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純素主義:高雅的生活方式
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安姬·薩德吉醫師在「珍的動物解放」網站,製作有益的全食純素餐點(二集之一):彩虹沙拉和杏仁優格百匯

00:15:04

安姬·薩德吉醫師在「珍的動物解放」網站,製作有益的全食純素餐點(二集之一):彩虹沙拉和杏仁優格百匯

「珍的動物解放」頻道提倡慈悲的生活形態,並提昇大眾對動物權益的認識,在臉書和推特上吸引了一百多萬名粉絲。我們很高興「珍的動物解放」提供無上師電視台這個資訊,豐富的烹飪節目,本節目的食譜是由責任醫生協會PCRM於二○一○年發起了鼓勵性的「廿一天純素啟動計畫」所提供。由安姬‧薩德吉醫師示範此次的烹飪,並由莉莎‧卡蘭擔任攝影和主持。安姬‧薩德吉醫師是經由專科認證的胃腸科專家,以及減重專家。薩迪吉醫師將為
純素主義:高雅的生活方式
2021-01-03   985 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-01-03

世界各地令人振奮的純素節慶(三集之一)

00:11:47

世界各地令人振奮的純素節慶(三集之一)

隨著純素主義成為主流,全球純素人口呈指數增長,純素節慶更是備受青睞。歐胡島每年接待近四百七十萬遊客,是夏威夷群島中最多訪客的島嶼。歐胡島不僅是理想的旅遊目的地,也是蔬食美食家的天堂。歐胡島素食節擁有慶祝島嶼特色蔬食和永續生活的活動;有超過五十個攤位提供教育、純素食、娛樂,以及心靈鼓舞。其琳琅滿目的活動有由專業廚師的烹調演示,和健康與環境主題演講,也有瑜伽、舞蹈課程、永續時尚,以及振奮人心的現場音樂
純素主義:高雅的生活方式
2021-01-05   655 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-01-05

安姬·薩德吉醫師在「珍的動物解放」網站製作有益的全食純素餐點—皮塔薄餅披薩佐鷹嘴豆和隔夜燕麥(二集之二)

00:15:13

安姬·薩德吉醫師在「珍的動物解放」網站製作有益的全食純素餐點—皮塔薄餅披薩佐鷹嘴豆和隔夜燕麥(二集之二)

現在,我們來觀看如何製作美味的皮塔薄餅披薩佐鷹嘴豆。「這裡我們有皮塔薄餅,我們要怎麼稱呼這道菜?」「就像皮塔薄餅披薩,但沒有奶酪。這是全麥的。我在家自做披薩,然後在上面加鷹嘴豆泥,而不是奶酪。烤的時候,它確實有乾酪的味道。」「這真是一個好主意。實際上,這是我第一次使用鷹嘴豆泥製作奶酪。」「讓我在上面放些羅勒。」「這些是水泡的烤紅椒。要小心;不要讓烤紅椒浸到油。安姬將它們切成條狀。在這裡放一點
純素主義:高雅的生活方式
2021-01-10   919 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-01-10

世界各地令人振奮的純素節慶(三集之二)

00:15:06

世界各地令人振奮的純素節慶(三集之二)

文化蘊含豐厚的布魯克林是紐約市五個行政區中的真正瑰寶,從其獨特的文化到餐飲文化界,這裡有七百多家藝術和文化機構。奧姆威爾‧阿德沃爾是黑色素食節的創始人和組織者,他創辦了這項活動,將它作為樞紐連結純素食物,以健康為主題的研討會,及涵蓋交叉主題的講座,講座關乎非裔美國人文化、純素主義、社會正義和心理健康。「我進行拳擊、跆拳道、綜合格鬥運動時,一直都在吃純素。作為純素者,首先要做的就是不『吃動物』
純素主義:高雅的生活方式
2021-01-12   630 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-01-12

持純素伉儷艾琳與德斯狄‧斯坦奇克在「飲食運動休閒」頻道自製純素狗糧

00:15:05

持純素伉儷艾琳與德斯狄‧斯坦奇克在「飲食運動休閒」頻道自製純素狗糧

歡迎收看今天的節目,持純素伉儷艾琳與德斯狄‧斯坦奇克在「飲食運動休閒」頻道自製純素狗糧。艾琳和德斯狄在廿五和廿六歲時受到考德威爾․艾索斯丁醫生的啟發,選擇了茹素。今天,這對充滿活力和歡樂的夫婦—艾琳和德斯狄將向我們展示烹調自製的純素狗糧是如何簡單和有趣。「今天我們為你們準備了另一份營養美味的食譜。但嚴格來說不是給你們的;是給你們的毛小孩的。」「你的食譜主要是這三項。我們準備了二杯綠扁豆、二杯糙米,
純素主義:高雅的生活方式
2021-01-17   704 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-01-17

