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儒家宗師孟子曾說:「君子遠庖廚」,因為品德高尚的人,對於動物的態度是,看到動物活著,就不忍心看到動物死去,聽到動物臨死的哀嚎聲,就不忍心吃動物的肉。在這個時代,純素的生活方式不僅對我們的健康很重要,對我們後代的永續發展也很重要,讓我們採取健康而高雅的生活方式,重建這個高貴的傳統,創造永續的未來。

身、心、靈的平靜從飲食開始

探索本頻道

《茹素的力量》—運動營養和表現的革命(二集之一)

13:35
純素主義:高雅的生活方式

《茹素的力量》—運動營養和表現的革命(二集之一)

今天我們很高興探索電影《茹素的力量》,這是一部引人入勝紀錄片,講述精英特種部隊教練和終極格鬥冠軍詹姆斯·威爾克斯的故事,他周遊世界探索適合人類表現的最佳飲食。發現角鬥士飲食真相後,威爾克斯先生作為期五年「營養真相」研究。他前往四大洲與數十位世界上最強大、最快和最強悍的運動員及營養、競技和人類學領域的頂尖專家會面。令他吃驚的是,純植物飲食與運動成績、力量和健康狀況的改善,有許多不同尋常和多樣化關係。 用他自己的話說,如茹素的力量網站所述,「我的發現有如此革命性意義,對人類表現和健康,甚至地球本身的未來,有如此深遠影響,我必須與全世界分享。」「有人問我,不吃肉怎麼能變得像牛一樣強壯?我的回答是,您
純素主義:高雅的生活方式
2020-10-06   1717 次觀看
2020-10-06
純素主義:高雅的生活方式

如果人人都成為純素者

3:37
特別節目!

如果人人都成為純素者

特別節目!
2019-12-17   10827 次觀看
2019-12-17
特別節目!

西藏青稞美食(二集之一)—糌粑(炒熟青稞粉)、純素糌粑球和純素腰果奶茶

17:52
純素主義:高雅的生活方式

西藏青稞美食(二集之一)—糌粑(炒熟青稞粉)、純素糌粑球和純素腰果奶茶

西藏因地處青藏高原往往被稱為世界屋脊,青藏高原是地球上海拔最高的地區,平均海拔約四千公尺以上。西藏人開發出一種名為糌粑的主食,是用青稞炒熟後磨成麵粉。通常會與藏茶混合。此外,它製作簡單,攜帶方便,節省燃料,適合在這些高海拔地區維持人體所需。今天我們很高興向您展示如何製作您自己的糌粑;烹製美味的純素糌粑球搭配純素西藏腰果奶茶。西藏傳統做法是先炒熟青稞粒,然後再磨成麵粉。當穀粒開始在鍋中爆裂並發出劈啪聲,顏色開始變成金棕色時,這表示青稞已經炒熟了。關火,將炒好的青稞裝盤讓其完全冷卻。接下來,將炒好的穀粒倒入高速攪拌機中打成粉末。用茶製成的糌粑風味獨特。首先,將十五克藏茶裝入一個茶包中。將一‧六升水
純素主義:高雅的生活方式
2022-08-21   430 次觀看
2022-08-21
純素主義:高雅的生活方式

《願眾生和平》:專訪作者茱蒂‧卡門(純素者)(二集之一)

17:02
心靈書房

《願眾生和平》:專訪作者茱蒂‧卡門(純素者)(二集之一)

自一九七○年代起,茱蒂‧卡門一直是致力於動物族人解放的活動家,也是和平與環保的鬥士。她著有獲獎書籍《願眾生和平:為雞的靈魂喝蔬菜湯》,也與蒂娜‧沃普合著《遺失的和平:我們與動物親族的隱藏力量》。卡門女士,以及也是光耀世界英雄獎得主的威爾‧塔托博士共同創立非營利組織「慈悲圈」和「為動物祈禱圈」的臉書專頁。卡門女士也是「堪薩斯動物外展」組織聯合創始人,因而終止美國道格拉斯郡的動物馬戲團。二○一四年,她由於「對動物[族人]解放的傑出貢獻」,獲頒「亨利史匹拉基層動物活動家獎」。「我約十歲時嘗試不吃肉,因為我當時如夢初醒,我們正在吃動物,我們盤子上的肉其實是動物的一部分。」「當我步入廿多歲時,才開始知道
心靈書房
2022-08-17   519 次觀看
2022-08-17
心靈書房

我的純素之旅:純素兩姊妹在美國田納西州孟菲斯點燃純素生活方式(二集之二)

11:39
純素主義:高雅的生活方式

我的純素之旅:純素兩姊妹在美國田納西州孟菲斯點燃純素生活方式(二集之二)

