儒家宗師孟子曾說:「君子遠庖廚」,因為品德高尚的人,對於動物的態度是,看到動物活著,就不忍心看到動物死去,聽到動物臨死的哀嚎聲,就不忍心吃動物的肉。在這個時代,純素的生活方式不僅對我們的健康很重要,對我們後代的永續發展也很重要,讓我們採取健康而高雅的生活方式,重建這個高貴的傳統,創造永續的未來。身、心、靈的平靜從飲食開始

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東方遇見西方:純素者對世界純素日的看法

00:11:41
純素主義:高雅的生活方式

東方遇見西方:純素者對世界純素日的看法

為了慶祝世界純素日,在今天節目裡我們很榮幸能夠聽到世界受敬重的人士分享一個共同的理念:純素的生活方式。我們先來瞭解是什麼促使他們選擇這種慈悲且永續的飲食方式。我們感謝這些來自世界各地的名流分享寶貴的意見與我們一起拯救生命,過純素的生活方式,讓我們一起走在這條高雅的愛之路,讓寶貴的地球家園有光明美好的未來!
純素主義:高雅的生活方式
2018-10-31   2227 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-10-31

如果人人都成為純素者

00:03:37
特別節目!

如果人人都成為純素者

特別節目!
2019-12-17   9256 次觀看
特別節目!
2019-12-17

新加坡純素街頭小吃(二集之二)—純素明蝦湯麵和娘惹晶露甜品

00:16:39
純素主義:高雅的生活方式

新加坡純素街頭小吃(二集之二)—純素明蝦湯麵和娘惹晶露甜品

今天我們很榮幸再次邀請到純素主廚耿,這次協同她的兒子詹姆斯,與我們分享饒富樂趣的幾道純素小吃食譜,這在閃耀的新加坡是相當出色的美食。「首先我要製作的是新加坡純素明蝦湯麵。」「(今天,我們將與您分享如何製作這道菜,您無需犧牲海洋任何生命,也不會失去原本的風味。)」「(現在,要把所有湯料一起放入二公升半的水內煮滾,對嗎?)對,詹姆斯!湯以大火煮五分鐘,再以小火煨廿分鐘。現在,將瀝乾湯袋保
純素主義:高雅的生活方式
2021-10-17   749 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-10-17

昆西‧戴維斯—富有同情心的純素運動員及餐廳業主(二集之二)

00:12:21
素食菁英

昆西‧戴維斯—富有同情心的純素運動員及餐廳業主(二集之二)

在今天的節目中,我們很榮幸邀請到昆西與我們分享他為何在達到事業頂峰後決定開設純素餐廳:「激勵我採取下一步行動開設這家純素餐廳『Uncle Q』,是首先,我和大多數人一樣喜歡吃東西。第二個原因是,很多人想知道要如何做出純素漢堡或做出純素玉米餅或只是純素的三明治。他們就是想知道。所以要讓人們知道,就必須展示給他們看,這是可能的而且可以做到。你可以做純素漢堡。您可以做純素糕點、純素點心、純素冰淇淋。所有
素食菁英
2021-10-14   356 次觀看
素食菁英
2021-10-14

飲食賦權計畫:食物選擇的力量—純素者蘿倫·奧尼拉斯(三集之一)

00:14:47
純素主義:高雅的生活方式

飲食賦權計畫:食物選擇的力量—純素者蘿倫·奧尼拉斯(三集之一)

今天,我們很榮幸為您介紹傑出的蘿倫‧奧尼拉斯女士,美國加州卅五年資歷的社會正義倡導者。二○○七年,她成立非營利組織飲食賦權計畫(FEP),完成許多重大任務,幫助社會上最弱勢最受壓迫的族群。「我最初是在七○年代,小學的時候開始吃素,我在德州長大,看到田野上的乳牛,馬上感覺到像是自己家人一樣。然後我開始領悟到我不想吃牛肉了,因為我不想成為拆散他們家庭的一分子。」「我想很單純的就是我愛動物
純素主義:高雅的生活方式
2021-10-12   312 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-10-12

新加坡純素街頭小吃(二集之一)—潮州粿條麵和娘惹南瓜咖椰吐司

00:17:08
純素主義:高雅的生活方式

新加坡純素街頭小吃(二集之一)—潮州粿條麵和娘惹南瓜咖椰吐司

二○一六年開始,亞洲善待動物組織將新加坡列為亞洲第二大純素友善城市。今日我們很高興邀請到純素主廚耿和其女兒美珠,在本節目中與我們分享示範幾道純素美味的新加坡街頭小吃食譜。「今天,我們要分享兩道純素『小販食譜』。第一道我將示範烹飪新加坡潮州粿條麵。」「首先,把香菇切片。」「接著大豆蛋白用油煎酥脆。以中火油炸大豆蛋白。炸到稍微黃褐色,關火,並置於一旁。」「現在油熱了,加入浸泡好的大豆蛋白
純素主義:高雅的生活方式
2021-10-10   714 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-10-10

