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分類 : 純素主義:高雅的生活方式
日期 : 2020
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吃純素—擺脫疫情的唯一飲食—廿一天啟動計畫(二集之一)

14:36

吃純素—擺脫疫情的唯一飲食—廿一天啟動計畫(二集之一)

在今天的節目中,我們將向您展示使用「廿一天純素啟動計畫」,在廿一天內成為純素者是多麼容易。為什麼是廿一天?只需要廿一天就能養成新習慣—或放棄舊習慣!要改變一種習慣,如吃肉、魚、蛋或奶製品,慈悲的清海無上師給了以下睿智的建議:「無論什麼習慣只要二十一天都可以戒掉。現在你知道釋迦牟尼佛為什麼坐在菩提樹下四十九天了。他只是想多確定一點。耶穌也去了沙漠四十九天。為什麼四十九天?七個七,或是三個七。記得上帝用七天創造了這個世界嗎?」「廿一天純素啟動計畫」是由美國主要的健康宣導者之一,暨「責任醫師協會(PCRM)」主席,尼爾‧巴納德醫生所策劃的計畫。「在這項計畫裡,我想告訴你如何讓食物對你起作用,我也會告訴你輕鬆的三週沉浸式計畫,我們稱作『啟動計畫』。現在就試試健康食品。讓我們開始減重,啟動你的健康。我們可以克服那些不健康的習慣。身體真的可以痊癒。」「人如其食」這句古諺語是真的。如果您堅持健康、有益的植物性飲食並且遠離動物性產品幾天,您就能立刻看出區別。因此,吃死屍的「肉」可以比你想像的更快地把您自己的身體變成一塊死肉。一項「廿一天純素啟動計畫」的研究,於二○一七年針對健康人群進行調查,當喬安妮‧埃文斯向維吉尼亞州費爾法克斯喬治梅森大學的同事,介紹採用純素飲食對健康的好處。十九名護士參加這項研究,渴望為科學作證。在採行植物性飲食廿一天後,八十六%參與者體重減輕,膽固醇平均下降廿四點,其中八位參與者在三週內下降卅一至五十九點。這項研究發表於二○一七年三月的《美國護理雜誌》。
純素主義:高雅的生活方式
2020-11-10   5767 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-11-10

愛家微笑店—慈善的韓國純素餐廳二集之二—為野餐準備賞心悅目的純素餐盒與大豆素雞

19:44

愛家微笑店—慈善的韓國純素餐廳二集之二—為野餐準備賞心悅目的純素餐盒與大豆素雞

上週日,我們參觀了韓國首爾的愛家微笑店純素餐廳。這間愛家專門承辦餐飲和午餐盒,是很受歡迎的純素餐廳,經常接待名人用餐。今天早上愛家微笑店忙著準備午餐盒,訂餐的顧客計劃去野餐。「將麵包切成兩半後,兩邊鋪上純素切達起司。接著放入一片蘿蔓萵苣和煎過的純素培根,然後加入一片有機番茄。擠一些蘋果醬在番茄切片上。」「這是迷你三明治。」「然後將三顆新鮮的小番茄、兩顆草莓、半顆橘子、一些有機藍莓放在萵苣上。」「接著我要加入幾片純素巧克力片餅乾,這樣就完成了晚宴卷午餐盒。」「我想蘿蔓萵苣切成兩片會比較好。把它放在一邊,先擱在這裡。然後加入蔬菜嫩葉、有機紅甜椒與黃甜椒。」「然後切開米肉排,放入飯盒裡。」「在飯盒裡放進飯糰與醃蘿蔔,放在萵苣上面。」「擠一些蘋果醬在米肉排上,再擠一些芥末醬在上面。」「快速純素午餐盒現在做好了。」愛家微笑店最受歡迎的菜單之一就是純素大豆炸雞塊。要製作這道食譜先將乾燥的大豆蛋白在水中煮滾,接著用剪刀縱向剪開。擠出大豆蛋白多餘水分,接著用香油、乾歐芹、胡椒粉、鹽及純素味素調味將大豆蛋白裹上炸粉。放入葵花油裡油炸。等它變金黃色後就可撈出油鍋。這兩位朋友在南楊州搭火車前往觀光勝地「水上公園」。很快就到午餐時間,他們在陰涼的野餐區停下來休息,一邊欣賞清幽的環境,一邊享用美味的純素午餐。
純素主義:高雅的生活方式
2020-09-27   3467 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-09-27

