父親節特製佳餚峇峇娘惹的純素潮州菜(二集之一):娘惹風味香葉飯和娘惹猴頭菇咖哩26:02父親節特製佳餚峇峇娘惹的純素潮州菜(二集之一):娘惹風味香葉飯和娘惹猴頭菇咖哩峇峇娘惹,又稱土生華人,是十五至十七世紀來到印尼、馬來西亞、新加坡和泰國南部定居的中國移民的後裔。他們的傳統讓新加坡的特色與文化更加豐富而多元。土生華人的料理又稱峇峇娘惹菜也是他們的傳統之一。這種獨特且受歡迎的烹飪風格,是融合了中國和該地區各種洋溢活力的傳統創意發展而來。純素主義:高雅的生活方式2019-06-09 7741 次觀看15396p720p720pHQ2019-06-09純素主義:高雅的生活方式 「純素頻道」:邁向純素義大利的慈悲之路(三集之一)18:48「純素頻道」:邁向純素義大利的慈悲之路(三集之一)「純素頻道」是綜合性的資源平台,提供人們搜尋蔬食生活的知識,與實踐相關的最新資訊。就在二○○八年,「純素頻道」誕生了,涵蓋主題有鐵質攝取、維他命B12、蛋白質、奧米加3脂肪酸、鈣質與骨質疏鬆症、如何成為純素者,與掌握線上素食營養資訊。恭喜「純素頻道」從事此類工作,基本上這是教育大眾。正是我們最需要的。純素主義:高雅的生活方式2019-08-20 2989 次觀看14396p720p720pHQ2019-08-20純素主義:高雅的生活方式 伊斯特凡主廚介紹生食純素匈牙利活力美食(二集之二)—甜菜根醬配辣根和水果米布丁19:29伊斯特凡主廚介紹生食純素匈牙利活力美食(二集之二)—甜菜根醬配辣根和水果米布丁今天我們很榮幸再次邀請伊斯特凡主廚,示范幾道討喜的匈牙利生食純素美食。伊斯特凡熱情倡導純素生食的生活方式,二十年前,他開始純素飲食,並在七年前成為純素生食廚師,他致力推廣純素生食的生活方式。伊斯特凡多年來透過研討會及演講一直積極參予各種活動。此外,他也組織活動例如純素月、純素周以及純素假期,他曾在歐洲各國舉辦過一百多場活動,伊斯特凡在旅行中獲得他的食譜靈感,并且能跟上純素生食生活方式的潮流。他透過純素主義:高雅的生活方式2019-03-31 3524 次觀看14396p720p720pHQ2019-03-31純素主義:高雅的生活方式 貝絲‧拉芙牧師為溫暖人心的感恩節準備的純素佳餚二集之二—以生食派皮精製的香料胡桃派16:25貝絲‧拉芙牧師為溫暖人心的感恩節準備的純素佳餚二集之二—以生食派皮精製的香料胡桃派今年感恩節即將到來,您想要用一款美味可口,又健康營養的純素派點招待家人親友嗎?絕佳選擇!主廚貝絲‧拉芙牧師將繼續為我們示範如何製作這健康美味的「香料胡桃派」。「烤派十分美味。但通常烘烤的派皮,必須放入極多的油脂,那樣對人體健康不盡然有益。所以,我喜歡用生食堅果做派皮,因為堅果裡本就富含油脂,這樣對人的健康才有益。我們會用到杏仁、胡桃。也會用到一些椰棗。」純素主義:高雅的生活方式2019-11-24 1822 次觀看14396p720p720pHQ2019-11-24純素主義:高雅的生活方式 「純素食協會」:引領世人邁向更和善的世界(二集之一)13:07「純素食協會」:引領世人邁向更和善的世界(二集之一)「純素食協會」幫助大眾改採純素生活方式,包括開發商標系統,標記純素食產品。產品有明確的標籤,消費者可忽略背面標籤,仍可正確地挑選到產品。這會有助於健康長壽,因有更多的產品是「純素食適用」,更深遠的影響環境。從長遠來看這是挽救無數動物的生命,減少動物的痛苦,創造純素世界。