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在健康、運動和營養方面,為觀眾介紹整體而有科學依據的各種保健方法與現行資訊。

史蒂芬.戈拉德博士(純素者)談藜麥—未來的超級穀物(三集之三)

00:13:28

史蒂芬.戈拉德博士(純素者)談藜麥—未來的超級穀物(三集之三)

這種超級穀物有許多不同的顏色和其他顯著的特徵。戈拉德博士進一步說明。「有紅色、白色和黑色。實際上有幾千種不同的藜麥。這就是我所關心的,因為當我開始研究藜麥時,我談論的其中一件事就是藜麥的遺傳物質多樣性。」隨著我們的世界過渡到純素植物飲食,那些從事畜牧飼養的人也將轉變為慈悲的生計。「尊重動物生命的靈性意涵是一回事。飼養動物在地球上造成的生態災難是另一回事。有人計算產生一單位的蛋白質所需要的能量。因此,肉類的比例是50比1。魚類是10比1。雞是4比1。大豆是2比1。你只需要2單位的能量就能產生1單位的蛋白質。藜麥。小於1.5比1(哇)。它是生產蛋白質效率最高的植物。也許現在不那麼重要了,但它在未來會很重要。」
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2020-03-28   102 次觀看
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2020-03-28

史蒂芬‧戈拉德博士(純素者)談藜麥—未來的超級穀物(三集之二)

00:15:00

史蒂芬‧戈拉德博士(純素者)談藜麥—未來的超級穀物(三集之二)

他對藜麥非常感興趣,進而感到一股使命感,於是他花費40年時間向世界各地呼籲推廣,希望世人可以享用藜麥。「因為隨著氣候變遷,農耕方式也將有所變化。藜麥具有幾個優點。藜麥具有耐旱性。藜麥耐霜、耐鹽。我認為藜麥是個奇蹟。是個奇蹟般的食物,因為它是『五穀之母』。」藜麥因其許多有益的營養特性被稱為超級食品。這種超級穀物富含鐵質,鐵是一種必需礦物質,由含氧紅血球中的血紅蛋白組成。藜麥還富含核黃素或維生素B2,有助於大腦和肌肉細胞的新陳代謝。「 你把藜麥放進一杯水裡。四個小時後,它就開始長。由此可見,藜麥這種穀物彷彿充滿生長的能量。這就是我們藜麥(食用)時攝取進入身體的能量。」
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2020-03-21   158 次觀看
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2020-03-21

斯蒂芬‧戈拉德博士(純素者)談藜麥—未來的超級穀物(三集之一)

00:13:26

斯蒂芬‧戈拉德博士(純素者)談藜麥—未來的超級穀物(三集之一)

純素者戈拉德博士,曾在美國布朗克斯高等科學學院學習,繼而就讀於阿薩諸塞州理工學院。他最終獲得波士頓大學博士學位,並成為臨床心理學家。他不滿足自己的職涯規劃,因此決定追求靈修之道。靈修之旅的一部分是前往南美安地斯山脈,在那裡意外發現藜麥。「藜麥基本上是一種食物,它不僅是食物,而是可作為主食的食物。最主要的是藜麥比其他穀物含更多的蛋白質。藜麥含有所有必需氨基酸。因此,在這方面,它們被稱為完全蛋白質。除此之外,每種必需氨基酸的數量比例更為重要。藜麥具有完美的營養平衡。藜麥是每個人的完美食物。而藜麥不含麩質。藜麥對身體有抗氧化作用。藜麥在體內有抗發炎效果。一些研究指出它能預防癌症。」
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2020-03-14   382 次觀看
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2020-03-14

卡羅琳‧崔普醫師 (純素者)談糖尿病:吃什麼很重要(二集之二)

00:13:43

卡羅琳‧崔普醫師 (純素者)談糖尿病:吃什麼很重要(二集之二)

