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藝術與靈性

西瓜:一種神奇的水果(二集之一)

2022-10-06
用語:English
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西瓜是世界上最受歡迎的水果之一。美國著名作家、素食者馬克·吐溫,曾這樣評價西瓜:「當一個人品嚐過之後,就知道天使吃的是什麼。」

西瓜的學名,即稱西瓜,是葫蘆科植物家族的成員,該科家族還包括黃瓜、南瓜、洋香瓜和葫蘆。西瓜於二○○七年,在美國奧克拉荷馬州被指定為該州的官方蔬菜。根據歷史學家的說法,西瓜原產於五千多年前的非洲南部。

《聖經》中提到,以色列人離開埃及後,惦念那裡生長的一些食物,包括西瓜。到西元七世紀,西瓜出現在印度市場,西元十世紀左右傳入中國。西班牙人將西瓜引入北美,早在一五七六年就已在新大陸出現。到了十七世紀,西瓜已經成為整個歐洲,及世界上多數其他地區菜園裡的一種典型植物。

吃西瓜的方式豐富多樣。除了新鮮食用之外,我們還有一些好主意為您的夏日菜單增添額外風味。您可以將西瓜切成丁,搭配熱帶水果製成沙拉,或是將果汁冷凍成冰棒。或者,將西瓜和其他水果加入攪拌機中製成清爽的冰沙。烤西瓜排既有趣又美味。將西瓜切成一吋厚片,用醋、油、檸檬汁、鹽和胡椒粉的混合物,醃製半個小時。然後在每一面用高溫烤兩到四分鐘。做成西瓜莎莎醬如何?將西瓜、豆薯和紅洋蔥切成丁。加入純素紅糖和青檸汁,將這些食材充分混合,在上面撒上香菜,然後蘸上您最喜愛的純素薯片。

除了香甜多汁以外,西瓜也令人賞心悅目。何不邀請您的朋友和鄰居來一場西瓜主題的派對?您能一起雕刻和裝飾水果,並探索創意的方式來享用它。派對是結識新朋友和分享豐盛純素美食的好方法。

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