儒家宗師孟子曾說:「君子遠庖廚」,因為品德高尚的人,對於動物的態度是,看到動物活著,就不忍心看到動物死去,聽到動物臨死的哀嚎聲,就不忍心吃動物的肉。在這個時代,純素的生活方式不僅對我們的健康很重要,對我們後代的永續發展也很重要,讓我們採取健康而高雅的生活方式,重建這個高貴的傳統,創造永續的未來。

身、心、靈的平靜從飲食開始

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東方遇見西方:純素者對世界純素日的看法

00:11:41
純素主義:高雅的生活方式

東方遇見西方:純素者對世界純素日的看法

為了慶祝世界純素日,在今天節目裡我們很榮幸能夠聽到世界受敬重的人士分享一個共同的理念:純素的生活方式。我們先來瞭解是什麼促使他們選擇這種慈悲且永續的飲食方式。我們感謝這些來自世界各地的名流分享寶貴的意見與我們一起拯救生命,過純素的生活方式,讓我們一起走在這條高雅的愛之路,讓寶貴的地球家園有光明美好的未來!
純素主義:高雅的生活方式
2018-10-31   2032 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-10-31

如果每個人都吃純素

00:03:36
特別節目!

如果每個人都吃純素

特別節目!
2019-12-17   8441 次觀看
特別節目!
2019-12-17

米粉與豆腐點心

00:24:16
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪

米粉與豆腐點心

「好,今天我們來煮米粉當點心或午餐。簡易午餐:營養、簡單又快速。製作只需約五分鐘。現在來煮開水。等水煮開的時間。同時我可以做別的事,像是洗萵苣、番茄,洗芫荽,任一種你想放入的菜。」「水已經滾了。把米粉放入。一個人吃像這樣兩塊就夠了,或者更少一些。我會再多放一點進去。我的助手也想吃。我確定他們想吃,這是一定的。把米粉翻動一下。」「米粉已經軟了。可以放入一點萵苣,並攪拌均勻,把萵苣浸入熱水中會變更軟。
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2021-05-30   338 次觀看
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2021-05-30

提姆.巴福德(純素者):英國純素節的開拓者

00:15:25
素食菁英

提姆.巴福德(純素者):英國純素節的開拓者

在今天節目中,我們訪問到提姆.哈福德先生,敬業、勤奮且熱情的特別活動組織者,致力推廣純素生活方式,無論何時何地盡他所能。二○○三年,提姆於英國第一個純素節VegFest,從一開始沒沒無聞,VegFest到現今已成為國內最大型的純素節慶。最近,提姆組織了首屆「植物動力博覽會」,於二○二○年二月一日和二日在倫敦奧林匹亞舉辦。「重要的是植物動力博覽會非常著重在純植物飲食生活的好處,注重解決問題,非常著重
素食菁英
2021-05-27   221 次觀看
素食菁英
2021-05-27

安德魯.奈特教授(純素者):提供動物同伴最健康的植物性飲食(四集之二)

00:13:43
純素主義:高雅的生活方式

安德魯.奈特教授(純素者):提供動物同伴最健康的植物性飲食(四集之二)

奈特教授的信念源於所有我們深愛的動物夥伴都可以吃純素,且維持健康生活的知識。他對純素寵物食品進行廣泛研究,以了解寵物採用均衡純植飲食的好處。「在科學文獻裡,我現在實際上沒找到任何顯著證據,除了一項飲食中長期缺乏鉀的研究,造成貓的鉀缺乏。但我偶然地找到十項研究,現在又找到另一項研究,所以總共十一項,證明貓狗長期採用商業肉類飲食會引發許多疾病。引發的疾病例如:腎臟病、肝病、心臟病、肌肉骨骼疾病、神經系
純素主義:高雅的生活方式
2021-05-25   532 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-05-25

《氣候解決方案》:「合一之心」揭露真相的紀錄片(四集之三)

00:12:51
地球:我們可愛的家

《氣候解決方案》:「合一之心」揭露真相的紀錄片(四集之三)

今天的節目,我們將介紹影片的最後部分,先由非營利組織「薩達哈納森林」執行董事阿維拉姆‧羅津,講述如何透過精心保護雨水來扭轉荒漠化。「我們需要做的是在地上保留更多的水,讓大自然為我們工作並供水給我們。我們不需要依賴來自遙遠的運輸用水。我們需要利用當地的水資源存入地下蓄水層,然後就地抽水供應當地農民和居民。」「我們繼續進行植樹造林。因為植樹造林是生命之本。若將森林砍伐到清空,那您是在摧毀
地球:我們可愛的家
2021-05-24   343 次觀看
地球:我們可愛的家
2021-05-24