世界各地令人振奮的純素節慶(三集之三)

00:13:08

世界各地令人振奮的純素節慶(三集之三)

今天,我們將去四個亞洲國家:韓國、泰國、新加坡和印尼,探訪他們的素食節。我們的第一站是韓國首爾的第七屆純素節。該活動的主題是「純素世界,世界和平」,我們在韓國的清海無上師世界會會員也參與其中,他們手舉醒目的標語來推廣無上師電視台,分發師父的書《和平曙光》,以及政府間氣候變化委員專門會IPCC傳單。我們的第二個目的地是全國為期十天的素食節「齋」,又稱為「九皇帝神」節,泰國各地都慶祝這個節日。在二○一
純素主義:高雅的生活方式
2021-01-19   622 次觀看
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2021-01-19

大自然的神奇贈禮:多功能的菠蘿蜜(三集之一)

00:18:39

大自然的神奇贈禮:多功能的菠蘿蜜(三集之一)

芳香的菠蘿蜜是世界上最大的樹生水果,幾個世紀以來一直是南亞和東南亞熱帶地區常見的食物來源。這些地區的人們推崇菠蘿蜜,因為它在食物短缺年代拯救過數百萬人的生命。它被譽為孟加拉和斯里蘭卡二國的國果。由於它的多功能性,菠蘿蜜被認為是一種在氣候變遷的影響下,可以改善全球糧食安全的神奇作物。新冠肺炎大流行的最初幾週,斯里蘭卡鄉村的許多民眾失去收入來源,他們等待數週甚至數月才能接獲任何形式的政府救助。所幸村民
純素主義:高雅的生活方式
2021-02-07   989 次觀看
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2021-02-07

大自然的神奇贈禮:多功能的菠蘿蜜(三集之二)—純素波羅蜜素排和日式純素波羅蜜可樂餅

00:18:33

大自然的神奇贈禮:多功能的菠蘿蜜(三集之二)—純素波羅蜜素排和日式純素波羅蜜可樂餅

菠蘿蜜具有令人愉悅的纖維質感,給人一種「入口即化」的感覺,菠蘿蜜已在西方國家被重新視為純素的完美替代品。在今天的節目中,我們將介紹兩道正宗、美味又健康的純素嫩菠蘿蜜食譜,這些食譜對淨化我們身心相當有益。我們要做的第一道菜是純素菠蘿蜜排。炒鍋中火加熱,加入兩匙橄欖油。再加入切成絲的菠蘿蜜果肉,拌炒。等炒到香味出來的時候加菠蘿蜜絲,炒到軟時,加入醬油拌炒。蓋上鍋蓋,關小火悶五分鐘後就可以
純素主義:高雅的生活方式
2021-02-14   755 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-02-14

新一天新廚師:一場令人愉快的美味獨特純素烹飪秀(二集之一)

00:13:37

新一天新廚師:一場令人愉快的美味獨特純素烹飪秀(二集之一)

「新一天新廚師」由珍‧維爾斯米契爾主持,有趣且內容豐富的新型植物飲食烹飪節目。珍是紐約時報暢銷作家、前CNN頭條新聞主播、在線社交媒體新聞機構「珍的動物解放」創始人暨編輯,該媒體宣傳純素生活方式。珍除了主持「新一天新廚師」外,還與多項艾美獎得主伊蒙‧麥可克里斯多,電視、電台製作人暨主持人埃莉莎貝絲‧阿爾法諾一起擔任執行製片人。二○二○年二月,珍及其團隊中七十多名才華橫溢、敬業奉獻勤奮
純素主義:高雅的生活方式
2021-02-18   600 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-02-18

「我們吃非洲式!蔬食」:主廚阿耶芭˙佳爾巴斯(純素者)深情推薦(二集之一)

00:14:15

「我們吃非洲式!蔬食」:主廚阿耶芭˙佳爾巴斯(純素者)深情推薦(二集之一)

阿耶芭‧佳爾巴斯,來自法國海外屬地瓜地洛普群島的瑪麗—加朗特島。阿耶芭是非裔純素美食設計師和整體諮詢顧問,她對加勒比海、印度和傳統非洲的烹飪充滿了熱情。二○一八年八月,阿耶芭‧佳爾巴斯出版她的第一本書《我們吃非洲式!蔬食》。「這是一本電子書,全球均可購得,書名:《我們吃非洲式!蔬食》。我在此書中研製廿四道純植物且無麩質食譜。在非洲大陸有多種無麩質穀物的選擇。這是非洲傳統食譜的匯集。」
純素主義:高雅的生活方式
2021-02-19   409 次觀看
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2021-02-19

