《食療聖經：［最新科學實證］用全食物蔬食逆轉十五大致死疾病》麥克‧葛雷格醫師（純素者）著（二集之一）

但飲食和生活方式為人們提供了一種工具，可以真正讓人們變得更好，真正逆轉疾病，而不僅僅是治療症狀，並在某種程度上提醒我們，當初為什麼我們都選擇了醫學。