令人難忘的印尼美味純素加多加多沙拉

00:22:17
純素主義:高雅的生活方式

令人難忘的印尼美味純素加多加多沙拉

我們今天很高興邀請印尼的凱女士向我們展示如何製作色彩鮮豔、美味、健康、營養豐富的純素版印尼菜。「我最喜歡的家鄉食物是加多加多。我們先準備生花生。在鍋裡放入一茶匙鹽。保持小火。」「接著準備豆腐和天貝。我要油炸它們,所以先切成小片。」「我們接著要來蒸蔬菜。先把水倒入蒸鍋中。再把蔬菜放入。高麗菜,接著是佛手瓜、長豇豆、馬鈴薯、玉米,最後是豆芽菜。把蒸鍋蓋子蓋上,開火。」「所有要蒸的蔬菜都蒸
純素主義:高雅的生活方式
2021-05-16   324 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-05-16

約翰.奧柏格(純素者)為無法發聲者發聲(二集之一)

00:14:49
素食菁英

約翰.奧柏格(純素者)為無法發聲者發聲(二集之一)

讓我們開始聆聽,改採純素飲食如何改變約翰對動物凌虐的觀點。「決定停止食用動物並轉為純素是我此生最好的決定。我這麼做是因為我不願再凌虐動物。我確實感受到雙肩如釋重負,這真是美事一樁。我覺得現在可以自信的生活,明白我的日常舉動對動物沒有造成不必要的苦難,因為若我不願意對動物造成傷害,我怎能付費讓別人傷害動物呢?」「大多數人自視為愛護動物者,而大多數人日常中日復一日吃著動物。他們在日常生活
素食菁英
2021-05-13   317 次觀看
素食菁英
2021-05-13

光耀世界教育獎得主:阿闍黎索南多傑仁波切(純素者)

00:13:33
光耀世界獎

光耀世界教育獎得主:阿闍黎索南多傑仁波切(純素者)

今天,我們前往尼泊爾中西部的偏遠山區馬納斯盧,參觀由阿闍黎索南多傑仁波切大師於二○一○年創辦的什利羅基礎學校。這裡為周圍村莊的孩子提供免費的教育和寄宿。由於仁波切大師的仁行善舉,孩子們才得以接受適當的教育。「這個學校位處喜瑪拉雅山很高的地方。村莊小朋友很多。沒有學校沒有念書。小朋友以後長大不懂不了解,以後工作找不到。二○一○年村長與比較大的村民們年長者開會討論。大家想把土地捐出來尋求幫忙蓋學校。二
光耀世界獎
2021-05-12   282 次觀看
光耀世界獎
2021-05-12

尊重動物的知覺:法國L二一四倫理與動物共同創辦人布莉姬.戈提耶(純素者)(四集之四)

00:17:00
純素主義:高雅的生活方式

尊重動物的知覺:法國L二一四倫理與動物共同創辦人布莉姬.戈提耶(純素者)(四集之四)

今天的節目裡,布莉姬首先分享該組織未來的計畫。「我們將繼續以非常具體的方式展示出,發生在動物身上的事,如此人們能真正了解到我們吃動物產品對動物造成的痛苦。」二○二○年七月,L二一四與其他幾個組織與企業領袖聯合發起「為動物的公投」,該國史上第一次有此倡議。這個公投要求法國有全面的變化,包括國家禁止皮草養殖場、野生動物表演和集約式工廠化養殖場。「所以,我們聯合其他組織,尤其是在三位身價數
純素主義:高雅的生活方式
2021-05-11   308 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-05-11

《氣候解決方案》:「合一之心」揭露真相的紀錄片(四集之一)

00:14:48
地球:我們可愛的家

《氣候解決方案》:「合一之心」揭露真相的紀錄片(四集之一)

「合一之心」是一個非營利組織,由阿文.帕藍杰佩和妻子藍迪尼.帕藍杰佩夫人,共同創建於二○一八年。該組織的使命是運用著名氣候科學家的研究成果,在全球範圍內迅速強化對氣候變遷迫切性的認知,並針對此議題分享最快速、最有效的解決方案。「當前最嚴峻的氣候警告。根據新近的報導,專家告誡我們要在二○三○年前避免大災難。報告還說,若我們沒有很快做出前所未有的改變,將造成對此星球不可逆轉的破壞。」「讓
地球:我們可愛的家
2021-05-10   605 次觀看
地球:我們可愛的家
2021-05-10

德國傳統美食:純素豆腐排(二集之二)

00:11:38
純素主義:高雅的生活方式

德國傳統美食:純素豆腐排(二集之二)