昆西‧戴維斯—富有同情心的純素運動員及餐廳業主(二集之一)

00:13:05
素食菁英

昆西‧戴維斯—富有同情心的純素運動員及餐廳業主(二集之一)

昆西‧戴維斯是一位成功的純素職業籃球運動員兼純素餐廳老闆。今天,我們有幸與大家分享昆西的觀點,有關持純素如何在球場內外幫助他,以及為何人們應該採取純素生活方式。「我在世界各地旅行,很多時候會生病,但不懂什麼原因造成。藥物療效不佳,所以我決定試試別的方法,嘗試純素,盡量少吃紅肉、豬肉或類似的食物,結果身體確實好多了。」「我想最大的挑戰首先是忽略所有表示純素主義非解方的反對者。第二件是純素有不同形式,
素食菁英
2021-10-07   788 次觀看
素食菁英
2021-10-07

毛里西奧·加西亞·佩雷拉(素食者):從屠宰場到動物解放(二集之二)

00:15:11
純素主義:高雅的生活方式

毛里西奧·加西亞·佩雷拉(素食者):從屠宰場到動物解放(二集之二)

「我離職已有四年,仍然難以擺脫噩夢。有時我半夜醒來仍能看到動物倒吊的景象,那些氣味…驚醒後我會跟自己說。喔!感謝上帝,幸好只是一場夢!感謝上帝,幸好只是一場噩夢!要活下去,我不希望這種事發生在別人身上!」毛里西奧現在全心投入對抗這些惡行的運動,他誓言「只要歐洲還有法令,仍然允許這些惡行。」他就不會停止戰鬥。今年五月,定期發佈「震撼」影片的L二一四動物保護協會公開譴責動物
純素主義:高雅的生活方式
2021-10-05   514 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-10-05

史都華•米歇爾(純素者)—愛惜有情眾生(二集之二)

00:12:56
素食菁英

史都華•米歇爾(純素者)—愛惜有情眾生(二集之二)

「我是個有創意的人,所以喜歡創意表現。我喜歡寫書。我喜歡寫詩。最近我籌組一個名為『扭轉之聲』的組織,就如您在T恤上所見。大約在一年前,我有了『扭轉之聲』的想法雛形,我決定真正實踐出來。『扭轉之聲』所做的是我們為動物發聲,經由詩作朗讀、歌唱與舞蹈來發聲。」米歇爾先生朗誦他的詩作:〈三明治與鞋子〉。米歇爾先生也在他的社交平台諸如臉書、IG大力倡導人權與動物權利。讓我們欣賞另一首詩作,是他
素食菁英
2021-10-03   486 次觀看
素食菁英
2021-10-03

葛倫‧雷克里夫(純素者)—有使命感的全方位演員(二集之二)

00:11:59
素食菁英

葛倫‧雷克里夫(純素者)—有使命感的全方位演員(二集之二)

常言道:「徒弟準備好時,師父就會出現。」葛倫近乎悲慘的車禍和震撼的瀕臨死亡經歷讓他看清了生命並不限於物質領域,體驗這個宇宙觀之後,一場更大的覺醒正等著他。葛倫意識到命運指引他走到這一步,在深入研讀師父教理之後,葛倫決定前往福爾摩沙(台灣)跟清海無上師印心修觀音法門。葛倫修行越深,越是理解他多年來扮演的角色以及其背後的含意。「所以,透過回顧和審視我的人生,我恍然大悟原來都是考驗。」不久
素食菁英
2021-09-30   432 次觀看
素食菁英
2021-09-30

毛里西奧·加西亞·佩雷拉(素食者):從屠宰場到動物解放(二集之一)

00:15:59
純素主義:高雅的生活方式

毛里西奧·加西亞·佩雷拉(素食者):從屠宰場到動物解放(二集之一)

毛里西奧是勇敢的西班牙裔吹哨人與作家,廿年前他移民到法國,在利摩日屠宰場工作七年,其間他親眼目睹虐待動物,包括屠殺懷孕的母牛。再也無法忍受的他,下定決心連絡動保組織L二一四,並同意帶相機潛入屠宰場秘密拍攝屠宰場內的暴行。毛里西奧並露臉作證揭露。「我剛來利摩日的時候,我有時會買利木贊牛肉,但是我真的想像不到其中牽涉到的悲慘、痛苦、奴役與恐怖景象。現在已是廿一世紀了;我們必須進化,我們必
純素主義:高雅的生活方式
2021-09-28   705 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-09-28

史都華•米歇爾(純素者)—愛惜有情眾生(二集之一)

