儒家宗師孟子曾說:「君子遠庖廚」,因為品德高尚的人,對於動物的態度是,看到動物活著,就不忍心看到動物死去,聽到動物臨死的哀嚎聲,就不忍心吃動物的肉。在這個時代,純素的生活方式不僅對我們的健康很重要,對我們後代的永續發展也很重要,讓我們採取健康而高雅的生活方式,重建這個高貴的傳統,創造永續的未來。

身、心、靈的平靜從飲食開始

探索本頻道

純素世界系列—純素日本 :嶄新時代的旭日東升(二集之一)

00:17:24
純素主義:高雅的生活方式

純素世界系列—純素日本 :嶄新時代的旭日東升(二集之一)

今天我們來了解,日本最近更加快純素主義的浪潮。確實是如此,在日本各大城市要找到純素料理來滿足您的味蕾,變得越來越容易。您甚至可以在羽田和成田國際機場找到純素咖啡館和純素麵店!當我們深入研究日本的素食或純素歷史,耐人尋味的是這項傳統已流傳1,200多年,日本的農業與飲食方式深深根植於一種精神,與蔬食為主的生活方式。日文的「料理」表示烹飪或菜餚的意思,而「精進」源自梵文的「vyria」,表示去惡向善之意。「精進料理」已成為日本傳統與現代文化中非常重要的一部分。
純素主義:高雅的生活方式
2019-11-26   525 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-11-26

清海無上師開示節錄:慈悲飲食創造人間天堂

00:02:53
特別節目!

清海無上師開示節錄:慈悲飲食創造人間天堂

特別節目!
2019-11-07   1594 次觀看
特別節目!
2019-11-07

哥斯大黎加純素傳統美食(二集之一):黑豆飯和自製玉米餅

00:20:16
純素主義:高雅的生活方式

哥斯大黎加純素傳統美食(二集之一):黑豆飯和自製玉米餅

今天我們很榮幸邀請到瑪莉雅內拉。她將示範如何做傳統的純素哥斯大黎加早餐,黑豆飯,以及在中美洲受歡迎的玉米餅。瑪莉雅內拉是位於哥斯大黎加聖荷西,聖佩德羅的純素小餐館,綠色維根堡餐廳的經營者。顧名思義,綠色維根堡提供純素漢堡,來向大眾介紹純素主義。「黑豆飯這道菜的特色就是呈現出繽紛的色彩。可以看到來自豆子的紅色、棕色和很多的綠色。這道菜非常開胃。現在我們將製作來自中美洲的手工玉米餅。首先,我們麵團揉成球。我們可以使用任何種類的容器去壓平玉米麵團。然後放一點點油(橄欖油)。圓形麵餅放進鍋裡煎。這玉米餅,當它容易翻動時,表示已經好了。我們可以看看這樣的早餐是相當的豐富。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-01   1166 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-01

愛因斯坦博士(素食者):諾貝爾獎得主暨傑出科學家(二集之二)

00:15:04
成功楷模

愛因斯坦博士(素食者):諾貝爾獎得主暨傑出科學家(二集之二)

「沒有比演化為素食更能改善人的健康,增加人類在地球的生存機會。」─亞伯特‧愛因斯坦博士。他一生中尊重萬物的神聖,愛因斯坦信守素食主義。1930年12月27日,他寫信給德國素食瞭望台:「…原則上我長期擁護素食,基於美學和道德理由。除了認同茹素宗旨,我認為茹素生活具體影響人類性格,且對人類命運帶來極有益影響。」愛因斯坦博士尊重生命,自然而然地使他成為人道主義者,並倡導社會正義、自由與和平。隨著原子時代展開,愛因斯坦博士了解到核武嚴重威脅人類,可能造成文明終結。他於人生最後十年,努力不懈地締造有效的國際合作,以解除核武,防止戰爭。
成功楷模
2020-03-01   690 次觀看
成功楷模
2020-03-01

卡羅琳‧崔普醫師(純素者)談糖尿病:吃什麼很重要(二集之一)

