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純素主義:高雅的生活方式

「全球補給」美味的純素食譜(二集之一)種子麵包

2020-05-31
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今天,我們很高興邀請純素廚師,肖恩·貝弗里奇和佩內洛普·珍,來到我們的節目。他們將為我們示範,如何製作營養美味、讓人精力充沛的純素種子麵包。

 

肖恩·貝弗里奇和佩內洛普·珍是專業認證的催眠治療師,也是澳洲雪梨「全球補給」共同創始人。他們擅長透過將永續和健康的習慣帶進生活,來增強忙碌的機構專業人士和企業家的能力。並且幫助眾多出色人士停止自我破壞行為,建立高度成功企業,贏回健康與形象。經由他們的指導,這些頂尖專業人士透過植物性飲食提高精力,改善體能和耐力。此外,他們的客戶能夠重置生物時鐘,睡眠充足安穩,重新啟動新陳代謝,積極工作取得成就。讓我們與肖恩·貝弗里奇和佩內洛普·珍一同製作健康種子麵包。

 

美麗的觀眾,您好。大家好。我是肖恩·貝弗里奇,這是我迷人的妻子,佩內洛普·珍,我們來自「全球補給」。位於南半球澳洲,為您提供最美味的食譜。首先是種子麵包,它確實有益您的健康,透過材料的介紹我們將加以說明。好,首先在食材上我們使用有機麥片。好極了,我們使用一杯半的傳統燕麥片。謝謝你,親愛的。接下來是葵花籽。它充滿營養,富含維生素和礦物質。需要一杯。請記住,如果您對堅果過敏,那麼葵花籽最為合適,特別是那些患有對堅果過敏的孩子。能以葵花籽代替堅果。非常好,我們還有些亞麻籽粉。您也可以用亞麻籽,但我們喜歡將它磨碎,人體較易吸收。因此,使用半杯亞麻籽粉。亞麻籽粉非常棒,含有奧米茄3,而我們都需要奧米茄3。它是不可或缺的;並且有助於降低膽固醇和三酸甘油酯。亞麻仁籽容易變質,建議您買種子就好,可以隨時使用像咖啡研磨機之類研磨您要的粉末。這是很棒的妙方。的確是(是的。)。另一種取自洋車前子的洋車前子殼粉,作法相同。處理方式相同。它對清理您的腸道非常有效。好,我們用兩湯匙。我們要製作的是作用力強的高纖麵包。除了能排毒,同樣也促進新益菌進入腸胃,對身體很健康。太棒了!下一個奇亞籽。作法相同,使用兩湯匙奇亞籽,它同樣幫助清理腸道。奇亞籽具很棒黏稠性。有助於麵包完美成形。非常好吃,並擁有絕佳的風味、滿滿的纖維質、抗氧化劑,及涵蓋所有營養。所以,這種麵包很棒,可取代普通麵包。好,用一茶匙海鹽。現在要做的是將這些乾食材快速混和。然後加上濕食材。這裡有三種濕食材。我們有些美味的楓糖,加一湯匙。還有一杯半過濾水。把它倒進去即可。你可以看到在室溫下椰子油呈固體狀,做這種麵包要將椰子油融化,這很重要。因此,要將椰子油稍微加熱,我要離開一下做加熱處理,很快回來。聞起來香味濃郁。椰子油融化呈液態狀,可以了。可以幫我倒嗎…,樂意之至。好,我只倒一點。全部?對,全部。現在三湯匙油準備好了。要很快倒進去;否則,椰子油會開始回到室溫狀態。只要混和好即可。看起來很棒。聞起來真香。這很美味。

 

我們把它倒進去,再將材料抹平。接著放置兩小時後才放進烤箱。所以,約過一個半小時,就要預熱烤箱,再放進去烤。看起來完整厚實。非常厚實。您可以用叉子。我要使用我喜愛的小吉他抹刀。好的。輕輕震動麵包模,先讓它靜置兩小時。接著就可以放進烤箱。種子麵包已在烤盤靜置約兩小時,準備要放進烤箱。放置烤架中間,要烤廿五分鐘。以攝氏一百八十度烘烤。好,廿五分鐘到了,我們要做的是將它取出再翻轉過來。目前在烘培半途中,親愛的,看這金黃色,聞一下。聞起來真香!把它倒扣過來。看看。現在把它放回烤箱烤廿五分鐘。以攝氏一百八十度烘烤。種子麵包準備就緒了,我們來取樣試吃。配上美味的酪梨。把麵包切一半。噢,看起來真不錯。你看看。好漂亮!我們要切成漂亮小條狀。它和普通麵包有點不同。相當薄,您也可以加厚一倍,切得更大塊。這裡有幾片麵包,在上面抹些酪梨。酪梨非常適合當作抹醬,取代純素奶油。為什麼呢?它是無加工的全食物;來自大自然。它很棒,可以降低膽固醇和三酸甘油酯,因此對心臟非常有益。但同時,你看一看酪梨,仔細端倪,它對懷孕女士非常好。酪梨實際上要花九個月才成熟,和孕婦完全一致。是絕佳的水果,能當作抹醬使用。真的很美味,是腦部最佳滋補品。因為是全食物,富纖維質。因此,請確保您每週至少吃一次酪梨。我們喜歡它。現在您可以調味了。我要吃原味的,這絕對是頂尖美味。太好了。噢,敬你,親愛的。敬你,親愛的。太棒了。

 

食材(所有材料,請儘量使用有機食材)

純素種子麵包材料:

傳統有機燕麥片 一杯半

葵瓜籽 一杯

亞麻籽粉 半杯

洋車前子殼或籽 二湯匙

奇亞籽 二湯匙

海鹽 一茶匙

楓糖 一湯匙

液態有機椰子油 三湯匙

過濾水 一杯半

 

有關「全球補給」詳情,請參訪以下網站:globalrecharge.guru

 

善良的觀眾,希望您喜歡我們的節目,這擴展了我們對純素食品的選擇。敬邀您六月七日週日,收看第二集節目,屆時純素廚師肖恩·貝弗里奇和佩內洛普·珍,將為您示範如何製作多彩美味、富有多重營養的生塔布勒石榴沙拉,佐「花椰菜飯」。祝您生活愉快,身體蒙賜安康。

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