哥斯大黎加純素傳統美食(二集之一):黑豆飯和自製玉米餅

20:16

哥斯大黎加純素傳統美食(二集之一):黑豆飯和自製玉米餅

今天我們很榮幸邀請到瑪莉雅內拉。她將示範如何做傳統的純素哥斯大黎加早餐,黑豆飯,以及在中美洲受歡迎的玉米餅。瑪莉雅內拉是位於哥斯大黎加聖荷西,聖佩德羅的純素小餐館,綠色維根堡餐廳的經營者。顧名思義,綠色維根堡提供純素漢堡,來向大眾介紹純素主義。「黑豆飯這道菜的特色就是呈現出繽紛的色彩。可以看到來自豆子的紅色、棕色和很多的綠色。這道菜非常開胃。現在我們將製作來自中美洲的手工玉米餅。首先,我們麵團揉成球。我們可以使用任何種類的容器去壓平玉米麵團。然後放一點點油(橄欖油)。圓形麵餅放進鍋裡煎。這玉米餅,當它容易翻動時,表示已經好了。我們可以看看這樣的早餐是相當的豐富。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-01   3457 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-01

以純素果凍花藝術創作慶祝第三屆國際藝術家節(二集之一)牡丹吉祥慶豐年

26:54

以純素果凍花藝術創作慶祝第三屆國際藝術家節(二集之一)牡丹吉祥慶豐年

果凍花是用針頭或連接著注射器的專用花針進行雕刻,讓成品看起來彷彿鮮花就盛開在透明果凍內。以不同形狀的花針將天然顏料注入果凍,形成各種有藝術感的華麗花朵。持純素的主廚林芳妘,推廣有機蔬食有廿多年的經驗。最近,她的果凍花在國際比賽中獲得一等獎。她也從事果凍花教學,並擔任比賽評審。我們現在就來觀賞她如何製作五彩繽紛的果凍花!「今天我要為大家介紹最新流行的藝術甜點:果凍花。果凍花是結合視覺與味覺的藝術甜點。創作靈感來自於大地春夏秋冬、花草樹木。我們現在要為大家示範的是五·五吋,以牡丹為主題的『牡丹吉祥慶豐年』。」。
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-05   3370 次觀看
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2020-04-05

哥斯大黎加純素傳統美食(二集之二):黑豆飯捲餅和煙燻風味番茄濃湯

16:42

哥斯大黎加純素傳統美食(二集之二):黑豆飯捲餅和煙燻風味番茄濃湯

您可曾碰到過有些時候會有一些前一天或者是早餐剩下來的菜?那麼,為了環保,不妨把那些剩菜做成墨西哥捲餅來吃。今天,瑪莉亞內拉將為我們示範,如何利用第一集節目裡早餐剩餘的黑豆飯,做成傳統的哥斯大黎加午餐捲餅。她還將做一道有煙熏味的番茄濃湯。「現在我們來做捲餅。拿出一張小麥卷餅皮,同時,打開爐火。這是要包進捲餅裡的蔬菜沙拉。再把捲餅皮包裹好,放進平底鍋加熱一下。」「我們要用些油來煎炸這些蔬菜和玉米餅。我們要等它釋出一點香氣,然後再加進一些水才放進攪拌機裡。添加一些鷹嘴豆,還有把煎炒好的菜放進攪拌機裡…。」「我們的午餐完成了,這道黑豆飯捲餅搭配番茄濃湯。您可以看到它裡面有滿滿的蛋白質,鷹嘴豆、豆子裡都含有豐富的蛋白質。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-08   3151 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-08

