伊瑟·伯特倫(純素者)—執行長兼創意企業家—經由純素主義重新與自性連接並構建社區橋樑(二集之二)13:55伊瑟·伯特倫(純素者)—執行長兼創意企業家—經由純素主義重新與自性連接並構建社區橋樑(二集之二)純素合作機構「純素者最可信」是由伊瑟建立的線上中心,以推動純素企業和服務的「便利空間」。伊瑟在該公司網站提到:「這實際是個多贏的局面,因為它是純素者的勝利,是純素企業的勝利,是參與團隊成員的勝利,以及動物朋友的勝利。」「純素者最可信」所有經費都用於支持不傷害動物福祉的純素產品或服務。伊瑟認為此合作機構有助於改變肉食者對純素主義的看法,使他們更容易轉向純素。「我們有一個純素市集、一所純素學校、一個純素食菁英2021-10-31 915 次觀看16396p720p720pHQ2021-10-31素食菁英 伊瑟·伯特倫(純素者)—執行長兼創意企業家—經由純素主義重新與自性連接並構建社區橋樑(二集之一)14:11伊瑟·伯特倫(純素者)—執行長兼創意企業家—經由純素主義重新與自性連接並構建社區橋樑(二集之一)伊瑟是位純素者,她以作家、音樂家、創意企業家和執行長的身份貢獻其藝術才華,向兒童和成年人傳播純素意識。作為「意識小說」及「純素者最可信」兩家企業的創立者,她的訊息已傳遍全球。純素者正團結起來幫助彼此和世界。「意識小說」成立於二○一○年,當時伊瑟寫了一本青年讀物《十一月福克斯》,講述一位純素孤兒搖滾明星和她的穿越時空之旅。伊瑟的書融入了整體健康的古老智慧,並結合當今現代技術,作為教育青年心理和感情發素食菁英2021-10-24 1268 次觀看18396p720p720pHQ2021-10-24素食菁英 昆西‧戴維斯—富有同情心的純素運動員及餐廳業主(二集之二)12:21昆西‧戴維斯—富有同情心的純素運動員及餐廳業主(二集之二)在今天的節目中,我們很榮幸邀請到昆西與我們分享他為何在達到事業頂峰後決定開設純素餐廳:「激勵我採取下一步行動開設這家純素餐廳『Uncle Q』,是首先,我和大多數人一樣喜歡吃東西。第二個原因是,很多人想知道要如何做出純素漢堡或做出純素玉米餅或只是純素的三明治。他們就是想知道。所以要讓人們知道,就必須展示給他們看,這是可能的而且可以做到。你可以做純素漢堡。您可以做純素糕點、純素點心、純素冰淇淋。所有素食菁英2021-10-14 1367 次觀看25396p720p720pHQ1080p2021-10-14素食菁英 昆西‧戴維斯—富有同情心的純素運動員及餐廳業主(二集之一)13:06昆西‧戴維斯—富有同情心的純素運動員及餐廳業主(二集之一)昆西‧戴維斯是一位成功的純素職業籃球運動員兼純素餐廳老闆。今天,我們有幸與大家分享昆西的觀點,有關持純素如何在球場內外幫助他,以及為何人們應該採取純素生活方式。「我在世界各地旅行,很多時候會生病,但不懂什麼原因造成。藥物療效不佳,所以我決定試試別的方法,嘗試純素,盡量少吃紅肉、豬肉或類似的食物,結果身體確實好多了。」「我想最大的挑戰首先是忽略所有表示純素主義非解方的反對者。第二件是純素有不同形式,素食菁英2021-10-07 2083 次觀看36396p720p720pHQ1080p2021-10-07素食菁英 史都華•米歇爾(純素者)—愛惜有情眾生(二集之二)12:56史都華•米歇爾(純素者)—愛惜有情眾生(二集之二)「我是個有創意的人,所以喜歡創意表現。我喜歡寫書。我喜歡寫詩。最近我籌組一個名為『扭轉之聲』的組織,就如您在T恤上所見。大約在一年前,我有了『扭轉之聲』的想法雛形,我決定真正實踐出來。『扭轉之聲』所做的是我們為動物發聲,經由詩作朗讀、歌唱與舞蹈來發聲。」米歇爾先生朗誦他的詩作:〈三明治與鞋子〉。米歇爾先生也在他的社交平台諸如臉書、IG大力倡導人權與動物權利。