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文稿
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第一屆中東素食大會(MEVEG)(多集系列節目第四七集) 2010.12.07

2023-02-17
用語:English
摘要
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「早餐吃這個很好,因為我們整個晚上睡覺時,身體都會排毒。身體自我淨化。我們早上醒來時,身體最容易吸收營養,所以這就是為什麼吃高營養性飲食很好。

一般而言,我們要攪拌時,會先放入較軟的水果,而非較硬的堅果種子。因為如果您放入硬物,打開開關後,它會亂跳,它可能會猛烈搖晃。我們先攪拌至滑順,香蕉最後才放入,是因為香蕉很容易氧化。水果愈成熟,香氣就愈濃郁。」

「您好,我是莫哈娜•吉爾,來自馬來西亞,是素食者。基本上我是一些書的作者,有關素食主義和健康生活、保健與長壽。我的主要撰寫方向在於鼓勵人們在飲食中食用更多的水果和蔬菜。最近我剛出版了兩本新書,《海莉的奇妙水果園》與《海莉的蔬菜狂熱園》。

我認為最重要銘記於心的事,是我們需要健康才能做事,所以照顧您的身體,您的身體才會照顧您。而且我認為,如果我們現在照顧年輕的一代,我們可以期望在未來有一整代的兒童或成年人,他們可以健康地生活,在一個更永續、更美好的世界。」

「我是BM•海德教授。讓我告訴您,我們食用的動物所造成的影響比所有工業總和更大。為您舉個例子,一頭牛放的屁和一頭牛的糞便所排出的甲烷量等同於一座工廠排出的二氧化碳總量。所以,如果一塊地飼養約一百頭乳牛,將會污染整個空氣,以全球暖化的概念來說,這比一百座工廠還多。如果您相信全球暖化存在,素食是最好的途徑。此事不僅關乎全球暖化,如果您想要拯救地球,茹素是唯一的途徑,因為生產一公斤肉類的廣大土地面積,足以餵養十位素食人口。」
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