生食純素主廚蕾莎‧卡爾森的藝術佳餚(二集之一)金蓮花鑲杏仁時蘿起司

17:14

生食純素主廚蕾莎‧卡爾森的藝術佳餚(二集之一)金蓮花鑲杏仁時蘿起司

今天我們很榮幸邀請到可敬的生食純素主廚蕾莎‧卡爾森女士來到節目中,教我們如何製作華麗營養美味的金蓮花鑲杏仁時蘿起司。蕾莎‧卡爾森女士是著名的生食純素主廚、生態企業家,同時也是多產的藝術家以及屢獲獎項的聲樂家。卡爾森女士認為製作一道菜餚的過程就像創作一件藝術品,她精心致力於將美、極致和美味匯聚一體。「我專研於能量和食物,探討如何放大身體能量以便自我療癒。」「如果您完全生食,將會開始吃得更簡單。」「我們要用杏仁時蘿起司來做鑲填金蓮花,它既是純素也是生食。所用食材都不必加熱。也全都浸泡過且發了芽。一旦發芽後,植物完整的生命精華都被活化了。充滿了包圍這整顆種子的光、生命力與能量。」「我先要來做的是(純素)起司的部分。然後再做醬汁。這大概是約一杯份量的去皮杏仁。半杯的橄欖油。半茶匙的粗海鹽。我還要用到檸檬,來讓它帶有一點酸味。」「這些是芒果乾,他們會讓這淋醬添一些香甜的美味口感。」「大約還要用到一杯椰棗。」「接下來是生薑。」「現在這淋醬就完成了。」「用(純素)起司當花餡鑲進花朵的內部。」「輕輕地把調味醬汁沿著擺盤,曲折來回地澆淋在全部的花朵上。」「好,這就是鑲填金蓮花,佐以時蘿和辛薑、椰棗辣椒的淋醬汁。」
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2020-08-09   2947 次觀看
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2020-08-09

善心碗純素咖啡館的新加坡融合式佳餚(二集之一)「炸香蕉花」和「純素蟹肉米粉」

18:29

善心碗純素咖啡館的新加坡融合式佳餚(二集之一)「炸香蕉花」和「純素蟹肉米粉」

善心碗的負責人,主廚阮漢娜,於二○二○年六月在新加坡開設了純素咖啡館,以履行她與世界分享優質純素食物的熱情。今天,我們很高興請漢娜主廚與我們分享有趣又令人興奮的純素融合食譜。「第一道菜是「炸香蕉花」,與傳統的純素炸魚片非常相似,但更健康。」「在一個中等大小的碗中,將調味料混合在一起,然後將香蕉花放在調味料中,浸泡兩個小時。食材是:二百五十克(罐裝)香蕉花,一湯匙鹽,一湯匙香菇調味料,一茶匙胡椒粉,一茶匙牛至,一湯匙檸檬汁,半公升水(室溫),和標準正方形的海苔一片。」「做蒔蘿醬的配方,我們有:一杯純素蛋黃醬,一茶匙鮮榨檸檬汁,四茶匙新鮮蒔蘿,四分之一茶匙海鹽,四分之一茶匙黑胡椒,最後是一根切碎的歐芹。要製作蒔蘿醬,請將所有食材放入一個小碗中,攪拌均勻。」「將麵粉混合物的所有材料放到另一個碗中混合,並均勻攪拌。麵粉的混合物,我們有:半茶匙薑黃粉,一七五克純素天婦羅酥炸粉,一茶匙鹽,一茶匙香菇調味料和一茶匙辣椒粉,最後是三三三克冷水。現在用麵糊塗抹香蕉花,用中火然後大火來煎炸花朵,直到金黃色香脆。第一道菜就完成了。」「美麗的觀眾,我們要介紹的下一道菜是純素蟹肉米粉,對新加坡人而言,這是深受喜愛的必吃美食。」「在盛有兩公升水的大鍋中,加入蘋果、梨、白蘿蔔、荳蔻,並用小火慢燉至少煮一小時,高湯煮好之後,撈出水果。」「把平底鍋加熱,加入橄欖油、辣椒絲和生薑片,然後將辣椒和生薑片爆到金黃色。生薑片和辣椒絲變成金黃色後,加入番茄。然後炒番茄,文火慢煮約五分鐘。所有番茄已經煮了大約五分鐘後,我們將鳳梨和菇放進去,讓食材用中火煮約十到十五分鐘。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-11-15   1914 次觀看
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2020-11-15

以色列營養學家莫蘭‧巴列夫(純素者)別緻的純素生食料理 二集之一:搭配番茄醬汁和夏威夷堅果醬汁的櫛瓜千層麵

17:02

以色列營養學家莫蘭‧巴列夫(純素者)別緻的純素生食料理 二集之一:搭配番茄醬汁和夏威夷堅果醬汁的櫛瓜千層麵

今天我們很高興邀請到,以色列雷霍沃特的著名治療師和營養師莫蘭‧巴列夫女士,為我們示範如何製作美味的純素生食料理。莫蘭21歲時意識到食用肉製品和奶製品,會逐漸傷害身體健康,便開始吃純素。而22歲那一年,她成為生食純素者,身體從此變得更健康、更輕盈且更有活力。生食純素者莫蘭,現在將為我們示範,如何製作美味又營養的純素生食千層面。「大家好,我是莫蘭,來自以色列。當我和朋友共進晚餐的時候,或參加活動的時候,參加家庭聚餐或節慶時,我會做這道菜。做起來別緻,吃起來美味,而且看起來很漂亮。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-26   1888 次觀看
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2020-01-26