讓我們欣賞另一首詩作,是他於二○一九年美素食菁英2021-10-03 1453 次觀看28396p720p720pHQ1080p2021-10-03素食菁英 葛倫‧雷克里夫(純素者)—有使命感的全方位演員(二集之二)12:00葛倫‧雷克里夫(純素者)—有使命感的全方位演員(二集之二)常言道:「徒弟準備好時,師父就會出現。」葛倫近乎悲慘的車禍和震撼的瀕臨死亡經歷讓他看清了生命並不限於物質領域,體驗這個宇宙觀之後,一場更大的覺醒正等著他。葛倫意識到命運指引他走到這一步,在深入研讀師父教理之後,葛倫決定前往福爾摩沙(台灣)跟清海無上師印心修觀音法門。葛倫修行越深,越是理解他多年來扮演的角色以及其背後的含意。「所以,透過回顧和審視我的人生,我恍然大悟原來都是考驗。」不久,葛倫意識到他素食菁英2021-09-30 1187 次觀看28396p720p720pHQ1080p2021-09-30素食菁英 史都華•米歇爾(純素者)—愛惜有情眾生(二集之一)11:16史都華•米歇爾(純素者)—愛惜有情眾生(二集之一)「我是史都華•米歇爾。身兼運動家與作家。同時是詩人與『扭轉之聲』的創辦者。我來自紐約布魯克林區,在那兒出生長大。我四年多前開始參加運動,因為在二○一一年我開始吃純素,當時我就意識到只有持純素遠遠不夠,還必須為動物發聲,因為仍然有許多人不了解在動物成為食物之前、在成為布料之前,他們遭遇了什麼事。」「《純素凱拉》基本上是關於一個小女孩和家人從布魯克林搬到亞特蘭大的故事。她進入一所新學校。到了午餐時間,素食菁英2021-09-26 1624 次觀看18396p720p720pHQ1080p2021-09-26素食菁英 葛倫‧雷克里夫(純素者)—有使命感的全方位演員(二集之一)12:22葛倫‧雷克里夫(純素者)—有使命感的全方位演員(二集之一)很高興為您介紹才華橫溢、魅力四射、全能的好萊塢演員、作家兼製片人葛倫‧雷克里夫,他三十年的職業生涯中體驗各種角色,讓他現在能成為全能演員。兒時夢想作為一名成功的足球運動員很快就破滅了,因為葛倫的腳踝骨折,隨後又有三次骨折。在舊金山當建築工人時期,葛倫無意中被要求參加「即興表演」課程,該課程很快顯露出他的表演潛能。「在逆境的種子裡藏有一顆收穫的種子;也許對某人而言那樣更好,即使他們很專注於取得某方面素食菁英2021-09-23 1736 次觀看76396p720p720pHQ2021-09-23素食菁英 優質奶:重返非暴力—專訪「純植物企業家」阿貝‧藍甘(純素者)(三集之三)16:07優質奶:重返非暴力—專訪「純植物企業家」阿貝‧藍甘(純素者)(三集之三)阿貝在藝術方面也極具天賦。他是一本倡導純素小說《綠色僧侶》的作者,也是一位多才多藝的印度卡納提克傳統聲樂的古典歌手。二○一八年德州達拉斯,純素天使初創投資者史蒂芬‧史德提文特,向「優質奶」投入了四十萬美元的種子資金。如今,「優質奶」的產品在印度各地的工廠生產。阿貝由衷認可「優質奶」的成功在很大程度上要歸功於他敬業的專業團隊。二○二一年四月,「優質奶」與印度最傑出的運動員之一,廿四歲的網球職業選手維素食菁英2021-09-16 1098 次觀看23396p720p720pHQ2021-09-16素食菁英 優質奶:重返非暴力—專訪「純植物企業家」阿貝‧藍甘(純素者)(三集之二)14:12優質奶:重返非暴力—專訪「純植物企業家」阿貝‧藍甘(純素者)(三集之二)阿貝的社會企業家精神為他贏得了殊榮,二○一九年,他廿二歲時成為最年輕就進入著名的富比士「亞洲三十位三十歲以下創業者」名單的印度企業家。阿貝的純素之旅始於十三歲,當時他的父親向他展示了印度各地乳製品企業每天發生的暴力的真相。「我認為在屠宰場、酪農場和蛋雞農場發生的大規模虐待行為確實是人類歷史上的一個可怕的事件。」「我想我們所有人本質上都不喜歡動物受到傷害。