吃純素—擺脫疫情的唯一飲食—廿一天啟動計畫（二集之一）14:36吃純素—擺脫疫情的唯一飲食—廿一天啟動計畫（二集之一）在今天的節目中，我們將向您展示使用「廿一天純素啟動計畫」，在廿一天內成為純素者是多麼容易。為什麼是廿一天？只需要廿一天就能養成新習慣—或放棄舊習慣！要改變一種習慣，如吃肉、魚、蛋或奶製品，慈悲的清海無上師給了以下睿智的建議：「無論什麼習慣只要二十一天都可以戒掉。現在你知道釋迦牟尼佛為什麼坐在菩提樹下四十九天了。他只是想多確定一點。耶穌也去了沙漠四十九天。為什麼四十九天？七個七，或是三個七。記得上帝純素主義：高雅的生活方式2020-11-10 7629 次觀看150396p720p720pHQ2020-11-10純素主義：高雅的生活方式 哥斯大黎加純素傳統美食（二集之二）：黑豆飯捲餅和煙燻風味番茄濃湯16:42哥斯大黎加純素傳統美食（二集之二）：黑豆飯捲餅和煙燻風味番茄濃湯您可曾碰到過有些時候會有一些前一天或者是早餐剩下來的菜？那麼，為了環保，不妨把那些剩菜做成墨西哥捲餅來吃。今天，瑪莉亞內拉將為我們示範，如何利用第一集節目裡早餐剩餘的黑豆飯，做成傳統的哥斯大黎加午餐捲餅。她還將做一道有煙熏味的番茄濃湯。「現在我們來做捲餅。拿出一張小麥卷餅皮，同時，打開爐火。這是要包進捲餅裡的蔬菜沙拉。再把捲餅皮包裹好，放進平底鍋加熱一下。」「我們要用些油來煎炸這些蔬菜和玉米餅。我純素主義：高雅的生活方式2020-03-08 5303 次觀看19396p720p720pHQ2020-03-08純素主義：高雅的生活方式 生食純素主廚蕾莎‧卡爾森的藝術佳餚（二集之一）金蓮花鑲杏仁時蘿起司17:14生食純素主廚蕾莎‧卡爾森的藝術佳餚（二集之一）金蓮花鑲杏仁時蘿起司今天我們很榮幸邀請到可敬的生食純素主廚蕾莎‧卡爾森女士來到節目中，教我們如何製作華麗營養美味的金蓮花鑲杏仁時蘿起司。蕾莎‧卡爾森女士是著名的生食純素主廚、生態企業家，同時也是多產的藝術家以及屢獲獎項的聲樂家。卡爾森女士認為製作一道菜餚的過程就像創作一件藝術品，她精心致力於將美、極致和美味匯聚一體。「我專研於能量和食物，探討如何放大身體能量以便自我療癒。」「如果您完全生食，將會開始吃得更簡單。」「我純素主義：高雅的生活方式2020-08-09 5118 次觀看67396p720p720pHQ2020-08-09純素主義：高雅的生活方式 以純素果凍花藝術創作慶祝第三屆國際藝術家節（二集之一）牡丹吉祥慶豐年26:54以純素果凍花藝術創作慶祝第三屆國際藝術家節（二集之一）牡丹吉祥慶豐年果凍花是用針頭或連接著注射器的專用花針進行雕刻，讓成品看起來彷彿鮮花就盛開在透明果凍內。以不同形狀的花針將天然顏料注入果凍，形成各種有藝術感的華麗花朵。持純素的主廚林芳妘，推廣有機蔬食有廿多年的經驗。最近，她的果凍花在國際比賽中獲得一等獎。她也從事果凍花教學，並擔任比賽評審。我們現在就來觀賞她如何製作五彩繽紛的果凍花！「今天我要為大家介紹最新流行的藝術甜點：果凍花。