今日,我們將了解她們美味的植物性食品如何贏得顧客的心與思維。金博士指出「純素兩姊妹」獨特之處,其一是她們認為顧客比利潤更重要。另一個特點是金博士設計整整九頁的菜單食譜,這些食譜不斷地變化,還能為每份訂單做客製化餐點。「倘若客戶想要的話,我們為他們提供無油、無鹽(和)無糖餐點。但若他們想添加油,那將會是較健康油脂。因此,我們為一切提供更健康的選擇。」金氏姊妹在菜單上還提供根據食譜計算的卡路里與營養資訊。「我們主要目標是確保顧客成功找到或追求他們的健康目標,並且告訴顧客您能在吃健康食物時,同時仍享受美味。」「我知道有很多人跟我以前一樣,有同樣的想法,『純素食品不可能好吃,』『只會有沙拉。』然後,當
純素主義:高雅的生活方式
2022-08-16   432 次觀看
2022-08-16
純素主義:高雅的生活方式

純素炸蝦配麵包和燉梨(二集之二)

27:24
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪

純素炸蝦配麵包和燉梨(二集之二)

「我們現在打開爐火,把油倒進平底鍋。用任何鍋子油炸時,鍋子裡至少要放半鍋油。油熱了之後,把麵包和純素蝦一起裹上麵糊,再放進滾油裡,像那樣一片麵包,一個純素蝦。可以同時炸三、四個。只要把純素蝦和麵包裹上麵糊並一起撈上來。把廚房紙巾鋪在盤子上吸收多餘的油,這樣就好了。炸好之後就像這樣,很漂亮的金黃色。這些是純素蝦可以長期保存。如果不知道去哪裡買,又想偶爾嚐嚐,換換口味,可洽詢『萊明富』。無上師電視台的網站有『萊明富』的電郵地址:www.lovingfood.com.tw 或也可洽詢別的食品批發商,他們有許多不同的產品。所以有時可體驗不同的料理和不同的食材,很有趣。這些數量的麵糊,可以用來炸很多純素
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2022-08-14   608 次觀看
2022-08-14
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪

威廉•梅爾頓牧師(純素者)—推動靈性成長與純素主義(二集之二)

14:40
素食菁英

威廉•梅爾頓牧師(純素者)—推動靈性成長與純素主義(二集之二)

我們最敬愛的清海無上師表示她:「非常感謝威廉•梅爾頓牧師,為了拯救受苦的動物族人所正在做的一切。她也很想為這電影專案聊表心意,及謙誠捐贈一萬美元,並為牧師及所有參與者祈禱,他們將繼續其崇高的工作取得輝煌的成功。」今天,我們將進一步認識威廉•梅爾頓牧師,及其「慈悲聯盟」成員的最初倡議關懷服務和健全的靈性。「我上神學院其實是為了在動物和人類的關係中,『為』動物和人類服務,並幫助人類以慈悲心對待所有眾生。但是,我要說的是,我堅信人類與非人類動物之間存在一個相似之處。那就是人類與動物都有一個靈魂,而一切眾生的靈魂之間都存在一種連結,我們『慈悲聯盟』的宗旨就是幫助人們認知並領會靈魂上的連結。」我們請教梅
素食菁英
2022-08-11   417 次觀看
2022-08-11
素食菁英

光耀世界愛心獎得主:「純素力量運動員」—堅毅的遊戲規則改變者

15:29
光耀世界獎

光耀世界愛心獎得主:「純素力量運動員」—堅毅的遊戲規則改變者

貝爾森‧瑪塔是「純素力量運動員」組織的創始人,決定接受挑戰,改變人們對精英運動員飲食要求的普遍誤解。在與一個動物族人活動家團體相處了一段時間後,與志同道合的運動員合作,她向公眾證明純植物飲食是健身和健康肌肉的關鍵。該團隊參加了一些比賽和體育賽事,他們的表現水準受到關注。這讓許多人大開眼界,包括醫療工作者。「那麼,我的使命就是成為其他人的榜樣,告訴他們透過我們的運動,對那些來自不同協會,無論是自行車運動員、體操運動員,還是游泳運動員,我向那個協會表達,或者向他們展示同時是純素者和運動員,這是非常容易的,而且他們不會有任何健康問題。」「目前,這個專案大同小異。我的同事們都將來自「純素力量運動員」,
光耀世界獎
2022-08-10   277 次觀看
2022-08-10
光耀世界獎

我的純素之旅:純素兩姊妹在美國田納西州孟菲斯點燃純素生活方式(二集之一)

13:51
純素主義:高雅的生活方式

我的純素之旅:純素兩姊妹在美國田納西州孟菲斯點燃純素生活方式(二集之一)

在今日的節目中,我們造訪兩位美國純素者,布蕾塔•金博士與貝琳達•金女士,她們是「純素兩姊妹」的所有者,這是一家位於田納西州孟菲斯純素膳食計畫與承接餐飲服務企業。布蕾塔•金博士擁有物理與化學博士學位。她是勞雷爾泉高中的物理和化學老師,也是孟菲斯大學的教授。除了教學,金博士還積極參與社會服務,例如:幫助婦女解決性別平等問題,及支持孤兒與飢餓者。她成立了一個名為「明日傑出科學家」的非營利組織,旨在提高科學素養,鼓勵兒童熱愛與欣賞科學。令人敬佩的觀眾,您會考慮效仿偶像的食物選擇並改變自己的食物嗎?金博士做到了這一點,並驚訝於素食飲食對身體及精神的積極變化,而決定持續茹素。四年後,即一九九九年,她成為完
純素主義:高雅的生活方式
2022-08-09   473 次觀看
2022-08-09
純素主義:高雅的生活方式