「今天,我們將展示如何自製純素炸肉排。(它們最初被稱為『維也納炸肉排』,以奧地利首都維也納命名。在那,這是家庭料理中受歡迎的主菜。今天我們將示範如何製作慈悲、健康、環保的純素版『維也納炸肉排』。)」「(我們選的其他食材來自有機農場,我們喜歡有機菜蔬。一公斤豆腐或四塊豆腐。)現在將豆腐放入碗中。(加入一湯匙太白粉。再加入一茶匙鹽和四分之一茶匙小蘇打。稍後,我們將添加一茶匙小麥蛋白粉或稱麵筋粉。我們將
純素主義:高雅的生活方式
2021-05-09   281 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-05-09

提姆.索普(純素者):為純素世界奮鬥(二集之二)

00:14:48
素食菁英

提姆.索普(純素者):為純素世界奮鬥(二集之二)

今天,我們將繼續了解提姆如何透過政策和提高大眾對氣候變遷與畜牧業之間的關聯這方面的認知來推廣純素主義。「我們可以幫助傳統農民從動物養殖轉到種植植物,這是一件非常重要的事,因為養殖動物的影響很大。飼養動物耗費的資源令人難以置信,這個過程非常沒有效率。大多數給動物的食物最後都不會成為最終產品。它被那些動物用於新陳代謝。這是其沒有效率的主要原因,同時也造成了污染。但我們可以幫助農民擺脫畜牧業。關鍵之一是
素食菁英
2021-05-06   225 次觀看
素食菁英
2021-05-06

鼓舞心靈的慈悲義舉:光耀世界獎的得主們(二集之二)

00:15:31
光耀世界獎

鼓舞心靈的慈悲義舉:光耀世界獎的得主們(二集之二)

儘管青少年時期失去了一個膝蓋骨,導致她在賽程中忍受持續性疼痛,但了不起的費歐娜在耐力項目上擁有四項金氏世界紀錄,包括成為踏遍七大洲最快跑完馬拉松的女性。費歐娜從六歲起便是慈悲的純素者,她畢生致力於拯救動物,推廣合乎道德的純素飲食。清海無上師:「盈著愛與敬畏的眼淚,謹向費歐娜•奧克斯女士滿懷感激地獻上光耀世界愛心獎,以表達我們對您為珍貴的動物朋友和地球所做的一切,由衷讚揚和誠摯的敬意,致上綿薄的二萬
光耀世界獎
2021-05-05   319 次觀看
光耀世界獎
2021-05-05

尊重動物的知覺:法國L二一四倫理與動物共同創辦人布莉姬.戈提耶(純素者)(四集之三)

00:17:30
純素主義:高雅的生活方式

尊重動物的知覺:法國L二一四倫理與動物共同創辦人布莉姬.戈提耶(純素者)(四集之三)

在今天的節目,我們得知更多有關該組織的祕密調查。屠宰場造成動物與必須在那裡工作的人巨大苦痛。科學研究顯示,屠宰場員工常罹患創傷後壓力症候群,因其工作極度殘忍。「我們夠幸運,有部拍得很好的紀錄片在六月展示,今年上了法國電視,屠宰場的男女員工在片中作證,其實,他們也顯露出,來自他們工作的痛苦。屠宰場對動物不好,也對人不好。」許多有錢有力的畜牧業遊說團體一直抵制L二一四組織的工作。L二一四組織成員時常陷
純素主義:高雅的生活方式
2021-05-04   346 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-05-04

傳統德國美食:純素大豆肉丸(二集之一)

00:15:57
純素主義:高雅的生活方式

傳統德國美食:純素大豆肉丸(二集之一)

「(今天我們要向您介紹德國經典特色菜。)我們將製作純素肉丸。我們完全不用動物產品,能讓動物能在牧場上繼續快樂地生活。而我們不會犧牲好味道。」「(現在大豆顆粒泡好了。蛋白質總重量是多少?)約三五○克。(約能做幾個純素肉丸?)大約八個。好,我現在打開爐子。倒些油起油鍋並翻炒食材。把泡好的大豆顆粒翻炒五分鐘。(中火?)對,用中火。五分鐘後,我們取糯米粉滿滿的一湯匙,撒在混合料上。用它來黏合
純素主義:高雅的生活方式
2021-05-02   408 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-05-02

提姆索普(純素者):為純素世界奮鬥(二集之一)

00:13:48
素食菁英

提姆索普(純素者):為純素世界奮鬥(二集之一)

今天很榮幸與大家分享提姆索普先生的專訪,他是純素協會的活動和政策官員。純素協會總部設在英國倫敦的非營利組織,自一九四四年其創始人之一唐納德沃森首次向世界介紹維根一詞以來,該協會一直在推廣純植物飲食的生活方式。具有環境保護背景的索普先生協助了研究、政策工作和各種活動的組織來推廣純素主義的優勢。他還領導「綠色種植運動」,幫助當前的農業體系轉變為以純植物的生產方式。在氣候的緊迫情况下,綠色
素食菁英
2021-04-29   269 次觀看
素食菁英
2021-04-29

