我們瞭解影響當前氣候和環境劇烈變化的諸多因素。我們也聽到了多位領導人、科學家和醫生在此議題上的看法。有人說，要成為一名正真的環保主義者必需吃純素。吃純素代表小而價值的行動，所以吃純素的人是真正的環境守衛者。

我們討論減緩氣候變遷時，指出影響最大的行為模式這點很重要。簡單又最有效的行動是改采多方面幫助地球的純素生活方式這比騎單車或開電動車，成效更顯著。談到食品生產，蔬食飲食可節水、節能，節約土地並且污染最少。蔬食的有機選項對地球最有利，同時對蜜蜂和鳥兒很友好，並保存水和土地的純淨，因此可為所有眾生打造更安心健康的地球。

金家在核許營火的地點準備晚餐的各種串燒。金家開始了他們的晚餐，第一道菜是韓式烤肉，韓語稱作「燒肉（純素）」，是極受歡迎的一道菜。素燒肉是把醃製的大豆蛋白用燒烤架烤或用鍋子煎炒。想讓這道菜更美味，可以加些菇類及蔬菜。韓國人喜歡用綠葉蔬菜包裹烤肉，稱作燒肉生菜卷。常佐以調味料即韓式包飯醬，由發酵大豆醬、紅辣椒醬及芝麻油做成。下一道菜是純素魚板湯。鑄鐵鍋裡正在燉煮自製的純素高湯。然後放入純素魚板串。這鍋

今天我們要介紹的首間學校是美國紐澤西州澤西市的斯堪地維尼亞學校。在斯堪地維尼亞學校，學生不僅享用純素餐點，還幫助種植所吃的蔬菜，參與製作杏仁奶、麵包等純素食物，並在蟲箱中用食物殘渣堆肥。純素主廚曼加‧梅耶爾為孩子烹煮豐盛的純植物餐點，並定期舉辦各種活動，與父母及社區分享想法與食譜。從法蘭克福的莫奇塔幼兒園開車四小時，您將抵達另一間位於德國雄偉城市慕尼黑的純素幼兒園。為了兒童健康、道德及環境，埃爾德