果凍花是結合視覺與味覺的藝術甜點純素主義：高雅的生活方式2020-04-05 4631 次觀看24396p720p720pHQ2020-04-05純素主義：高雅的生活方式 愛家微笑店—慈善的韓國純素餐廳（二集之二）—為野餐準備賞心悅目的純素餐盒與大豆素雞19:44愛家微笑店—慈善的韓國純素餐廳（二集之二）—為野餐準備賞心悅目的純素餐盒與大豆素雞上週日，我們參觀了韓國首爾的愛家微笑店純素餐廳。這間愛家專門承辦餐飲和午餐盒，是很受歡迎的純素餐廳，經常接待名人用餐。今天早上愛家微笑店忙著準備午餐盒，訂餐的顧客計劃去野餐。「將麵包切成兩半後，兩邊鋪上純素切達起司。接著放入一片蘿蔓萵苣和煎過的純素培根，然後加入一片有機番茄。擠一些蘋果醬在番茄切片上。」「這是迷你三明治。」「然後將三顆新鮮的小番茄、兩顆草莓、半顆橘子、一些有機藍莓放在萵苣上。」「接純素主義：高雅的生活方式2020-09-27 4518 次觀看83396p720p720pHQ2020-09-27純素主義：高雅的生活方式 哥斯大黎加純素傳統美食（二集之一）：黑豆飯和自製玉米餅20:16哥斯大黎加純素傳統美食（二集之一）：黑豆飯和自製玉米餅今天我們很榮幸邀請到瑪莉雅內拉。她將示範如何做傳統的純素哥斯大黎加早餐，黑豆飯，以及在中美洲受歡迎的玉米餅。瑪莉雅內拉是位於哥斯大黎加聖荷西，聖佩德羅的純素小餐館，綠色維根堡餐廳的經營者。顧名思義，綠色維根堡提供純素漢堡，來向大眾介紹純素主義。「黑豆飯這道菜的特色就是呈現出繽紛的色彩。可以看到來自豆子的紅色、棕色和很多的綠色。這道菜非常開胃。現在我們將製作來自中美洲的手工玉米餅。首先，我們麵團揉成純素主義：高雅的生活方式2020-03-01 4463 次觀看13396p720p720pHQ2020-03-01純素主義：高雅的生活方式 純素力量運動員：活力四射（二集之一）15:20純素力量運動員：活力四射（二集之一）飲食一直被認為是出色運動表現的秘密要素。二○一九年的紀錄片《遊戲改變者》洩露了這個秘密，該紀錄片展示了百分百純植物飲食，是精英運動員保持最佳狀態的最佳營養選擇和生活方式，同時又是對周遭自然界具道德與愛心的表態。從耐力到衝刺，從力量到平衡，純植物飲食在每項運動表現中都大獲人心，比以往贏得更多的比賽。專業前舞蹈家純素倡導者貝爾森‧馬塔女士是「純素力量運動員」組織的創始人，自成立以來，該組織在力量和影響純素主義：高雅的生活方式2020-02-18 3467 次觀看18396p720p720pHQ2020-02-18純素主義：高雅的生活方式 純素的伊朗傳統菜餚（二集之二）塔欽16:03純素的伊朗傳統菜餚（二集之二）塔欽今天，巴蘭女士將向我們展示如何烹飪純素塔欽，這是另一道美味的伊朗傳統菜餚。塔欽是一款美味米糕；由味美又富含營養的食材製成。這道菜主要的香料是伊朗特產的番紅花。它鮮豔的顏色用作食物上色，它獨特的香氣使菜餚更讓人垂涎欲滴。「烹飪純素塔欽，我們需要五百克米。我把五百克米浸泡水中，烹煮十分鐘，然後瀝乾。」「我們有大約四百克濃稠的純素酸奶，和一個未剝皮的茄子，我已把它切成小塊備用。」