大自然的神奇贈禮:多功能的菠蘿蜜(三集之三)—純素菠蘿蜜咖哩及菠蘿蜜純素辣醬

00:15:43

大自然的神奇贈禮:多功能的菠蘿蜜(三集之三)—純素菠蘿蜜咖哩及菠蘿蜜純素辣醬

成熟的菠蘿蜜內部是可食的大型球狀果肉,內部包裹著硬核。它具有熱帶風味,類似香蕉、芒果和鳳梨的混合體。一般人品嚐後都很驚訝,菠蘿蜜能烹調出如此美味的菜餚。今天與您分享的第一道菜是用成熟的菠蘿蜜製作純素咖哩。將一鍋水燒開。加入菠蘿蜜種籽,繼續煮沸十五分鐘。然後舀出煮熟的菠蘿蜜籽。待種籽冷卻後,剝除種籽外層的白色軟膜。接下來,加熱平底深鍋,並倒入橄欖油。然後加蘑菇片翻炒。再放入馬鈴薯丁、胡蘿蔔丁及二公升
純素主義:高雅的生活方式
2021-02-21   414 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-02-21

綠色瞪羚:全球首支純素橄欖球隊(二集之一)

00:12:13

綠色瞪羚:全球首支純素橄欖球隊(二集之一)

布蘭登•貝爾非常興奮地與我們分享他的純素之旅是如何開始,以及什麼原因促使他在二○一八年成立綠色瞪羚橄欖球俱樂部。「我叫布蘭登•貝爾。我最近成立了第一家純素橄欖球俱樂部。我們被稱為綠色瞪羚橄欖球俱樂部,由來自世界各地遵循純素生活方式的球員所組成。我們總部在英國,但是任何人都可為我們踢球。我們將周遊世界,我們希望改變世人對純素主義的看法,尤其是像橄欖球這樣激烈的運動。因此,我們現在在這裡擁有功能齊全的
純素主義:高雅的生活方式
2021-02-23   580 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-02-23

「我們吃非洲式!蔬食」:主廚阿耶芭˙佳爾巴斯(純素者)深情推薦(二集之二)

00:13:47

「我們吃非洲式!蔬食」:主廚阿耶芭˙佳爾巴斯(純素者)深情推薦(二集之二)

阿耶芭‧佳爾巴斯創立『恩多洛之觸』網站,特別設計來推廣非洲加勒比海式的傳統。網站架設目標基於『滋養身心靈』概念,包括許多計畫和創作,含括資訊豐富的蔬食烹飪課程。阿耶芭特別提及世界面臨的生態挑戰,以及非洲的應對方式。「我們經常說:非洲是世界的糧倉。不幸的是,為了滿足與日俱增的需求,原本採行有機農耕的農夫開始摻入化肥和農藥。這才是真正的威脅,我想要告訴各位,真正的挑戰在於為了彌補這些損害非洲農業將要付
純素主義:高雅的生活方式
2021-02-24   315 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-02-24

新一天新廚師:一場令人愉快的美味獨特純素烹飪秀(二集之二)

00:14:14

新一天新廚師:一場令人愉快的美味獨特純素烹飪秀(二集之二)

在二○二○年初,維爾斯‧米契爾女士與七十多名敬業勤奮的工作團隊共同推出第一季《新一天新廚師》。正如珍所闡述的,這個節目在很多方面是獨一無二的。每期節目都有國際名人主廚,如凱蒂‧薩里夫《安娜貝爾回家囉》明星、《唐頓莊園》的蕾絲李‧尼科爾、美國偶像播音員馬克‧湯普森、NBA傳奇人物約翰薩利等等。當珍和她的團隊在準備第二季的時候,他們的計劃迅速修改,因為新冠肺炎突然襲擊,造成了全球大流行,
純素主義:高雅的生活方式
2021-02-25   460 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-02-25

