儒家宗師孟子曾說:「君子遠庖廚」,因為品德高尚的人,對於動物的態度是,看到動物活著,就不忍心看到動物死去,聽到動物臨死的哀嚎聲,就不忍心吃動物的肉。在這個時代,純素的生活方式不僅對我們的健康很重要,對我們後代的永續發展也很重要,讓我們採取健康而高雅的生活方式,重建這個高貴的傳統,創造永續的未來。

身、心、靈的平靜從飲食開始

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如果每個人都吃純素

00:03:37
特別節目!

如果每個人都吃純素

特別節目!
2019-12-17   7702 次觀看
特別節目!
2019-12-17

清海無上師開示節錄:慈悲飲食創造人間天堂

00:02:53
特別節目!

清海無上師開示節錄:慈悲飲食創造人間天堂

特別節目!
2019-11-07   1789 次觀看
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2019-11-07

愛家微笑店—慈善的韓國純素餐廳二集之二—為野餐準備賞心悅目的純素餐盒與大豆素雞

00:19:44
純素主義:高雅的生活方式

愛家微笑店—慈善的韓國純素餐廳二集之二—為野餐準備賞心悅目的純素餐盒與大豆素雞

上週日,我們參觀了韓國首爾的愛家微笑店純素餐廳。這間愛家專門承辦餐飲和午餐盒,是很受歡迎的純素餐廳,經常接待名人用餐。今天早上愛家微笑店忙著準備午餐盒,訂餐的顧客計劃去野餐。「將麵包切成兩半後,兩邊鋪上純素切達起司。接著放入一片蘿蔓萵苣和煎過的純素培根,然後加入一片有機番茄。擠一些蘋果醬在番茄切片上。」「這是迷你三明治。」「然後將三顆新鮮的小番茄、兩顆草莓、半顆橘子、一些有機藍莓放在萵苣上。」「接
純素主義:高雅的生活方式
2020-09-27   620 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-09-27

約翰‧杰澤斯基(純素者):健康掌握在自己手中(二集之二)

00:12:22
健康生活

約翰‧杰澤斯基(純素者):健康掌握在自己手中(二集之二)

今天,很榮幸為您播出約翰‧杰澤斯基先生更多的專訪節錄。杰澤斯基先生不僅是營養學家。他是生活營養學家,並提供其經歷關於他如何透過其專業診治協助人們。「生活營養學採取極致先進科技,並使用積極參與的技巧。讓人們可以適當轉換至完全合適他們的飲食。我們是指讓您轉化部分的生活變成生命中的一部分。」「同時以治療的方式處理問題癥結所在,並以補品、草藥補品幫助您,和如何運動、何時做運動,如何治療各種不同症狀,您要怎
健康生活
2020-09-26   559 次觀看
健康生活
2020-09-26

純素主廚拉維的印度料理(二集之二)鹹香蔬菜Upma與巧克力Upma

00:16:15
純素主義:高雅的生活方式

純素主廚拉維的印度料理(二集之二)鹹香蔬菜Upma與巧克力Upma

主廚拉維今天將展示如何製作印度的早餐濃粥upma。「首先,把紅蘿蔔去皮切丁,再把馬鈴薯去皮切丁,然後放入鍋中油炸。油炸之後,從鍋中取出,然後準備粗粒小麥粉。這裡有二百五十克油要用來油炸。好,我們先把油加熱,當油稍微有點熱度時,我們放入紅蘿蔔。我們仔細看一下紅蘿蔔的顏色變了,看來快炸好了。這時該撈出紅蘿蔔並且把火調低。現在放入馬鈴薯繼續油炸。不需要炸到深褐色,那就太硬、太脆,幾乎快好了,我們現在應該
純素主義:高雅的生活方式
2020-09-13   466 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-09-13

針灸師黃加纓(純素者):神奇的耳穴醫學(三集之三)

00:14:39
健康生活

針灸師黃加纓(純素者):神奇的耳穴醫學(三集之三)

「這是既完整又全面的醫療方式,使我們可以利用耳朵來診斷和治療身體的所有情況,多達兩百種疾病和五百種症狀。」「我們耳朵內所有這些不同的表現,無論是脫色、皮膚乾燥脫皮、血管突出與疼痛,或不同程度的痛,耳朵內所有這些不同的表現方式,是我們的內在療癒者或內在醫師要告訴我們發生什麼事,與這些症狀的部位要告訴我們問題在哪裡。」根據黃女士的論點,我們體內擁有不同的控制面板,包括耳朵、眼睛、手與腳。她開發出『藉由
健康生活
2020-09-12   405 次觀看
健康生活
2020-09-12

瑟琳‧尼爾森的純素之旅(二集之二)

