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純素主義:高雅的生活方式 / 純素烹飪

烘焙供所有人享用的美味無麩質純素巧克力糕

2022-09-25
用語:English
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「嗨,我是馬克西米利安。今天,我將在廚房製作一款無麩質純素巧克力糕,這樣即使您忌食麩質的親友也能享用到鬆軟而美味的糕點。我這裡已經有個乾淨的碗,我會先在裡面混合乾燥的食材。我先取兩杯無麩質燕麥粉。我會加入半杯糙米粉,接著加入一茶匙小蘇打。我們要做的是巧克力糕點,所以我會加入四分之三杯可可粉。最後,加半茶匙鹽。

首先,我從冰箱裡取出一根冷凍香蕉,放入高速攪拌機中,加入半杯水,並攪拌成泥。然後我會加入大豆優格。接著我要加入四分之一杯葵花籽醬。然後我會加入一湯匙蘋果醋。這會與小蘇打發生反應使素糕變蓬鬆。接著我會加入四分之三杯豆奶。最後,我會加半杯龍舌蘭糖漿,這真的會使它變更甜。

我將取出放乾食材的碗。我在中間挖個小洞,然後把濕的食材倒入其中。將其徹底混合,使它變得越來越像糕點麵糊。我們現在準備將麵糊倒入烤盤。烤箱預熱到華氏三五○度(攝氏一八○度)。我會將純素糕放在裡面約四十七到五十分鐘,直至烤好。」

「在烘焙純素糕的同時,讓我們製作純素巧克力塗層。我會加入一杯椰子油。再放半杯龍舌蘭糖漿,使它變得更甜。加入一茶匙無酒精香草和少許鹽。把它們混合在一起,然後逐漸加入半杯可可粉,並將它們一起攪拌。

我們的純素糕已被烤好並完全冷卻了。然後我要取一些純素的鮮奶油。我會大約取一半塗抹在下半個純素糕上。現在我把(純素)糕的頂部放在(純素)鮮奶油上,我準備在它上面抹上(純素)巧克力塗層,它現在足夠稠,可以用了。

嗯,看起來很棒,我們繼續讓它有一點花色,並在上面添加一些草莓切片。做好了。」
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