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純素主義:高雅的生活方式

節目中為觀眾介紹純素美食,其中包括:純素蘑菇醬拌義大利寬扁麵、純素日式關東煮、一系列生食美食,更有各國大廚在節目中熱情示範如何準備美味營養的各國蔬食料理,節目更帶領觀眾到世界各地,欣賞純素節慶活動並造訪充滿樂趣的純素旅遊勝地,觀眾還可獲得最新訊息,得知這種慈悲、零殘酷的生活方式正方興未艾—包括化妝品、時尚服飾和令人食指大動的新式食品,全都日益興盛!

大自然的奇妙禮物:椰子,二集之二—賞心悅目的五色甜湯和椰香糕

00:18:19

大自然的奇妙禮物:椰子,二集之二—賞心悅目的五色甜湯和椰香糕

特別在悠樂(越南),椰子不僅提昇油炸和燉煮菜餚風味,更幾乎是製作所有甜湯和純素糕點的主要材料。在今天的節目裡,我們邀請您觀賞,賞心悅目的五色甜湯和純素椰香糕的製作方式。製作五色甜湯需要三個步驟。首要步驟是煮甜湯。接著來做純素果凍!現在我們要做樹薯條。加些烘培過的花生、菠蘿蜜絲和椰肉。倒入一些甜湯。五色甜湯,完成了!接下來,梅師姐將示範如何製作椰香蒸糕──悠樂傳統的糕點之一。
純素主義:高雅的生活方式
2019-11-10   7 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-11-10

未來即純素—紐約市「以茹素為榮」遊行(三集之一)

00:13:46

未來即純素—紐約市「以茹素為榮」遊行(三集之一)

紐約「以茹素為榮」遊行是因為受到巴黎同類遊行的啟發。這場歡欣似宴會般的聚會為素食運動營造和平氣氛。紐約市「以茹素為榮」在2008和2009年榮獲「素食新聞」頒發的「年度盛會」獎,自此即成為最受喜愛的素食活動。我們鼓勵遊行者最好變裝打扮,並帶著招牌宣告以素食生活方式為榮。希望人們看到我們有此反應:「耶,我們要成為這團體的一部分──他們看起來很棒、微笑、開心、快樂。原來這就是純素主義。」
純素主義:高雅的生活方式
2019-11-05   76 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-11-05

大自然的奇妙禮物:椰子(二集之一)

00:18:02

大自然的奇妙禮物:椰子(二集之一)

在梵語中,椰子的意思是「提供所有生活必需品的樹」。新鮮椰汁可以直接飲用,也可以用於烹飪。新鮮或乾燥的果肉可用於製作各種糖果和甜點,如馬卡龍、椰子派等。自製椰奶很容易,購買或自製磨碎的椰子肉,然後將其與溫水混合。輕輕擠壓椰肉,榨出椰奶。我們可以用椰子殼製作許多有用的家庭用品,如碗、燈籠、水勺等。它們非常結實而且環保!在夏天,用乾椰子葉建造房子的屋頂或搭建臨時居所,可以幫助住所保持涼爽。
純素主義:高雅的生活方式
2019-11-03   104 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-11-03

「華森健康國際」—將大豆變身成純素聖品

00:14:32

「華森健康國際」—將大豆變身成純素聖品

今天的節目相當有教育性,將帶領大家到福爾摩沙參觀一間食品公司,該公司以創新科技成功地將不起眼的大豆,轉變製作成各式各樣令人愛不釋口的純素食品。華森於2011年成立,位於台灣,台灣又稱福爾摩沙。我們很榮幸來訪問創辦人楊文育先生,請他談談他為何決定投身純素蛋白質製造業。「真正葷食不是好吃,是調味料好吃。你只要找到調味料,調出這味道,這味道味型他能接受,其實他能接受。所以我們要去研究材料科學,來找出它的不同的配比。」
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-29   224 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-29