有些人認為一旦罹患糖尿病,就需要服用藥物或抱病終身。崔普醫師就此常見的錯誤認知為我們指點迷津。「然而,我不再認為這是真的,因為我看到人們透過大幅改變飲食,就變得健康起來,並不再需要藥物,還逆轉了糖尿病。談到飲食,我聽到一些人或醫生說他們的病人不能採納純素食。人們很擔心缺少蛋白質。沒有,不會發生這樣的事。另一個擔心是純素對許多人是否太難。純素是可行的。我為你們鼓掌叫好。我們不僅要減少用藥,還要攝取更多的蔬食。運動也很重要,但僅僅依靠運動通常來說是不夠的。充足的睡眠也極為重要。當然如果有吸菸,那戒菸就是當務之急。戒菸對保護血管避免因糖尿病造成損傷有極大幫助。」
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2020-03-07   226 次觀看
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2020-03-07

卡羅琳‧崔普醫師(純素者)談糖尿病:吃什麼很重要(二集之一)

00:15:10

卡羅琳‧崔普醫師(純素者)談糖尿病:吃什麼很重要(二集之一)

在這兩集系列節目中,我們很榮幸邀請到卡羅琳‧崔普醫師,談論飲食與一種慢性健康問題的關聯,遺憾的是,這種慢性病已經影響全球四億多人。她是持純素的美國執業護理師,擁有護理實務博士學位及三十多年照顧糖尿病患者的經驗。「預防糖尿病的發生,蔬食飲食是最好的方式,若被診斷患有糖尿病,那麼,已證明蔬食飲食能夠逆轉糖尿病。研究已經證明。純植物全食飲食確實有益於預防糖尿病、心臟病、中風,以及糖尿病患者擔心的一切其他病症。純植物全食飲食主要以碳水化合物為主,水果蔬菜、全穀物和豆類,全都是碳水化合物。因此我強烈推薦有益健康的碳水化合物。」
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2020-02-29   489 次觀看
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2020-02-29

寬恕有益健康

00:13:21

寬恕有益健康

近幾年來,科學界積極探索身心之間的關連,以最簡單的話來說,意思就是思想和情緒會影響健康。《美國心臟學雜誌》上發表的研究報告,發現寬恕能保護心臟健康,而負面情緒會對心臟產生毒害效應。另一篇能佐證寬恕益處的科學研究,是對第二型糖尿病病患進行研究所得。土耳其西台大學精神醫學系的愛絲‧亞茲拉博士,與其他人員發現,當病患越加表現寬恕,因疾病造成的壓力會變得越來越少。參與者和親人間的關係品質獲得改善,而且他們更能調適自身健康狀況,並得到別人更多的支持。寬恕可幫助我們增進身體、精神和情緒的健康。對我們心靈的平和、喜悅和健康有益。除了身心的連結,就靈性上而言,寬恕即是終結負面思想,並化解與對方的因果業障。一旦我們藉由卸下對他人或自身的負面情緒而做到寬恕,我們會感覺到更輕鬆和更快樂。
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2020-02-17   194 次觀看
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2020-02-17

將瑜伽精神融入日常生活(二集之二)

00:16:15

將瑜伽精神融入日常生活(二集之二)

瑜伽不僅是身體鍛煉;也是一種靈性的修練,達成平衡的生活與超脫。瑜伽練習包括兩個活力特質,像是進行各種體式與靜坐等的靜態體式。所有的練習要素需要放鬆與專注,以獲致最佳結果。蕙如如何快速進入理想狀態呢?「對於自己在練習的時候,我自己練習之前,我也會先祈禱。像我在帶班上課之前,也許我祈禱,今天能夠將上帝的流借由這次的練習帶給大家;然後讓大家在得到好處之後,不管是身體的、情緒的、心理的、精神靈性上的,都能夠再回饋給這個宇宙,再貢獻給這個宇宙好的能量。」辦公族在上班期間,可能極少運動。蕙如分享一些瑜伽體式,可以在個人座位進行以改善健康。正如剛剛看到的,瑜伽可以在任何地方進行。這是我們在舒適家中可以進行的一些姿勢。
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2020-02-15   229 次觀看
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2020-02-15

將瑜伽精神融入日常生活 (二集之一)

