儒家宗師孟子曾說:「君子遠庖廚」,因為品德高尚的人,對於動物的態度是,看到動物活著,就不忍心看到動物死去,聽到動物臨死的哀嚎聲,就不忍心吃動物的肉。在這個時代,純素的生活方式不僅對我們的健康很重要,對我們後代的永續發展也很重要,讓我們採取健康而高雅的生活方式,重建這個高貴的傳統,創造永續的未來。

身、心、靈的平靜從飲食開始

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純素主義的歷史介紹—四集之三:近代

00:16:39
純素主義:高雅的生活方式

純素主義的歷史介紹—四集之三:近代

在本系列第二集我們看到素食主義在歐洲文藝復興時期再度復甦,這是一個對藝術、文化和知識思想有影響力的時代。緊接著文藝復興時期後,十七世紀到十八世紀的啟蒙時代,在歐洲是以強調經驗主義著稱的時代,也就是說,是以理性和科學方法作為求知的方式。 這是西方思想的嶄新時代,許多理想獲得了重大發展,諸如個人自由、民主、婦女權利、政教分離等。卓越開悟的哲學家們,如法國的伏爾泰,日內瓦的盧梭都談論到動物知覺意識。
純素主義:高雅的生活方式
2019-05-14   6317 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-05-14

愛家愛心餐飲締造有愛世界(三集之二)

00:16:46
純素主義:高雅的生活方式

愛家愛心餐飲締造有愛世界(三集之二)

在今天的節目中,我們將展開純素之旅,一一前往各大洲造訪令人驚讚嘆的愛家分店,滿足您的味蕾。馬來西亞的愛家餐飲,提供當地以多元民族聞名的美味佳餚。美麗的澳大利亞,愛家分店分布在全國各地,擁有八間繁忙的分店。很高興告訴大家澳洲是世界上純素主義快速成長的主要國家之一。非洲的第一間愛家是位於友善素食的國家——衣索比亞。愛家的非洲家族很快就增加了五家餐廳。
純素主義:高雅的生活方式
2019-08-06   2772 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-08-06

番茄炒素鮭魚、甜椒湯和煮青豆

00:39:34
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪

番茄炒素鮭魚、甜椒湯和煮青豆

清海無上師以無量的愛心,特別撥出寶貴的時間,為我們示範幾道簡單又色香味俱全的料理。今天很高興為您播出清海無上師的「番茄炒素鮭魚、甜椒湯和煮青豆」。我先燙豆子,然後才炒純素素魚。燙蔬菜時在水中加鹽可以使蔬菜保持青脆。燙豆子有兩種吃法。最簡單的就是加些植物奶油。我常用這一種。我們真幸運學到另外三道美味菜餚,希望您能試試這些料理,並與親友分享。
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2019-09-29   1099 次觀看
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2019-09-29

透過有益身心的飲食改善兒童的心理和情緒健康

00:13:14
健康生活

透過有益身心的飲食改善兒童的心理和情緒健康

越來越多的研究指出,我們所吃的食物也會明顯影響我們的情感和社交的狀態。即使一些正向的飲食改變,也能改善兒童的認知能力,及預防或減少行為的問題。英國心理健康基金會指出,人們低估了飲食對心理健康的影響力。健康的飲食與較好的情緒健康有顯著的相關,比如自尊感較高,較少有暴躁情緒,也進一步發現跟父母和同儕有良好關係,與每天吃水果和蔬菜有關。
健康生活
2019-09-28   638 次觀看
健康生活
2019-09-28

北美愛家純素餐廳藉由食物分享愛(二集之二)

00:16:29
純素主義:高雅的生活方式

北美愛家純素餐廳藉由食物分享愛(二集之二)

近年來愛家已是公認的純素餐飲的優質所在,在這裡你可以找到美味又充滿愛的食物。許多愛家餐廳獲獎受肯定。成功經營愛家餐館或許最重要的關鍵要素是無條件的愛與謙卑,休士頓與亞利桑那愛家老闆哈利梅這麼說。開愛家純素餐廳,讓我學到的是愛與慈悲能締造改變。許多愛家餐廳除了透過餐廳服務與供餐,來分享他們的愛心與同理心之外,也熱心參與社區慈善工作。
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-24   359 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-24

純素糕點金牌常勝軍丹妮爾主廚的美妙甜點二集之二:鳳梨慕斯林奶油純素杯糕

00:20:00
純素主義:高雅的生活方式

純素糕點金牌常勝軍丹妮爾主廚的美妙甜點二集之二:鳳梨慕斯林奶油純素杯糕

我將為您介紹純素鳳梨杯糕。製作分兩個部分;純素海綿杯糕與純素鳳梨慕斯林奶油。我們從純素杯糕開始。如何確定烤好了呢?把牙籤插進中央,拿出來是乾淨且是乾的,就是烤好了。我改用果汁來替代奶。這裡用的是鳳梨,不過你也可以用草莓、芒果、百香果或其他水果。我想提一下關於純素甜點的其他觀點。我常聽到有人說純素甜點和純素餐點,一般來說都較昂貴。我並不認同,因為我的目標是用材普遍、簡單、便宜。希望我表達得夠清楚。純素菜餚並不會比較貴。
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-22   387 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-22

