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素食菁英

頌揚熱情洋溢的各界人士,他們過著充實無比的生活,他們有一個共同之處就是—都吃素!這些高貴的楷模來自社會各領域,包括:名人顯要、藝術家、科學家、運動家、政治家等,以及更多。他們發揮勇氣,以自己的聲音為有口難言的弱勢族群發聲。

侯朵夫.朗德曼(純素者)重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之四)

00:16:26

侯朵夫.朗德曼(純素者)重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之四)

「這顯然是廿一世紀即將到來的一場革命。我們將重拾人類以前歷史長久以來的做法,也就是飲食以植物為主。該停止吃肉了。這點大家都知道。這些工廠化養殖場造成嚴重污染和附帶的損害。」店名「土地與猴子」的「土地」與「猴子」都蘊含深意。「這是對我們的源頭略表敬意。我想展現的是,我們原本是偉大的靈長類;別忘了我們的源頭。別忘了我們原本不是肉食性動物。我們不是老虎,而是靈長類,以水果為主食。『土地與猴
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2021-02-11   139 次觀看
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2021-02-11

侯朵夫.朗德曼(純素者)重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之三)

00:14:29

侯朵夫.朗德曼(純素者)重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之三)

今天,就讓我們前往巴黎,來趟「土地與猴子」之旅。我們非常幸運朗德曼先生將擔任我們的私人導遊!「在法國的麵包糕點店,提供四種產品。鹹口味屬於午餐,糕點則是甜的口味;維也納甜酥麵包主要做為早餐;最後就是麵包。」朗德曼先生現在要為我們介紹店內提供的三明治產品。「我們採用純素食材取代動物產品,在這個小餐館內能夠供應二百位客人進來享用午餐。」朗德曼先生表示,在「土地與猴子」最受歡迎的三明治以鄉
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2021-02-04   284 次觀看
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2021-02-04

麗莎.歌桑:鼓舞人心的純素運動員與企業家(二集之二)

00:10:34

麗莎.歌桑:鼓舞人心的純素運動員與企業家(二集之二)

這集節目很榮幸邀請到純素企業家麗莎在此分享她成功的秘密,由柏薇拉食品公司的願景開始說起。「回到二○一一年,我個人對於很缺乏純素進口產品這件事感到煩惱,這個你可以理解—在食品與飲料方面當時沒有那麼多如今四處可見的純素點心。我們是有願景的人,『未來就是純素』。我們心心念念都是此事。每一件我們在商業上所做的事,皆與此強烈願景緊密聯繫。」麗莎進一步說明就她所感受,經營純素企業所需要的最重要驅
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2021-02-02   160 次觀看
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2021-02-02

侯朵夫.朗德曼(純素者)重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之二)

00:12:53

侯朵夫.朗德曼(純素者)重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之二)

我們很榮幸介紹獲獎的法國烘培大廚侯朵夫‧朗德曼,他在二○二○年二月於巴黎市中心開設百分之百純素烘培坊「土地與猴子」。艾爾梅師傅是世界聞名的糕點大廚之一。「皮耶爾‧艾爾梅三週前在此品嚐所有的產品。我是他的學生之一。他對我的新倡議感到很好奇,就詢問我是否能來烘培坊試吃。我們試吃所有糕點,每一樣他都喜歡。」對於「土地與猴子」朗德曼大廚有何憧憬?「我們真的希望這家店盡可能有更多的人潮。我們知
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2021-01-28   173 次觀看
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2021-01-28

麗莎‧歌桑—鼓舞人心的純素運動員與企業家(二集之一)

00:11:41

麗莎‧歌桑—鼓舞人心的純素運動員與企業家(二集之一)

麗莎.歌桑是成功的純素運動員、企業家及作家。麗莎是純素健身與健康書《六十分鐘入迷》的作者。近年來,她於世界與歐洲鐵人兩項錦標賽排名前十名。此外,她是英國純素與素食產品最主要的經銷、行銷與販售公司柏薇拉食品公司共有人與聯席執行總經理。在二○一九年麗莎被《食品雜貨》雜誌「蔬食力量榜」提名為英國推動蔬食市場十大傑出人物之一。今天,我們很榮幸在這裡請麗莎分享做為一位純素運動員,如何維持顛峰體
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2021-01-26   275 次觀看
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2021-01-26

