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純素主義:高雅的生活方式 / 純素烹飪

來自冬日仙境的迷人天使:豐盛的新年純素晚餐

2017-12-31
用語:English
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在這個跨年夜,我們獻給您兩位來自渥太華的小朋友主持的烹飪節目,他們從出生至今都吃純素。

「我們要做純素披薩和純素迷你起司糕。」「這些是做純素披薩所需的材料,我們已經確認所有材料都是純素。您需要:純素披薩餅皮,純素蕃茄醬和您挑選的蔬菜。至於蛋白質來源,我們選用純素義式臘腸,但您也可以用純素香腸。最棒的就是純素起司啦!我們使用的蔬菜有:櫛瓜、綠花椰菜、鳳梨、蘑菇、蕃茄,還有橄欖。」

「首先來切蔬菜。蕃茄醬均勻塗在披薩餅皮後,就可以開始鋪上蔬菜。最後,把純素起司放在披薩最上面做收尾。完成這一步驟後,就可以把披薩放入烤箱。」

「現在披薩已經完成了,接著要做些純素迷你起司。我們用純素餅乾做餅皮,您可選用任何純素品牌。此外還需要純素奶油。用手壓碎純素餅乾後,將它們放入攪拌機攪打得更細緻。純素餅乾攪打後倒在一個碗裡。接著加入六湯匙純素奶油,確保每一匙分量都相同。混合均勻後,每個餅皮皆需放入一湯匙,並把它壓緊。把餅皮壓緊後,將它們放進烤箱。」

「烘烤餅皮的同時,我們開始做純素奶油。這是做純素奶油的材料。要準備:一杯半的腰果,一整包純素奶油起司,四分之一杯楓糖漿,一湯匙糖。把所有腰果倒入攪拌器攪拌。現在,把它移過去,並把所有東西都放進去。蓋上蓋子,然後攪打,攪打幾次後會變成真正的純素奶油。」

「餅皮烤好後,加上三湯匙純素奶油。我們的杯糕都完成了。可以把它們放入冰箱冷凍約二十分鐘。從冰箱取出迷你起司糕後,拿掉外層的紙,這就是最後的成品。現在放上一些純素鮮奶油和巧克力米來裝飾。」

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