「在大豆蛋白裡加醬油和草純素主義：高雅的生活方式2020-10-25 3253 次觀看20396p720p720pHQ2020-10-25純素主義：高雅的生活方式 哈芝節特別節目—正宗馬來穆斯林菜餚（二集之二）椰奶蔬菜米糕與椰糖椰絲球15:11哈芝節特別節目—正宗馬來穆斯林菜餚（二集之二）椰奶蔬菜米糕與椰糖椰絲球今天我們節目第一道菜是獨特且備受喜愛地東南亞椰奶煲辣燉菜，名為椰奶蔬菜米糕。「加些油以中火熱鍋，將硬豆腐炸至金黃。然後將天貝炸至金黃，擱一旁。放三湯匙油，以中火熱鍋。加入參巴辣椒醬炒五分鐘至香氣四溢。加入卡菲爾萊姆葉、豆角、半茶匙鹽並繼續翻炒。然後加水、蘿蔔、涼薯、炸豆腐、捲心菜煮至水滾。然後加天貝，再加椰奶、糖、鹽和香菇味精來調味。食物可上桌了。」「讓我們繼續準備第二道菜—名為椰糖椰絲球的甜點。純素主義：高雅的生活方式2020-07-26 3002 次觀看73396p720p720pHQ2020-07-26純素主義：高雅的生活方式 善心碗純素咖啡館的新加坡融合式佳餚（二集之一）「炸香蕉花」和「純素蟹肉米粉」18:29善心碗純素咖啡館的新加坡融合式佳餚（二集之一）「炸香蕉花」和「純素蟹肉米粉」善心碗的負責人，主廚阮漢娜，於二○二○年六月在新加坡開設了純素咖啡館，以履行她與世界分享優質純素食物的熱情。今天，我們很高興請漢娜主廚與我們分享有趣又令人興奮的純素融合食譜。「第一道菜是「炸香蕉花」，與傳統的純素炸魚片非常相似，但更健康。」「在一個中等大小的碗中，將調味料混合在一起，然後將香蕉花放在調味料中，浸泡兩個小時。食材是：二百五十克（罐裝）香蕉花，一湯匙鹽，一湯匙香菇調味料，一茶匙胡椒粉，純素主義：高雅的生活方式2020-11-15 2790 次觀看21396p720p720pHQ2020-11-15純素主義：高雅的生活方式 美味大師—泰國純素食品公司（二集之一）14:19美味大師—泰國純素食品公司（二集之一）隨著世界改變為純素，越來越多的企業投入這高尚的行動。每天都會有五花八門的新產品問世，使轉變成慈悲的生活方式更容易。美味大師就是這樣的一家公司。美味大師是第一家向世界推出罐裝椰奶的著名泰國公司。該公司創造許多最令人驚艷的無乳製品，最終成為世界領導者，使人們能夠將純素美食，從開胃菜到甜品，推向新層次。現在他們生產大約一二○種純素產品，並出口到六十多個國家。這家公司的創業歷程可追溯到商家在昭披耶河上販賣純素主義：高雅的生活方式2020-06-02 2501 次觀看83396p720p720pHQ2020-06-02純素主義：高雅的生活方式 喜迎新年佳節：自製柳橙風味純素松露巧克力13:15喜迎新年佳節：自製柳橙風味純素松露巧克力元旦是世界上最多人歡慶的大眾假期之一。今天節目將為您示範如何自製松露巧克力，可於年節時招待親友來傳達您的愛意。現在就來看如何製作柳橙風味松露巧克力。鍋內注水四分之一。開火。等水滾的時候，將裡面有巧克力的碗放在鍋子上方。要留意，不可以直接在煮鍋內融化巧克力，那會導致巧克力燒焦。當巧克力完全融化，變光滑流體時就熄火，從鍋中取出碗。然後用果皮刮刀磨橙皮。只取有色的橙皮，不要用白色內膜。