聖佩德羅的純素小餐館，綠色維根堡餐廳的經營者。顧名思義，綠色維根堡提供純素漢堡，來向大眾介紹純素主義。「黑豆飯這道菜的特色就是呈現出繽紛的色彩。可以看到來自豆子的紅色、棕色和很多的綠色。這道菜非常開胃。現在我們將製作來自中美洲的手工玉米餅。首先，我們麵團揉成球。我們可以使用任何種類的容器去壓平玉米麵團。然後放一點點油（橄欖油）。圓形麵餅放進鍋裡煎。這玉米餅，當它容易翻動時，表示已經好了。我們可以看看這樣的早餐是相當的豐富。」

SkyWay集團正在開發高架高速的都市和貨運系統，其車輛時速可達五百公里。在今天的節目中，我們將訪問SkyWay 集團企業的創始人、總裁和首席設計師阿納托利‧尤尼茨基博士。對尤尼茨基博士來說，SkyWay 是終生的研究計畫。當尤尼茨基博士向全世界介紹SkyWay運輸系統時，他的概念獲得全球的認可。「我們創造了一台無以倫比的機器，這就是一種創新。因為我們系統的效率是汽車的十倍，所需的燃料卻不到一成。這意味著我們將減少對環境的干擾，減少碳排放。」尤尼茨基博士預想的交通系統，不僅能在陸地上，而且還穿越海洋。尤尼茨基博士相信有了綠色科技，我們的未來是光明的。

今天，我們很高興邀請到喬克托耶馬西馬斯科吉社區國，強‧納許先生、梅根‧湯瑪斯女士和賽內卡‧潔德小姐，為我們示範一道營養、美味又容易製作的純素豌豆義大利麵，搭配腰果和蘑菇起司。喬克托耶馬西馬斯科吉族國致力於推廣愛、和平與和諧，以及純植物飲食，榮耀地球之母、太陽之父。他們所有社區成員都是純素者或素食者。強‧納許先生是自然領袖基金會創辦人及兒童大使。梅根‧湯瑪斯女士是喬克托馬斯科吉耶馬西國的議會成員，她是一位用藥草治病的女藥師，暨自然領袖基金會監製。八歲的賽內卡‧潔德是「公主廚房」節目的廚師，該網路節目教育人們如何過一種永續而健康的生活方式。我們來看看布魯傑大猩猩和我們的公主，如何繼續煮公主義大利麵。

塔爾·吉爾伯於2013年聯合創立「以色列動物解放陣線」，後於2018年更名為「以色列完全解放」。這是當代成長最快速的社會運動之一，透過遊行、集會，攔截前往屠宰場的卡車等，來倡導應解放所有的動物。動物正義運動日益吸引以色列各地的支持者，此類行動正大步邁向動物權益新世代。除具創意的抗議和示威等各項舉措外，塔爾·吉爾伯也經常向各類聽眾演講：對象從高中生到軍隊，企業家與政治決策者。她對動物議題的熱情，促使她去面對未知的領域，首次參加第六屆比賽，透過激烈競爭贏得《以色列老大哥》的勝利。「在我參賽期間，有五十萬人改變了飲食。當我做任何事情時，內心所想的只有『這對動物有好處嗎？』」

IPCC是聯合國環境規劃署與世界氣象組織，於1988年成立的機構，旨在定期為決策者提供常規氣候變遷科學評估。該機構因其優異表現榮獲2007年諾貝爾和平獎。最近發布的第二份氣候變遷與土地專題報告，以其明智、清晰的政策建議，為人們帶來復興的希望。該報告主要的內容是為了減少溫室氣體排放，當務之急必須改善土地利用、制止森林砍伐，並且減少浪費糧食。世界著名的慈善家，暨靈性導師清海無上師，在2009年的會議曾和與會者人士分享：「為了讓地球快速降溫，我們必須停止吃肉，以停止畜牧業，才能停止畜牧業產生的溫室氣體、甲烷和其他毒氣。」

今天的節目將為您介紹沃立·弗萊的女兒，塔米·弗萊，她希望藉由人們飲食的方式來改變世界及人類。塔米不僅是弗萊食品的市場總監，還是知名的純素部落客、傑出的運動健將、公共演說家、植物營養學家，她還是南非與澳洲「週一無肉日」的發起人。塔米自出生起就茹素。「培根對孩子而言和胡蘿蔔沒什麼不同。他們不知道那是從動物身上取下來的，除非你曾向他們解釋。我認為有時候告訴他們所吃食物的真相，會讓他們自然失去興趣。」「我很小就學會，要改變人們需要激勵他們。因此必須聚焦在解決方案並向人們展示，這是種很好的生活方式；激勵他們願意去改變。我自己當了這麼多年運動員，採用純素飲食，每天做很多小時訓練，證明了這實際上是可行的。」

在經營一家企業約30年內，弗萊先生的角色隨著時間而演變。他慷慨地與我們分享這些變化。食品業的未來如何呢？弗萊先生說明未來在食品行銷和消費將會有很多變化。「食品中有些不好的東西就是塑膠。當然你知道的，還有肉品和動物食品。世界的意識正在提昇。我認為隨著我們更加深度參與此進展，或人類的進化，超市將會改變。一切會變得更天然。產品包裝將會減少，東西將不能長途運輸地以塑膠方式盛裝。情況將會改變，人們停止購買瓶裝水。我認為這些事必然會改變。在我看來，這是毫無疑問的。」

讓我們來了解，為什麼巴西的亞馬遜盆地許多區域，正以前所未有的速度燃燒，以及我們在個人層面上，要如何幫助阻止此現象。地球上最大的熱帶雨林，亞馬遜在穩定地球氣候，減緩全球暖化的速度，肩負著重要的任務。然而，不幸的是，如今熊熊的野火正蔓延如此珍貴的地區，起因是為了牛牧場而清理土地。根據耶魯大學森林與環境研究學院，牛牧場是亞馬遜森林砍伐唯一最大的因素，約佔80%。解決森林砍伐的危機以及拯救地球很簡單：就是終結肉食消費。停止肉類消費是為了拯救地球至關重要的行動。

今年75歲的琳達，繼續以她驚人的活力、身心的力量、專業保健人員的效能，激勵身邊每個人。體驗到純素帶來的健康益處，琳達從不錯過任何分享純素知識的機會。她的另一行動是為動物組織抗議及營救活動。二十多年來她極力抗議「玲玲馬戲團」殘酷對待動物，終於在2017年，讓這家營運了146年的馬戲團關門。為了宣揚SB1249加州零殘忍化妝品法案，她穿著老鼠試驗套服，忍受悶熱以至中暑。該法案要求，從2020年開始，加州出售的化妝品不能經過動物試驗。感謝琳達共同努力，該法案於2018年9月經簽署成為法律。

在75歲的盛年，米道斯沃思女士每天教2到3節有氧健身課，有時多達5節，她經營著一家完善的健康教練公司，管理著有4,300成員的薩克拉門托純素協會，…令人驚訝的是，她仍有足夠精力從事各種社會正義志業。2015年，71歲的她獲得動物保護組織PETA，50歲以上最性感純素者競賽的最高女性榮譽獎。31年前，她體重超重50磅，乳腺癌剛剛痊癒，卻被診斷患有心臟病和甲狀腺癌。…就在那一刻，琳達找到了她的「青春之泉」。