純素健身員威爾.塔克:疼愛動物的靈魂

00:14:55
素食菁英

純素健身員威爾.塔克:疼愛動物的靈魂

威爾‧塔克曾四次獲得自然健美錦標賽冠軍;同時也是受歡迎的作家,認證的健身教練與演講家。威爾‧塔克健身之餘,也成為動物的純素英雄與鬥士,他的愛心擴及所有眾生,激勵自己成為表率,示範純素者如何成功成為慈悲的運動員。選擇純素生活方式是時下的主流運動,以親身體驗來自純素飲食的好處。「試試看,挑戰自己三十天。你會注意到你的恢復期快很多,鍛鍊時精力充沛,感覺更活潑,只要給身體一個機會。」
素食菁英
2019-09-19   263 次觀看
素食菁英
2019-09-19

北美愛家純素餐廳藉由食物分享愛(二集之一)

00:17:07
純素主義:高雅的生活方式

北美愛家純素餐廳藉由食物分享愛(二集之一)

在今天的節目,我們將更深入探訪在北美的愛家分店,我們將蒞臨生意興隆的愛家餐廳,專訪餐廳老闆與顧客面對面會談。許多愛家連鎖店的店家他們投入餐飲業可能讓您出乎意料。這些店家和職員擁有其他專業背景,他們放棄在專業領域既得的名望與保障,奉獻時間和心力,向大眾提供純素食餐飲的選擇,希望這有助於減緩地球緊急的狀態。讓我們與一些北美的純素英雄們會面,聆聽他們對俄亥俄州愛家有何看法。他們純植物菜單中所提供的創意料理,會讓您垂涎不已、齒頰留香。
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-17   297 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-17

純素糕點金牌常勝軍丹妮爾主廚的美妙甜點二集之一:以鷹嘴豆汁糖霜製作的英式伊頓雜糕

00:18:20
純素主義:高雅的生活方式

純素糕點金牌常勝軍丹妮爾主廚的美妙甜點二集之一:以鷹嘴豆汁糖霜製作的英式伊頓雜糕

丹妮爾主廚在黎巴嫩擔任行政主廚期間,曾贏得法國國際廚藝大賽盤飾甜點及花色小蛋糕的金牌獎。她有逾17年專業糕點師的經驗。目前,丹妮爾主廚為初學者和業餘愛好者開辦純素糕點培訓課程。丹妮爾主廚總是努力為飯店客戶提供正宗的純素甜點選項。讓我們來觀賞丹妮爾主廚製作在英國深受喜愛且最華麗的甜點之一,純素伊頓雜糕。
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-15   375 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-15

純素肉變得更經濟實惠

00:00:04
焦點新聞

純素肉變得更經濟實惠

焦點新聞
2019-09-13   117 次觀看
焦點新聞
2019-09-13

英國餐廳為了保護動物走向純素

00:01:00
焦點新聞

英國餐廳為了保護動物走向純素

焦點新聞
2019-09-12   141 次觀看
焦點新聞
2019-09-12

亞歷杭德羅.波蘭科—培養純素意識(二集之二)

00:17:18
素食菁英

亞歷杭德羅.波蘭科—培養純素意識(二集之二)

亞歷杭德羅傳播純素訊息的重大進展,是透過他創作的「健康素食者」視覺素材,被選中並納入學校教科書。令人印象深刻,對嗎?亞歷杭德羅在訪問鄉村學校期間,有個特別豐富的經驗,當時一名女學生上前,感謝亞歷杭德羅告訴她有如此的純素生活方式可供選擇採行,如果教科書中沒有創作這些說明性材料,這樣的生活方式不可能被看見。
素食菁英
2019-09-12   176 次觀看
素食菁英
2019-09-12

紐西蘭健康部鼓勵純植物飲食

00:01:07
焦點新聞

紐西蘭健康部鼓勵純植物飲食

焦點新聞
2019-09-10   115 次觀看
焦點新聞
2019-09-10

保育型農業—發展更璀璨的未來:專訪阿米爾‧卡薩姆博士(二集之二)

00:14:49
地球:我們可愛的家

保育型農業—發展更璀璨的未來:專訪阿米爾‧卡薩姆博士(二集之二)