再把橙皮加到融化的純素主義：高雅的生活方式2020-12-27 2492 次觀看28396p720p720pHQ2020-12-27純素主義：高雅的生活方式 以色列營養學家莫蘭‧巴列夫（純素者）別緻的純素生食料理 二集之一：搭配番茄醬汁和夏威夷堅果醬汁的櫛瓜千層麵17:02以色列營養學家莫蘭‧巴列夫（純素者）別緻的純素生食料理 二集之一：搭配番茄醬汁和夏威夷堅果醬汁的櫛瓜千層麵今天我們很高興邀請到，以色列雷霍沃特的著名治療師和營養師莫蘭‧巴列夫女士，為我們示範如何製作美味的純素生食料理。莫蘭21歲時意識到食用肉製品和奶製品，會逐漸傷害身體健康，便開始吃純素。而22歲那一年，她成為生食純素者，身體從此變得更健康、更輕盈且更有活力。生食純素者莫蘭，現在將為我們示範，如何製作美味又營養的純素生食千層面。「大家好，我是莫蘭，來自以色列。當我和朋友共進晚餐的時候，或參加活動的時候純素主義：高雅的生活方式2020-01-26 2490 次觀看10396p720p720pHQ2020-01-26純素主義：高雅的生活方式 純素主廚拉維的印度料理（二集之一）綜合蔬菜咖哩飯與純素馬薩拉奶茶16:49純素主廚拉維的印度料理（二集之一）綜合蔬菜咖哩飯與純素馬薩拉奶茶印度孟買長大的純素大廚拉維‧基‧達德拉尼，一九八八年大學畢業後來到台灣（福爾摩沙）開始工作，此後一直住在台灣。在親朋好友鼓勵下，二○一二年在台灣台北開了首家全部純素的麵包咖啡店，「新鮮麵包咖啡坊」。然後在二○一六年，他將咖啡館搬到了更便利的位置，並將其更名為「純素台北」。讓我們來觀賞大廚拉維烹調道地印度料理的詳細步驟。「我們今天要煮的是印度家庭最常見的菜餚：綜合蔬菜咖哩飯和印度馬薩拉奶茶。」「在忙純素主義：高雅的生活方式2020-09-06 2435 次觀看19396p720p720pHQ2020-09-06純素主義：高雅的生活方式 《茹素的力量》—運動營養和表現的革命（二集之一）13:35《茹素的力量》—運動營養和表現的革命（二集之一）今天我們很高興探索電影《茹素的力量》，這是一部引人入勝紀錄片，講述精英特種部隊教練和終極格鬥冠軍詹姆斯·威爾克斯的故事，他周遊世界探索適合人類表現的最佳飲食。發現角鬥士飲食真相後，威爾克斯先生作為期五年「營養真相」研究。他前往四大洲與數十位世界上最強大、最快和最強悍的運動員及營養、競技和人類學領域的頂尖專家會面。令他吃驚的是，純植物飲食與運動成績、力量和健康狀況的改善，有許多不同尋常和多樣化關係。純素主義：高雅的生活方式2020-10-06 2327 次觀看69396p720p720pHQ2020-10-06純素主義：高雅的生活方式 傳統日本純素料理（二集之二）蔬菜天婦羅和烏龍冷麵19:30傳統日本純素料理（二集之二）蔬菜天婦羅和烏龍冷麵今天很高興邀元子女士回到我們節目中，示範另外兩種傳統的日本料理蔬菜天婦羅和烏龍冷麵。「天婦羅據說是江戶時代四大熱門菜之一，這是一道傳統菜餚，甚至一個人也可輕鬆享用。好，我想先介紹一下材料。材料：胡蘿蔔、牛蒡、地瓜、蓮藕、栗子南瓜、茄子、紅椒和黃椒、香菇、秋葵和花椰菜。開始切全部的材料。」「開始做天婦羅要用的麵糊。今天，我將使用市售的純素天婦羅粉。我要添加的蘇打水是天婦羅粉的一·五倍。