00:14:47

將瑜伽精神融入日常生活 (二集之一)

瑜伽源於五千多年前的印度,十九世紀時,被引進西方社會。瑜伽為身心靈帶來許多好處,使其不僅成為受歡迎的運動形式,亦成為一種生活方式。蕙如修習瑜伽已十六年,專精著重體位法或體式的哈達瑜伽,呼吸調息與靜坐是瑜伽的關鍵基礎。「事實上,瑜伽本來在印度就是一種修行的方式,他們可能一早起來先練了瑜伽,然後練了呼吸法之後,再進入靜坐的過程。那就會讓他們的靜坐更加穩定跟專注」。「瑜伽三王裡面,一個是頭倒立,肩立式,還有一個就是『坐姿前彎』。做頭立式的時候,是90%對靈性的幫助,10%對身體的幫助。」「我們在瑜伽的練習裡面,我們會提到前彎的話,是關於您的過去。後彎的話,是展望未來,踏出舒適圈的練習。」
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2020-02-10   512 次觀看
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2020-02-10

園藝治療的利益

00:15:11

園藝治療的利益

今天的節目要審視園藝治療如何改善身心健康。隨著時間推移,園藝或只是花時間待在花園裡的療癒潛力,在醫療領域獲得更多肯定,而且這些活動已經成為一種公認的療癒方法。湯尼‧賴特是一位美國喬治亞州的退休人士,患有嚴重的憂鬱與酗酒,當他的園藝治療師要求他在溫室做了為期三個月,諸如植物移植與布置花卉的工作後,其病情因而減輕。隨著此種療法成為全球公認的治療方式,適合所有年齡層與各種情況,現在它被運用於各式各樣的環境之中。此種治療形式於改善我們福祉上有廣泛的運用,而且涉及許多生活面向。總之,栽培植物讓人更精力充沛與放鬆,以及擁有更好的睡眠品質。
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2020-02-08   198 次觀看
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2020-02-08

快走—步步邁向健康(二集之二)

00:13:55

快走—步步邁向健康(二集之二)

在這一集中,我們將提供一些能幫助人們高效率快走的技巧,及檢視規律執行此項有益體能活動的激勵方式。關於姿勢,您應該要站直。眼睛應向前看,注意前方約六米處。手臂規律擺動也很重要。透過社群網路與朋友分享您的成果和步行路線會有激勵效果。藉著快走去上班,您無需動用寶貴休息時間,就能運動又節省金錢,而且不開車還能不污染空氣。另外,研究人員發現快走可以幫助您澄清思緒和提昇創造力。以快速的步伐與您的狗朋友散步,能改善他或她的健康,也包括您的健康。再不然,您也可以加入健走俱樂部以保持鍛練身體的動力。所以您還在等什麼?現在正是快走的時機去收穫成果吧!
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2020-01-31   221 次觀看
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2020-01-31

快走—步步邁向健康(二集之一)

00:12:31

快走—步步邁向健康(二集之一)

根據世界衛生組織的說法,身體缺乏運動是世界第四大危險死因。遵循希波克拉底歷久不衰的建議:「走路是人類最佳良藥」,英國政府發行逐步指南《運動醫學》,供醫生為其病人講解身體活動關乎健康狀況的重要性。我們只需做小小的改變,就能降低罹癌的風險,經事實更加確定,只需透過快走這麼簡單的事情,即可預防許多癌症病例。除了對身體有益,快走也能改善心情、記憶和創造力。即使只是每天十分鐘健走,都能讓我們感覺通體舒暢許多。
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2020-01-24   875 次觀看
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2020-01-24

與威廉.葛蘭特博士探討透過陽光與維生素D促進健康(三集之三)

00:11:45

與威廉.葛蘭特博士探討透過陽光與維生素D促進健康(三集之三)