純素炸蝦配麵包和燉梨(二集之一)

18:36
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪

純素炸蝦配麵包和燉梨(二集之一)

「嗨!烹飪時間到了。要做一些悠樂(越南)點心,稱為純素炸蝦配麵包。我們也要做燉梨,作為甜點。要做燉梨,這是大梨子,我想兩個就夠了。還要肉桂粉和一些紅糖,糖大約兩百克。肉桂粉約一湯匙,和三杯水。我們也需要葡萄乾。可以添加約一百克葡萄乾一起燉。先把水放進鍋子裡。然後把梨子切成小塊,切成梨丁。並一起放進那鍋水裡。然後把整鍋材料煮滾,並以文火燉十分鐘、十五、二十分鐘。看趕不趕時間而定。別忘了添加少許鹽,讓滋味更回甘無窮;而不必用很多糖。」「在燉梨子時,我們要準備麵糊做純素蝦。約需要六百五十克的麵粉。放進這裡面,一茶匙鹽。我們有一些黑胡椒粉;一茶匙。和一湯匙(平匙)的紅辣椒粉,可增加色澤和風味。紅辣椒粉
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2022-08-07   763 次觀看
2022-08-07
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪

威廉•梅爾頓牧師 (純素者)—推動靈性成長與純素主義(二集之一)

13:23
素食菁英

威廉•梅爾頓牧師 (純素者)—推動靈性成長與純素主義(二集之一)

我們很高興您今天與我們一起認識來自美國宅心仁厚且別具慧眼的威廉·梅爾頓牧師,他是被任命的跨宗教牧師,同時也為動物族人牧職服事。在我們的一生中,經歷一個由思想、言語和行動編織而成的織錦時,會出現許多問題。「我們的生活充實嗎?我們的生命能為眾生帶來和平與滿足嗎?」這種探索引領梅爾頓牧師體悟到,當純素生活方式進一步鞏固和增強了靈性,是通往和平與和諧世界的關鍵。如今有幾部關於肉類消費和動物族人農場的紀錄片,告訴我們吃肉與畜牧業對人類健康與環境的影響,以及動物族人遭受的不公正痛苦。然而,他的妻子維多莉亞·莫蘭聯合製作的影片《慈悲祈禱》則勇於開創新的領域。這部影片大膽提問:「來自不同宗教的經文確立人類與動
素食菁英
2022-08-04   543 次觀看
2022-08-04
素食菁英

純素主廚妮可·德瑟的純素食譜(二集之二)—純素生酮花椰菜炒飯

15:59
純素主義:高雅的生活方式

純素主廚妮可·德瑟的純素食譜(二集之二)—純素生酮花椰菜炒飯

「嗨,我是主廚妮可,《純素生酮式飲食》一書的作者,我將烹製一道我的純素料理書中令人驚嘆的食譜。採行生酮飲食意味著我們透過不吃穀物、碳水化合物,或任何會使胰島素水平飆升的醣類使身體進入酮症狀態。讓身體燃燒脂肪,減輕發炎,以及增加運動員或運動訓練者的恢復時間。因此它十分受歡迎,但很多人並不知道它其實能以植物基進行,且健康益處至少增加一倍。」「首先讓我們來料理我們的純素蛋品。一旦您把豆腐瀝乾壓出水分,您就可以把它弄碎了。這將創造出一種像西式炒蛋一樣的質地,您一般會在炒飯中發現。為了替代蛋黃中的脂肪,我們使用中東芝麻醬。再來一點薑黃粉,因為我喜歡更明亮的顏色。它是一種真正能夠消炎,對身體有解毒作用的香
純素主義:高雅的生活方式
2022-07-31   726 次觀看
2022-07-31
純素主義:高雅的生活方式

與安德魯•泰勒教練(純素者)一起吃馬鈴薯瘦身(二集之二)

15:39
素食菁英

與安德魯•泰勒教練(純素者)一起吃馬鈴薯瘦身(二集之二)

在前一集中,我們了解到泰勒先生在他遭遇人生中一個非常低潮時,發現了一種全馬鈴薯飲食的利益。儘管馬鈴薯瘦身飲食非常易於遵循,但如同任何新飲食,仍必須根據每一個體的健康狀況尋求專業指導且謹慎實施。「在開始幾週內,真的很困難。我渴求所有的東西。但在開始幾週後,尤其在開始幾個月後,這就真的不再是個問題了。」「從我個人角度來看,整件事的主要益處,是它迫使我以全新方式看待食物,並重新評價其在我生活中的地位。」泰勒先生重新評價他與食物的關係是正確的。我們需要檢查我們與所吃食物的關係,尤其當我們為吃動物族人付出如此高昂的代價時。因不假思索的追逐口味,我們付出我們的健康、地球的健康、我們的道德愛心,及人類未來換
素食菁英
2022-07-28   414 次觀看
2022-07-28
素食菁英