純素力量運動員:活力四射(二集之一)

15:20

純素力量運動員:活力四射(二集之一)

專業前舞蹈家純素倡導者,貝爾森‧馬塔女士是「純素力量運動員」組織的創始人,自成立以來,該組織在力量和影響方面均得以迅速發展。「純素讓我變得像一台永不停息的機器。」埃斯特萬‧拉米雷斯是「純素力量運動員」哥斯達黎加分部的成員。「我作為純素運動員參加競賽已有很長時間,並取得出色成績。我主動去了解純素主義,並持純素約有六年了。」富含植物的飲食是抵抗訓練造成損傷的最佳方法。哥斯達黎加「純素力量運動員」成員塞巴斯蒂安‧莫拉分享他的經驗。「純植物飲食對我的康復,絕對有極大的幫助,我感覺很棒。」「純素力量運動員」成員兼私人教練,何塞‧里卡多也經歷了,純植物飲食帶來的同樣驚人的恢復力和頭腦的清晰度。
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-18   1799 次觀看
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2020-02-18

純素主廚拉維的印度料理(二集之一)綜合蔬菜咖哩飯與純素馬薩拉奶茶

16:49

純素主廚拉維的印度料理(二集之一)綜合蔬菜咖哩飯與純素馬薩拉奶茶

印度孟買長大的純素大廚拉維‧基‧達德拉尼,一九八八年大學畢業後來到台灣(福爾摩沙)開始工作,此後一直住在台灣。在親朋好友鼓勵下,二○一二年在台灣台北開了首家全部純素的麵包咖啡店,「新鮮麵包咖啡坊」。然後在二○一六年,他將咖啡館搬到了更便利的位置,並將其更名為「純素台北」。讓我們來觀賞大廚拉維烹調道地印度料理的詳細步驟。「我們今天要煮的是印度家庭最常見的菜餚:綜合蔬菜咖哩飯和印度馬薩拉奶茶。」「在忙碌的日常生活,我們沒有時間每天做飯。所以今天我們要準備一大鍋咖哩,可以存放冰箱二到三天。現在開始準備食材。」「現在所有蔬菜都切好了。」「首先,我們熱油,用中低火。開始加入所有香料:咖哩粉、香菜粉、孜然粉、鹽、薑黃和紅辣椒粉。我們大概炒個兩分鐘。」「注意這些香料開始有點轉褐色,就可以開始添加其他食材,但一次只能添加一種。」「每隔兩分鐘左右就需要不斷攪拌,這樣鍋底才不會燒焦。」「上菜時高湯和蔬菜比例必須是一比一。這樣吃咖哩飯最適當。」現在,純素大廚拉維將展示如何用印度香料製作美味純素印度奶茶,稱為馬薩拉奶茶。「我們要做純素印度馬薩拉奶茶,成分包括肉荳蔻、乾薑、丁香、小荳蔻,黑胡椒和肉桂…」
純素主義:高雅的生活方式
2020-09-06   1713 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-09-06

美味大師—泰國純素食品公司(二集之一)

14:19

美味大師—泰國純素食品公司(二集之一)

隨著世界改變為純素,越來越多的企業投入這高尚的行動。每天都會有五花八門的新產品問世,使轉變成慈悲的生活方式更容易。美味大師就是這樣的一家公司。美味大師是第一家向世界推出罐裝椰奶的著名泰國公司。該公司創造許多最令人驚艷的無乳製品,最終成為世界領導者,使人們能夠將純素美食,從開胃菜到甜品,推向新層次。現在他們生產大約一二○種純素產品,並出口到六十多個國家。這家公司的創業歷程可追溯到商家在昭披耶河上販賣椰子的時候。歐森法索家族扮演著重大角色,將這絕妙泰國風味,以罐裝形式推向世界。桑雅和瑪莉莎•歐森法索,她們也是美味大師的前總經理楚薩克•歐森法索的女兒,將告訴我們更多關於這家公司與其絕妙產品的資訊。「在一九七八年,我們從泰國出貨,首批罐裝椰奶在泰國我們公司是首例。在那之後,我們開始進一步研發產品,有了罐裝水果、蔬菜、醬料以及所有泰國醬汁、佐料和調味料。在一九九六年,爸爸聽聞清海無上師,並成為徒弟。當時,他立即改變生產線,將一切全換成素食。後來在二○○八年,師父鼓勵所有徒弟持純素。那時候,爸爸研發的許多泰式咖哩醬但都不是純素。因此他花時間研發出一款非常美味的咖哩醬,而且完全是純素食。」桑雅和瑪莉莎皆持純素,她們從那以後開發多款其他純素產品,並以新創品牌「自然的魅力」推出。非常感謝,桑雅和瑪莉莎向我們介紹貴公司和您所創造的各式驚艷產品,知道能享用美味食物,同時也知道星球上沒有其他眾生必須為此受苦真是太好了。
純素主義:高雅的生活方式
2020-06-02   1708 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-06-02