侯朵夫朗德曼(純素者):重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之一)

00:13:29

侯朵夫朗德曼(純素者):重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之一)

純素主義在過去十年中迅速發展,大受歡迎的程度也改變了職人烘焙的面貌。今天,很高興來探索純素烘焙藝術時代的到來,我們很榮幸地在巴黎這家全純素的麵包店「土地與猴子」採訪到獲獎的法國麵包糕點主廚侯朵夫.朗德曼。朗德曼在加入「法國工匠協會」和「環法之旅」前,曾在瑟鉑克職業學校(歐洲專業烹飪中心)學習基礎手藝。經過六年的教育和培訓,朗德曼主廚廿七歲時在巴黎開了第一家麵包店。二○一四年,處於事業巔峰的朗德曼主
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2021-01-21   430 次觀看
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2021-01-21

時尚生活,慈悲之道—以色列純素時裝設計師莉亞特•拉哈夫專訪

00:13:45

時尚生活,慈悲之道—以色列純素時裝設計師莉亞特•拉哈夫專訪

有天賦的莉亞特及家人住在以色列的繁華城市,特拉維夫。莉亞特改採純素生活方式,經歷了典型的風俗習慣和信仰的挑戰,但在她內心深處,知道慈悲的生活方式必須要有榜樣的引領。「我是莉亞特.拉哈夫。出於對動物的熱情、慈悲與愛,我推出品牌『莎妮莉』,並稱我的品牌為『時尚生活,慈悲之道』,因為這是時尚,時尚為先,每個人都愛時尚。我想展示給人們,不僅純素者,所有人都能買到時尚而美麗的東西,無需使用任何動物製品。我使
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2020-12-29   362 次觀看
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2020-12-29

馬修•艾波比:熱情的有機純素園藝家

00:13:26

馬修•艾波比:熱情的有機純素園藝家

隨著更多人意識到傳統的植物與農作物種植方式,使用危害環境的化合農藥及傷害珍貴動物芳鄰的耕作方法,而對純素園藝學和園藝法興趣大幅提升。「我是馬修•艾波比,是《園藝學周刊》的編輯。我大約廿年前開始持純素。明白這生活方式絕對可行。多數人會想成為純素者,是因為他們愛護動物。他們關心環境。他們在乎自己的健康,也是這三項的結合。純素園藝是指全無剝削動物的園藝。它是用自製的堆肥和肥料,而不用動物的堆肥及動物成分
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2020-12-24   425 次觀看
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2020-12-24

洞察先機的純素者:洛朗•拉蒙特閣下生平(三集之三)

00:15:07

洞察先機的純素者:洛朗•拉蒙特閣下生平(三集之三)

為了促進蔬食系統持續發展,洛朗‧拉蒙特閣下建議政府應對畜牧業者提供急需的援助,讓他們能成功轉型為蔬食農業。「海地是個很自豪的國家,人民非常引以為傲,為黑人世界貢獻極大,向當時的白人國家表明,奴隸制應受到嚴厲譴責,我們反抗這種制度,我們贏了。你提供的點子真的很棒。我希望我還在位也許就能引領國家試圖推向這個方向。但這並非遙不可及,因海地人民攝取很多蔬菜。尤其鄉村地區居民,也許皆食蔬果。總而言之,
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2020-12-17   184 次觀看
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2020-12-17

洞察先機的純素者:洛朗.拉蒙特閣下生平(三集之二)

00:14:32

洞察先機的純素者:洛朗.拉蒙特閣下生平(三集之二)

洛朗‧拉蒙特閣下在二○一○年地震後就擔任海地共和國總理一職。因此,他親眼目睹加勒比海歷史上因氣候變遷導致極端氣候所造成的最嚴重自然災害。數年後,他受邀參加二○一九年摩納哥更美好世界論壇,分享他作為海地總理重建國家的經驗。對於保護我們珍貴海洋,他的立場眾所周知,諸如他在任海地總理期間,所有塑膠和保麗龍容器、聚乙烯和聚苯乙烯產品一律禁止進口和生產。拉蒙特閣下指出工作策略的重要性以及他
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2020-12-11   661 次觀看
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2020-12-11

洞察先機的純素者:洛朗‧拉蒙特閣下生平(純素者)(三集之一)