00:15:09
健康生活

卡羅琳‧崔普醫師(純素者)談糖尿病:吃什麼很重要(二集之一)

在這兩集系列節目中,我們很榮幸邀請到卡羅琳‧崔普醫師,談論飲食與一種慢性健康問題的關聯,遺憾的是,這種慢性病已經影響全球四億多人。她是持純素的美國執業護理師,擁有護理實務博士學位及三十多年照顧糖尿病患者的經驗。「預防糖尿病的發生,蔬食飲食是最好的方式,若被診斷患有糖尿病,那麼,已證明蔬食飲食能夠逆轉糖尿病。研究已經證明。純植物全食飲食確實有益於預防糖尿病、心臟病、中風,以及糖尿病患者擔心的一切其他病症。純植物全食飲食主要以碳水化合物為主,水果蔬菜、全穀物和豆類,全都是碳水化合物。因此我強烈推薦有益健康的碳水化合物。」
健康生活
2020-02-29   517 次觀看
健康生活
2020-02-29

純素公主廚房(二集之二)—美味的菠蘿蜜塔可餅佐酪梨沙拉和純素起司醬

00:16:08
純素主義:高雅的生活方式

純素公主廚房(二集之二)—美味的菠蘿蜜塔可餅佐酪梨沙拉和純素起司醬

現在讓我們欣賞他們的烹飪示範。壓軸的菠蘿蜜和塔可餅。我們開始吧。轉開爐火,我們先用一罐菠蘿蜜,然後倒進32盎司(950毫升)的蔬菜高湯。調成大火。然後,我們要加入兩個蕃茄,要切碎,還有一個墨西哥辣椒,一個塞拉諾辣椒。然後一小撮鹽。然後加上兩湯匙紅椒粉。然後我們再加三湯匙的布拉格椰子胺基酸調味醬,當然是有機的。這是南非綜合煙燻香料,然後是青檸辣椒粉,可以兩種一起放,雙倍滋味!在玉米餅上放進菠蘿蜜餡。我們能來點沙拉嗎?然後淋上(純素)起司醬,這就是塔可餅。
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-23   262 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-23

東亞與東南亞愛家純素餐廳:藉由食物分享愛(三集之三)

00:14:30
純素主義:高雅的生活方式

東亞與東南亞愛家純素餐廳:藉由食物分享愛(三集之三)

今天我們第一站是令人愉快的福爾摩沙(台灣)。讓人驚訝的是長僅338公里(210英里),寬80公里(50英里),這樣島嶼就有17間愛家!另一方面,如果您喜歡悠閒、豐盛的一餐,包含多種蔬菜和純素蛋白,那麼台北愛家光復店的純素火鍋,絕對是您的不二之選!愛家碧潭店的負責人鞠水晶希望您撥空到訪:「我們提供一個平和、心靈可休閒、聚會用餐的小站,給您放鬆、舒適、有家的溫馨氣息。」我們行程的最後一個國家是繁榮的韓國。有一家備受喜愛,專門提供這種韓國傳統美食的店,就是韓國東南端附近,開設10年的蔚山愛家。距離愛家咖啡館不到2英里處,我們發現愛家果川店,以其無限量供應的純素自助餐而廣受歡迎。
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-21   208 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-21

純素力量運動員:活力四射(二集之二)

00:14:03
純素主義:高雅的生活方式

純素力量運動員:活力四射(二集之二)

運動員的訓練與表現仰賴提供身體的大量能量,而許多人很想知道,純素飲食該吃些什麼。「我第一個建議是增加未精製過的純植物產品,一定要從水果跟蔬菜開始,這些大家都攝取不足。」純素力量運動員團隊不只代表贏得比賽和獎牌;它還幫助實踐為動物朋友、人類和地球福祉發聲的力量。「這是充滿不公義的世界,我相信我們必須做出改變。對我而言,身為運動員不需要食用那些正在毀壞我們星球,奪走無辜生命的產品。給予其他友情眾生,如同我們所要求的權利:自由、愛與幸福。」「我要說的就是覺醒、提昇我們的意識,好真的成為理性聰慧的眾生,並知道如何做出最佳選擇。」「沒有什麼是純素飲食無法得到的。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-20   305 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-20