「十億純素食者」—線上純素百貨市集

00:11:13

「十億純素食者」—線上純素百貨市集

有鑒於對純素商品需求與日俱增,十億純素食者線上純素百貨市集應運而生。今天我們將與仁慈的觀眾分享關於「十億純素食者」創辦人、願景、成功經驗及未來前景的所見所聞。「十億純素食者」網站是以建立「純素的亞馬遜」為目標,它成為無動物成分產品,品質掛保證的交易平台。經營理念為「做好事即是好企業。」艾隆先生確信總有一天,售價將低於非純素的選項,因而將促使大眾採行純素生活方式。
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-24   199 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-24

大洋洲愛家純素餐廳藉由食物分享愛

00:11:52

大洋洲愛家純素餐廳藉由食物分享愛

在今天的節目「大洋洲愛家純素餐廳──藉由食物分享愛」,我們將更深入探訪澳洲和紐西蘭的愛家分店。許多愛家經營者以業餘身分開始經營餐館,努力學習管理收支、烹飪純素食品、完善食譜以及培訓員工,成功地經營業務。「我們已經來到這兒至少(八年)。這裡真的很棒,價格公道、口味絕佳。」讚揚澳洲和紐西蘭,您們在大洋地區的愛家創造了地球上的天堂。與全世界的愛家一起,您們為那些尋求真正純素美味的人,創造了可靠的「愛家」。
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-22   155 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-22

生果食者薩賓娜示範拿手美味料理:羅曼葉捲黃瓜義大利麵、櫻桃番茄和酪梨

00:20:39

生果食者薩賓娜示範拿手美味料理:羅曼葉捲黃瓜義大利麵、櫻桃番茄和酪梨

我是薩賓娜,來自美麗與環保之國斯洛維尼亞。我成為食果者已經大約四年了。我的轉變始於十五歲那年。我開始吃更多的水果。每一餐都是水果。這些通常是單一的餐食,意思是我每一餐只吃一種水果。是的,有很多的好處。我的指甲更好了,我的膚質很好又光滑。飯後我感到輕盈而且消化良好。我們現在來觀賞薩賓娜製作羅曼葉卷生果餡來招待她的朋友。
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-20   73 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-20

暖心的中日式融合餐廳一碗食舖,二集之二—薑味野菜球味增拉麵及茭白筍薑黃咖哩蓋飯

00:19:01

暖心的中日式融合餐廳一碗食舖,二集之二—薑味野菜球味增拉麵及茭白筍薑黃咖哩蓋飯

在埔里鎮,楊主廚扮演著當地農民和用餐者之間友好聯繫的角色。她推崇食用充滿活力、有能量的植物,並欽佩每一位辛勞的農民。楊主廚運用當地農民種植的農產品,製作出各種健康美味的佳餚,飽含滿滿的愛心和溫暖。今天,楊主廚要為我們再示範兩道營養又好吃的佳餚:薑味野菜球味噌拉麵,及茭白筍薑黃咖哩蓋飯。
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-13   152 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-13

暖心的中日式融合餐廳「一碗食鋪」二集之一:酸菜稻荷壽司和山野菜煎餃子

00:18:59

暖心的中日式融合餐廳「一碗食鋪」二集之一:酸菜稻荷壽司和山野菜煎餃子

今天,我們很榮幸地邀請到主廚楊雅妃。她將為我們示範兩道日式中餐的融合料理:酸菜稻荷壽司和山野菜煎餃子。楊主廚是一碗食鋪的老闆,一碗食鋪是位於福爾摩沙南投埔里的小餐館。楊主廚曾多次去日本,她喜歡日本人對待食物的態度與日式料理的風格。她對日本當地餐館的觀察,啟發了她自創兼具日式與中式風格的美妙料理。
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-06   346 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-06