00:11:15
素食菁英

史都華•米歇爾(純素者)—愛惜有情眾生(二集之一)

「我是史都華•米歇爾。身兼運動家與作家。同時是詩人與『扭轉之聲』的創辦者。我來自紐約布魯克林區,在那兒出生長大。我四年多前開始參加運動,因為在二○一一年我開始吃純素,當時我就意識到只有持純素遠遠不夠,還必須為動物發聲,因為仍然有許多人不了解在動物成為食物之前、在成為布料之前,他們遭遇了什麼事。」「《純素凱拉》基本上是關於一個小女孩和家人從布魯克林搬到亞特蘭大的故事。她進入一所新學校。
素食菁英
2021-09-26   618 次觀看
素食菁英
2021-09-26

阿富汗純素黃金馬鈴薯餃

00:17:51
純素主義:高雅的生活方式

阿富汗純素黃金馬鈴薯餃

一提到薩摩撒,多數人會認為它起源於印度。但有人說它源於中東地區,因為它在九世紀的一首波斯詩歌中被首次提到,它在那首詩歌中被稱為「薩姆波薩吉」。如今,薩摩撒作為主菜、開胃菜或小吃,在許多地區都很受歡迎。它們是油炸或烘烤的麵點,有各種鹹味餡料,根據製作地區的不同,形狀有三角形、圓錐形和半月形,餡料也可以做成甜味的。我們將示範阿富汗的純素菜,叫做馬鈴薯餃。「溫和的觀眾,現在加油、麵粉、發粉
純素主義:高雅的生活方式
2021-09-24   487 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-09-24

葛倫‧雷克里夫(純素者)—有使命感的全方位演員(二集之一)

00:12:22
素食菁英

葛倫‧雷克里夫(純素者)—有使命感的全方位演員(二集之一)

很高興為您介紹才華橫溢、魅力四射、全能的好萊塢演員、作家兼製片人葛倫‧雷克里夫,他三十年的職業生涯中體驗各種角色,讓他現在能成為全能演員。兒時夢想作為一名成功的足球運動員很快就破滅了,因為葛倫的腳踝骨折,隨後又有三次骨折。在舊金山當建築工人時期,葛倫無意中被要求參加「即興表演」課程,該課程很快顯露出他的表演潛能。「在逆境的種子裡藏有一顆收穫的種子;也許對某人而言那樣更好,即使他們很專
素食菁英
2021-09-23   814 次觀看
素食菁英
2021-09-23

傳統悠樂(越南)布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米紙包純素炸蝦、酥脆純素丸子和薯條(三集之三)

00:34:51
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪

傳統悠樂(越南)布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米紙包純素炸蝦、酥脆純素丸子和薯條(三集之三)

「很好!開動了。乾杯!(乾杯!)中秋節快樂!中秋節是傳統節日。你們很幸運,今天我看了無上師電視台。本來我只打算煮布丁紀念我母親。但是我看到無上師電視台說:『中秋節快樂。』然後我想:『哎呀,天哪,沒月餅了。我最好為大家煮些菜。』你們才會有全部這些。也不錯。我們應該常這樣做。我們應該每天過中秋節。這一道很簡單又好吃。(布丁很好吃。)(很美味。謝謝師父。)好吃嗎?(好吃。)不客氣。(這是最好吃的月餅。)
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2021-09-19   506 次觀看
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2021-09-19

純素主義:新冠肺炎大流行的解方和人畜共通傳染病的護盾(二集之二)

00:19:12
健康生活

純素主義:新冠肺炎大流行的解方和人畜共通傳染病的護盾(二集之二)

由於畜牧業養殖動物與野生動物貿易,所以跨物種間的病毒傳播變得更加頻繁。病毒有種內建機制,使他們在個體間傳播時更有可能發生突變。傳播越多,形成新變種的機率越大。如果人類想打破這種反覆影響動物與人類的疾病惡性循環,就必須停止畜牧業。在新冠肺炎病例中,遵循植物性飲食的患者發展成中度至重度的機率比非植物飲食者低七十三%。儘管科學證據顯示堅持植物性飲食的人獲得更多保護,不會出現中度至重度新冠肺
健康生活
2021-09-18   604 次觀看
健康生活
2021-09-18

優質奶:重返非暴力—專訪「純植物企業家」阿貝‧藍甘(純素者)(三集之三)

00:16:07
素食菁英

優質奶:重返非暴力—專訪「純植物企業家」阿貝‧藍甘(純素者)(三集之三)