純素力量運動員:活力四射(二集之一)

00:15:20
純素主義:高雅的生活方式

純素力量運動員:活力四射(二集之一)

專業前舞蹈家純素倡導者,貝爾森‧馬塔女士是「純素力量運動員」組織的創始人,自成立以來,該組織在力量和影響方面均得以迅速發展。「純素讓我變得像一台永不停息的機器。」埃斯特萬‧拉米雷斯是「純素力量運動員」哥斯達黎加分部的成員。「我作為純素運動員參加競賽已有很長時間,並取得出色成績。我主動去了解純素主義,並持純素約有六年了。」富含植物的飲食是抵抗訓練造成損傷的最佳方法。哥斯達黎加「純素力量運動員」成員塞巴斯蒂安‧莫拉分享他的經驗。「純植物飲食對我的康復,絕對有極大的幫助,我感覺很棒。」「純素力量運動員」成員兼私人教練,何塞‧里卡多也經歷了,純植物飲食帶來的同樣驚人的恢復力和頭腦的清晰度。
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-18   753 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-18

純素公主廚房二集之一:美味營養的公主豌豆義大利麵佐純素起司

00:12:34
純素主義:高雅的生活方式

純素公主廚房二集之一:美味營養的公主豌豆義大利麵佐純素起司

今天,我們很高興邀請到喬克托耶馬西馬斯科吉社區國,強‧納許先生、梅根‧湯瑪斯女士和賽內卡‧潔德小姐,為我們示範一道營養、美味又容易製作的純素豌豆義大利麵,搭配腰果和蘑菇起司。喬克托耶馬西馬斯科吉族國致力於推廣愛、和平與和諧,以及純植物飲食,榮耀地球之母、太陽之父。他們所有社區成員都是純素者或素食者。強‧納許先生是自然領袖基金會創辦人及兒童大使。梅根‧湯瑪斯女士是喬克托馬斯科吉耶馬西國的議會成員,她是一位用藥草治病的女藥師,暨自然領袖基金會監製。八歲的賽內卡‧潔德是「公主廚房」節目的廚師,該網路節目教育人們如何過一種永續而健康的生活方式。我們來看看布魯傑大猩猩和我們的公主,如何繼續煮公主義大利麵。
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-16   271 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-16

毋需傷害眾生也能為世界服務—農夫西瓦寧格瓦山達古瑪(二集之二)

00:17:13
素食菁英

毋需傷害眾生也能為世界服務—農夫西瓦寧格瓦山達古瑪(二集之二)

雖然決定不送綿羊去屠宰,讓他損失近一萬英磅的收入,但古瑪不後悔並感到心安。意識到氣候變遷後,古瑪決定,除了將自己的事業從動物養殖業轉為種植有機蔬菜,他還要改變飲食。「目前我是素食者。正在轉為純素者。」「雖然它是個小牧場,但是我想,只要我們都付出一點點努力,就能對地球生態系統產生巨大影響。但情況在改變,因為我們現在體認到氣候變遷,證據顯示畜牧業造成諸多碳排放,因此養殖系統必須改變。」最後,古瑪表達了對眾生的愛。「我發自內心地想告訴大家,這星球上每一個生命都很重要。所以我們不要毀壞他們。要照顧、養育它們;他們很珍貴。地球對我們而言很珍貴。讓我們仁慈對待所有眾生。」
素食菁英
2020-02-13   205 次觀看
素食菁英
2020-02-13

東亞與東南亞愛家純素餐廳藉由食物分享愛(三集之二)

00:14:11
純素主義:高雅的生活方式

東亞與東南亞愛家純素餐廳藉由食物分享愛(三集之二)