「準備純素美食來迎接農曆新年」新加坡節目二集之二:九層糕與沙葛筍粿(水晶餃)

16:05

「準備純素美食來迎接農曆新年」新加坡節目二集之二:九層糕與沙葛筍粿(水晶餃)

在節慶期間,新加坡人也會享受豐富多樣、來自不同地方的美食,以及別出心裁的創意料理。上週我們很高興邀請到劉錦雄主廚來親自教做兩道純素宴客美食:長壽紅龜糕,以及香煎蘿蔔糕。今天劉主廚將繼續示範如何製作其他兩道美食。「第一道糕點就是九層糕。它是新加坡人愛吃的彩虹蒸糕。象徵『年年高升』」。「接下來,我要介紹下一道糕點─潮州筍粿,筍粿裡放了竹筍。而竹筍代表竹報平安。」「他們看起來真的很棒吧!讓我們一起吃素、環保,救地球,過個純素的平安年!」
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-19   1699 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-19

傳統日本純素料理(二集之二)蔬菜天婦羅和烏龍冷麵

19:30

傳統日本純素料理(二集之二)蔬菜天婦羅和烏龍冷麵

今天很高興邀元子女士回到我們節目中,示範另外兩種傳統的日本料理蔬菜天婦羅和烏龍冷麵。「天婦羅據說是江戶時代四大熱門菜之一,這是一道傳統菜餚,甚至一個人也可輕鬆享用。好,我想先介紹一下材料。材料:胡蘿蔔、牛蒡、地瓜、蓮藕、栗子南瓜、茄子、紅椒和黃椒、香菇、秋葵和花椰菜。開始切全部的材料。」「開始做天婦羅要用的麵糊。今天,我將使用市售的純素天婦羅粉。我要添加的蘇打水是天婦羅粉的一·五倍。請使用冰箱的冷蘇打水。」「麵糊已準備好。讓我們在材料上撒上天婦羅粉。」「好,我們開始炸天婦羅。首先,轉開爐火;適合天婦羅的溫度為攝氏一百七十度到一百八十度。讓我們放一滴麵糊,看看油溫是否升高。如果麵糊立即浮在表面,溫度就剛好。現在它浮到表面了,開始炸天婦羅。」「所有的材料都炸好,開始做天婦羅沾醬。天婦羅沾醬的成分,是純素湯料,醬油、甜菜糖和蘿蔔絲。湯料與醬油的比例為三比一。關於甜菜糖,請根據您的喜好調整用量。然後將它們混合。」「開始示範烏龍冷麵。讓我介紹一下材料。這是冷凍烏龍麵、切碎的紫菜、純素湯料、醬油、甜菜糖和磨碎的山藥。這裡,我有煮半熟薄片秋葵和滑子菇。打開爐火。我將使用冷凍烏龍麵,不需要解凍;請煮沸一分鐘。」「現在烏龍麵已經準備好了,我們來做沾醬。製作醬料時,純素湯料與醬油的比例應該是六比二,再加一點甜菜糖。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-12-13   1580 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-12-13