純素主廚妮可·德瑟的純素食譜(二集之一)—經濟實惠的米粒麵鑲甜椒

16:09
純素主義:高雅的生活方式

純素主廚妮可·德瑟的純素食譜(二集之一)—經濟實惠的米粒麵鑲甜椒

「嗨,我是主廚妮可·德瑟,我是『瑪莎計畫』創始人、執行長和(純素)主廚。今天我將與您分享鑲甜椒。我製作此佳餚是向人們展示吃植物性及純素飲食是非常經濟實惠的。這整個食譜每人份不到五美元。」「今天我們將使用這些鮮豔的紅甜椒、橙色以及黃色甜椒。但如果您所在地區沒有甜椒,您可以很容易地使用鑲南瓜或鑲茄子。如果您出於健康考量,喜愛無油烹飪,您可以使用水來防止甜椒黏在底部。把它們放在托盤裡,這些要放進烤箱裡烤。讓我們開始準備餡料。今天我們將使用一些原種櫻桃番茄。平底煎鍋加熱了;在鍋底塗上一點油。讓油熱起來。我們要加入新鮮香草,這樣,香草的香氣會直接進入油中。接著您可以開始加入您的番茄了。來自堅果、橄欖、酪
純素主義:高雅的生活方式
2022-07-24   729 次觀看
2022-07-24
純素主義:高雅的生活方式

與安德魯•泰勒教練(純素者)一起吃馬鈴薯瘦身(二集之一)

15:23
素食菁英

與安德魯•泰勒教練(純素者)一起吃馬鈴薯瘦身(二集之一)

難怪安德魯•泰勒先生,一位澳洲純素減重教練,暨前精英運動員,透過一整年只吃馬鈴薯,減掉七十二公斤的體重(一百五十九磅),這非同凡響,引起了世界記者與讀者們注意。而且他被《植物性新聞》評為「二○一七年最具影響力的前一百名純素者」之一。過去,泰勒先生總是有些超重。他第一個孩子泰迪出生後,泰勒先生的生活出現了一個更具挑戰性的轉折,正如他所描述。「當孩子出生後,我再沒有時間去鍛鍊身體。他大約有一年半的期間,睡眠很糟糕。我們經歷了一些非常困難的時期,他每隔四十五分鐘會醒來,真的有一年半的期間,每隔四十五分鐘就醒來。我每晚靠二到三小時睡眠撐著活下來。」「喔!我最不希望我的孩子長大後成為一個大胖子、憂鬱、無
素食菁英
2022-07-21   595 次觀看
2022-07-21
素食菁英

維若妮卡·葛林(純素者)與純素維若,有愛心的超級英雄(二集之二)

13:38
純素主義:高雅的生活方式

維若妮卡·葛林(純素者)與純素維若,有愛心的超級英雄(二集之二)

「所以,我已經出版了五本『純素維若』系列書籍,然後我還出版了兩本書,我想您可以稱其為一個『副本』。它不是『純素維若』叢書。其中一本是關於回收和學習如何減少我們對塑膠的使用,尤其是一次性塑膠的使用。另外一本是一本小小的瑜伽書,它只是一本關於帶孩子們透過一個非常簡單的瑜伽流程的押韻書。」維若妮卡•葛林的使命是為所有生命提供訊息,指引與促進健康和永續的循環。「目標是所有有情眾生的自由,我是指其實我的使命是賦予孩童能力去擁有知識,這樣他們就能成長為富有同情心與自覺的人。」我們不遺餘力地教育我們下一代的地球人成為我們星球未來管理者。維若妮卡•葛林擴展了她的教學法,她認為這種方法特別適合教育孩童。「您如何
純素主義:高雅的生活方式
2022-07-19   426 次觀看
2022-07-19
純素主義:高雅的生活方式

傳統馬來糯米美食(二集之二)—純素雙層糯米糕(南瓜椰奶雙層蒸糕)

17:14
純素主義:高雅的生活方式

傳統馬來糯米美食(二集之二)—純素雙層糯米糕(南瓜椰奶雙層蒸糕)

今天,我們很高興請到阿布杜勒·阿里先生回到我們的節目中,與我們分享一種美味的傳統馬來糕點,叫做雙層糯米糕,或稱「漂亮臉蛋」。它是用糯米製成,色彩繽紛的糕點搭配一層南瓜椰奶糕。「讓我們開始準備蝶豆花液。把蝶豆花放進鍋裡。加水。打開爐子,將蝶豆花煮到水變為藍色。讓我們繼續下一步驟,即準備糯米糕。將鹽加入濃椰奶中攪拌直到鹽融於濃椰奶中。把糯米放到碗裡。將上述含鹽濃椰奶加入糯米中。加入水,攪拌均勻。放入香蘭葉。將糯米放進蒸鍋裡。打開爐子,轉中火,讓它蒸廿五分鐘。取出糯米,去掉香蘭葉,把糯米弄鬆。加入藍色蝶豆花液,一次加一點。把它們混合在一起。將糯米放入烘焙模具。將其壓平。按壓,直到壓緊為止。這就是「雙
純素主義:高雅的生活方式
2022-07-17   473 次觀看
2022-07-17
純素主義:高雅的生活方式

與艾倫•瑪莉(純素者)一起傳遞園藝的樂趣(二集之二)

13:14
素食菁英

與艾倫•瑪莉(純素者)一起傳遞園藝的樂趣(二集之二)

