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素食菁英
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和克里斯蒂·米德爾頓 (純素者)一起吃純素— 改變您的飲食與生活方式(四集之一)

00:13:13

和克里斯蒂·米德爾頓 (純素者)一起吃純素— 改變您的飲食與生活方式(四集之一)

克里斯蒂‧米德爾頓是「革命食品公司」業務發展副總裁,暨美國人道協會前資深食品政策總監,光耀世界慈善獎得主。她是認證植物膳食營養師,同時也是全國知名的演說家。「開始對工廠化養殖進行一些調查後,我才知道,作為一個小女孩我所不知的,即雞蛋的真正問題是,我們工廠化地養殖億萬隻的動物,圈養產蛋的母雞在所謂的層疊式雞籠中。在這些籠子裡,有六到八隻母雞被限制在大約是一個標準的辦公桌抽屜大小的空間裡,那裡他們不能
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2021-06-24   728 次觀看
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2021-06-24

和克里斯蒂·米德爾頓(純素者)一起吃純素—改變您的飲食與生活方式(四集之二)

00:14:03

和克里斯蒂·米德爾頓(純素者)一起吃純素—改變您的飲食與生活方式(四集之二)

在今天的節目中,克里斯蒂分享她和她的團隊如何成功地與這些機構進行合作。「我們在這些合作中基本扮演所有角色,除了不自己下廚。所以,我們會構思某方案可以是什麼樣子的,我們會提供教育,解釋為什麼該在菜單上增加純素選項。」「我們不要求也不請求他們大幅度地改變原來的做法,而只是把一種成分換成另一種成分,就可以提供一道美味的純素選項。」「很多學區和大學的運作方式,他們稱之為『循環菜單』,在數週的期間內他們基本
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2021-07-01   593 次觀看
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2021-07-01

大廚賽巴斯汀·卡迪諾(純素者)綠意法式料理(二集之一)

00:15:23

大廚賽巴斯汀·卡迪諾(純素者)綠意法式料理(二集之一)

在今天的節目中,我們很高興為您介紹非常活躍、高知名度的法國純素大廚、美食評論家、攝影師、暨多本純素食譜的作者賽巴斯汀‧卡迪諾。卡迪諾先生也是忠實的純素活動家,孜孜不倦地保護動物生命,他不僅開設純素烹飪課、拍攝示範影片,也擔任法國的素食和純素餐廳美食評論家。賽巴斯汀自一九八六年開始吃素後,就持續創作蔬食食譜已逾廿年。他在二○○七年遇見他的伴侶蘿拉後,從吃素改吃純素。賽巴斯汀和他的伴侶蘿
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2021-07-29   553 次觀看
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2021-07-29

和克里斯蒂·米德爾頓(純素者)一起吃純素—改變您的飲食與生活方式(四集之四)

00:13:24

和克里斯蒂·米德爾頓(純素者)一起吃純素—改變您的飲食與生活方式(四集之四)

克里斯蒂在自己的著作中分享了要訣和技巧,幫助人們改採健康環保的純素生活方式。「我有很多要訣和技巧可鼓勵人們堅持自己的目標。第一個是要決定你想做什麼。也許可透過週一無肉日這樣的事來進行。另一個是設定目標並清楚表達此目標。再來是縮小選擇範圍。最後是善待自己。有時我們會舊習復發,但這很容易,只要重新開始就好。」根據大衛‧賽門的著作《肉類經濟學》所述,美國政府每年補貼肉品業和乳品業三八○億美
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2021-07-15   505 次觀看
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2021-07-15

優質奶:重返非暴力—專訪「純植物企業家」阿貝‧藍甘(純素者)(三集之一)

00:12:40

優質奶:重返非暴力—專訪「純植物企業家」阿貝‧藍甘(純素者)(三集之一)

像當今許多以使命為重的純植物企業家一樣,阿貝對我們世界氣候變遷的嚴峻形勢感到憂心,並認為純素主義是唯一可行的解決方案。他創辦了自己的初創公司「優質奶」目的就是在他的家鄉印度倡導純素主義。自二○一六年創業以來,「優質奶」便以爆發式的速度成長。阿貝選擇以純植物替代乳品作為他的舞台,因為乳製品是印度新興的純素運動面對的最大障礙。然而,如果有人能勝任克服此一障礙,就是像阿貝這樣具有動力、智慧
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2021-09-02   489 次觀看
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2021-09-02

和克里斯蒂•米德爾頓(純素者)一起吃純素—改變您的飲食與生活方式(四集之三)

00:12:06

和克里斯蒂•米德爾頓(純素者)一起吃純素—改變您的飲食與生活方式(四集之三)