00:16:10
素食菁英

瑟琳‧尼爾森的純素之旅(二集之二)

二○二○年二月初,我們在倫敦植物力量博覽會與瑟琳進行訪談,在那裡,我們很高興獲悉她的新書《純素就對了!》讓我們來聽聽她告訴我們些關於她人生中扣人心弦的時刻。「我的新書《純素就對了!》在一個月前剛出版,它是純素生活的藍圖,可以讓人們知道如何做出改變,同時也解釋為什麼你要這麼做;書裡涵蓋三大要點:健康、環境和動物。我寫作真正的動機是因為我想傳達純素主義的喜悅;它讓你多麼快樂,是我始料未及的事。」「我感
素食菁英
2020-09-10   341 次觀看
素食菁英
2020-09-10

純素主廚拉維的印度料理(二集之一)綜合蔬菜咖哩飯與純素馬薩拉奶茶

00:16:49
純素主義:高雅的生活方式

純素主廚拉維的印度料理(二集之一)綜合蔬菜咖哩飯與純素馬薩拉奶茶

印度孟買長大的純素大廚拉維‧基‧達德拉尼,一九八八年大學畢業後來到台灣(福爾摩沙)開始工作,此後一直住在台灣。在親朋好友鼓勵下,二○一二年在台灣台北開了首家全部純素的麵包咖啡店,「新鮮麵包咖啡坊」。然後在二○一六年,他將咖啡館搬到了更便利的位置,並將其更名為「純素台北」。讓我們來觀賞大廚拉維烹調道地印度料理的詳細步驟。「我們今天要煮的是印度家庭最常見的菜餚:綜合蔬菜咖哩飯和印度馬薩拉奶茶。」「在忙
純素主義:高雅的生活方式
2020-09-06   749 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-09-06

瑟琳‧尼爾森的純素之旅(二集之一)

00:14:02
素食菁英

瑟琳‧尼爾森的純素之旅(二集之一)

瑟琳‧尼爾森是位作家、獨立記者與純素運動者。她最近的書:《純素就對了!》是很棒的指引書籍,解釋為何與如何持純素。在二○一七年之前瑟琳一直都是素食者,之後她決定轉變為純素。讓我們來探究什麼促使瑟琳如此改變。「激勵我成為純素者的首要原因是我對動物的愛。我原本就是吃素,之所以成為純素,是因為我目睹了屠宰場的影像,而我不想成為這屠殺的任何一部分,但是我們很容易對乳蛋產業視若無睹。多年來我的確成功地視而不見
素食菁英
2020-09-03   1440 次觀看
素食菁英
2020-09-03

高德曼家族—「吃出您想看到的改變」(二集之二)

00:15:02
素食菁英

高德曼家族—「吃出您想看到的改變」(二集之二)

隨著喬納的技能與意識發展,他對動物和地球的同情心益加強烈與深厚。在「超越肉類」工作累積寶貴經驗後,喬納看到機會創建新的純素快餐店概念。並與家人一起將PLNT Burger概念化。「我們想成為『良善』的企業,我們想創造一個能造福人類、動物與環境的商業設計文化。」「我們在PLNT Burger的使命是幫人們逐漸過渡到純植物飲食,為所有人創造更公正、公平的豐足食物體系,並為後世子孫打造更健康的星球。」P
素食菁英
2020-09-01   429 次觀看
素食菁英
2020-09-01

洋菇豆腐和佛手瓜湯

00:36:05
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪

洋菇豆腐和佛手瓜湯

今天很高興為您播出清海無上師「洋菇豆腐和佛手瓜湯」。「今天我們要煮一道很簡單的菜餚。我們需要洋菇、胡荽、豆包、一顆甜椒、一塊豆腐與佛手瓜。所需的調味料有紅辣椒、香菇調味料、美極鮮味露或醬油是這些。」「現在我要做這道菜。首先把豆腐弄碎。用手壓碎它,把豆腐壓成細碎狀。」「把所有材料切一切。」「加些水在鍋內,加入約半鍋的水。加入中型鍋半鍋的水量,我現在要開爐火,開大火讓它煮滾。可以加些許鹽。」「也可以加
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2020-08-30   552 次觀看
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2020-08-30

極端氣候事件:緊急呼籲防範未然(三集之三)

00:13:18
地球:我們可愛的家

極端氣候事件:緊急呼籲防範未然(三集之三)

