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純素主義:高雅的生活方式

傳統印尼鹹點:脆皮油炸純素酥派

2020-10-28
用語:English ,Indonesian(Bahasa Indonesia)
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歡迎觀賞今日節目,我們將向您展示如何製作傳統印尼點心,脆皮油炸酥派。酥派是一種美味鹹點,在印尼各地的街頭小販和市場出售。用一層薄餡餅皮填滿蔬菜,然後油炸。「今天,邀請您和我一起製作印尼最受喜愛的點心之一,酥派。製作酥派時,我們有兩個步驟,先做外層麵糰,其次製作餡料。」「我們將馬鈴薯切丁,切成小方塊。接著切胡蘿蔔。」「接下來,要切芹菜。」「餡料的食材現在都準備好了。接著做麵糰製成麵皮。先用五百克麵粉,然後加入一百克純素植物奶油。再添加一茶匙鹽。之後,攪拌中不時地添點水。我們不斷地搓揉,直到它變成光滑麵糰,沒有殘餘麵粉。」「然後靜置。用一塊布蓋住它。在等待時,我們將製作餡料。接著,要將這些一起炒。」「我們已經醒麵廿分鐘;變得像這樣更大了。」「然後分割成幾塊。我們將它塑成為圓球。大致桿平,然後填充餡料。」「首先,像這樣包起來,並將邊緣緊緊地密封。然後從一端像彩虹一樣捲曲邊緣。」「首先,把油放進鍋子。將油倒滿鍋子的一半。好,可以開火了。」「我們現在把一個放進油裡,開始油炸,然後可以多放幾個進去。留在油鍋裡炸一下,但也不能讓它們黏在一起。所以需要分散一下,然後繼續油炸。當它們看起來有點金黃色像這樣,我們可以調小火,然後試著翻面。」「噹噹!這是我們非常美味的印尼點心之一,酥派。感謝您的收看。」
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