「多年來我從人們那裡聽到許多精彩的成功故事。我在書中分享的最喜歡的例子之一是肯恩·查德維克的故事。當我遇到肯恩時,他是華盛頓特區『美國大學』的餐飲服務總監。他持續聽到學生說希望菜單上有更多素食或純素選擇。…於是他立刻與校園裡的營養師與廚師合作,確保早午晚餐及點心有美味且完全純素的選擇。」「在採用植物飲食後,他的體重開始迅速減輕,非常非常快速,以至於他的學生稱他為『不可思議的收縮人』。不過他感覺好多
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2021-07-08   402 次觀看
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2021-07-08

優質奶:重返非暴力—專訪「純植物企業家」阿貝‧藍甘(純素者)(三集之二)

00:14:12

優質奶:重返非暴力—專訪「純植物企業家」阿貝‧藍甘(純素者)(三集之二)

阿貝的社會企業家精神為他贏得了殊榮,二○一九年,他廿二歲時成為最年輕就進入著名的富比士「亞洲三十位三十歲以下創業者」名單的印度企業家。阿貝的純素之旅始於十三歲,當時他的父親向他展示了印度各地乳製品企業每天發生的暴力的真相。「我認為在屠宰場、酪農場和蛋雞農場發生的大規模虐待行為確實是人類歷史上的一個可怕的事件。」「我想我們所有人本質上都不喜歡動物受到傷害。我們所有人與生俱來都有對動物的
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2021-09-09   376 次觀看
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2021-09-09

珍妮特·羅莉博士(純素者):人權即動物權(二集之二)

00:13:56

珍妮特·羅莉博士(純素者):人權即動物權(二集之二)

為了建立一個慈悲的社會,羅莉博士強調用保護權利喚起更深層慈悲心的重要,而這樣的慈悲心也將延伸至動物。「我們應該有一個將動物納入我們社會的道德正義體系,我們應該將權利視為免受暴政壓迫及解放苦難的保護傘。」「『保護權』事關解放苦難,基於此理念,動物,其他動物都是平等的受益者。」在保護權利的前提下,世界著名的靈性導師,我們摯愛的清海無上師向世界領導人傳達了一個嚴厲訊息,因為各國政府在對待動
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2021-08-10   342 次觀看
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2021-08-10

大廚賽巴斯汀·卡迪諾(純素者)綠意法式料理(二集之二)

00:15:15

大廚賽巴斯汀·卡迪諾(純素者)綠意法式料理(二集之二)

卡迪諾先生製播許多優兔影片,鼓勵人們採行純素生活。他最為人稱頌的是研發具法式飲食傳統的創意簡易食譜,使用百分之百植物食材。他的優兔頻道有一區稱作「我去過的好地方」。賽巴斯汀在此分享許多影片評論,他去過的餐館與咖啡廳。賽巴斯汀分享了他在「叔叔蔬食館」的用餐經驗,那裡有多種可口的純素漢堡,以及用普羅旺斯香草調味的特殊自製薯條。「對地球,肉食不是永續的。而從道德上來講,由於各協會的努力,真
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2021-08-05   316 次觀看
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2021-08-05

珍妮特·羅莉博士(純素者):人權即動物權(二集之一)

00:12:52

珍妮特·羅莉博士(純素者):人權即動物權(二集之一)

珍妮特·羅莉博士曾說:「一個尊重純素主義並容納純素者的社會不能維持,也必須解決對非人類動物的根深蒂固的偏見。」擁有強大的社會法律背景,羅莉博士得到國際認可,是純素主義者人權、動物權利及法律的主流權威。二○一二年,她成立了國際純素權利聯盟,現在稱為國際權利組織,宣揚反物種歧視理念。羅莉博士在純素主義這非常重要的問題上發起了廣泛的國際興趣和動力,這與人類消除各種痛苦的人權相呼應,包括動物
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2021-08-03   281 次觀看
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2021-08-03

優質奶:重返非暴力—專訪「純植物企業家」阿貝‧藍甘(純素者)(三集之三)

00:16:07

優質奶:重返非暴力—專訪「純植物企業家」阿貝‧藍甘(純素者)(三集之三)

阿貝在藝術方面也極具天賦。他是一本倡導純素小說《綠色僧侶》的作者,也是一位多才多藝的印度卡納提克傳統聲樂的古典歌手。二○一八年德州達拉斯,純素天使初創投資者史蒂芬‧史德提文特,向「優質奶」投入了四十萬美元的種子資金。如今,「優質奶」的產品在印度各地的工廠生產。阿貝由衷認可「優質奶」的成功在很大程度上要歸功於他敬業的專業團隊。二○二一年四月,「優質奶」與印度最傑出的運動員之一,廿四歲的網球職業選手維
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2021-09-16   69 次觀看
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2021-09-16
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