純素泰國蘭納料理—泰北咖哩和咖哩香菇蒸粽

17:49

純素泰國蘭納料理—泰北咖哩和咖哩香菇蒸粽

今天我們很高興請到納里特·迪康斯瑞瓦來到我們節目。納里特將示範兩道色香味俱全又營養的純素蘭納料理作法:「泰北咖哩」和「咖哩香菇蒸粽」。「可以開始煮泰北咖哩了。先打開火爐,開中火。從椰子油開始。倒入椰子油,等油熱。我們放入咖哩醬,炒到香氣出來。火開小一點,避免過熱。炒到咖哩醬香氣四溢,顏色變金黃色為止。如果開始變得黏稠,加點水,讓它不要太黏。我們可以放入各種菇類了,將它們炒熱。現階段先放一點椰奶。現在放入蛇豆,蛇豆需要煮一下。接著放入泰國茄子。接著放入木棉花和土耳其漿果。將全部的水加進去。最後加入所有的蔬菜。等它們煮熟。最後加入椰奶。現在完成泰北咖哩了。「我們留下一部分的泰北咖哩,來做另一道『咖哩香菇蒸粽』。我們再次加熱泰北咖哩,再加入『烤米粉』來做蒸粽。我們使用香蕉葉。先舀些咖哩過來,舀到這裡來(香蕉葉)。好了,可以包起來了。我們將粽子包好了。現在來蒸粽。打開火爐,讓水煮到滾。然後將咖哩香菇粽放下去蒸。蓋上蒸鍋蓋。約蒸15至20分鐘。等香蕉葉變黃就表示熟了。完成了。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-26   1548 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-26

愛家純素配送:藉由食物分享愛

16:40

愛家純素配送:藉由食物分享愛

今天的節目「愛家純素配送:藉由食物分享愛」,我們邀請您參觀位於韓國與美國的兩家公司,並為愛家餐廳及大眾探索純素食品供應商。愛家純素餐廳家族是和平純素企業的典範。清海無上師和她對所有眾生的愛,因此啟發餐廳的設立。由於嚴重擔憂肉食消費對於環境與人類健康的重創與破壞及導致龐大數目的動物被虐待,純素食品行業持續快速擴展,並且成為提供日常餐飲替代肉食的主要來源。愛家餐廳及韓國民眾透過非常受歡迎的經銷商,愛家純素配送有幸可得到多樣化的選擇。據業主吳鐘哲先生介紹,該公司已被廣泛認可,並在全國各地成功銷售越來越多的純植物食品。「愛家純素配送供應純素產品,經銷愛家工廠生產的貨物給當地商店。我們也從事純素食品研究,以及向顧客提供有關純素配料的諮詢服務。我們主要配送有機和非基改產品。那是愛家的政策與目的。愛家純素配送,立基於「對生命的熱愛」。從我們的座右銘出發:「萬物與眾生和平共存」。從此,持續透過純素生活的願景,實現愛並創造和平。」美國愛家純素配送及其網站:生態純素,EcoVegan 從植物蛋白和其他雜貨到純素寵物食品,有多種亞洲和西方的純素選項。美國愛家純素配送營運經理林愛華女士與我們分享更多有關這一高尚行業的情況。「『生態純素』最初由清海無上師創立,篩選並提供給愛家餐廳及全美(純素)餐館,純淨非基改純素食品及環保用品。目前,生態純素有十名員工,供應約四十家愛家餐廳及全美所有的純素餐館,年收入超過二百萬美元。我們可將愛家視為終極動物維權企業,對於這珍貴星球上的所有眾生,愛家代表的是和平、愛與關懷。愛家與無上師電視台攜手共同推動純素世界的到來。」在此,我們也表達對清海無上師的真誠感謝!師父點醒我們,讓我們了解持純素與幫助世界的重要性,以及帶領我們走向真理的無盡恩典。
純素主義:高雅的生活方式
2020-06-16   1543 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-06-16

《茹素的力量》—運動營養和表現的革命(二集之一)

13:35

《茹素的力量》—運動營養和表現的革命(二集之一)

