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愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪

純素油炸蘑菇捲和純素椰奶金瓜湯(二集之二)

2021-04-25
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「我們要來煮金瓜湯。所以買了這麼大的金瓜或是再大些。不要太小。在三分之二的地方切下去。一直切到底。」「整個囊和籽都拿掉。這樣就有個漂亮、中空、乾淨的南瓜。真是不錯、酷!現在再用湯匙把裡面都刮乾淨。」「當你有客人來,最要好的朋友、重要的人來訪,你才煮這種湯,不然它有點費事。也許你沒時間天天這樣煮。其實也不怎麼費事,只是看起來比較多工。瓜肉都刮出來之後就成了一個漂亮的碗。等我們把湯煮好,放進去就會很漂亮又很好吃。」

「我們現在來煮點水做湯。現在讓水煮滾。挖出來的南瓜肉可以放入水中。我們只需要一點鹽、調味粉、水、糖就可以了,一點點像這樣。這裡還有些嫩胡蘿蔔,我把它切成薄片一起放進湯裡。這種湯不用煮很久,然後放些豆腐。這裡還有胡荽。半把的胡荽,你放入約一掌的胡荽。現在放一半進去煮湯會很香,其他的可以等一下撒在湯上面做裝飾。很漂亮。還可以放點胡椒粉,一點點就好。味道已經很好了,現在來放三湯匙濃濃的椰奶進去。好了!把它跟湯混合。放多少椰奶隨你喜好。嚐嚐看合不合你的口味。哇!很棒!就是這樣。椰奶放進去後,煮到滾就馬上關火。」

「然後慢慢的把湯舀入碗中。這個很好玩。哇!很好玩。看起來好玩又好吃。如果你像這樣煮又有一個這樣的碗,我敢說你的小孩也會喜歡這道菜。吃起來有趣多了。」「用蓋子蓋起來。蓋回切下來的地方。就是這樣。太好了,漂亮!這一碗湯。就是今天的成品。」
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