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純素主義:高雅的生活方式

純素主義對環境、健康、動物族人和靈性上的影響(三集之一)

2023-03-21
用語:English
摘要
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隨著純素主義的發展,促進健康、動物族人的權益運動和氣候行動主義之間的界限越來越模糊,這形成合作的趨勢,發展成更永續、更高效的糧食體系。

我們從美國開始。世界首屆SOS氣候變遷國際會議在美國舉行。該會議由清海無上師世界會主辦,於二○○八年七月廿六日在美國加州舉行,隨後兩年在十三個國家共舉辦了廿七場氣候變遷會議。二○二一年,柏克萊市議會宣布,計劃至二○二四年,將該市的動物性產品攝入量減少五成,並用純植物產品取而代之。自二○二二年二月起,紐約市的公立學校開始每週一次,於週五提供純素餐點。二○二二年動物族人行動主義最重要的進展,可能是美國猶他州史密斯菲爾德案的判決。展望未來,「救援權」可能是為動物族人進行革命性社會變革的最有希望的策略。

現在讓我們來看看歐洲。「植物性飲食大學運動」(PBU)取得的勝利中,斯特靈大學的工會承諾在二○二五年之前,校園將僅提供純植物食物,並逐步淘汰所有形式的動物族人產品。作為歐盟最大的動物族人肉品出口國,荷蘭宣布了一項兩百五十億歐元變革計畫,旨在大幅減少全國密集型工廠飼養的動物族人數量,以期在二○三○年前達到環保目標。

行動主義在聯合國的勝利。COP27《糧食與農業氣候協議》為《昆明—蒙特婁全球生物多樣性綱要》鋪路,這是在加拿大蒙特婁舉行的二○二二聯合國生物多樣性會議(COP15)上通過的宏大計畫。根據該公約,除美國和梵蒂岡外,約一九○個國家同意在二○三○年前,有效保護世界上至少三成的土地、內陸水域、沿海地區和海洋,重點是在一些特別重要的地區。
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