越來越顯而易見的是由於氣候危機導致地球變暖,世界各地的颶風,颱風和熱帶氣旋正變得越來越強大,甚至可能更加致命。二○二○年五月二十日,據報導,自二○○七年以來,最強的安攀氣旋已經造成印度東海岸以及孟加拉國的土石流。隨著風速狂飆時速超過二百四十公里(一百五十英里),旋風在內陸橫掃造成了嚴重破壞,中斷了五百五十萬戶家庭電力供應,並造成了漲潮以及沿海地區的混亂。孟加拉因這場風暴疏散了將近二百四十萬人至避難
地球:我們可愛的家
2020-08-26   372 次觀看
地球:我們可愛的家
2020-08-26

高德曼家族—「吃出您想看到的改變」(二集之一)

00:14:45
素食菁英

高德曼家族—「吃出您想看到的改變」(二集之一)

今天,我們很榮幸與您分享一個非常特殊的家庭,夫妻團隊的塞斯•高德曼先生和朱莉•法卡斯女士,及其長子喬納•高德曼的故事,他們以良善的心和堅定的行動改變世界,為所有人促進了永續、純素與公平的世界。「要想改變世界就先改變自己的飲食」─這是喬納機智的雙關語,改自聖雄甘地的智慧話語「要想改變世界就先改變自己。」在「誠實茶」的鼎盛時期,二○一二年的某一天,他的妻子朱莉跟他解釋純植物食品公司「超越肉類」的概念和
素食菁英
2020-08-25   476 次觀看
素食菁英
2020-08-25

以色列純素營養學家莫蘭‧巴列夫別緻的純素生食料理—哈爾瓦酥糖和法拉費甘藍三明治

00:14:12
純素主義:高雅的生活方式

以色列純素營養學家莫蘭‧巴列夫別緻的純素生食料理—哈爾瓦酥糖和法拉費甘藍三明治

今天我們很高興邀請莫蘭‧巴列夫女士再次來到我們節目。莫蘭是受過訓練的自然療法專家,她擁有整體自然營養學生食主廚、資深按摩培訓師、資深反射療法治療師、營養學和正分子醫學證書。莫蘭用希伯來文撰寫一本書名為《生食營養改善健康》。這本書解釋了人體的自癒能力,並對如何獲得適當的營養提供了準則。「我是來自以色列的莫蘭。我研究自然療法,並幫助指導其他人認識生食世界。我們很愛哈爾瓦酥餅還有法拉費炸豆泥球。所以今天
純素主義:高雅的生活方式
2020-08-23   504 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-08-23

自我斷食脫離愉快的陷阱:艾倫‧戈德哈默醫師(純素者)(三集之三)

00:13:49
健康生活

自我斷食脫離愉快的陷阱:艾倫‧戈德哈默醫師(純素者)(三集之三)

今天戈德哈默醫師將繼續分享他的智慧,指導人們如何邁向更健康的生活方式。一天中省去一餐或兩餐是很容易達成的,但長時間有目的的斷食就完全是另一回事了,需要謹慎的指導。「我想指出的是,斷食是每個人都在做的。晚上睡覺時,大家都不吃東西,不論是六小時、八小時或十、十二小時,甚至長達我們通常推薦的十六小時斷食,大家都在斷食。那麼現在的問題是『何謂間歇性斷食?經常被建議使用的是縮短可進餐的時間區間,其效果如何呢
健康生活
2020-08-22   456 次觀看
健康生活
2020-08-22

極端氣候事件:緊急呼籲防範未然(三集之二)

00:12:52
地球:我們可愛的家

極端氣候事件:緊急呼籲防範未然(三集之二)

氣候變遷除了造成熱浪與野火外,也引發其他許多極端氣候事件,包括猛烈風暴、洪水和暴風雪。例如英國和歐洲其他地區最近發生一連串冬季風暴,導致暴雨不斷,洪災、海河暴漲及其他極端氣候事件。二○一九年十二月八日,首個風暴阿提亞以陣風達每小時八十英里(時速一三○公里),橫掃愛爾蘭共和國。風暴也造成愛爾蘭西岸海面波濤洶湧。阿提亞風暴後,二○二○年一月十四日布倫登風暴侵襲英國,帶來狂風暴雨,陣風超過每小時八十英里
地球:我們可愛的家
2020-08-22   586 次觀看
地球:我們可愛的家
2020-08-22

富靈性且熱情洋溢的塔比莎‧布朗(純素者)(三集之三)

00:14:21
素食菁英

富靈性且熱情洋溢的塔比莎‧布朗(純素者)(三集之三)

塔比莎‧布朗在祈禱中曾收到訊息,要她與別人分享她持純素的飲食經驗。採行純植物飲食扭轉了令她虛弱無力的神秘疾病,遠離纏身十九個月的秘疾。塔比莎經過不斷反思意識到了,有幾項跡象,顯示食用動物衍生食品一直不斷地在傷害她。關於純植物飲食,塔比莎明智地建議,「弄明白你為何吃純素。」個人的經驗使她了解到,純素飲食可以帶來許多健康益處及大幅改善生活。塔比莎個人也很有創造力,由演戲到製造襯衫,更特別為女性設計炫目
素食菁英
2020-08-20   309 次觀看
素食菁英
2020-08-20

