即時播放

純素主義:高雅的生活方式

純素主廚蘇查的健康油甘果無酒精啤酒及香辣泰式炸玉米餅

2020-10-11
用語:English ,Thai(ภาษาไทย)
摘要
下載 Docx
閱讀更多
主廚蘇查˙王哥朱旺擔任純素廚師的工作已有十四年之久,專門致力於將著名的泰國菜餚純素化。今天,主廚蘇查˙王哥朱旺親切地與我們分享他自己的兩道食譜,油甘果無酒精啤酒和純素香辣泰式炸玉米餅。純素啤酒所使用的油甘果,又稱印度醋栗,是印度阿育吠陀自古以來食用的水果,而泰國人將其用作草藥。油甘果略帶有的苦味,滋味很近似啤酒。我們來看看如何製造這無酒精啤酒。「我們將用到一湯匙的油甘果汁。」「然後我們要加蘇打水。」「倒進蘇打水的時候,如果像這樣的慢慢倒,就不會有太多泡沫。」「它略帶一點苦味,口感真像啤酒!」主廚蘇查現在將教我們如何製作暢銷的點心純素香辣泰式炸玉米餅,它剛好可完美搭配無酒精的油甘果啤酒。「這兩種(米粉和木薯粉),把這兩種混在一起會讓炸玉米餅更酥脆。我們將粉混在一起。」「我們要將這些食材開始混合。有我們稍早準備好的粉。有之前切好的玉米,然後把玉米放進粉裡,然後再放檸檬葉,也是我們之前切細的。」「現在倒進水裡,再把所有食材混合好。」「將油倒進油炸鍋裡。」「然後打開瓦斯爐,等油變熱。油開始熱了,就可以開始炸玉米餅了。」「全做好了。」「我們還要用一些蘸醬。用糖、醋、鹽和水。」「要用小黃瓜、切好的辣椒和香菜。」「這一點都不難做!」「真是好味道。真讓人忍不住流口水。」
觀看更多
播放清單
分享
分享到
嵌入
開始時間
下載
移動端
移動端
蘋果
安卓
用手機觀看
GO
GO
App
掃描二維碼,下載應用
蘋果
安卓