純素主義:高雅的生活方式2019-06-25 5869 次觀看14396p720p720pHQ2019-06-25純素主義:高雅的生活方式 果食主義:自然的飲食和生活方式(二集之一)17:16果食主義:自然的飲食和生活方式(二集之一)本節目將介紹食果者與純素生食者,例如安妮.奧斯伯,阿諾·埃雷特教授,赫爾伯特.M.謝爾頓以及曼果·沃德斯卡,分享其食果理念與經驗。果實主義意指僅食用或大部分食用植物的果實或許也食用堅果和種子,這種飲食可以視為純素主義的分支安全避免動物製品。採用果食的理由有很多種,像是道德、環保、健康、文化、宗教甚至經濟因素。純素主義:高雅的生活方式2019-04-23 5156 次觀看14396p720p720pHQ2019-04-23純素主義:高雅的生活方式 含五色與植物六部的營養餐,二集之一:純素古早味濃湯和黑芝麻哥羅麵22:12含五色與植物六部的營養餐,二集之一:純素古早味濃湯和黑芝麻哥羅麵黃先生是生物科技學士,澳洲阿德雷德弗林德斯大學榮譽畢業生,從事生命科學方面的研究超過十年。由於他的背景關係黃先生特別關注預防醫學和醫療保健科學,個人傾盡心力搜集與研究純素的營養。二○○二年他在飲食中,加入有機純植物食品成為全素者。他倡導在日常餐點中食用五色及植物六部,黃先生相信這樣可以為我們提供全方位營養。純素主義:高雅的生活方式2019-03-03 3299 次觀看13396p720p720pHQ2019-03-03純素主義:高雅的生活方式 在柏林環保節宣揚純素主義16:07在柏林環保節宣揚純素主義我們討論減緩氣候變遷時,指出影響最大的行為模式這點很重要。簡單又最有效的行動是改采多方面幫助地球的純素生活方式這比騎單車或開電動車,成效更顯著。談到食品生產,蔬食飲食可節水、節能,節約土地並且污染最少。蔬食的有機選項對地球最有利,同時對蜜蜂和鳥兒很友好,並保存水和土地的純淨,因此可為所有眾生打造更安心健康的地球。純素主義:高雅的生活方式2019-06-03 5083 次觀看13396p720p720pHQ2019-06-03純素主義:高雅的生活方式 純素世界系列:純素中國,和平之獅(二集之二)18:25純素世界系列:純素中國,和平之獅(二集之二)中國政府是最有權力的,他們會告訴人民怎麼做,而且人民會聽從,比地球上別的國家更有權力,你們懂我在講什麼嗎?我對中國政府的力量和他們對人民的影響很有信心。如果中國率先邁向素食主義,我們就會有希望,會有更大的希望為下一代拯救地球,讓他們生活健康、幸福,也許還會修行。那就是恩典,懂嗎?至少趨勢是往這個方向。純素主義:高雅的生活方式2019-06-18 7980 次觀看13396p720p720pHQ2019-06-18純素主義:高雅的生活方式 愛家餐飲宋村店的韓國特色菜餚—純素石鍋拌飯佐以燒烤素牛肉(二集之二)26:39愛家餐飲宋村店的韓國特色菜餚—純素石鍋拌飯佐以燒烤素牛肉(二集之二)今天主廚孫尚榮將介紹另一道深受顧客喜愛、相當受歡迎的佳餚。「我持純素十年了。不想為了生存犧牲任何動物,所以我成為純素食者。當愛家宋村店在附近開張時,我感到無比興奮。我最喜歡的餐點是「豆芽石鍋拌飯」。滿滿的蔬菜,真是美味的佳餚!」石鍋拌飯是韓國的一種傳統菜餚,米飯上面加上各種蔬菜,最後加入辣椒醬。愛家安康宋村店使用有機糙米飯製作蔬菜石鍋蓋飯,並附配菜——韓式燒烤素牛肉,也稱為燒烤豆製牛肉。讓我們欣賞純素主義:高雅的生活方式2019-12-15 2647 次觀看12396p720p720pHQ2019-12-15純素主義:高雅的生活方式 純素饕客系列:綠舍奇蹟—散播愛與慈悲,從有機農場到純素餐桌19:05純素饕客系列:綠舍奇蹟—散播愛與慈悲,從有機農場到純素餐桌純素的生活方式從最初的名不見傳經至今已走過長遠的路。