人畜共通傳染病:大自然的自我防禦(二集之二)

00:15:37
地球:我們可愛的家

人畜共通傳染病:大自然的自我防禦(二集之二)

今天我們將進一步探討地球的公共健康與經濟危機的起因、相互關聯和解決方法。二○二○年六月,世界自然基金會(WWF)發布一份報告標題為:「新冠肺炎:緊急呼籲保護人民與大自然」,敦促政府、企業、組織和大眾採取行動,修補我們與大自然的破裂關係,從而避免未來發生人畜共通傳染病的大流行,該報告將其定義為「任何源自動物,並傳染給人類的疾病。」在諸多建議實施的措施中,政府應採取的措施有:一,停止高風險的野生動物交
地球:我們可愛的家
2020-08-17   503 次觀看
地球:我們可愛的家
2020-08-17

生食純素主廚蕾莎‧卡爾森的藝術佳餚(二集之二)泰式咖哩佐根莖類蔬菜麵

00:18:04
純素主義:高雅的生活方式

生食純素主廚蕾莎‧卡爾森的藝術佳餚(二集之二)泰式咖哩佐根莖類蔬菜麵

藉音樂、食物和生活方式,卡爾森女士幫助開創了生態運動,建立了好幾家專研生食有機食品的永續綠色企業。卡爾森女士將與我們分享她的藝術技巧,以螺旋刨絲的根莖蔬菜作為麵條,創作這道充滿活力美味又營養的純素生食泰式咖哩菜餚。「今天,我要為你們準備一道美麗的菜餚泰式咖哩麵,使用根莖蔬菜做麵條,搭配很多很多很棒的蔬菜。我來開始做醬汁。」「我想要一份濃郁的醬汁,幾乎像湯一樣,又棒又濃,然後把蔬菜蓋在上面。」「無論
純素主義:高雅的生活方式
2020-08-16   441 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-08-16

富靈性且熱情洋溢的塔比莎‧布朗(純素者)(三集之二)

00:13:55
素食菁英

富靈性且熱情洋溢的塔比莎‧布朗(純素者)(三集之二)

在她看完紀錄片《飲食與健康》後成為純素者,塔比莎也因此重獲健康和積極的人生。身為有信仰的女性,塔比莎透過影片傳遞訊息分享她所吃的食物,持續至今,在因緣際會下,在一個意想不到的機會中獲得了極大的成功。「但我的真實感受是,自從我步入這趟旅程,它就開始更加閃耀。我真的相信這是我的使命。此旅程始於挽救己命,而如今我在幫助拯救他人,這正是不可思議之處,所以它確實結合我的靈性和使命,我無法抗拒且樂在其中。」在
素食菁英
2020-08-13   448 次觀看
素食菁英
2020-08-13

SEVA:杜拜隱世純素綠洲

00:12:06
純素主義:高雅的生活方式

SEVA:杜拜隱世純素綠洲

當前,純素主義在杜拜已成氣候,並日益普及。我們將參觀SEVA—杜拜純素餐館兼健康中心。原被稱為「人生第一純素餐館」,這個令人愉悅的場地開業於二○一四年,二○二○年改名SEVA。SEVA是古老的梵語,意思為「無私奉獻」,它是任何靈修實踐中最重要的部分。是因果瑜伽修煉的核心—無私行為,要求我們為他人服務,不求任何回報。SEVA是個充滿靈性的健康中心兼餐館,它是杜拜喧鬧都市中的度假勝地和隱世綠洲。在SE
純素主義:高雅的生活方式
2020-08-11   404 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-08-11

人畜共通傳染病:大自然的自我防禦(二集之一)

00:12:34
地球:我們可愛的家

人畜共通傳染病:大自然的自我防禦(二集之一)

「透過新冠肺炎病毒,地球已發出迄今最強烈的警告,我們必須改變生活方式。人類活動幾乎讓地球上的每吋土地都變了樣。當我們取代自然的世界,便破壞了重要的生態體系和在此當中蓬勃發展的生物多樣性。造成氣候變遷,減損我們養活自己的能力,為新冠肺炎病毒等新疾病打開了大門。是時候聽聽地球的警告了。」「出於對人類的關心,我們『必須』關心自然,我們須讓整個全球社會改變方向。讓我們重新思考我們所購買和使用的東西,採行永
地球:我們可愛的家
2020-08-10   789 次觀看
地球:我們可愛的家
2020-08-10
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