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分類 : 愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
日期 : 2022
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悠樂(越南)春捲全素肉丸與沾醬

28:04

悠樂(越南)春捲全素肉丸與沾醬

「我們來做一些純素肉丸用米紙捲來吃。你可以在中國店或超市買到米紙。這很薄所以大家叫它米紙,它是米粉製成的。在悠樂(越南),我們常用到它。多數人用它來做純素酸肉捲或做成春捲。新鮮春捲或炸春捲均可。現在開始做純素肉丸,可搭配生菜沙拉用米紙捲來吃。」「這種純素火腿通常裡面已經有加鹽和調味料了,所以在調味時只要稍微加一點。只要加一點點黑胡椒,研磨的黑胡椒,隨個人口味,也可不加。一些香菇調味粉。」「現在好好攪拌一下。可以用手指來拌或用筷子也可以。全部混在一起,拌勻,全部攪拌均勻。」「好,現在把這個做成丸子,做成小丸子再烤,就這樣,我想我們能設定烤箱了,用攝氏兩百度烤廿分鐘。」「你可以灑一些芡粉在你的切菜板上,只要一點芡粉或麵粉,手上也沾一點麵粉。然後你用那個來搓純素肉丸並放在烤盤上。」「我想它已經好了。看起來呈金黃棕色,所以應該已經好了。」「好,你所要做的是將米紙浸入溫水中。不要太燙,溫水就好。如果你沒有溫水也沒關係,冷水也可以。只是冷水要比較久才能軟化它。將整張米紙都泡進去或轉動一下讓它全部都泡過水,然後將它放在盤子上。放上生菜葉子。也許我們必須把生菜弄軟一點,然後上面放一片紫蘇葉。一或二片都可以;可以像這樣鋪開。」「現在你的米紙已經軟了,只需要折起來捲起來,看到了嗎?是。這樣就做好了。現在你可以享用了,就像這樣,看到嗎!我來試試。純素肉丸吃起來真是棒。」
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2022-01-16   1092 次觀看
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2022-01-16

純素早餐稀飯與純素香蕉點心

26:42

純素早餐稀飯與純素香蕉點心

「今天我們來煮些白稀飯,悠樂(越南)式,也是中式稀飯。你只需要像這樣一杯的米。最好是亞洲米。然後把米洗乾淨再放在鍋裡面煮。現在稀飯煮滾了,可以加一撮鹽進去。一杯米這樣調味就夠了。」「同時,我準備了一些新鮮的蔬菜。你可用菠菜,甚至大白菜,任何軟葉的蔬菜稍加川燙,等會就能配稀飯吃。這是醃菜心。這是黑豆豉。還有醃筍、醃黃瓜。一些薰香,等會增添樂趣。」「要川燙萵苣,放入滾水即可。這樣就好。當然,別煮太久。」「現在稀飯也煮好了,將稀飯盛入更大的碗中。現在我們就能享用非常美好豐盛的早餐了。這是醃黃瓜。噢!好吃,很脆!很好吃。只有中國人和悠樂(越南)人有這道。非常美味。嚐起來不只有酸而已。感受到嗎?這裡還有一樣。這個叫做樹子。這是中式醬菜。配稀飯非常非常好吃。非常美味。吃過就會迷上。這是現成的。花生麵筋,這是蛋白質,麵筋跟花生。超好吃!」「還有個祕方要示範,一道快速的香蕉點心。快速做一道純素香蕉點心。只要在這裡開個小洞,讓空氣能容易透出來。現在像這樣放在盤子上,置入微波爐內大約兩分鐘。(聞起來很香,師父。)」「我們甚至有香蕉甜點配椰漿、巧克力、可可巧克力。很棒。好,現在只需大快朵頤了。好,現在大家一起享用。」
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2022-04-10   847 次觀看
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2022-04-10

脆餅配純素起司純素火腿和番茄炒什錦蔬菜、炸大蕉、碎豆腐(二集之一)

20:42

脆餅配純素起司純素火腿和番茄炒什錦蔬菜、炸大蕉、碎豆腐(二集之一)

「若有客人來訪,你的時間不充裕,也沒有買太多東西,其實無需大費周章。只要從有機店買到現成純素火腿,這樣就好了。還有不同顏色的純素起司,一些剩下的青菜。剩下的這個紅蘿蔔、小黃瓜等。一塊豆腐。一兩條香蕉和剩下的甘藍菜。」「把番茄鋪在(純素)起司上。就是這樣做。再拿幾片純素火腿。這是純素點心。它味道有點辣。類似火腿,不過是純素火腿。美味而不殺生,健康又簡單。這就像人們吃的火腿,但更美味、健康、更便宜、不殺生、無血腥、和平,而且高雅。」「一條香蕉或大蕉就夠了。要剝皮。炊具先開火。要熱油鍋。我們只需要一勺橄欖油或食用油。加入鍋內,香蕉剝皮時,油鍋先靜置一旁。把香蕉切成長條兩半。這種長度很完美。把它放在盤內。接著要油炸。」「我們有甘藍菜。把它切一口大小,很簡單。一把甘藍菜就足夠。若有香菜也可加入。把豆腐弄碎,醬汁才會更好入味,客人飢腸轆轆時,就不需要等候太久。」「哇,香蕉呈現金黃色。看起來非常好。等候時,我看冰箱是否有香菜。我們要讓它很美觀繽紛。只要一兩種簡單材料和香料、鹽,甚至胡椒粉,味道就夠棒了。」「我們若想把天國帶入世間,就必須像天堂眾生那樣生活,也就是人人過著和諧生活,尊重他人生活的自由和權利。五戒和吃素食(純素)是一種正直高尚的生活方式,君子之道,慈悲與偉大智者之道,其愛心包括所有眾生。身為地球上萬物之靈的我們,可以散播此恩典藉由保護地球上眾生的生命。為地球帶來和平。這就是將愛與慈悲付諸行動。」
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2022-02-27   618 次觀看
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2022-02-27