色彩繽紛的韓國傳統純素糯米點心—春花煎餅及五味子湯圓果茶

00:26:18

色彩繽紛的韓國傳統純素糯米點心—春花煎餅及五味子湯圓果茶

今天我們將隨同兩位師姊有娜和娜莉啟程至韓國,京畿道驪州市。現在有好多種美麗的春花盛開。師姊們去摘些做煎餅用的可食用花兒。「今天,我要做五色花朵(純素)煎餅和五色糯米湯圓(純素)花果茶。花朵煎餅的主要成分是糯米粉,我已經秤好重量,分成每份一百五十克。要做成五種顏色,我會像這樣放入五個碗。這是薑黃粉。它有抗氧化作用,增強免疫力,並有抗發炎特性。這是枸杞粉。是眾人皆知的食材,能增加免疫力又有抗氧化功能。
純素主義:高雅的生活方式
2021-02-28   1148 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-02-28

綠色瞪羚:全球首支純素橄欖球隊(二集之二)

00:10:12

綠色瞪羚:全球首支純素橄欖球隊(二集之二)

在這一集當中,我們繼續了解更多關於純素飲食對健康和運動表現的益處。「許多人為外表整容付費,但是身體內部呢,體內情况如何?所以我認為花點時間留意您放進體內的東西真的很重要,千真萬確。且食物有療效。僅僅靠吃純植物食物,您可療癒自己,您會感覺更好。」「所以『綠色瞪羚』確實是一個平台,可以向體育界或橄欖球界證明,我們仍可以打橄欖球,一項真正男子漢的運動,並且仍然關愛動物,並且透過飲食最大幅度
純素主義:高雅的生活方式
2021-03-02   436 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-03-02

純素世界博覽會—蓬勃純素市場的樞紐(三集之一)

00:14:15

純素世界博覽會—蓬勃純素市場的樞紐(三集之一)

純素生活博覽會是由MCO GmBH在德國成立,並運營多年的當地健康展覽會,在致力於食品體系變革的非政府組織普羅維植國際植物性飲食協會的協助下,純素生活博覽會發展成為功能完善、以純植物生活為基礎的交易博覽會。首屆純素生活博覽會,於二○一一年在德國威斯巴登開幕。展覽會的推出獲得大眾和業界的大力支持與關注。因此,純素生活博覽會從二○一五年在三個城市舉辦,迅速增長到二○二○年的十個國家的十九
純素主義:高雅的生活方式
2021-03-09   578 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-03-09

純素世界博覽會—蓬勃純素市場的樞紐(三集之二)

00:13:37

純素世界博覽會—蓬勃純素市場的樞紐(三集之二)

近年來,純素食品和生活方式的市場持續且令人鼓舞的增長,這點對所有產業來說顯而易見。二○一八年,根據美國市場研究機構GVR的估計,全球純素食品的(包括肉類、雞蛋和乳製品的植物替代品)市場規模約為一二七億美元。至二○二五年,估計將翻倍至二四○億美元左右。參加純素世界展覽會意味著會接觸純素界大人物,甚至是那些為這事提供明星光環的素食名人們。參觀者可以享受到健康、自然、環保和合乎道德的選擇。
純素主義:高雅的生活方式
2021-03-16   672 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-03-16

義大利麵搭配新豬肉純素肉丸及多種醬汁(二集之一)—純素肉丸及義大利紅醬

00:17:03

義大利麵搭配新豬肉純素肉丸及多種醬汁(二集之一)—純素肉丸及義大利紅醬

近年來,純素主義擴展速度超乎預期,此趨勢正持續擴大。全世界的人對所吃的食物正做出覺醒的抉擇。他們會追問食物的來源,也了解他們的純素選擇所帶來的正面影響將加惠我們所愛的動物,遏制氣候變遷及保護環境。新豬肉已廣泛走入許多國際知名餐廳。此產品的研發上市來自加拿大食品科學家團隊,他們進行廣泛的研究歷時二年,才研製出這款超級營養的替代肉品。這項獨家的植物蛋白配方成分由豌豆、非基改大豆、香菇與稻
純素主義:高雅的生活方式
2021-03-21   1219 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-03-21

純素世界博覽會—蓬勃純素市場的樞紐(三集之三)

00:16:16

純素世界博覽會—蓬勃純素市場的樞紐(三集之三)

在今天的節目中,我們將探討更多參與者和參展商的經驗和願景,及在亞洲令人振奮的發展。參展商致力於打造一個純素世界,這是純素世博會成功舉辦世博會的關鍵。「我是綠色星期一的創辦人楊大偉。我們從七年前開始,就是從多方面,多媒體、多角度的去推廣這個新的飲食習慣。還有(純素)食物科技的創新。」二○二○年,上海國際純素生活博覽會有超過八千人參加,吸引了來自十八個國家和地區的近一百個純素品牌,其中包
純素主義:高雅的生活方式
2021-03-23   1005 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2021-03-23
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