保育性農業是一種新的農耕法,對環境有廣泛的益處。若以大範圍為基礎,所有農夫採行保育型農業,意指這樣的農業不再只是釋放溫室氣體,反而能減緩全球暖化。農夫們發現二氧化碳不會釋出污染大氣層,而是封存於土壤中,促進土壤的健康和生產力。整個土壤功能隨之轉變。長期看來,我們必須改變教育系統。和各種協助農夫的機構,和其研究計畫與延伸體系,他們需跟上新農法的腳步。
地球:我們可愛的家
2019-09-10   225 次觀看
地球:我們可愛的家
2019-09-10

南美愛家純素餐廳藉由食物分享愛

00:17:21
純素主義:高雅的生活方式

南美愛家純素餐廳藉由食物分享愛

非常高興能參與南美洲,美麗國家巴拉圭與阿根廷兩家,極為成功的愛家純素國際餐飲的美妙之旅。看到店家致力於準備如此美味的菜餚,與此同時亦教導顧客有關純素主義的知識,令人極受鼓舞。此外,他們菜單上餐點的價格很合理,使一般大眾可以負擔。這的確有助於吸引人們來嘗試純素餐點,並幫助他們轉向純植物飲食。我們感謝所有為此而努力的人們。
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-10   239 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-10

瑞典學校轉變為完全提供純素餐點

00:01:10
焦點新聞

瑞典學校轉變為完全提供純素餐點

焦點新聞
2019-09-09   179 次觀看
焦點新聞
2019-09-09

周博士介紹全生素食二集之二:港式擔擔麵和絲襪堅果奶茶

00:22:30
純素主義:高雅的生活方式

周博士介紹全生素食二集之二:港式擔擔麵和絲襪堅果奶茶

周博士是香港素食協會的創辦人兼主席,也是香港第一家純素生食餐廳──綠野林生活素餐廳的老闆。周博士是提倡環保生活與純素生活益處的達人,也開設了食生廚藝課。周博士和綠野林生活素餐廳的柏豪大廚,先前為我們示範了純素生食版的「炒青菜」。今天他們要介紹的純素生食料理是讓人垂涎欲滴的辛辣擔擔麵和美味的絲襪堅果奶茶。
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-08   2053 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-08

世界純素博覽會在中國贏得顧客的心

00:02:29
焦點新聞

世界純素博覽會在中國贏得顧客的心

焦點新聞
2019-09-07   124 次觀看
焦點新聞
2019-09-07

介入性心臟血管專家 海瑟.申克曼醫師對健康心臟的建議(四集之四)

00:12:40
健康生活

介入性心臟血管專家 海瑟.申克曼醫師對健康心臟的建議(四集之四)

任何健康飲食的關鍵是要加入許多新鮮的全食物。 所以水果和蔬菜是你的飲食基石。我意思是,理想上,當你想到穀類時,這些穀類應是完整、未加工的穀類──例如燕麥、藜麥及糙米。然後你所攝取的蛋白質,理想上應是未經加工的非動物性蛋白質。而在這個時代,有很多線上資源及烹飪書提供優良的純素食譜。逐漸地改變你的飲食。
健康生活
2019-09-07   407 次觀看
健康生活
2019-09-07

亞歷杭德羅.阿亞拉波蘭科—培養下一代成為純素者(二集之一)

00:15:20
素食菁英

亞歷杭德羅.阿亞拉波蘭科—培養下一代成為純素者(二集之一)

亞歷杭德羅是智利著名的動物權活動家,也是瑜伽老師暨純素作家。亞歷杭德羅於2002年創立了「健康素食者」網站,激發人們尊重所有動物,加深對素食主義的理解,並幫助轉變和提升人們的意識。大約十年前,亞曆杭德羅開始撰寫一系列針對兒童和青少年讀者的插畫書。我正設法觸及孩童、後代子孫,讓他們知道有這樣的生活方式存在。兒童讀物其實也會影響孩童的父母。
素食菁英
2019-09-05   257 次觀看
素食菁英
2019-09-05

在美國蔬食治癒發炎性疾病

00:00:59
焦點新聞

在美國蔬食治癒發炎性疾病

焦點新聞
2019-09-03   116 次觀看
焦點新聞
2019-09-03

「純素頻道」:邁向純素義大利的慈悲之路(三集之三)

00:22:59
純素主義:高雅的生活方式

「純素頻道」:邁向純素義大利的慈悲之路(三集之三)

我們應該幫助困苦的人,但是不該故步自封,只對人類展現慈悲善良,而是應該擴展至所有生命,因為事實顯示萬物相連,我們是同一體的。若我們傷害動物,終究會傷害自己。我們鼓勵您親自探索純素頻道,找出自己的最愛並與家人親友分享。純素頻道絕對是讓義大利在素食版圖亮相的重要推手!如果全人類都採用素食,全球暖化的問題很簡單就可終止。我們必須將此公諸於世。
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-03   686 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-03
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