悠樂（越南）美味純素粥和純素香蕉布丁（二集之二）15:37悠樂（越南）美味純素粥和純素香蕉布丁（二集之二）我們已在本節目第一集學到如何製作悠樂（越南）美味純素粥，現在讓我們看看如何製作純素香蕉布丁。「我來示範怎麼做香蕉布丁。要加半鍋水，然後等水煮開。我們可以用這種超市在賣的普通香蕉，要用熟香蕉。悠樂（越南）的香蕉比較硬而且短。長得圓圓胖胖的。非常好吃。我們可以把它切小塊，約一口大小。好，水滾了。現在放入香蕉。我教你們非常簡單的做法。把香蕉放進去，然後加椰奶。這是一種濃稠的椰奶。萃取自椰子的果肉。煮沸後愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪2021-01-31 2150 次觀看25396p720p720pHQ2021-01-31愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪 香脆腐乳皮、燙高麗菜、高麗菜湯22:15香脆腐乳皮、燙高麗菜、高麗菜湯「我今天煮很簡單，很好吃的。就是豆腐皮。豆腐皮本來乾乾的。那我們把它泡水，泡一點點，它就軟軟這個樣子，軟軟的。然後豆腐乳，好的豆腐乳。不要太鹹的，不要太辣的那種。先拿一塊出來。把它擦上去。一面就夠了，像你們吃麵包的時候擦（純）素奶油這樣。另外一面沒有擦豆腐乳，把它蓋起來。蓋起來像三明治一樣，就變成這樣，豆腐乳在中央。然後你就把它切成一塊一塊，像這樣剛好一口。」「高麗菜用燙的也是很好吃，很簡單。把水愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪2021-11-07 2123 次觀看44396p720p720pHQ2021-11-07愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪 純素奶油麵包布丁27:27純素奶油麵包布丁今天很高興為您播出清海無上師：「純素奶油麵包布丁」。「有時候我們剩下很多麵包，像法國麵包、法式小麵包或吐司，不想要了，因為又乾又硬。不需要丟掉它。可以拿來做純素奶油麵包布丁。我來給大家做示範。這是第二層，（我要撒）乾果在第二層。大約兩把的量。這隨你喜歡放多少，沒有一定。差不多這樣可以了，當然你可以多放。再把麵糊攪一攪，混著豆奶、糖、麵粉和大豆優酪乳的麵糊。攪拌一下，然後把麵糊再倒在它的上面，這樣烤愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪2020-10-04 1976 次觀看27396p720p720pHQ2020-10-04愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪 自製純素水果餡餅及果醬塔（二集之二）26:51自製純素水果餡餅及果醬塔（二集之二）「好了！把它放入盤子。要用手指把它壓入洞裡。不然會像這樣懸在中間。所以要壓入模子裡。現在可以填入各種果醬和水果餡。草莓再加一些橘子醬。填進一茶匙果醬。這是黑醋栗。這是藍莓。在裡面放水果餡，然後把它壓扁。把它壓平，好！將剩餘的麵糰像這樣切成小條。現在要刷些豆奶才會黏住。將它切開，交叉擺放。你可以在中間加些裝飾，讓它更好看。或是在上面放顆星星或一朵花。我只是簡單做做。你們可以自己變化花樣。你也可以像這愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪2020-12-20 1926 次觀看40396p720p720pHQ2020-12-20愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪 餅乾配純素抹醬、酸甜小黃瓜，炸海苔配白飯和芝麻（二集之二）25:11餅乾配純素抹醬、酸甜小黃瓜，炸海苔配白飯和芝麻（二集之二）上個星期天，在本節目第一集中我們學會了如何製作餅乾配純素抹醬和酸甜小黃瓜。現在，讓我們來看看要如何炸海苔。「先開小火，就可以避免燒焦，等適應溫度以後再慢慢多放一些下去。檢查一下油。已經夠熱了；我要開始炸了。只要握住每一片放進去炸。只要數到四。你放一或兩片到熱油中，數一、二、三、四，然後拿出來。放在廚房紙巾或盤子上，這樣能吸收一點油脂。它看起來會像這樣。稍微有點捲；會比剛切好時小。因為會縮起來。根據愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪2021-03-14 1778 次觀看28396p720p720pHQ2021-03-14愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪 脆餅配純素起司純素火腿和番茄炒什錦蔬菜、炸大蕉、碎豆腐（二集之一）20:42脆餅配純素起司純素火腿和番茄炒什錦蔬菜、炸大蕉、碎豆腐（二集之一）「若有客人來訪，你的時間不充裕，也沒有買太多東西，其實無需大費周章。