泰國共有六家愛家餐廳。今天,以明朗的微笑歡迎我們的是,拉米特拉愛家餐廳的友善店長塔辛金塔那,2012年他於泰國首都曼谷,開設愛家餐廳分店。「一間純素餐廳,不僅幫助人們享受美味的食物,而且不殺生。」悠樂(越南)菜餚就是顏色和味蕾的饗宴!所以,準備動身參加悠樂(越南)風味的盛宴,前往悠樂(越南)十一家愛家餐廳的其中一間。我們在享譽國際的愛家餐廳華當店,位於悠樂最大的城市。老闆在2006年開設這家純素餐廳。2014年愛家餐廳華當店榮獲PETA頒贈「世界最佳純素餐廳」。對此,我感到很興奮,因為我們正要往東北「美食之都」香港前進!如果您也剛好是個有愛心的外星人,那就不要錯過愛家餐廳灣仔店和愛家餐廳淘大店!
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-11   180 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-11

純素西班牙式早餐—土司和巧克力豆奶布丁

00:28:38
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪

純素西班牙式早餐—土司和巧克力豆奶布丁

今天我們要來做西班牙式的早餐。這裡有兩個中型蕃茄,還有胡荽。我們還有些法國麵包,任何一種純素麵包都可以。把它們切成短一點的尺寸,比較好製作。把麵包切成兩半,先準備好。這個是易融起司或是切特起司,這些都是純素的。然後是蕃茄,今天用一個蕃茄就夠了。這是蕃茄泥。現在把麵包塗上奶油,純素奶油。放一片純素起司在一片麵包上。現在,在起司麵包上放一些蕃茄,很薄的一層蕃茄放在起司上面。然後放一些胡荽在起司上面。把剩下的蕃茄放在塗好奶油的麵包上。所以我們要把所有這些麵包放進去,把麵包放進去烤箱。很快!十分鐘到了,烤好了!這是一道簡單、快速,又好吃的早餐。是我很喜歡的早餐。
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2020-02-09   392 次觀看
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2020-02-09

東亞與東南亞愛家純素餐廳藉由食物分享愛(三集之一)

00:16:22
純素主義:高雅的生活方式

東亞與東南亞愛家純素餐廳藉由食物分享愛(三集之一)

我們很開心在節目中為您展示,東亞及東南亞這七個迷人國家的愛家純素餐廳。印尼美食是世界上最多樣化、最有活力且色彩繽紛的菜系之一。位於雅加達的愛家,賈蒂內加拉店的餐點充分展現了這種融合菜餚。2016年,另一家吸引人、菜品眾多的,愛家餐廳─愛家瓦吉爾店,在印尼北蘇門答臘省的棉蘭開業。如果您恰巧來印尼尋找有益健康,零罪惡感的食物,那麼您會很高興知道,還有另外13家愛家純素餐廳,分佈在這個千島國!馬來西亞有四間愛家餐廳。愛家蒲種店於2009年開業,由一對活力十足的夫妻團隊,艾倫和特蕾西·王,共同領導。「我們有個培訓計畫。我們還與參加者分享持純素的益處。因為仁慈。也為了環境。更重要的是,透過在培訓中服用健康的純素飲食,讓他們感到精力充沛。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-05   224 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-05

以色列營養學家莫蘭‧巴列夫(純素者)別緻的純素生食料理二集之二:高碳水化合物、低脂香蕉粥佐乾果麥片和水果

00:15:32
純素主義:高雅的生活方式

以色列營養學家莫蘭‧巴列夫(純素者)別緻的純素生食料理二集之二:高碳水化合物、低脂香蕉粥佐乾果麥片和水果

莫蘭(純素者)用希伯來文撰寫一本能影響人生的書,為《生食營養改善健康》。這本書解釋了人體的自癒能力,並對如何獲得適當的營養提供了準則。今天,她將為我們示範如何以當季繽紛水果,製作美味營養的純素生食麥片粥,和水果麥片。她也分享些小秘方來維持高碳水化合物,低脂的生食飲食。「我們要做一份生食麥片粥。這道餐點很適合早餐,但也可以當午餐或晚餐吃。你會喜歡它,但你得試試看。它很好地清理身體,有助於重新療癒身體。它能幫助身體從任何可能的疾病中康復。你一定得在家試試它。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-02   206 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-02