請使用冰箱的冷純素主義：高雅的生活方式2020-12-13 2308 次觀看18396p720p720pHQ2020-12-13純素主義：高雅的生活方式 「準備純素美食來迎接農曆新年」新加坡節目（二集之二）：九層糕與沙葛筍粿（水晶餃）16:05「準備純素美食來迎接農曆新年」新加坡節目（二集之二）：九層糕與沙葛筍粿（水晶餃）在節慶期間，新加坡人也會享受豐富多樣、來自不同地方的美食，以及別出心裁的創意料理。上週我們很高興邀請到劉錦雄主廚來親自教做兩道純素宴客美食：長壽紅龜糕，以及香煎蘿蔔糕。今天劉主廚將繼續示範如何製作其他兩道美食。「第一道糕點就是九層糕。它是新加坡人愛吃的彩虹蒸糕。象徵『年年高升』」。「接下來，我要介紹下一道糕點─潮州筍粿，筍粿裡放了竹筍。而竹筍代表竹報平安。」「他們看起來真的很棒吧！讓我們一起吃素、純素主義：高雅的生活方式2020-01-19 2300 次觀看73396p720p720pHQ2020-01-19純素主義：高雅的生活方式 愛家純素配送：藉由食物分享愛16:40愛家純素配送：藉由食物分享愛今天的節目「愛家純素配送：藉由食物分享愛」，我們邀請您參觀位於韓國與美國的兩家公司，並為愛家餐廳及大眾探索純素食品供應商。愛家純素餐廳家族是和平純素企業的典範。清海無上師和她對所有眾生的愛，因此啟發餐廳的設立。由於嚴重擔憂肉食消費對於環境與人類健康的重創與破壞及導致龐大數目的動物被虐待，純素食品行業持續快速擴展，並且成為提供日常餐飲替代肉食的主要來源。愛家餐廳及韓國民眾透過非常受歡迎的經銷商，愛家純素主義：高雅的生活方式2020-06-16 2274 次觀看26396p720p720pHQ2020-06-16純素主義：高雅的生活方式 吃純素—擺脫疫情的唯一飲食—廿一天啟動計畫（二集之二）15:52吃純素—擺脫疫情的唯一飲食—廿一天啟動計畫（二集之二）「食物是良藥，良藥是食物」是希臘醫師希波克拉底的一句名言。他被稱為「醫學之父」。從那些採納，尼爾‧巴納德醫師廿一天純素啟動計畫的人身上看到，以全食物、全植物的生活方式達到驚人的治療作用，看來一點也不足為奇。他是光耀世界愛心獎得主。全食物是指在烹飪前未經加工、未精製的，或盡可能減少其加工和精製的植物性食品。全食物的種類包括全穀類、塊莖、豆類、水果、堅果和蔬菜。大多數人都喜歡熟悉的味道和口感。令人欣慰純素主義：高雅的生活方式2020-11-17 2273 次觀看64396p720p720pHQ2020-11-17純素主義：高雅的生活方式 純素泰國蘭納料理—泰北咖哩和咖哩香菇蒸粽17:49純素泰國蘭納料理—泰北咖哩和咖哩香菇蒸粽今天我們很高興請到納里特·迪康斯瑞瓦來到我們節目。納里特將示範兩道色香味俱全又營養的純素蘭納料理作法：「泰北咖哩」和「咖哩香菇蒸粽」。「可以開始煮泰北咖哩了。先打開火爐，開中火。從椰子油開始。倒入椰子油，等油熱。我們放入咖哩醬，炒到香氣出來。火開小一點，避免過熱。炒到咖哩醬香氣四溢，顏色變金黃色為止。如果開始變得黏稠，加點水，讓它不要太黏。我們可以放入各種菇類了，將它們炒熱。現階段先放一點椰奶。現純素主義：高雅的生活方式2020-04-26 2254 次觀看63396p720p720pHQ2020-04-26純素主義：高雅的生活方式