在今天的節目中,她分享了一些妙招給想創建自己花園的人。「肯定地,開墾一座花園似乎是一項艱鉅的任務。我總是說,從小處著手。因此,首先要考慮您想種什麼。首先,種一些您知道、您想看或食用的東西。我通常都說,從種生菜開始,因為它們非常容易種植,如沙拉葉、蔥和胡蘿蔔,然後是金蓮花等植物,還有為授粉者種植,因為您可能希望一些您正在種植的植物被蜜蜂等授粉。若您有一個花園,只需要做一個小苗床,用一些有機且充分腐爛的堆肥覆蓋它,然後開始播種。」瑪莉女士在她的純素花園完全不使用化學品,她解釋了她如何處理花園蟲害。「這一切都是為了預防,而不是根除。所以,有很多網子,如此鳥兒無法掐斷我的蔥。我用很多樹枝和木棍覆蓋在我
素食菁英
2022-07-14   331 次觀看
2022-07-14
素食菁英

維若妮卡·葛林(純素者)與純素維若,有愛心的超級英雄(二集之一)

11:07
純素主義:高雅的生活方式

維若妮卡·葛林(純素者)與純素維若,有愛心的超級英雄(二集之一)

身為一位充滿熱情的作家和老師,維若妮卡·葛林薰陶幼兒讀者保護大自然的重要性,並了解某些膳食項目為何,以及如何進入我們的餐盤。她確實熱衷於告知與鼓勵每個人從遵循健康的純素飲食中受益。「二○一六年,我想我開始大量閱讀,以及在線上觀看大量影片,我看到並了解工廠化養殖動物的過程,即使是乳製品他們都經歷了什麼,當時我還在食用乳製品。」「所以,自此之後,我開始從我的飲食中去除所有的動物產品,然後我成為了純素者。於是我決定開始寫這本關於純素超級英雄的書,因為我對這件事充滿熱情。我想與他人分享,我認為孩童需要有機會在幼年時建立這種連結。他們不應該等到成年後才來了解它—現在就該了解。」維若妮卡·葛林是一位細心的
純素主義:高雅的生活方式
2022-07-12   499 次觀看
2022-07-12
純素主義:高雅的生活方式

傳統馬來糯米美食(二集之一)—純素香烤糯米卷(純素魚餡香烤糯米卷)

20:41
純素主義:高雅的生活方式

傳統馬來糯米美食(二集之一)—純素香烤糯米卷(純素魚餡香烤糯米卷)

今天,我們很高興邀請阿布杜勒·阿里先生與我們分享傳統的馬來食譜,香烤糯米卷。傳統上,用香蕉葉包裹的糯米飯要放在炭爐上烤,而今天阿里將用平底鍋烹製這些糯米卷。「烹製香烤糯米卷分為五個步驟。第一步是製作糯米飯。在濃稠的椰漿中加入鹽。攪拌直至鹽完全溶解於濃椰漿中。放置一旁。這是塊棉布,我們用它來蒸糯米。將棉布放在蒸籠中,然後將糯米放入蒸籠,均勻鋪開。點燃爐子至中火。將糯米蒸二十分鐘。在蒸好的糯米飯中放入加鹽的濃椰漿,攪拌至充分混合。將糯米飯放回蒸籠,均勻鋪開。在米飯上戳些洞,讓蒸氣在蒸籠中循環。再將糯米飯蒸十分鐘。香蕉葉含有多酚,一種對我們的健康非常有益的抗氧化劑。今天,我將用沸水來使香蕉葉熟軟。將
純素主義:高雅的生活方式
2022-07-10   676 次觀看
2022-07-10
純素主義:高雅的生活方式

麩質不耐症:可食用和應避免的食物

14:16
健康生活

麩質不耐症:可食用和應避免的食物

許多研究表明,麩質可以在易感個體中誘發致病性免疫反應和過敏反應。消化系統不適是麩質不耐症的典型症狀。其他跡象可能包括疲勞、頭痛、缺鐵、關節疼痛和皮膚搔癢。麩質是在小麥、大麥和黑麥等穀物中所發現蛋白質的統稱。由於其具有黏合和提供濃稠度的能力,它已成為調味料、醬汁、冰淇淋和糖漿中的常見成分。一般來說,麩質不耐症是指三種醫學病症。在這三者中,最嚴重的形式是乳糜瀉,影響約一至三%的全球人口,特別是在西方社會。乳糜瀉是一種自體免疫疾病,更常見於有家族病史人群。乳糜瀉的早期診斷很重要,因若不加以治療,它可能會出現併發症,如營養不良、骨質疏鬆症、不孕症、流產,或甚至在極少數情況下會罹患癌症。第三種情況是非乳
健康生活
2022-07-09   527 次觀看
2022-07-09
健康生活

與艾倫•瑪莉(純素者)一起傳遞園藝的樂趣(二集之一)

13:29
素食菁英

與艾倫•瑪莉(純素者)一起傳遞園藝的樂趣(二集之一)