純素生活,創造和平— 積極改變締造和平的世界

00:12:18

純素生活,創造和平— 積極改變締造和平的世界

今天,我們將會晤一些年輕的英雄,他們正採取創新行動,維護動物權益,讓大家意識到氣候變遷對世界的影響,並教育大眾和政府這些議題,同時提倡彼此互助友愛。因為純素的生活方式會帶來很棒的能量──所有肯定、建設性的能量、愛心、福佑、智慧──能融化所有負面能量,在最短時間內徹底消弭生活與環境中毀滅性的力量,然後取而代之的是和平、建設性的振動力。
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-03   423 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-03

北美愛家純素餐廳藉由食物分享愛(二集之二)

00:16:29

北美愛家純素餐廳藉由食物分享愛(二集之二)

近年來愛家已是公認的純素餐飲的優質所在,在這裡你可以找到美味又充滿愛的食物。許多愛家餐廳獲獎受肯定。成功經營愛家餐館或許最重要的關鍵要素是無條件的愛與謙卑,休士頓與亞利桑那愛家老闆哈利梅這麼說。開愛家純素餐廳,讓我學到的是愛與慈悲能締造改變。許多愛家餐廳除了透過餐廳服務與供餐,來分享他們的愛心與同理心之外,也熱心參與社區慈善工作。
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-24   359 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-24

純素糕點金牌常勝軍丹妮爾主廚的美妙甜點二集之二:鳳梨慕斯林奶油純素杯糕

00:20:00

純素糕點金牌常勝軍丹妮爾主廚的美妙甜點二集之二:鳳梨慕斯林奶油純素杯糕

我將為您介紹純素鳳梨杯糕。製作分兩個部分;純素海綿杯糕與純素鳳梨慕斯林奶油。我們從純素杯糕開始。如何確定烤好了呢?把牙籤插進中央,拿出來是乾淨且是乾的,就是烤好了。我改用果汁來替代奶。這裡用的是鳳梨,不過你也可以用草莓、芒果、百香果或其他水果。我想提一下關於純素甜點的其他觀點。我常聽到有人說純素甜點和純素餐點,一般來說都較昂貴。我並不認同,因為我的目標是用材普遍、簡單、便宜。希望我表達得夠清楚。純素菜餚並不會比較貴。
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-22   387 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-22

北美愛家純素餐廳藉由食物分享愛(二集之一)

00:17:07

北美愛家純素餐廳藉由食物分享愛(二集之一)

在今天的節目,我們將更深入探訪在北美的愛家分店,我們將蒞臨生意興隆的愛家餐廳,專訪餐廳老闆與顧客面對面會談。許多愛家連鎖店的店家他們投入餐飲業可能讓您出乎意料。這些店家和職員擁有其他專業背景,他們放棄在專業領域既得的名望與保障,奉獻時間和心力,向大眾提供純素食餐飲的選擇,希望這有助於減緩地球緊急的狀態。讓我們與一些北美的純素英雄們會面,聆聽他們對俄亥俄州愛家有何看法。他們純植物菜單中所提供的創意料理,會讓您垂涎不已、齒頰留香。
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-17   297 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-17

純素糕點金牌常勝軍丹妮爾主廚的美妙甜點二集之一:以鷹嘴豆汁糖霜製作的英式伊頓雜糕

00:18:20

純素糕點金牌常勝軍丹妮爾主廚的美妙甜點二集之一:以鷹嘴豆汁糖霜製作的英式伊頓雜糕

丹妮爾主廚在黎巴嫩擔任行政主廚期間,曾贏得法國國際廚藝大賽盤飾甜點及花色小蛋糕的金牌獎。她有逾17年專業糕點師的經驗。目前,丹妮爾主廚為初學者和業餘愛好者開辦純素糕點培訓課程。丹妮爾主廚總是努力為飯店客戶提供正宗的純素甜點選項。讓我們來觀賞丹妮爾主廚製作在英國深受喜愛且最華麗的甜點之一,純素伊頓雜糕。
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-15   375 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-15