過去五年,純素生活已從社會潮流發展為主流運動。雖然純素的生活方式含括許多領域,但一切都可從食物說起。今天就跟我們一起來造訪位於北台灣(福爾摩沙)新竹的綠捨奇跡,這間引進最新理念的歐式純素餐廳,以將有機食材之間帶到客人的純素餐桌上而聞名。純素主義:高雅的生活方式2019-04-11 5389 次觀看12396p720p720pHQ2019-04-11純素主義:高雅的生活方式 未來即純素—紐約市「以茹素為榮」遊行(三集之三)13:41未來即純素—紐約市「以茹素為榮」遊行(三集之三)在今天的節目裡,我們將向您介紹這個活動有趣的部分:專業和業餘藝術家的表演。首先讓我們來看看服裝比賽。活動組織者還安排了由專業藝術家表演的節目,藝術家們正等著要讓我們大飽眼福呢。除了舞台表演以外,2019年的「以茹素為榮」遊行還有40家廠商參展。約有三分之二是草根組織。每年都湧現出許多新的草根組織非常鼓舞人心。確實,純素前景與十年前相比已有很大改觀,這歸功於我們在節目裡見到的所有英雄和許多其他人,他純素主義:高雅的生活方式2019-11-19 1582 次觀看10396p720p720pHQ2019-11-19純素主義:高雅的生活方式 周博士介紹全生素食 (二集之一)港式炒青菜15:06周博士介紹全生素食 (二集之一)港式炒青菜我現在做一個食生版的沙拉,做成像真的炒過一樣的。首先選擇菜,很多菜都可以做的,通常我們用的是芥蘭、白菜那些。我今天選了菠菜,通常我們就只是取用那些葉子,營養多些,味道會好些。我們想將那些菜做到一個炒過的效果,又不用加火,怎麼可能呢?竅妙就是我們把一些很鹹的東西放進菜葉裡,那些葉就會慢慢軟化,然後再加些油下去,就很像炒過的樣子。純素主義:高雅的生活方式2019-09-01 2212 次觀看10396p720p720pHQ2019-09-01純素主義:高雅的生活方式 「英國素食節」—英國最大的純素節慶13:23「英國素食節」—英國最大的純素節慶英國素食節是英國最大的純素活動,從二○○三年名不經傳至今,每年規模不斷成長。成百上千個參展攤位擺滿了美味的純素食品、慈悲愛心的化妝品和無動物成分的時尚產品。英國目前以準確的數字來說,有五十多萬道德因素的純素者。素食節目的在於幫助人們瞭解純素主義;瞭解持純素的原因,你就更能成功地走向純素生活。純素主義:高雅的生活方式2019-07-09 4556 次觀看10396p720p720pHQ2019-07-09純素主義:高雅的生活方式 印度首家純素食餐廳卡柔特斯—傳統南印度甜點綠豆帕亞薩(二集之二)15:34印度首家純素食餐廳卡柔特斯—傳統南印度甜點綠豆帕亞薩(二集之二)首先將煮熟的綠豆與新鮮壓搾的椰奶混合在一起。我們攪拌混合。然後開始加熱,加入有機棕櫚糖以添加甜味。繼續攪拌直到沸騰。只需煮幾分鐘。開始沸騰後,就要不時攪拌。加入棕櫚糖後煮沸椰奶,接著要加一些荳蔻粉來調味,加入荳蔻後不宜煮太久,稍微沸騰一下就關火。甜點完成了。接下來用杏仁片和葡萄乾裝飾點綴。完成了!純素主義:高雅的生活方式2019-07-14 5436 次觀看10396p720p720pHQ2019-07-14純素主義:高雅的生活方式 暖心的中日式融合餐廳一碗食舖,二集之二—薑味野菜球味增拉麵及茭白筍薑黃咖哩蓋飯19:01暖心的中日式融合餐廳一碗食舖,二集之二—薑味野菜球味增拉麵及茭白筍薑黃咖哩蓋飯在埔里鎮,楊主廚扮演著當地農民和用餐者之間友好聯繫的角色。