我們所有人與生俱來都有對動物的慈悲心,但我們素食菁英2021-09-09 1205 次觀看21396p720p720pHQ2021-09-09素食菁英 優質奶:重返非暴力—專訪「純植物企業家」阿貝‧藍甘(純素者)(三集之一)12:40優質奶:重返非暴力—專訪「純植物企業家」阿貝‧藍甘(純素者)(三集之一)像當今許多以使命為重的純植物企業家一樣,阿貝對我們世界氣候變遷的嚴峻形勢感到憂心,並認為純素主義是唯一可行的解決方案。他創辦了自己的初創公司「優質奶」目的就是在他的家鄉印度倡導純素主義。自二○一六年創業以來,「優質奶」便以爆發式的速度成長。阿貝選擇以純植物替代乳品作為他的舞台,因為乳製品是印度新興的純素運動面對的最大障礙。然而,如果有人能勝任克服此一障礙,就是像阿貝這樣具有動力、智慧和商業敏銳度的素食菁英2021-09-02 1360 次觀看34396p720p720pHQ2021-09-02素食菁英 珍妮特·羅莉博士(純素者):人權即動物權(二集之二)13:56珍妮特·羅莉博士(純素者):人權即動物權(二集之二)為了建立一個慈悲的社會,羅莉博士強調用保護權利喚起更深層慈悲心的重要,而這樣的慈悲心也將延伸至動物。「我們應該有一個將動物納入我們社會的道德正義體系,我們應該將權利視為免受暴政壓迫及解放苦難的保護傘。」「『保護權』事關解放苦難,基於此理念,動物,其他動物都是平等的受益者。」在保護權利的前提下,世界著名的靈性導師,我們摯愛的清海無上師向世界領導人傳達了一個嚴厲訊息,因為各國政府在對待動物、氣候及人類素食菁英2021-08-10 1092 次觀看20396p720p720pHQ2021-08-10素食菁英 大廚賽巴斯汀·卡迪諾(純素者)綠意法式料理(二集之二)15:15大廚賽巴斯汀·卡迪諾(純素者)綠意法式料理(二集之二)卡迪諾先生製播許多優兔影片,鼓勵人們採行純素生活。他最為人稱頌的是研發具法式飲食傳統的創意簡易食譜,使用百分之百植物食材。他的優兔頻道有一區稱作「我去過的好地方」。賽巴斯汀在此分享許多影片評論,他去過的餐館與咖啡廳。賽巴斯汀分享了他在「叔叔蔬食館」的用餐經驗,那裡有多種可口的純素漢堡,以及用普羅旺斯香草調味的特殊自製薯條。「對地球,肉食不是永續的。而從道德上來講,由於各協會的努力,真相公諸於世,大素食菁英2021-08-05 1096 次觀看43396p720p720pHQ2021-08-05素食菁英 珍妮特·羅莉博士(純素者):人權即動物權(二集之一)12:53珍妮特·羅莉博士(純素者):人權即動物權(二集之一)珍妮特·羅莉博士曾說:「一個尊重純素主義並容納純素者的社會不能維持,也必須解決對非人類動物的根深蒂固的偏見。」擁有強大的社會法律背景,羅莉博士得到國際認可,是純素主義者人權、動物權利及法律的主流權威。二○一二年,她成立了國際純素權利聯盟,現在稱為國際權利組織,宣揚反物種歧視理念。羅莉博士在純素主義這非常重要的問題上發起了廣泛的國際興趣和動力,這與人類消除各種痛苦的人權相呼應,包括動物的痛苦。受到伊素食菁英2021-08-03 1191 次觀看17396p720p720pHQ2021-08-03素食菁英 大廚賽巴斯汀·卡迪諾(純素者)綠意法式料理(二集之一)15:23大廚賽巴斯汀·卡迪諾(純素者)綠意法式料理(二集之一)在今天的節目中,我們很高興為您介紹非常活躍、高知名度的法國純素大廚、美食評論家、攝影師、暨多本純素食譜的作者賽巴斯汀‧卡迪諾。卡迪諾先生也是忠實的純素活動家,孜孜不倦地保護動物生命,他不僅開設純素烹飪課、拍攝示範影片,也擔任法國的素食和純素餐廳美食評論家。賽巴斯汀自一九八六年開始吃素後,就持續創作蔬食食譜已逾廿年。他在二○○七年遇見他的伴侶蘿拉後,從吃素改吃純素。賽巴斯汀和他的伴侶蘿拉想做更多來推素食菁英2021-07-29 1894 次觀看32396p720p720pHQ2021-07-29素食菁英 和克里斯蒂·米德爾頓(純素者)一起吃純素—改變您的飲食與生活方式(四集之四)13:25和克里斯蒂·米德爾頓(純素者)一起吃純素—改變您的飲食與生活方式(四集之四)克里斯蒂在自己的著作中分享了要訣和技巧,幫助人們改採健康環保的純素生活方式。