今天我們很高興探索電影《茹素的力量》,這是一部引人入勝紀錄片,講述精英特種部隊教練和終極格鬥冠軍詹姆斯·威爾克斯的故事,他周遊世界探索適合人類表現的最佳飲食。發現角鬥士飲食真相後,威爾克斯先生作為期五年「營養真相」研究。他前往四大洲與數十位世界上最強大、最快和最強悍的運動員及營養、競技和人類學領域的頂尖專家會面。令他吃驚的是,純植物飲食與運動成績、力量和健康狀況的改善,有許多不同尋常和多樣化關係。 用他自己的話說,如茹素的力量網站所述,「我的發現有如此革命性意義,對人類表現和健康,甚至地球本身的未來,有如此深遠影響,我必須與全世界分享。」「有人問我,不吃肉怎麼能變得像牛一樣強壯?我的回答是,您見過牛吃肉嗎?」巴布米安先生還說:「這是給那些認為需要動物產品來保持健康和強壯的人一個資訊。不要聽那些自稱是營養專家和補充劑行業的人告訴您,您需要肉、蛋和乳製品來獲得足夠的蛋白質。有大量純植物蛋白質來源,您的身體會感謝您停止用死亡食物餵養它。吃純素,感受這力量!」「我是亞當·米爾蒙。我喜歡這部電影《茹素的力量》。這是我第二次觀看。我改採了純素飲食,健康、純植物,這讓我想到我曾在高中時摔角並舉重,我每週鍛鍊六天,強壯如鐵。我跑一英里時間約七分…我最快紀錄是七分廿五秒。然後在大學裡,我最快紀錄七分五十八秒。然而昨天,我以每英里六分五十秒的速度跑了四英里半,真是太瘋狂了。所以,重點是,我傾聽所有這些運動員及他們如何提高表現。並在現實中見證,我驚嘆:『哦,天哪,是真的,這確實帶來變化!』」
純素主義:高雅的生活方式
2020-10-06   1504 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-10-06

吃純素—擺脫疫情的唯一飲食—廿一天啟動計畫(二集之二)

15:52

吃純素—擺脫疫情的唯一飲食—廿一天啟動計畫(二集之二)

「食物是良藥,良藥是食物」是希臘醫師希波克拉底的一句名言。他被稱為「醫學之父」。從那些採納,尼爾‧巴納德醫師廿一天純素啟動計畫的人身上看到,以全食物、全植物的生活方式達到驚人的治療作用,看來一點也不足為奇。他是光耀世界愛心獎得主。全食物是指在烹飪前未經加工、未精製的,或盡可能減少其加工和精製的植物性食品。全食物的種類包括全穀類、塊莖、豆類、水果、堅果和蔬菜。大多數人都喜歡熟悉的味道和口感。令人欣慰的是,茹素並不需要犧牲口味。籍由天堂的祝福,如今,一切都有純素版本─無肉培根、手撕菠蘿蜜「豬肉」、純素肉乾、純素龍蝦、純素蛋、純素漢堡、純素雞肉條、純素香腸、純素熱狗、蒟蒻海鮮…任您羅列,樣樣都有美味純素版,更不用說還有許多純素乳製品替代品。清海無上師於二○一一年在《真愛》上解釋:「要知道吃動物的肉,就等於是削弱我們神聖的本質和內在的愛。我們都來自上帝,我們原本很神聖,我們是真正的人類,我們是上帝真正的子女。但是如果我們吃動物,人類和動物的血型和基因碼會相混,使我們失去萬物之靈,與真人類的地位。當我們是純淨的人類,是上帝的子女時,我們可直接與光,與宇宙指揮中心的大明師力量溝通。普天下的眾生會完全聽從我們,因為我們很純淨,我們是上帝的子女。」完成所有研究工作後,現在該採取行動了。首先,您要清理冰箱。扔掉任何動物產品,肉、蛋、奶製品、蜂蜜,以及任何含有動物產品的佐料。接下來,充入有益健康的食品,像新鮮豆類、蔬菜、水果,肉類與奶類替代品等等。去當地的水果店或當地農貿市集,買最新鮮和最健康的食物!
純素主義:高雅的生活方式
2020-11-17   1499 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-11-17

以色列純素營養學家莫蘭‧巴列夫別緻的純素生食料理—哈爾瓦酥糖和法拉費甘藍三明治

14:13

以色列純素營養學家莫蘭‧巴列夫別緻的純素生食料理—哈爾瓦酥糖和法拉費甘藍三明治

今天我們很高興邀請莫蘭‧巴列夫女士再次來到我們節目。莫蘭是受過訓練的自然療法專家,她擁有整體自然營養學生食主廚、資深按摩培訓師、資深反射療法治療師、營養學和正分子醫學證書。莫蘭用希伯來文撰寫一本書名為《生食營養改善健康》。這本書解釋了人體的自癒能力,並對如何獲得適當的營養提供了準則。「我是來自以色列的莫蘭。我研究自然療法,並幫助指導其他人認識生食世界。我們很愛哈爾瓦酥餅還有法拉費炸豆泥球。所以今天節目中要製作兩道菜餚,自我的書裡所介紹的生食。我們要製作哈爾瓦酥糖。這道酥餅就像一道甜點,或是當你嘴饞想吃甜的時候,它就是一道完美的點心。在食材上我將使用『提納醬』,也就是英文的芝麻醬,它是一種芝麻糊,由白芝麻製成的。」「現在我們要做法拉費。法拉費在以色列和中東是一道廣受歡迎的菜餚。通常,它是用油炸的方式,並搭配薄片和皮塔餅。所以食用後你會感覺有點油膩。所以我們今天做的是生食法拉費。這是材料。我會向你解釋我們使用的食材。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-08-23   1478 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-08-23