鼓舞心靈的慈悲義舉:光耀世界獎的得主們(二集之一)

00:16:05
光耀世界獎

鼓舞心靈的慈悲義舉:光耀世界獎的得主們(二集之一)

我們先來介紹印度生態意識創新公司的關懷工作。進行觀察花的形態學時,阿格瓦先生和從事研究的科學家索姆雅‧斯里瓦斯塔瓦成立坎普爾回收花公司,先後將回收的鮮花製成植物的線香和皮革。清海無上師:「歡欣致贈坎普爾回收花有限公司光耀世界發明獎,並愛心贊助一萬美元來支持其美妙的發明,致上讚嘆與祝福。」庫恩創辦電影製片公司「頂尖火花媒體」致力於促進社會正義,安德森先生則創立AUM電影與媒體公司。他們
光耀世界獎
2021-04-28   348 次觀看
光耀世界獎
2021-04-28

尊重動物的知覺:法國L二一四倫理與動物共同創辦人布莉姬.戈提耶(純素者)(四集之二)

00:14:20
純素主義:高雅的生活方式

尊重動物的知覺:法國L二一四倫理與動物共同創辦人布莉姬.戈提耶(純素者)(四集之二)

在今天的節目中,布莉姬告訴我們有關組織最近錄製的其中一部影片。「每部影片都揭露了施行在動物上的暴力,我們有時會發現有些作為讓我們對自己說:『那怎麼可能。』今年的八月,我們展示養鴨場的影片,那些為了產出『肥肝』,養在西南部肥肝區『西南產區標示』認證的繁殖鴨的影像。我想這些是大約十五年來我們所看過在養殖場上最惡劣的影像。」「這不是個人虐待動物,這並非在說某人真的厭惡動物。不是的,事實上重
純素主義:高雅的生活方式
2021-04-27   383 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-04-27

純素油炸蘑菇捲和純素椰奶金瓜湯(二集之二)

00:27:32
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪

純素油炸蘑菇捲和純素椰奶金瓜湯(二集之二)

「我們要來煮金瓜湯。所以買了這麼大的金瓜或是再大些。不要太小。在三分之二的地方切下去。一直切到底。」「整個囊和籽都拿掉。這樣就有個漂亮、中空、乾淨的南瓜。真是不錯、酷!現在再用湯匙把裡面都刮乾淨。」「當你有客人來,最要好的朋友、重要的人來訪,你才煮這種湯,不然它有點費事。也許你沒時間天天這樣煮。其實也不怎麼費事,只是看起來比較多工。瓜肉都刮出來之後就成了一個漂亮的碗。等我們把湯煮好,放進去就會很漂
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2021-04-25   1424 次觀看
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2021-04-25

阻力訓練:強化肌肉的簡單訓練(二集之一)

00:12:53
健康生活

阻力訓練:強化肌肉的簡單訓練(二集之一)

肌肉量約從三十歲以每十年三至五%的速度開始下降,而年長者因為老化、肌少症或肌肉量流失的風險較高。阻力訓練使我們增加肌肉量,改善肌力與耐力,以及促進基礎代謝率(BMR)。基礎代謝率取決於當我們處於休息狀態,燃燒了多少卡路里。我們必須了解,當我們疏於鍛練肌肉,細胞會傾向於縮減或萎縮。阻力訓練也有助於較佳的糖尿病、高血壓與血脂肪過高的控制。美國哈佛大學公共衛生學院與南丹麥大學的共同研究,確
健康生活
2021-04-24   1182 次觀看
健康生活
2021-04-24

光耀世界純素新聞記者獎得主:珍‧維爾斯‧米契爾(純素者)—新世紀媒體中的愛之天使

00:14:22
光耀世界獎

光耀世界純素新聞記者獎得主:珍‧維爾斯‧米契爾(純素者)—新世紀媒體中的愛之天使

一位贏得多重獎項的電視和社交媒體記者也是長期純素者,珍‧維爾斯‧米契爾女士,幾十年來一直站在許多頭條新聞報導最前線。她曾在洛杉磯的KCAL—TV和KCBC—TV擔任過成功的主播,以及在頭條新聞頻道或CNN網絡上主持其同名節目珍‧維爾斯‧米契爾議題,成為知名主持人。她也是四本書的作者,包括一本登上紐約時報的最暢銷著作,亦是艾美新聞記者獎的光榮獲獎者。「此時此刻,扭轉氣候變遷的唯一方法就
光耀世界獎
2021-04-21   672 次觀看
光耀世界獎
2021-04-21
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