在本集完結篇,葛蘭特博士將介紹提高維生素D攝取量如何多方面改善健康,以及日光浴的其他優點。葛蘭特博士也認為維生素D可藉提高免疫力,來幫助預防呼吸道感染。「針對急性呼吸道感染的整合分析,最近發現,若你體內維生素D濃度超過每毫升十毫微克,或每毫升廿五豪莫爾,罹患急性呼吸道感染的風險就會大幅降低。」蛀牙是最常見的口腔疾病,影響全球七成以上的兒童。雖未完整公開發表,但維生素D的確可以改善口腔健康。「首批與維生素D益處相關的臨床試驗之一,發表於1928年。由梅‧梅蘭比夫人發表。而她發現,是的,服用維生素D的男孩比沒有服用者的蛀牙少。」「曬太陽對健康有許多益處。產生維生素D是最重要的益處之一。戶外活動有助於減少罹患憂鬱症的機率」。
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2020-01-18   290 次觀看
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2020-01-18

與威廉‧葛蘭特博士探討透過陽光與維生素D促進健康(三集之二)

00:11:51

與威廉‧葛蘭特博士探討透過陽光與維生素D促進健康(三集之二)

「在太陽底下、大自然裡真的是好處多多。人們可以降低季節性情緒失調的風險,透過從太陽照射,吸收更多的紫外線或攝取更多的維生素D。有人發現維生素D,能減少抑鬱症的風險。也有研究指出,懷孕期間維生素D有助於增加體內血清素的濃度,其後代也將能更好地製造血清素,血清素與患自閉症的風險息息相關。陽光和維生素D可以減少罹患阿茲海默症和其他失智症的風險。」動物產品也是造成失智症的危險因素之一。格蘭特博士如此解釋。「吃肉或是其他動物製品最多的國家,罹患阿茲海默症的機率也最高,約佔老年人口校正年齡後6%或7%。而一個很少吃肉,且主食為穀類的國家,罹患機率僅佔人口的1%或2%。」
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2020-01-11   345 次觀看
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2020-01-11

與威廉‧葛蘭特博士探討透過陽光與維生素D促進健康(三集之一)

00:12:23

與威廉‧葛蘭特博士探討透過陽光與維生素D促進健康(三集之一)

葛蘭特博士是美國物理學家,從事大氣遙測雷射系統開發工作三十年,曾受雇於NASA 美國國家航空暨太空總署。他開始對健康議題產生興趣,因此他在2004年時於美國加州舊金山,創立「陽光、營養與健康研究中心」(SUNARC)。在此三集系列節目中,我們將探討曬太陽的好處,也就是吸收紫外線B或稱UVB,能刺激身體產生維生素D,對促進健康有顯著作用。「在《擁抱太陽》書中,提到缺乏與陽光的接觸可能和抽菸一樣危險。那是根據瑞典一項研究,追蹤人們十或二十年,觀察死亡率與曬太陽時間多寡的關聯。常曬太陽者較為長壽。」在我們的訪談中,葛蘭特博士說在大量的證據顯示,曝露於紫外線B所產生的維生素D,可以預防與降低某些癌症的死亡率。
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2020-01-04   427 次觀看
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2020-01-04

與潘蜜拉‧波普爾醫師一起做出明智的醫療決策(二集之二)

00:11:11

與潘蜜拉‧波普爾醫師一起做出明智的醫療決策(二集之二)

「你若想身體健康或病癒,你無法逃避這一事實,你必須以切實可行的方式來改變飲食。」首先不要讓自己成為患者,這樣就無須為困難的醫療保健決策而苦惱。波普爾醫師說,如果人們食用健康又充滿能量的純植物食物,就可以減少看醫生次數、診斷、藥物與療程。波普爾醫師也強烈感受到個人可以因食用蔬食,而成為擁有良好健康的活生生的典範,進而可以幫助推進純素運動。
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2019-12-21   510 次觀看
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2019-12-21