脆餅配純素起司純素火腿和番茄、炒什錦蔬菜、炸大蕉、碎豆腐(二集之二)

22:07

脆餅配純素起司純素火腿和番茄、炒什錦蔬菜、炸大蕉、碎豆腐(二集之二)

「現在鍋裡有一條、二條、三條、四條。炸到兩面皆呈金黃色。好,在香蕉糊掉前取出。將香蕉盛盤。剩下的油可以使用,才不浪費。總之現在已經夠熱。好,我們放入青菜、甘藍菜與紅甜椒。一起翻炒一下,很棒。如果有香菇調味料,可加一茶匙或半茶匙。如果沒有,就單加美極。現在,我加幾滴美極,這大約是半茶匙,放幾滴進去稍加拌炒。哇,香味四溢。」「碎豆腐料理起來較快。時間不夠,這樣較快。直接弄碎豆腐較快熟。其實豆腐能加任何香料,可加孜然粉。看,我這裡有孜然粉。我也有些薑黃粉。這是孜然粉。每種各加半茶匙在豆腐上。加薑黃是取其顏色。客人有時尚未習慣無蛋餐就加點薑黃粉在豆腐增色。」「喔,我需要大一點的盤子,這樣菜盛盤起來會更好看。嗯,怎麼看都很美味;很可口。我要擺上香蕉,要小心翼翼。香蕉像這樣擺旁邊。很好。然後放米飯,這樣就很完美了。這裡有米飯。可用白米飯或糙米飯。我兩種都替客人準備。就是這樣。看看這擺盤很好看吧。大功告成。餐點備好了。簡單又營養,想必你的客人會很喜歡。」「我試吃一下。哇,真是美味。我們只需湯匙和叉子。炸香蕉搭配豆腐、蔬菜和米飯味道這麼棒。」「如果我們真的想要實踐『愛你的鄰居』,『鄰居』包括我們的動物族人朋友,特別是他們從不傷害我們。只會美化我們的生活;又那麼有愛心,使我們的生活更生動、更多采多姿、更有趣。我們應該保護他們、照顧他們、愛護他們、欣賞他們才對。上帝說得很清楚;祂說:『我創造所有的動物族人做你們的朋友和幫手。』」
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2022-03-06   565 次觀看
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2022-03-06

炒豆包絲、燙空心菜、黃瓜杯與速成香橙大豆奶昔

30:39

炒豆包絲、燙空心菜、黃瓜杯與速成香橙大豆奶昔

「今天我要再來做一道簡單的菜。很簡單,但非常營養又美味。今天我們有豆包。我會把豆包絲快炒一下,使它們變得非常非常美味可口。像這樣撕成絲,簡單又容易。而且可以搭配悠樂(越南)空心菜一起吃。水已經煮開了。我們要放入蔬菜。這是空心菜和一點胡蘿蔔,當然還有紅甜椒,可增添色彩和維他命。把蔬菜放入讓它再次煮滾就把火關掉,因為不要讓它煮過頭。現在我們把豆包放入,然後拌炒均勻。同時放入一把松子。它們兩樣都十分好吃。蔬菜已經煮好了!這裡有一些米飯,然後把這道菜移到餐盤的一角。我們也把蔬菜盛出來美美地擺到餐盤上。完美、營養,又十分簡單。任何人都能做;甚至孩子也能做。好,把它放到桌上就可以吃了。不過我們也可以做個沙拉來搭配它,如果這不夠吃的話。」「我們有黃瓜和番茄,這很容易。現在,將所有備好的番茄和黃瓜一起切成很碎、很碎的小丁。當在大學或在學校裡,離家很遠的時候,就可以煮這些東西並能獨立自主。不必總是在學生餐廳吃飯,若有選擇的話。你可以像這樣在五分鐘或十分鐘內做一頓美餐。已經混和好的黃瓜、番茄和香菜。我準備了一些醬汁;就只是橄欖油、醋、一點黑胡椒、一點糖。然後像這樣混合起來。很好,混合得很均勻,我嚐嚐看。很好,味道很好!」「我們還可以為你的朋友做一些速成純素大豆奶昔。買一些現成的豆奶和一些柳橙汁。現在在杯子裡加半杯豆奶或三分之一杯豆奶,然後加滿柳橙汁,或用其他果汁。好了,然後你就有一杯速成的純素大豆奶昔了。」
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2022-05-15   397 次觀看
愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪
2022-05-15
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