只要從有機店買到現成純素火腿，這樣就好了。還有不同顏色的純素起司，一些剩下的青菜。剩下的這個紅蘿蔔、小黃瓜等。一塊豆腐。一兩條香蕉和剩下的甘藍菜。」「把番茄鋪在（純素）起司上。就是這樣做。再拿幾片純素火腿。這是純素點心。它味道有點辣。類似火腿，不過是純素火腿。美味而不殺生，健康又簡單。這就像人們吃的火腿，但更美味、健康、更便宜、不愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪2022-02-27 1764 次觀看39396p720p720pHQ2022-02-27愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪 傳統悠樂（越南）布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米紙包純素炸蝦、酥脆純素丸子和薯條（三集之一）34:38傳統悠樂（越南）布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米紙包純素炸蝦、酥脆純素丸子和薯條（三集之一）「我們來做傳統悠樂（越南）布丁，以前我媽媽會做給我吃。只需要一些糯米，這又稱黏米。還需要一些黑豆。用一杯這種黑豆，最好先泡一夜。可以蓋起來。讓它熬煮。要訣在於先加一點水就好，煮的時候如果覺得太稠就多加一點水。一開始要攪拌一下，米粒才不會黏在鍋底。煮半小時至四十分鐘就差不多了。布丁已經煮滾了，稍微攪拌一下，糯米和豆子才不會黏在鍋底。現在已經煮開了，可以把火調小。米粒爆開前不要加糖。米粒很硬，像種籽一愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪2021-09-05 1707 次觀看48396p720p720pHQ2021-09-05愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪 餅乾配純素抹醬、酸甜小黃瓜，炸海苔配白飯和芝麻（二集之一）20:32餅乾配純素抹醬、酸甜小黃瓜，炸海苔配白飯和芝麻（二集之一）「今天我們要準備另一道簡單營養美味的膳食—也就是炸海苔配白飯和芝麻。並搭配酸酸甜甜的小黃瓜、胡蘿蔔。在等待油熱時，我來準備些開胃菜。這些是黃豆『片』。它們被做成你們熟悉的樣子，但它是完全純素的。能在健康食品店買到。只要拿出一些脆餅，在上面放一片。脆餅是一種烤麵包。你若不喜歡黃豆片，我們也有香草乳酪、純素乳酪、大豆乳酪。像那樣把它塗在另一片脆餅上，厚薄隨你喜愛。」「我們只用新鮮小黃瓜。你們也能用現成愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪2021-03-07 1703 次觀看42396p720p720pHQ2021-03-07愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪 脆餅配純素起司純素火腿和番茄、炒什錦蔬菜、炸大蕉、碎豆腐（二集之二）22:07脆餅配純素起司純素火腿和番茄、炒什錦蔬菜、炸大蕉、碎豆腐（二集之二）「現在鍋裡有一條、二條、三條、四條。炸到兩面皆呈金黃色。好，在香蕉糊掉前取出。將香蕉盛盤。剩下的油可以使用，才不浪費。總之現在已經夠熱。好，我們放入青菜、甘藍菜與紅甜椒。一起翻炒一下，很棒。如果有香菇調味料，可加一茶匙或半茶匙。如果沒有，就單加美極。現在，我加幾滴美極，這大約是半茶匙，放幾滴進去稍加拌炒。哇，香味四溢。」「碎豆腐料理起來較快。時間不夠，這樣較快。直接弄碎豆腐較快熟。其實豆腐能加任何愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪2022-03-06 1671 次觀看44396p720p720pHQ2022-03-06愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪 小番茄和薄荷薄餅點心27:08小番茄和薄荷薄餅點心今天我們要製作簡單、快速、好吃的點心，給自己跟家人吃。現在先來熱鍋。我們要在鍋中將薄餅加熱。像這一面呈金褐色就好了；然後翻面做法一樣。現在把它放在盤子裡，現在就看你要不要在熱熱脆脆的餅上，塗純素奶油。沒有塗奶油也非常好吃。現在把番茄放上去。現在把切好的洋蔥（可不加）鋪在番茄上面。現在來用胡椒、鹽，用大約四分之一茶匙。現在把薄荷放在餅、番茄、洋蔥的最上面。可以滴些美極醬油在上面，好了！這是成果，讓人愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪2019-12-01 1667 次觀看15396p720p720pHQ2019-12-01愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪 傳統悠樂（越南）布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米紙包純素炸蝦、酥脆純素丸子和薯條（三集之二）29:14傳統悠樂（越南）布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米紙包純素炸蝦、酥脆純素丸子和薯條（三集之二）「今天我們要煮幾道菜。