艾倫•瑪莉是一位來自英國諾威治的著名作家、演講家和園藝廣播員,她對植物充滿熱情。在今天的節目中,瑪莉女士分享了她從長期茹素到純素生活方式的心路歷程,她對植物的熱愛,以及為什麼自己種植食物是如此有益。根據艾倫•瑪莉的說法,人們應該改採純素生活方式有三個主要原因。「我認為有三個要件。首先是,讓我們減少動物的痛苦。我們是人類;我們更清楚。我們應知道,我們不需要這個星球上的任何其他物種受苦。其次,當然是為了地球。我們知道,氣候變遷目前是一個巨大的問題,我們需要為此做點什麼。當然,畜牧業是化石燃料被釋放到大氣中的一個重要原因。七成的農業用地被用於畜牧業。但是,如果我們能夠將其改為種植供人類消費的作物,就
素食菁英
2022-07-07   496 次觀看
2022-07-07
素食菁英

我的純素之旅:傑森·金—從獵人到動物族人權利捍衛者(二集之二)

13:29
純素主義:高雅的生活方式

我的純素之旅:傑森·金—從獵人到動物族人權利捍衛者(二集之二)

傑森描述他在動物族人行業工作並面臨關鍵時刻的經歷。傑森分享了另一個讓他永遠放棄打獵的故事。儘管傑森很珍惜改變後的純素生活方式,但他對自己無知的過往深感內疚,並決心透過奉獻餘生成為捍衛動物族人的戰士,為自己贖罪。「對我來說,真正重要的是我生命中所做的一切都必須符合某些目標,朝幫助非人類族人從商品中解放出來。」作為一名純素戰士,傑森參加了許多動物族人權利組織。傑森從不錯過任何機會以促進植物性飲食和對動物族人的非暴力行為。「因此,在幾個週末,我能在青年團學員外出訓練時,提供他們完整的純素菜單,這很棒,因為我幫助年輕一代了解植物性飲食的意義。不僅如此,他們也看到,知道我是位純素者。對他們而言,我是處於
純素主義:高雅的生活方式
2022-07-05   472 次觀看
2022-07-05
純素主義:高雅的生活方式

夏日冰棒、哈蜜瓜純素火腿卷和簡易紫菜卷(二集之二)

30:23
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪

夏日冰棒、哈蜜瓜純素火腿卷和簡易紫菜卷(二集之二)

「接著,我們要準備簡易紫菜卷。首先,我們準備紅蘿蔔。把紅蘿蔔切成薄片,像這樣長長的薄片。還有黃瓜,我們把它們放在旁邊。黃瓜也是切成這樣。如果有芹菜,也可以放西洋芹。一次拿一片海苔。我們先放紅蘿蔔。如果不夠長,再加一片讓它變長。還有黃瓜放旁邊,只要夠長做壽司即可。然後灑香菇素鬆在上面。然後鋪上一點煮好的,昨天的剩飯。剩飯比較好,因為是冷的。所以剛剛好。但非取自冰箱。煮好的飯,不冷藏可以保存一天。現在把它捲起來。這次可以加點香菜。並非每次都要一樣;可以有變化。這個,我們不放薑。灑上香菇素鬆;約一大匙。然後放一些香菜,接著加一些米飯。就是這樣。捲回來,再捲一次。要捲得很緊。首先,抓緊邊緣,然後像這樣
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2022-07-03   949 次觀看
2022-07-03
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪

德拉嘉娜•烏絲•德奇博士(純素者)的純素童書

14:17
素食菁英

德拉嘉娜•烏絲•德奇博士(純素者)的純素童書

德奇博士是多產純素作家,擁有幽默理論及其應用在表演藝術的博士學位。她創立了一個部落格:「繆斯媽媽」,在上面撰寫關於純素主義的不同面向。讓我們先聽聽為什麼德奇博士以她所有的技能與才華選擇投入這麼多時間與精力來撰寫兒童書籍。「動物權利書籍幫助兒童與他們沒有機會近距離接觸的動物建立連繫,如牛、豬、雞、羊、驢。透過沉浸於隱喻的故事,小讀者們能認識事情狀況。動物們是有感情、聰明、喜歡交際的眾生。為食物而飼養動物是殘忍且破壞自然。動物被創造出來不是為了被吃,而植物性飲食蘊含所有健康發育所需的營養成分。這些訊息以文學的方式在我的書中傳遞。」「有人明智地說過我們的胃是一座寺廟,不是一座墳墓,我也遵循該思想。有
素食菁英
2022-06-30   391 次觀看
2022-06-30
素食菁英

我的純素之旅:傑森·金—從獵人到動物族人權利捍衛者(二集之一)

14:12
純素主義:高雅的生活方式

我的純素之旅:傑森·金—從獵人到動物族人權利捍衛者(二集之一)

我們在今日節目中,會晤來自加拿大安大略省著名的動物族人解放活動家,傑森•金。他是位於安大略省倫敦市一間獨家純素食零售店「植物力解方」的店主,該商店為社區提供各種植物性產品。作為一名逾八年的純素者,金先生為他的商店取名為「植物力解方」,向他的客戶傳達一個重要訊息。「我發現有很多事情可以透過簡單地使用植物性產品和純素產品來解決。」傑森是倫敦動物解放聯盟的共同創立者,該組織透過社會正義和純素倡導來促進對動物族人的保護。在他的店裡,傑森繼續與人們進行精彩交談。除了引薦美味健康的植物性產品外,他還讓客戶參與有關動物族人倫理道德的討論,並讓他們反思自己的生活方式選擇。「您可以這麼做,而且您可以很輕鬆做到。
純素主義:高雅的生活方式
2022-06-28   587 次觀看
2022-06-28
純素主義:高雅的生活方式