以色列聖地豐盛的純素美食之旅

15:57

以色列聖地豐盛的純素美食之旅

今天我們邀請您一起前往以色列,這個迷人的國家以作為基督徒、猶太人與穆斯林的聖地而聞名。特拉維夫是目的地之一,以色列人口第二大城市,也是國家經濟和科技中心。這個沿海城市也被稱為「世界純素之都」。我們的第一站是札卡伊姆純素餐廳,位於特拉維夫市中心。這名稱在希伯來語意為「無罪」。讓我們來品味佳餚並會晤科倫歐爾及奧倫哈讚,兩位重視選擇純素飲食的熱誠的新業主。「我認為每位純素者拯救很多受苦的可憐動物的生命,並且拯救地球免於畜牧業帶來的汙染。這真是利益無邊。只要持純素就可拯救無辜的動物。」現在讓我們探索同社區的一家素食餐廳,名為自然男孩,聽聽業主述說創業故事。「我喜歡所有純素食物,因為本身是純素者。」顯然,自然男孩餐廳為我們地球和健康盡份力量,藉由盡量使用環保容器,不用食用油油炸食物,同時,當然提供美味純素佳餚。下一站是赫爾佐格。小館提供一種特殊菜餚,名為「哈爾」或「山」。這是一大盤的健康美食,而且食材交互變換。赫爾佐格為您帶來富有創意和有趣的食物,滋養您的身心。我們接著前往以色列南部米茨佩拉蒙,拜訪名為莫納的純素咖啡館,此名在梵語意為「內在的寂靜」。莫納餐館的沙拉、三明治、漢堡、湯、冰沙等等,非常出色。所使用的純素食材,五顏六色、清新可口,而且營養豐富,就像自家的食物。最後目的地是豆腐安餐館,這是隱密的純素小館,店內有著特殊的豆腐種類,就位在特拉維夫北部的濱海小鎮賓亞米納。可以參觀世界純素之都和以色列其他城市的卓越純素餐廳,真是太棒了。
純素主義:高雅的生活方式
2020-06-23   1387 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-06-23

一個星球披薩—有益您、有益動物也有益地球(二集之一)

12:30

一個星球披薩—有益您、有益動物也有益地球(二集之一)

今天,我們很高興為您帶來的故事是英國首創且屢獲殊榮的冷凍純素披薩公司,「一個星球披薩」,由父子團隊邁克和喬·希爾自豪地共同創立。身居多方先驅,一個星球披薩是英國首個由民眾籌資的百分之百純素食品公司。「是的,正如人們所說,披薩是世界上最受喜愛的食物之一!單僅在英國而已,商機高達四億八千英鎊,而我們的目標只要獲得市場的百分之一,這樣就會有成千上萬的人吃純素披薩,而不是肉和奶製品的披薩。」邁克不僅看到了機會將優質的披薩推向市場,同時他也意識到人們迫切需要更好的純素替代品,來幫助他們邁步向前勇敢地改變飲食習慣。「我們一直使用的宣傳口號『帶有目標的披薩』。這個想法是我們用披薩作為改變的推動者,以這種方式鼓勵人們少吃奶製品,少吃肉類。」邁克的兒子喬·希爾,他稱自己是「披薩批發商總裁」。與志同道合的股東們一起,他們正帶領著公司在許多層面朝向更具永續性的發展。包裝即是他們其中的傑出成就之一。他們的「零垃圾填埋包裝」是指他們所有的披薩盒百分之百可用作堆肥,其他的所有包裝都可以完全回收。公司的所有可回收廢物都在現場粉碎,通過堆肥和其他環保處理賦予了另一種生命。太棒了,一個星球披薩,以身作則,使用創新的社區支持性的籌款策略,及投入大量的精力為不斷增長的健康純素食品市場開發出如此成功的產品。您已經明確證明您的客戶吃的每片披薩都表明他們關心環境和所有動物的生命。
純素主義:高雅的生活方式
2020-12-01   1369 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-12-01
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