她推崇食用充滿活力、有能量的植物,並欽佩每一位辛勞的農民。楊主廚運用當地農民種植的農產品,製作出各種健康美味的佳餚,飽含滿滿的愛心和溫暖。今天,楊主廚要為我們再示範兩道營養又好吃的佳餚:薑味野菜球味噌拉麵,及茭白筍薑黃咖哩蓋飯。純素主義:高雅的生活方式2019-10-13 1918 次觀看10396p720p720pHQ2019-10-13純素主義:高雅的生活方式 巴黎素食城—光之城的純素綠洲 (二集之一)14:51巴黎素食城—光之城的純素綠洲 (二集之一)多數城市都會有一些區域呈現獨特的文化體育或藝術類等等,例如唐人街或奧運村,而巴黎第十區則稱為素食城!光之城巴黎是最受歡迎的景點之一總令人感到驚喜!如今這大都會可自誇一個無與倫比的寶地:獨一無二的市區充滿創新的藝術擺設和純素佳餚,這彰顯出法國超群的烹飪技巧。整個地區擁有最稠密的純素餐廳、時裝店和服務行業,該地區的構思出自法國素食協會主席布蘭查德女士並有其團隊開發。純素主義:高雅的生活方式2019-01-22 3084 次觀看10396p720p720pHQ2019-01-22純素主義:高雅的生活方式 純素咖啡廳凱阿羅哈以酥餅為底加藍莓醬的起司烤素糕21:22純素咖啡廳凱阿羅哈以酥餅為底加藍莓醬的起司烤素糕雅拉蘿主廚再一九九O年和二○○○年初在她搬回紐西蘭之前,於英國倫敦從事食品業,回到紐西蘭後在市場經營素食攤位好多年。二○一一年改持純素後,開始製作與銷售堅果奶酪凱阿羅哈有機純素咖啡與美食餐廳,在二○一七年十月開幕咖啡館中特別建造的兩層玻璃奶窯,今天的手工純素奶酪就是在其中陳釀而成。今天我們很榮幸邀請雅拉蘿主廚與女兒伊莉絲,他們將示範如何製作雅拉蘿研發的食譜,健康、美味又漂亮的純素起司素糕。純素主義:高雅的生活方式2019-05-05 5140 次觀看9396p720p720pHQ2019-05-05純素主義:高雅的生活方式 史丹佛濱海渡假村—渡鴉餐廳的純素料理:烤花椰菜拿破崙配青醬和香菇培根(二集之二)18:44史丹佛濱海渡假村—渡鴉餐廳的純素料理:烤花椰菜拿破崙配青醬和香菇培根(二集之二)作為執行主廚,傑夫.史丹佛非常熱衷於使用純植物食材製作營養美味的菜餚。協同他的妻子喬安以及他們的團隊,他們已經使得「渡鴉」度假村餐廳成為美國十大客棧餐廳之一。它獨特的純素佳餚廣受國內的好評。上周我們很榮幸邀請渡鴉餐廳薩達娜.伯考主廚為我們示範多彩純素料理烤花椰菜拿破侖的方法。今天塔將繼續示範這道創意食譜佐田園青醬並分享美麗的擺盤藝術,讓我們一起欣賞。純素主義:高雅的生活方式2019-04-28 4438 次觀看9396p720p720pHQ2019-04-28純素主義:高雅的生活方式 為眾生建造和平星球—動物正義的推手「動物抗爭」組織(二集之二)19:54為眾生建造和平星球—動物正義的推手「動物抗爭」組織(二集之二)今天我們繼續為您介紹一個名為「動物抗爭」的社會正義組織。根據科學界普遍的共識,畜牧業是造成氣候緊急情況的主要原因。這就是為何「動物抗爭」在2019年10月舉行的為期兩週的「十月抗爭」活動中,第一個目標就選定英國最古老且最大的肉類市場,倫敦的「史密斯菲爾德肉類市場」。第二個示威的地點是環境、食品和農村事務部(DEFRA)。該組織要求政府停止對畜牧業和漁業的補助,鼓勵農民改種農作物,並幫助他們轉型。「純素主義:高雅的生活方式2019-12-16 1469 次觀看9396p720p720pHQ2019-12-16純素主義:高雅的生活方式