夏日冰棒、哈蜜瓜、純素火腿卷和簡易紫菜卷(二集之一)

19:27
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪

夏日冰棒、哈蜜瓜、純素火腿卷和簡易紫菜卷(二集之一)

「今天我們要準備三道食品;夏日天然冰棒,第二道是哈蜜瓜純素火腿卷,如果沒有哈密瓜;也可搭配甜瓜,第三道是簡易紫菜卷。今天就不開火了。首先我要做冰棒,這樣就可以冷凍起來。孩子們會很喜歡,因為嚐起來像冰沙,像冰淇淋,純天然口味,而且做法簡單。我先把柳橙去皮。然後切成三片、或四片、或兩片,就看你想要多大。然後像這樣插入竹筷。可用比較細的竹籤。我這邊沒有,所以用筷子比較方便;筷子可用於各種情況。接著是梨子、桃子、西瓜與香蕉。我這裡有一顆桃子,我把它插入竹筷子。我有兩份桃子。一起放在那裡。香蕉。你可用整條香蕉,或半條也可以。冷凍後的味道真的很棒。你會很驚訝。孩子們也很驚訝,竟然這麼好吃。把西瓜切成厚片,
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2022-06-26   861 次觀看
2022-06-26
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪

純素者約瑟芬‧德貝利斯和豬好友法蘭妮:充滿活力的二人組改變我們對動物族人的觀念

12:59
素食菁英

純素者約瑟芬‧德貝利斯和豬好友法蘭妮:充滿活力的二人組改變我們對動物族人的觀念

我們將一起來揭開一位年輕的活動家與豬族人之間的可愛友誼及其變革力量!約瑟芬‧德貝利斯可能還在上高中,但她在解放動物族人的陣線上所取得的成就超出人們仍然停留在對一個十幾歲少女的許多期望。讓我們聽聽約瑟芬與法蘭妮相遇的故事。「我從維吉尼亞州的一個住宿營地開車回家,我向側面看時,突然間,在路肩上看到一位籠子裡的小豬。那是非常炎熱的一天。我想可能有華氏九十度或九十五度。就是這個小金屬籠子。全都彎曲、破損了。我們靠邊停在路肩上,我把她從籠子裡抱出來,並立即把她抱到車窗邊。我媽媽馬上就知道我和她建立了連繫,且她將和我們一起回家。」約瑟芬從十歲起成為純素者,但是歡迎法蘭妮走進她的內心、她的家和她的日常生活,
素食菁英
2022-06-23   471 次觀看
2022-06-23
素食菁英

光耀世界愛心獎得主:純素者鮑伯·艾薩克森先生與「動物法音協會」

17:16
光耀世界獎

光耀世界愛心獎得主:純素者鮑伯·艾薩克森先生與「動物法音協會」

今天的光耀世界獎節目介紹一位來自美國加州富有愛心的靈魂,他畢生致力於透過佛陀的教義傳播不殺生的慈悲訊息。十一年前,鮑伯·艾薩克森先生聯合創辦了非營利組織,動物法音協會(DVA),當時他意識到美國許多佛教修行者無法將他們的飲食與慈悲的本質連繫起來。讓我們聽鮑伯·艾薩克森關於他接下來擴展計畫的一些想法。「所以,現在我們有了在三個佛教國家的活動,泰國、斯里蘭卡和越南,這些國家合計有一·四億位佛教徒。但,仍有其他國家,包括中國、緬甸、不丹和其他佛教國家,以及擁有大量佛教徒的其他國家。我們希望擴展到美國,因為那裡有我們大多數的成員。」DVA透過舉辦純素烹飪課走向公眾,這些課程目前也可以透過ZOOM向悠樂
光耀世界獎
2022-06-22   403 次觀看
2022-06-22
光耀世界獎

純素者尼古拉‧多內夫—保加利亞純素先驅(二集之二)

15:44
純素主義:高雅的生活方式

純素者尼古拉‧多內夫—保加利亞純素先驅(二集之二)

今天,我們將繼續討論保加利亞純素聯盟(保加利亞第一個正式註冊的純素組織)及其廢除主義方案。保加利亞純素聯盟舉辦了許多公開展示活動,使用不同的外展方式來傳達純素主義的訊息。「人們會自然感興趣地在這些行動中駐足,並問:『我們在做什麼?這些動物族人怎麼了?為什麼?』然後我們開始與他們討論,並向他們解釋事情發生的原因,要如何改變這種情況。為他們展示另一種選擇,一種不同的生活方式。」更重要的是,保加利亞純素聯盟運用非常直接的視覺刺激向人們傳達肉就是血肉,無論來自人類還是來自動物族人。「這有助於人們在肉和謀殺之間進行類比,為了吃肉,不可避免地會有謀殺。」「有些人認為他們可以削減,減少吃肉,這就可以了,但那
純素主義:高雅的生活方式
2022-06-21   395 次觀看
2022-06-21
純素主義:高雅的生活方式