塔爾‧吉爾伯:以色列啟發人心的純素運動先驅(三集之三)

00:11:13
素食菁英

塔爾‧吉爾伯:以色列啟發人心的純素運動先驅(三集之三)

經由在社群媒體上體察動物的困境後,塔爾開始實地調查研究真相,記錄動物在畜牧場中受到的痛苦。次年,她再度聯合創辦玻璃牆協會,透過揭露畜牧業背後令人震驚的事實,提高大眾對動物苦難的認知意識。她自然的本性,講真話的理念及勇氣,在名為《憤怒的純素者》影片中充分展現出來。2019年6月,塔爾‧吉爾伯被任命為以色列總理的動物權顧問!「以色列軍隊的高階將領幾乎都是純素者,這點十分重要。此外,總統也是素食者。我們將會成為純素國家。這事將在以色列成真!」塔爾和我們全球的觀眾分享一則重要的訊息。「我認為觀察動物的實況,對於所有純素者而言是十分重要的事情,因為我們要專心致志,要知道為何做此事。」
素食菁英
2020-01-30   154 次觀看
素食菁英
2020-01-30

光耀世界愛心獎得主:不放棄任何一隻狗(二集之二)

00:13:21
光耀世界獎

光耀世界愛心獎得主:不放棄任何一隻狗(二集之二)

「狗是我最要好的朋友,而這是我改變世界的方法,有點不同的是,我藉由跟勇敢的社運者、志工及孩子們一起奮鬥,孩子們是我的動力,我要終結狗肉業。我們會一直奮鬥,直到成功為止。」不僅如此,貝里的愛擴及所有物種,他呼籲改採行仁慈、環保的飲食。「『不放棄任何一隻狗』創辦人傑弗瑞‧貝里,您拯救身處險境的貓狗,兼具眼光、智慧、創造力與善意,是致力奉獻與高貴的典範,我們特此讚揚喝采貴組織『不放棄任何一隻狗』的仁慈事跡,並特別感謝創辦人傑弗瑞‧貝里。」2018年12月,師父頒發「光耀世界愛心獎」以表彰該組織,無私與英勇的工作發揚仁慈的精神。
光耀世界獎
2020-01-29   183 次觀看
光耀世界獎
2020-01-29

以色列營養學家莫蘭‧巴列夫(純素者)別緻的純素生食料理 二集之一:搭配番茄醬汁和夏威夷堅果醬汁的櫛瓜千層麵

00:17:02
純素主義:高雅的生活方式

以色列營養學家莫蘭‧巴列夫(純素者)別緻的純素生食料理 二集之一:搭配番茄醬汁和夏威夷堅果醬汁的櫛瓜千層麵

今天我們很高興邀請到,以色列雷霍沃特的著名治療師和營養師莫蘭‧巴列夫女士,為我們示範如何製作美味的純素生食料理。莫蘭21歲時意識到食用肉製品和奶製品,會逐漸傷害身體健康,便開始吃純素。而22歲那一年,她成為生食純素者,身體從此變得更健康、更輕盈且更有活力。生食純素者莫蘭,現在將為我們示範,如何製作美味又營養的純素生食千層面。「大家好,我是莫蘭,來自以色列。當我和朋友共進晚餐的時候,或參加活動的時候,參加家庭聚餐或節慶時,我會做這道菜。做起來別緻,吃起來美味,而且看起來很漂亮。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-26   1132 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-26

IPCC《氣候變遷與土地專題報告》—預告全球素食飲食系統來臨(二集之二)

00:16:32
地球:我們可愛的家

IPCC《氣候變遷與土地專題報告》—預告全球素食飲食系統來臨(二集之二)

