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全球水資源枯竭和污染危機(多集系列節目第一集)

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一個緊迫的全球問題,地下水枯竭存在於各大洲熱點地區。如美國、墨西哥、伊朗、智利、西班牙和中國等國家面臨巨大風險,因為這些國家嚴重依賴國內和進口含水層驟降的灌溉農業。在美國,加州的含水層水位下降的速度,躋身世界前列。奧加拉拉蓄水層是許多人生活的命脈,位於美國中部八個州的地下含水層。此外,專家們正在觀察雪季減少的跡象,這引發人們對科羅拉多州未來積雪的擔憂—積雪是科羅拉多州及其他地區數百萬人的重要水源。最近的一項研究顯示,到本世紀中葉,印度地下水枯竭率可能會增加兩倍。此外,中國的地下水約八成至九成被認為不適合飲用,該國一半的含水層污染嚴重,無法用於工業或農業用途。伊朗也面臨不可逆轉的地下水枯竭,年缺口逾三百億立方公尺。

預測顯示,到二○四一年,水資源可能會減少一半,而人口預計將超過一億。人類已經抽取了數萬億噸地下水,用於耕作和飲用,水量如此多,故科學家說這些水改變了整個地球的傾斜度,移動了自轉軸或北極。當地下水在地表被抽取和使用時,最終會進入海洋,加劇海平面上升。科學家們對美國西部的用水情況進行了深入研究,以識別出該地區地下水枯竭的罪魁禍首。所有這裡剩下的八十六%都用於種植農作物。但更令人吃驚的是,這些水的最大份額,都流向了人類不吃的農作物。比所有住宅和商業用水的總和還要多。西部用水總量的三分之一…僅僅用來餵養牛。節省水資源最簡單的方法之一是杜絕動物族人肉類消費,採行純素飲食,並倡導永續的蔬菜種植做法。
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