聖誕節有益情緒健康

00:12:48

聖誕節有益情緒健康

我們今天將焦點放在慶祝聖誕節如何提振精神並增進心理健康。參加教堂服務、唱聖歌、製作聖誕賀卡、送禮、擺設裝飾品與燈飾,都是紀念這個節日的常見方式。其氛圍充滿了善、道德、正值和慷慨舉止的價值觀提醒。貝萩博士在接受美國心理協會採訪時解釋,假期可促使人們回憶起更純樸的時光,因為我們減少憂慮與責任,壓力也減輕。而且聖誕節或其他宗教儀式,可促使我們想到弱勢群體,及如何幫助他們。最重要的是聖誕氣氛的正面影響力,可當一整年傳遞善行的出發點!
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2019-12-20   293 次觀看
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2019-12-20

與潘蜜拉‧波普爾醫師一起做出明智的醫療決策(二集之一)

00:11:25

與潘蜜拉‧波普爾醫師一起做出明智的醫療決策(二集之一)

潘蜜拉‧波普爾醫師是一位持純素的自然療法醫師,及醫學營養與健康領域的專家。她是「健康論壇」的創始人與負責人。她的著作有《食物勝於藥物:可以拯救生命的對話》及《解決美國健保危機》。協助並告知民眾何為最佳飲食,何為該避免的飲食,是波普爾醫師與「健康論壇」提供的關鍵服務之一。「我現在61歲了,比起20歲時更有精力,而且我有精力去做一切我想做的事。…人們有時會說把飲食說得如此重要,事情不可能這麼簡單。你的說法聽起來好像是飲食會讓一切變更好。哦,它確實使一切變得更好。」
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2019-12-14   486 次觀看
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2019-12-14

吃純素可以改善膽固醇濃度

00:15:34

吃純素可以改善膽固醇濃度

加拿大多倫多大學研究人員發現,吃純植物飲食的人在短短四週內降低了將近三十%的LDL膽固醇,該結果相當於服用降低膽固醇的藥物。除了減少LDL膽固醇,研究人員發現這種飲食可以使心血管疾病,包含心絞痛的總體風險降低十三%。一項研究發表在二○一九年八月《美國心臟協會雜誌》,進一步支持純素飲食對健康的益處。瑞伯霍爾茲博士和她的同事調查了一萬兩千一百多名中年人,參加社區動脈粥狀硬化風險(ARIC)的研究,研究結果顯示心臟病發作和其他嚴重的心血管問題所導致的死亡人數減少,與人們增加食用蔬菜、豆類、堅果和全穀物有關。
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2019-12-07   573 次觀看
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2019-12-07

清涼的水、柔軟的沙:海灘的療效

00:14:41

清涼的水、柔軟的沙:海灘的療效

海灘是您的免費天然的運動場!在海灘度過時光,有助於刺激幾乎所有感官,尤其是觸覺。另外當赤腳踩在沙灘時,能吸收沙上的負離子。沙是天然的去角質劑,而未穿鞋子在沙灘漫步時也有其他益處。能清潔我們的皮膚,並去除死皮細胞。除了太陽外,海水對皮膚也有好處,而海鹽還有去角質作用。陽光使毛細孔張開,而在海裡游泳時,海水進入毛細孔並排出毒素,因此海水浴有助於排毒。在海灘度過時光的另一個重要好處是壓力的釋放。柔和的氣氛,伴隨海景和海浪聲及海鳥等各種動物的聲音,令我們感到平靜。
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2019-11-30   656 次觀看
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2019-11-30

湯瑪斯.泰德拉克透過純素健身逆轉疾病而改變生活(二集之二)

00:11:47

湯瑪斯.泰德拉克透過純素健身逆轉疾病而改變生活(二集之二)

我們請湯瑪斯解釋為何人們會經歷停滯期,及身為一位教練,他是如何幫助客戶再次往前邁進。「這可歸咎於兩種狀況,不是鍛煉策略不起作用,就是營養策略無法奏效──或兩都兼具。一旦你進入持純素的訓練,開始正確的飲食方式。從訓練的角度來看,真的不需要做太多改變。」「我遇到的許多人他們改採純素飲食,最大的驅動力是,看到它擁有更好更快的效果。一旦他們嘗試並且實踐,所得的結果比任何其他他們做過的方式還快,他們就像這樣『我做對了,我能終身這麼做了。』」
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2019-11-23   510 次觀看
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2019-11-23
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