00:16:27

洞察先機的純素者:洛朗‧拉蒙特閣下生平(純素者)(三集之一)

洛朗‧拉蒙特閣下,是深具遠見的海地純素企業家暨慈善家,也是海地過去三十年來最有成就,任期最長的總理!二○一一年,拉蒙特先生被任命為總統米歇爾‧馬特利的社會經濟發展顧問,成為海地重建臨時委員會IHRC委員。拉蒙特閣下接受新職後,立即宣布不再擔任全球語音集團董事會主席。以此明志,決心全心奉獻即將就任的崇高使命,避免任何潛在的利益衝突。後來拉蒙特閣下,又接受多項政府職務;從總統特別顧問到外交和宗教部長,
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2020-12-03   455 次觀看
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2020-12-03

多莉‧維亞斯—阿胡賈(純素者)—堅定宣揚非暴力(二集之二)

00:16:01

多莉‧維亞斯—阿胡賈(純素者)—堅定宣揚非暴力(二集之二)

帶著無盡的熱情,讓多莉幾乎與美國和印度的動物權益運動名單上的所有人結為朋友。其中有一位沙利許‧拉奧博士,多莉與他特別熟識,這位知名作家、環保人士以及社會正義倡導者和動物活動家,亦是光耀世界地球保護獎得主,也是今日我們熟知的網際網路主要原始設計者之一。「他談到甲烷進入空氣中所造成的所有問題。也談到森林砍伐的問題。現今,為了畜牧業養殖,亞馬遜雨林每十秒鐘就有樹被砍伐。畜牧業是造成死亡海域、棲息地破壞和
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2020-11-26   412 次觀看
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2020-11-26

多莉‧維亞斯—阿胡賈(純素者)—堅定宣揚非暴力(二集之一)

00:13:08

多莉‧維亞斯—阿胡賈(純素者)—堅定宣揚非暴力(二集之一)

今天,我們很榮幸介紹一位魅力非凡的女士,多莉‧維亞斯—阿胡賈,她在過去五年中無條件關愛我們寶貴的動物朋友,並為之不懈工作,堪稱感人的典範,值得我們高度讚譽。多莉在一歲時隨同家人移居美國。雖然她的家人依據傳統而茹素,但允許她採納非素食飲食。然而在二○一四年四月,有一天她在網路上碰巧看到一段影片「最棒的演講」,是著名的動物自由捍衛者蓋瑞‧尤羅夫斯基的演說。她透過影像目睹了世界各地工廠
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2020-11-19   297 次觀看
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2020-11-19

凱特‧斯特朗:超越障礙留下愛的足跡(二集之二)

00:11:05

凱特‧斯特朗:超越障礙留下愛的足跡(二集之二)

儘管凱特年輕時過著舒適優渥的生活,她第一次看到別人飢荒時,忍不住淚流滿面,服務他人的深切熱情和改善眾生生活質量的殷殷願望,深深地灌輸於她的人生價值觀中。「斯特朗」意指「強大」,這真是勵志演講者和教練的貼切名字,凱特解釋心理靈活度也是一種力量,甚至讓自己經歷前所未有的事,並跟隨內心的感覺走。「強大並不意味著強迫。強大其實是意識的轉變。我們要擺脫輸贏的模式。我們需要避免說教,避免強迫行事。我們能做的最
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2020-11-12   1101 次觀看
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2020-11-12

凱特‧斯特朗:超越障礙留下愛的足跡(二集之一)

00:11:03

凱特‧斯特朗:超越障礙留下愛的足跡(二集之一)

「我是凱特‧斯特朗,我幫助個人和企業去除無形限制,發掘潛力,讓他們生活興旺且永續。」純素者的榜樣凱特‧斯特朗是一個活生生的典範,證明任何人都可以既平凡又不平凡。腳踏實地的她有著高遠的目標和夢想。作為三項全能運動員、教練和創業者,凱特的信念是「發揮天賦以增強自己的才能,獨立自主然後幫助他人也這樣做。」凱特不僅「紙上談兵」,她也「付諸實行」,在二○一四年「威海長距離鐵人三項世界錦標賽」上榮獲金牌。「我
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2020-11-05   353 次觀看
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2020-11-05

為善行而跑—「極限女王」費歐娜‧奧克斯(純素者)(五集之五)