這是人造蝦，純素的蝦，完全沒有動物成分。這次要用米紙包起來，然後用油炸酥。這是屬於手拿的餐點。記得先把米紙迅速浸一下溫水。甩一下才不會太溼。剪成兩半。像這樣半張。半張包一隻純素蝦。這種純素蝦圓圓的。從中間把它折一下就可以讓純素蝦尾露出來。然後捲起來。把純素蝦放在米紙上，固定壓緊。從圓的邊緣往內包，就能包住整條純素蝦。這樣就好了。」「在悠樂（越南），為追思親人往生的日子，人們會愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪2021-09-12 1588 次觀看24396p720p720pHQ2021-09-12愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪 自製純素點心：岩石和紅寶石麵包25:18自製純素點心：岩石和紅寶石麵包「好！我們要來做一些很簡單的點心。他們稱它岩石麵包是嗎？岩石麵包。約二二○克或二五○克的麵粉。」「鹽一小撮。記得烘焙的時候，要放點鹽會比較好吃。不要只放糖。」「再來是純素奶油或是植物性奶油一百克。加入二五○克的麵粉，中筋麵粉或是普通麵粉，或是自發麵粉，什錦蜜餞果皮三○克，七十五克或八十克、多一點或少一點的綜合水果乾。我這裡有蔓越莓乾、無籽葡萄乾和葡萄乾。好！我們先來把麵粉跟純素植物奶油混合一起，還愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪2021-12-19 1547 次觀看40396p720p720pHQ2021-12-19愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪 純素早餐稀飯與純素香蕉點心26:42純素早餐稀飯與純素香蕉點心「今天我們來煮些白稀飯，悠樂（越南）式，也是中式稀飯。你只需要像這樣一杯的米。最好是亞洲米。然後把米洗乾淨再放在鍋裡面煮。現在稀飯煮滾了，可以加一撮鹽進去。一杯米這樣調味就夠了。」「同時，我準備了一些新鮮的蔬菜。你可用菠菜，甚至大白菜，任何軟葉的蔬菜稍加川燙，等會就能配稀飯吃。這是醃菜心。這是黑豆豉。還有醃筍、醃黃瓜。一些薰香，等會增添樂趣。」「要川燙萵苣，放入滾水即可。這樣就好。當然，別煮太久。愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪2022-04-10 1392 次觀看47396p720p720pHQ2022-04-10愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪 傳統悠樂（越南）布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米紙包純素炸蝦、酥脆純素丸子和薯條（三集之三）34:52傳統悠樂（越南）布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米紙包純素炸蝦、酥脆純素丸子和薯條（三集之三）「很好！開動了。乾杯！（乾杯！）中秋節快樂！中秋節是傳統節日。你們很幸運，今天我看了無上師電視台。本來我只打算煮布丁紀念我母親。但是我看到無上師電視台說：『中秋節快樂。』然後我想：『哎呀，天哪，沒月餅了。我最好為大家煮些菜。』你們才會有全部這些。也不錯。我們應該常這樣做。我們應該每天過中秋節。這一道很簡單又好吃。（布丁很好吃。）（很美味。謝謝師父。）好吃嗎？（好吃。）不客氣。（這是最好吃的月餅。）愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪2021-09-19 1379 次觀看33396p720p720pHQ2021-09-19愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪 夏日冰棒、哈蜜瓜純素火腿卷和簡易紫菜卷（二集之二）30:23夏日冰棒、哈蜜瓜純素火腿卷和簡易紫菜卷（二集之二）「接著，我們要準備簡易紫菜卷。首先，我們準備紅蘿蔔。把紅蘿蔔切成薄片，像這樣長長的薄片。還有黃瓜，我們把它們放在旁邊。黃瓜也是切成這樣。如果有芹菜，也可以放西洋芹。一次拿一片海苔。我們先放紅蘿蔔。如果不夠長，再加一片讓它變長。還有黃瓜放旁邊，只要夠長做壽司即可。然後灑香菇素鬆在上面。然後鋪上一點煮好的，昨天的剩飯。剩飯比較好，因為是冷的。所以剛剛好。但非取自冰箱。煮好的飯，不冷藏可以保存一天。