阿貝在藝術方面也極具天賦。他是一本倡導純素小說《綠色僧侶》的作者,也是一位多才多藝的印度卡納提克傳統聲樂的古典歌手。二○一八年德州達拉斯,純素天使初創投資者史蒂芬‧史德提文特,向「優質奶」投入了四十萬美元的種子資金。如今,「優質奶」的產品在印度各地的工廠生產。阿貝由衷認可「優質奶」的成功在很大程度上要歸功於他敬業的專業團隊。二○二一年四月,「優質奶」與印度最傑出的運動員之一,廿四歲的網球職業選手維
素食菁英
2021-09-16   346 次觀看
素食菁英
2021-09-16

純素主義:新冠肺炎大流行的解方和人畜共通傳染病的護盾(二集之一)

00:18:32
健康生活

純素主義:新冠肺炎大流行的解方和人畜共通傳染病的護盾(二集之一)

在過去的一個世紀,新傳染病的發生急劇增加。研究人員還發現人類與野生動物互動越多,包括實行馴化,人類和動物之間疾病共通的機率就越高。二○○四年,世界衛生組織(WHO)已注意到「動物蛋白的需求增加」是人畜共通傳染病的原因之一。肉、奶和蛋的消費是加速致命傳染病崛起的關鍵因素,這些傳染病已導致無以計數人類和動物殞命。若我們不改變生活方式,新興疾病將繼續威脅人類。新冠病毒肺炎是最新的例子,導因
健康生活
2021-09-15   896 次觀看
健康生活
2021-09-15

葛莉塔·桑柏格(純素者)呼籲全世界:請持純素來拯救地球

00:14:22
地球:我們可愛的家

葛莉塔·桑柏格(純素者)呼籲全世界:請持純素來拯救地球

葛莉塔努力阻止氣候變遷已受到國際肯定,收到無數榮譽與獎項,包括光耀世界女英雄獎、法國諾曼地自由獎,被時代雜誌評為有史以來最年輕的「年度人物」,並被富比士列為「世界上最有影響力女性」之一。葛莉塔八歲時,在學校首次聽到全球暖化。她深感擔憂開始閱讀所有能找到關於氣候變遷的內容。當她發現飼養牲畜是溫室氣體排放主因,她立刻採行純素生活並堅持家人也應照做。因此在二○一八年八月,葛莉
地球:我們可愛的家
2021-09-13   1295 次觀看
地球:我們可愛的家
2021-09-13

傳統義大利美式烹飪(二集之二):純素菠菜千層麵

00:16:23
純素主義:高雅的生活方式

傳統義大利美式烹飪(二集之二):純素菠菜千層麵

「您好,我是戴夫,今天我將為您介紹如何製作純素菠菜千層麵。首先,我們來烹煮餡料,餡料的食材是純素碎肉和老豆腐。」「現在我們來做番茄羅勒醬。把番茄放進去之後,接著我們拿羅勒。摘下所有葉子放進醬汁裡。然後我們放進特級初榨橄欖油大約一湯匙。然後放鹽進去大約一茶匙。一切準備就緒後,把攪拌機的蓋子蓋上,開始攪拌所有材料直到完全混合。」「現在所有材料都準備好了,我們來鋪排千層麵吧。
純素主義:高雅的生活方式
2021-08-29   1396 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-08-29

純素者凱特‧福斯特:童書作家

00:12:04
心靈書房

純素者凱特‧福斯特:童書作家

世世代代以來,孩童與大人都喜歡童謠。這些朗朗上口的旋律與歌詞在世界各地代代相傳,是一種保存文化價值與傳統的途徑。據說,童謠在兒童早期發展中扮演著重要的角色。值此純素時代,純素者暨《純素童謠》一書的作者凱特‧福斯特,將傳統童謠精心改編以作為教導大人與孩童純素價值觀的媒介。是什麼原因促使凱特撰寫這本《純素童謠》?「《純素童謠》真正誕生是在我兒子出生之後。當時他還是個嬰兒,我會讀各種書籍給
心靈書房
2021-08-27   1317 次觀看
心靈書房
2021-08-27

永續未來的轉型教育:世界各地的純素學校(二集之二)

00:14:31
純素主義:高雅的生活方式

永續未來的轉型教育:世界各地的純素學校(二集之二)

今天我們要介紹的首間學校是美國紐澤西州澤西市的斯堪地維尼亞學校。在斯堪地維尼亞學校,學生不僅享用純素餐點,還幫助種植所吃的蔬菜,參與製作杏仁奶、麵包等純素食物,並在蟲箱中用食物殘渣堆肥。純素主廚曼加‧梅耶爾為孩子烹煮豐盛的純植物餐點,並定期舉辦各種活動,與父母及社區分享想法與食譜。從法蘭克福的莫奇塔幼兒園開車四小時,您將抵達另一間位於德國雄偉城市慕尼黑的純素幼兒園。為了兒童健康、道德
純素主義:高雅的生活方式
2021-08-23   493 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-08-23
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