「我有很多要訣和技巧可鼓勵人們堅持自己的目標。第一個是要決定你想做什麼。也許可透過週一無肉日這樣的事來進行。另一個是設定目標並清楚表達此目標。再來是縮小選擇範圍。最後是善待自己。有時我們會舊習復發,但這很容易,只要重新開始就好。」根據大衛‧賽門的著作《肉類經濟學》所述,美國政府每年補貼肉品業和乳品業三八○億美元,但對蔬果業素食菁英2021-07-15 1397 次觀看11396p720p720pHQ2021-07-15素食菁英 和克里斯蒂•米德爾頓(純素者)一起吃純素—改變您的飲食與生活方式(四集之三)12:05和克里斯蒂•米德爾頓(純素者)一起吃純素—改變您的飲食與生活方式(四集之三)「多年來我從人們那裡聽到許多精彩的成功故事。我在書中分享的最喜歡的例子之一是肯恩·查德維克的故事。當我遇到肯恩時,他是華盛頓特區『美國大學』的餐飲服務總監。他持續聽到學生說希望菜單上有更多素食或純素選擇。…於是他立刻與校園裡的營養師與廚師合作,確保早午晚餐及點心有美味且完全純素的選擇。」「在採用植物飲食後,他的體重開始迅速減輕,非常非常快速,以至於他的學生稱他為『不可思議的收縮人』。不過他感覺好多素食菁英2021-07-08 1637 次觀看14396p720p720pHQ2021-07-08素食菁英 和克里斯蒂·米德爾頓(純素者)一起吃純素—改變您的飲食與生活方式(四集之二)14:03和克里斯蒂·米德爾頓(純素者)一起吃純素—改變您的飲食與生活方式(四集之二)在今天的節目中,克里斯蒂分享她和她的團隊如何成功地與這些機構進行合作。「我們在這些合作中基本扮演所有角色,除了不自己下廚。所以,我們會構思某方案可以是什麼樣子的,我們會提供教育,解釋為什麼該在菜單上增加純素選項。」「我們不要求也不請求他們大幅度地改變原來的做法,而只是把一種成分換成另一種成分,就可以提供一道美味的純素選項。」「很多學區和大學的運作方式,他們稱之為『循環菜單』,在數週的期間內他們基本素食菁英2021-07-01 1496 次觀看13396p720p720pHQ2021-07-01素食菁英 和克里斯蒂·米德爾頓 (純素者)一起吃純素— 改變您的飲食與生活方式(四集之一)13:13和克里斯蒂·米德爾頓 (純素者)一起吃純素— 改變您的飲食與生活方式(四集之一)克里斯蒂‧米德爾頓是「革命食品公司」業務發展副總裁,暨美國人道協會前資深食品政策總監,光耀世界慈善獎得主。她是認證植物膳食營養師,同時也是全國知名的演說家。「開始對工廠化養殖進行一些調查後,我才知道,作為一個小女孩我所不知的,即雞蛋的真正問題是,我們工廠化地養殖億萬隻的動物,圈養產蛋的母雞在所謂的層疊式雞籠中。在這些籠子裡,有六到八隻母雞被限制在大約是一個標準的辦公桌抽屜大小的空間裡,那裡他們不能素食菁英2021-06-24 1616 次觀看19396p720p720pHQ2021-06-24素食菁英 與純素大廚戴·瑞德麗一起由內而外以飲食療癒(二集之二)13:26與純素大廚戴·瑞德麗一起由內而外以飲食療癒(二集之二)今天,我們繼續介紹主廚戴‧瑞德麗,她是純植物飲食救地球運動熠熠生輝的火炬手。她在倫敦烹飪學校的成功令人印象深刻,自二○一八年十一月建立「純素主廚學院」不到兩年半的時間內,她成功培訓了一百多位純素主廚。「我成立這所學校,是想幫助培訓更好的主廚,而更好的主廚意味著餐廳更美味的食物。」純素主廚學院開設的第一門烹飪課程,名為「純素主廚速成班」。僅僅六天就銷售一空。課程畢業生將獲得文憑,有助於他們找到純素主素食菁英2021-06-17 1812 次觀看16396p720p720pHQ2021-06-17素食菁英