現在愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪2022-07-03 1363 次觀看42396p720p720pHQ2022-07-03愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪 夏日純素起司配鮮蔬，純素天婦羅等等32:39夏日純素起司配鮮蔬，純素天婦羅等等「夏天到囉！我們來做些簡單生活的食物。這叫作改良式燒烤。適合不能做燒烤的人，比如你住公寓，只擁有陽台或是房間外有個平台，不能燒烤，那你可以變化一下，比方炸東西來吃。」「我們有生菜，這裡有黃瓜、萵苣。吃這些應該夠了。這是豆腐；要切成像這樣的長條。對切，和純素香腸同樣大小。全部放一起。黃瓜切成三段。像這樣切。其實怎麼切都沒關係。切成你喜歡的形狀。」「當你煮東西時，最好默念聖號：耶穌、佛陀或穆罕默德，祝愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪2021-08-08 1338 次觀看33396p720p720pHQ2021-08-08愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪 夏日冰棒、哈蜜瓜、純素火腿卷和簡易紫菜卷（二集之一）19:27夏日冰棒、哈蜜瓜、純素火腿卷和簡易紫菜卷（二集之一）「今天我們要準備三道食品；夏日天然冰棒，第二道是哈蜜瓜純素火腿卷，如果沒有哈密瓜；也可搭配甜瓜，第三道是簡易紫菜卷。今天就不開火了。首先我要做冰棒，這樣就可以冷凍起來。孩子們會很喜歡，因為嚐起來像冰沙，像冰淇淋，純天然口味，而且做法簡單。我先把柳橙去皮。然後切成三片、或四片、或兩片，就看你想要多大。然後像這樣插入竹筷。可用比較細的竹籤。我這邊沒有，所以用筷子比較方便；筷子可用於各種情況。接著是梨子愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪2022-06-26 1290 次觀看37396p720p720pHQ2022-06-26愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪 炒豆包絲、燙空心菜、黃瓜杯與速成香橙大豆奶昔30:39炒豆包絲、燙空心菜、黃瓜杯與速成香橙大豆奶昔「今天我要再來做一道簡單的菜。很簡單，但非常營養又美味。今天我們有豆包。我會把豆包絲快炒一下，使它們變得非常非常美味可口。像這樣撕成絲，簡單又容易。而且可以搭配悠樂（越南）空心菜一起吃。水已經煮開了。我們要放入蔬菜。這是空心菜和一點胡蘿蔔，當然還有紅甜椒，可增添色彩和維他命。把蔬菜放入讓它再次煮滾就把火關掉，因為不要讓它煮過頭。現在我們把豆包放入，然後拌炒均勻。同時放入一把松子。它們兩樣都十分好吃愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪2022-05-15 1283 次觀看46396p720p720pHQ1080p2022-05-15愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪 紫菜卷與川燙綜合蔬菜（二集之二）26:37紫菜卷與川燙綜合蔬菜（二集之二）「現在來包海苔片。純素火腿卷的包法跟豆腐卷的做法一樣。因為純素火腿本身有點鹹了，所以我不確定是否要多加鹽進去。或是你就在包之前先在純素火腿上撒些胡椒粉。看你家人的口味。如果家裡有小孩，你不想讓他們覺得太辛辣，就不加胡椒。只包純素火腿。用海苔片包起來油炸。我們可以跟家人共享很多美食。慈悲健康的食物，總是利益每個人。如果純素火腿或豆腐稍微破掉，比較短，挑另一片破掉的補上，讓長度跟海苔一樣長。別忘了在邊愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪2022-11-06 1113 次觀看39396p720p1080p2022-11-06愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪 純素炸蝦配麵包和燉梨（二集之一）18:36純素炸蝦配麵包和燉梨（二集之一）「嗨！烹飪時間到了。要做一些悠樂（越南）點心，稱為純素炸蝦配麵包。我們也要做燉梨，作為甜點。要做燉梨，這是大梨子，我想兩個就夠了。還要肉桂粉和一些紅糖，糖大約兩百克。肉桂粉約一湯匙，和三杯水。我們也需要葡萄乾。可以添加約一百克葡萄乾一起燉。先把水放進鍋子裡。然後把梨子切成小塊，切成梨丁。並一起放進那鍋水裡。然後把整鍋材料煮滾，並以文火燉十分鐘、十五、二十分鐘。看趕不趕時間而定。別忘了添加少許鹽，讓愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪2022-08-07 1103 次觀看36396p720p720pHQ1080p2022-08-07愛的禮物：清海無上師簡易營養的烹飪