00:17:05

為善行而跑—「極限女王」費歐娜‧奧克斯(純素者)(五集之五)

歡迎收看「為善行而跑—『極限女王』費歐娜•奧克斯」完結篇。在獲獎電影製片人基岡‧庫恩的長篇紀錄片《為善行而跑》中,費歐娜講述了她奉獻精神背後的驅動力:「我一直很堅強,但也非常非常敏感。我厭惡虐待人類和動物的行為。我認為尤其在廿一世紀,人們不應該遭受苦難,動物當然也不應該遭受人為造成的苦難。我不能視而不見。我不能這樣做。」「事實很清楚,無論是SARSMERS、新冠肺炎、立百病毒、埃博拉病毒、豬瘟,還
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2020-10-15   474 次觀看
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2020-10-15

為善行而跑—「極限女王」費歐娜‧奧克斯(純素者)(五集之四)

00:16:20

為善行而跑—「極限女王」費歐娜‧奧克斯(純素者)(五集之四)

已榮獲十項馬拉松冠軍,創下三項世界記錄,費歐娜的下一個主要目標是成功完成四大極地大滿貫賽事—被公認是世界上最艱難的馬拉松系列賽事。參賽者必須在同一日曆年內,在世界上最無情的一些地區背負自己的食物和必須品,完成四場世界上最具挑戰性、長達一周的一百五十五英里(二百五十公里)超級馬拉松,這是一項僅有極少數人曾經完成過的壯舉。費歐娜從未請過教練,她不得不透過反複嘗試來學習如何訓練以突破她的極限,而不會傷到
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2020-10-08   396 次觀看
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2020-10-08

為善行而跑—「極限女王」費歐娜‧奧克斯(純素者)(五集之三)

00:16:15

為善行而跑—「極限女王」費歐娜‧奧克斯(純素者)(五集之三)

除了在庇護所內從事相當於兩份全職的工作外,費歐娜在過去二十年裡還建立了菁英健跑事業,抱持唯一的宗旨就是提高大眾對純素飲食好處的認知。我們是否提到過她是以單邊髕骨做到?事實上,對整形外科醫生來說這一直是個奇蹟,費歐娜在十幾歲時因手術失去了右膝蓋骨,但她竟然能夠參加馬拉松比賽。「我以純素飲食做到的—沒有任何藉口認為持純素會阻礙運動的傑出表現,儘管我不特別認定自己是運動員或跑步者。」「我做到的原因是它來
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2020-10-01   273 次觀看
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2020-10-01

為善行而跑—「極限女王」費歐娜‧奧克斯(純素者)(五集之二)

00:15:34

為善行而跑—「極限女王」費歐娜‧奧克斯(純素者)(五集之二)

今天,我們將繼續向英國耐力跑者費歐娜•奧克斯致敬,頌揚她身為運動員和動物權利倡導者的非凡成就。廿多年來,費歐娜一直致力於解救動物和推廣慈善的純素生活方式。她的塔山棚動物庇護所位於英國艾塞克斯,她在那裡照顧六百多隻獲救動物。儘管庇護所的每個工作日需要十五小時令人筋疲力竭的勞動,但她仍然撥出時間和精力,進行一連串的艱苦訓練,以維持在世界舞台上的競爭力。「全都是為動物而做。我跑步來推廣純素食主義,開設庇
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2020-09-24   406 次觀看
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2020-09-24

為善行而跑—「極限女王」費歐娜‧奧克斯(純素者)(五集之一)

00:16:40

為善行而跑—「極限女王」費歐娜‧奧克斯(純素者)(五集之一)

今天,我們很榮幸介紹一位具有超級耐力的世界頂尖運動員,來自英格蘭艾塞克斯的費歐娜‧奧克斯。根據紀錄研判,費歐娜是世上最偉大的運動員之一。她是金氏世界紀錄保持者,以累積時間廿三小時廿七分四十秒最快速度完成在南極圈和其他六大洲,馬拉松比賽的女性運動員。她還擁有金氏紀錄頭銜,在總時間:(廿八小時廿分五十秒)和實耗時間:(二二五天十八小時)內,最快完成七大洲和北極地區馬拉松比賽的女性。費歐娜因為在世界上最
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2020-09-17   538 次觀看
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2020-09-17
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