和純素主廚卡里‧布朗一起做菜(二集之二)—純素燉牛肉

17:29
純素主義:高雅的生活方式

和純素主廚卡里‧布朗一起做菜(二集之二)—純素燉牛肉

上週,我們十分榮幸邀請純素主廚卡里‧布朗到我們節目中,他用純素雞肉捲烹製了烤純素雞肉捲和純素肉醬。今天他將示範如何使用這款純素肉品來製作純素燉牛肉。「現在我們來做第三道,純素燉菜。首先,我們來切純素肉捲。我們把這些切好的碎塊放進鍋裡。我們要放一些蔬菜。馬鈴薯。甜椒,這些是甜椒。這是茴香。它有一種甘草的味道。現在,把這些切成小環狀。茴香烹飪的時間越長,口感越柔和。我們這裡還有些胡蘿蔔。這些只是彩色的小胡蘿蔔。歐洲防風草,您注意到這些我不削皮。我不削胡蘿蔔皮;任何蔬菜我都不削皮。好了,最後且最重要的是來一些香菇。現在,調味汁是用白葡萄汁。然後我們添加一些調味料。這是純素牛肉調味料。這是甜羅勒、百里
純素主義:高雅的生活方式
2022-06-19   527 次觀看
2022-06-19
純素主義:高雅的生活方式

格雷•法蘭西恩教授(純素者)為動物族人伸張公義(二集之二)

15:50
素食菁英

格雷•法蘭西恩教授(純素者)為動物族人伸張公義(二集之二)

在今天的節目中,我們將從法蘭西恩教授的動物族人權利理論中探索更多深刻見解。許多動物族人倫理研究者,質疑動物王國人民是否對自己生活的興趣具有道德上的重要意義。法蘭西恩教授與我們分享了他的觀點。「當然,我們每天例行剝削的動物,他們是有感知的。他們是有主觀意識的。他們能感覺到疼痛。我認為,任何有情眾生都珍視他(她)的生命,無論他(她)如何珍視它。他們都珍視自己的生命。他們是有情眾生。」二○二一年,法蘭西恩教授出版了《為何純素主義很重要:動物的道德價值》,此著作獻給所有那些相信動物族人在道德上很重要,但還不是純素者的人。「我們需要認識到,吃動物和動物產品不僅道德敗壞,而且從理性上講,這真的很愚蠢,這樣
素食菁英
2022-06-16   377 次觀看
2022-06-16
素食菁英

光耀世界愛心獎得主:阮錫洪女士和陳慶順先生(純素者)為需要幫助的長者無私貢獻

13:34
光耀世界獎

光耀世界愛心獎得主:阮錫洪女士和陳慶順先生(純素者)為需要幫助的長者無私貢獻

今天我們將有幸拜訪位於悠樂(越南)同奈省的一家有著聖潔靈魂和無私奉獻的愛心之家。阮錫洪女士是一名虔誠的「和好佛教」修行者,阮錫洪女士曾經發誓要愛護他人如同愛自己的家人一樣,以遵循其有德行的創始人黃富楚大師的教義。十四多年前,她和丈夫陳慶順先生建了一間安養院,目前他們在那裡照顧著七十五名長者,其中一半是殘障人士,並且需要特殊而持續的照顧。來這裡的一些人經常沒有攜帶任何身分證明,甚至不記得自己的名字,但仍被接受和被關愛。透過阮錫洪女士和她的助手們奉獻的慈悲心,這些曾經虛弱、孤獨和被忽視的長者重新獲得了健康、溫暖和舒適,還有一個無條件關心照顧他們的家庭。「我按照『和好佛教』先知黃富楚教導我們的八大修
光耀世界獎
2022-06-15   439 次觀看
2022-06-15
光耀世界獎

純素者尼古拉‧多內夫—保加利亞純素先驅(二集之一)

14:41
純素主義:高雅的生活方式

純素者尼古拉‧多內夫—保加利亞純素先驅(二集之一)

保加利亞純素聯盟的創始主席,多內夫先生,也是一位堅定的動物族人活動家。他成為純素者的方法是經過深思熟慮,以確保他新的選擇是終身富同情心的生活方式。一旦多內夫先生成為完全純素者,他就把目光投向了創建保加利亞第一個正式註冊的純素組織。該聯盟還在二○一七年舉行了首次新聞發布。多內夫先生對公眾完全坦誠地講述了動物族人所面臨的巨大痛苦是由於人類為了肉類和動物族人的副產品而竊取動物族人的生命和福祉。「一場大屠殺正在發生,卻沒有人談論它。這是一種無聲的集體屠殺。數十億名動物族人被殺死,工業捕魚,哺乳動物族人養殖場等等。這能夠,而且必須改變。這取決於我們。我們越積極主動,越深入地努力向公眾宣傳,這個過程就會越
純素主義:高雅的生活方式
2022-06-14   634 次觀看
2022-06-14
純素主義:高雅的生活方式
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