面對如此艱鉅的挑戰,IPCC《氣候變遷與土地專題報告》也許能代表永續未來最後的一絲希望。同時也是個人或政府單位皆可執行的方案。第一個主題是,有關保護世界的森林,及其他土地上能吸收碳的「碳匯」,例如濕地或草地。第二個主題強調終止效率極低的食物系統。報告的結論指出,改採植物為主的飲食能釋出數億英畝的土地,將有助於遏止森林砍伐與氣候變遷。我們摯愛的清海無上師得知IPCC專題報告,向世人建議改採植物為主的飲食後,感到欣喜若狂。「我們有好消息:聯合國和全球各國簽署減少肉類消費的協議。目前逐漸正式化了。希望各國持續進步。成為無肉協議。不是少肉,而是無肉。完全無肉。我因此才來和你們歡慶。」
地球:我們可愛的家
2020-01-21   476 次觀看
地球:我們可愛的家
2020-01-21

「準備純素美食來迎接農曆新年」新加坡節目二集之二:九層糕與沙葛筍粿(水晶餃)

00:16:05
純素主義:高雅的生活方式

「準備純素美食來迎接農曆新年」新加坡節目二集之二:九層糕與沙葛筍粿(水晶餃)

在節慶期間,新加坡人也會享受豐富多樣、來自不同地方的美食,以及別出心裁的創意料理。上週我們很高興邀請到劉錦雄主廚來親自教做兩道純素宴客美食:長壽紅龜糕,以及香煎蘿蔔糕。今天劉主廚將繼續示範如何製作其他兩道美食。「第一道糕點就是九層糕。它是新加坡人愛吃的彩虹蒸糕。象徵『年年高升』」。「接下來,我要介紹下一道糕點─潮州筍粿,筍粿裡放了竹筍。而竹筍代表竹報平安。」「他們看起來真的很棒吧!讓我們一起吃素、環保,救地球,過個純素的平安年!」
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-19   618 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-19

塔爾‧吉爾伯:以色列啟發人心的純素運動先驅(三集之一)

00:11:09
素食菁英

塔爾‧吉爾伯:以色列啟發人心的純素運動先驅(三集之一)

享譽國際家喻戶曉的吉爾伯女士,透過提倡眾多舉措提昇人們對飼養動物家畜的意識,並鼓勵大眾採行純素主義。身為最具影響力的動物權行動家與純素主義的關鍵人物,塔爾‧吉爾伯被以色列總理任命為動物權顧問。目睹乳牛母親遭遇的苦難,對於塔爾‧吉爾伯而言是一個關鍵時刻。她反思如何對孩子善盡為人父母的責任,關於動物的議題應給予清楚且誠實的教育。「我的做法就是把他們三個通通帶去牧場,我要他們看到真相。現在我可以用自己的知識告訴他們真相,小牛在這些籠子裡,因為他們被迫與母親分離。這就是我做的,孩子們也因此改變。」塔爾‧吉爾伯高雅且勇敢的舉動,不只影響家人成為純素者;她更影響自己國家的人們成為純素食者。
素食菁英
2020-01-16   315 次觀看
素食菁英
2020-01-16

「準備純素美食來迎接農曆新年」新加坡特別節目 二集之一:紅龜糕與香煎蘿蔔糕

00:15:44
純素主義:高雅的生活方式

「準備純素美食來迎接農曆新年」新加坡特別節目 二集之一:紅龜糕與香煎蘿蔔糕

農曆新年又稱為春節,今年的春節就快到了,世界各地的亞洲人士,都會歡慶這個盛大的節日,準備可口美食、家庭團圓、遊行、施放璀璨的煙火,以及各種民俗文化表演。新加坡有不同的民族,因此過年迎春時,融合了各種傳統與文化。在節慶期間,新加坡人也會享受豐富多樣,來自不同地方的美食,以及別出心裁的創意料理。今天我們很高興邀請到,劉錦雄主廚親自示範,如何製作新加坡風味的長壽紅龜糕,以及香煎蘿蔔糕。看起來好誘人啊!這些在地美食吃過的人都會笑開懷呢。現在讓我們一起來許願,願眾生和平共存,美好而仁慈的純素世界早日到來。
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-12   456 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-12
App
掃描二維碼,下載應用
蘋果
安卓