南美愛家純素餐廳藉由食物分享愛

00:17:21

南美愛家純素餐廳藉由食物分享愛

非常高興能參與南美洲,美麗國家巴拉圭與阿根廷兩家,極為成功的愛家純素國際餐飲的美妙之旅。看到店家致力於準備如此美味的菜餚,與此同時亦教導顧客有關純素主義的知識,令人極受鼓舞。此外,他們菜單上餐點的價格很合理,使一般大眾可以負擔。這的確有助於吸引人們來嘗試純素餐點,並幫助他們轉向純植物飲食。我們感謝所有為此而努力的人們。
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-10   239 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-10

周博士介紹全生素食二集之二:港式擔擔麵和絲襪堅果奶茶

00:22:30

周博士介紹全生素食二集之二:港式擔擔麵和絲襪堅果奶茶

周博士是香港素食協會的創辦人兼主席,也是香港第一家純素生食餐廳──綠野林生活素餐廳的老闆。周博士是提倡環保生活與純素生活益處的達人,也開設了食生廚藝課。周博士和綠野林生活素餐廳的柏豪大廚,先前為我們示範了純素生食版的「炒青菜」。今天他們要介紹的純素生食料理是讓人垂涎欲滴的辛辣擔擔麵和美味的絲襪堅果奶茶。
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-08   2053 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-08

「純素頻道」:邁向純素義大利的慈悲之路(三集之三)

00:22:59

「純素頻道」:邁向純素義大利的慈悲之路(三集之三)

我們應該幫助困苦的人,但是不該故步自封,只對人類展現慈悲善良,而是應該擴展至所有生命,因為事實顯示萬物相連,我們是同一體的。若我們傷害動物,終究會傷害自己。我們鼓勵您親自探索純素頻道,找出自己的最愛並與家人親友分享。純素頻道絕對是讓義大利在素食版圖亮相的重要推手!如果全人類都採用素食,全球暖化的問題很簡單就可終止。我們必須將此公諸於世。
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-03   686 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-03

周博士介紹全生素食 (二集之一)港式炒青菜

00:15:06

周博士介紹全生素食 (二集之一)港式炒青菜

我現在做一個食生版的沙拉,做成像真的炒過一樣的。首先選擇菜,很多菜都可以做的,通常我們用的是芥蘭、白菜那些。我今天選了菠菜,通常我們就只是取用那些葉子,營養多些,味道會好些。我們想將那些菜做到一個炒過的效果,又不用加火,怎麼可能呢?竅妙就是我們把一些很鹹的東西放進菜葉裡,那些葉就會慢慢軟化,然後再加些油下去,就很像炒過的樣子。
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-01   625 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-01

純素頻道:邁向純素義大利的慈悲之路(三集之二)

00:19:53

純素頻道:邁向純素義大利的慈悲之路(三集之二)

「純素頻道」為了節目與素食營養科學學會,專訪有小孩的純素家庭。此系列影片說明蔬食飲食非常適合,且裨益孩童從出生到成長的健康與福祉。我們將會晤,動物權倡導人士與記者茱莉亞•茵諾辰。她在2017年義大利公共電視RAI2TV,主持六集系列電視節目《動物喜歡我們》。首次在國家電視台,有數百萬觀眾收看臥底拍攝的真實影片,揭露義大利全國動物繁殖場與屠宰場殘忍的行徑。
純素主義:高雅的生活方式
2019-08-27   953 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-08-27

「純素頻道」:邁向純素義大利的慈悲之路(三集之一)

00:18:47

「純素頻道」:邁向純素義大利的慈悲之路(三集之一)

「純素頻道」是綜合性的資源平台,提供人們搜尋蔬食生活的知識,與實踐相關的最新資訊。就在二○○八年,「純素頻道」誕生了,涵蓋主題有鐵質攝取、維他命B12、蛋白質、奧米加3脂肪酸、鈣質與骨質疏鬆症、如何成為純素者,與掌握線上素食營養資訊。恭喜「純素頻道」從事此類工作,基本上這是教育大眾。正是我們最需要的。
純素主義:高雅的生活方式
2019-08-20   1526 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-08-20
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