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純素油炸蘑菇捲和純素椰奶金瓜湯（二集之二）

27:32

純素油炸蘑菇捲和純素椰奶金瓜湯（二集之二）

「我們要來煮金瓜湯。所以買了這麼大的金瓜或是再大些。不要太小。在三分之二的地方切下去。一直切到底。」「整個囊和籽都拿掉。這樣就有個漂亮、中空、乾淨的南瓜。真是不錯、酷！現在再用湯匙把裡面都刮乾淨。」「當你有客人來，最要好的朋友、重要的人來訪，你才煮這種湯，不然它有點費事。也許你沒時間天天這樣煮。其實也不怎麼費事，只是看起來比較多工。瓜肉都刮出來之後就成了一個漂亮的碗。等我們把湯煮好，放進去就會很漂

愛的禮物：清海無上師（純素者）簡易營養的烹飪

2021-04-25 3968 次觀看

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2021-04-25

愛的禮物：清海無上師（純素者）簡易營養的烹飪

純素油炸蘑菇捲和純素椰奶金瓜湯（二集之一）

32:58

純素油炸蘑菇捲和純素椰奶金瓜湯（二集之一）

「大家好！我們要來製作一些簡單的磨菇捲，意思說我們要把磨菇包到米紙裡面。」「當你烹飪的時候，不要忘了默念聖名。任何你喜歡的聖名：上帝、佛、耶穌、穆罕默德（願他平安）、古魯那那。任何你崇敬的聖人。瑪麗亞、約瑟夫。這樣你的食物會更有營養，因為它已經被神聖的愛力加持了。」「胡荽切好了放在這裡。現在我把磨菇拿出來，放一把胡荽和一些磨菇。」「記得所有蔬菜都要洗，像以往一樣泡在鹽水中，準備食物的時候要默念聖號

愛的禮物：清海無上師（純素者）簡易營養的烹飪

2021-04-18 3285 次觀看

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2021-04-18

愛的禮物：清海無上師（純素者）簡易營養的烹飪

悠樂（越南）美味純素粥和純素香蕉布丁（二集之一）

29:59

悠樂（越南）美味純素粥和純素香蕉布丁（二集之一）

我們衷心感謝清海無上師與我們分享這些美味的純素料理和簡單烹調的祕訣。「今天我們要來煮悠樂（越南）鹹香稀飯，粥或說稀飯。我們準備了豆芽菜、一些煮好的飯。也可以用生米來煮，不過剩飯最適合熬粥。白米或糙米飯都可以。這裡有很多種香草，但我要用香菜和紫蘇！」「如果有紅蘿蔔、黃瓜，也可以加一些。其實大部分的蔬菜都可以用來煮粥。」「如果用生米煮稀飯要煮很久。用剩飯來煮大約只要十分鐘。可以加一些素肉，成分不含肉的

愛的禮物：清海無上師（純素者）簡易營養的烹飪

2021-01-24 3231 次觀看

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2021-01-24

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米粉與豆腐點心

24:16

米粉與豆腐點心

「好，今天我們來煮米粉當點心或午餐。簡易午餐：營養、簡單又快速。製作只需約五分鐘。現在來煮開水。等水煮開的時間。同時我可以做別的事，像是洗萵苣、番茄，洗芫荽，任一種你想放入的菜。」「水已經滾了。把米粉放入。一個人吃像這樣兩塊就夠了，或者更少一些。我會再多放一點進去。我的助手也想吃。我確定他們想吃，這是一定的。把米粉翻動一下。」「米粉已經軟了。可以放入一點萵苣，並攪拌均勻，把萵苣浸入熱水中會變更軟。

愛的禮物：清海無上師（純素者）簡易營養的烹飪

2021-05-30 3002 次觀看

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2021-05-30

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夏日點心：黃瓜沾醬與純素香腸卷

32:23

夏日點心：黃瓜沾醬與純素香腸卷

「嗨，大家好。非常高興為大家示範簡易午餐、點心或晚餐。現在是夏天吃些清淡簡單的食物。我這裡有黃瓜。一些紅蘿蔔。我來做個黃瓜沾醬。」「我已在盆內放些鹽，海鹽或任何一種鹽。海鹽比較粗、比較天然。把鹽浸在過濾水中幾分鐘就好，三到五分鐘。只是要除去紅蘿蔔、黃瓜皮上的有害物質。只是解毒，將蔬菜解毒。因為如果要生吃，越小心越好。」「然後準備醬汁。醬汁非常簡單。把玉米片排在大盤子的邊邊。你可以直接把醬汁倒入盤中

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2021-07-04 2623 次觀看

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2021-07-04

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香脆腐乳皮、燙高麗菜、高麗菜湯

22:15

香脆腐乳皮、燙高麗菜、高麗菜湯

「我今天煮很簡單，很好吃的。就是豆腐皮。豆腐皮本來乾乾的。那我們把它泡水，泡一點點，它就軟軟這個樣子，軟軟的。然後豆腐乳，好的豆腐乳。不要太鹹的，不要太辣的那種。先拿一塊出來。把它擦上去。一面就夠了，像你們吃麵包的時候擦（純）素奶油這樣。另外一面沒有擦豆腐乳，把它蓋起來。蓋起來像三明治一樣，就變成這樣，豆腐乳在中央。然後你就把它切成一塊一塊，像這樣剛好一口。」「高麗菜用燙的也是很好吃，很簡單。把水

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2021-11-07 2441 次觀看

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2021-11-07

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悠樂（越南）美味純素粥和純素香蕉布丁（二集之二）

15:37

悠樂（越南）美味純素粥和純素香蕉布丁（二集之二）

我們已在本節目第一集學到如何製作悠樂（越南）美味純素粥，現在讓我們看看如何製作純素香蕉布丁。「我來示範怎麼做香蕉布丁。要加半鍋水，然後等水煮開。我們可以用這種超市在賣的普通香蕉，要用熟香蕉。悠樂（越南）的香蕉比較硬而且短。長得圓圓胖胖的。非常好吃。我們可以把它切小塊，約一口大小。好，水滾了。現在放入香蕉。我教你們非常簡單的做法。把香蕉放進去，然後加椰奶。這是一種濃稠的椰奶。萃取自椰子的果肉。煮沸後

愛的禮物：清海無上師（純素者）簡易營養的烹飪

2021-01-31 2354 次觀看

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餅乾配純素抹醬、酸甜小黃瓜，炸海苔配白飯和芝麻（二集之二）

25:11

餅乾配純素抹醬、酸甜小黃瓜，炸海苔配白飯和芝麻（二集之二）

上個星期天，在本節目第一集中我們學會了如何製作餅乾配純素抹醬和酸甜小黃瓜。現在，讓我們來看看要如何炸海苔。「先開小火，就可以避免燒焦，等適應溫度以後再慢慢多放一些下去。檢查一下油。已經夠熱了；我要開始炸了。只要握住每一片放進去炸。只要數到四。你放一或兩片到熱油中，數一、二、三、四，然後拿出來。放在廚房紙巾或盤子上，這樣能吸收一點油脂。它看起來會像這樣。稍微有點捲；會比剛切好時小。因為會縮起來。根據

愛的禮物：清海無上師（純素者）簡易營養的烹飪

2021-03-14 1929 次觀看

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傳統悠樂（越南）布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米紙包純素炸蝦、酥脆純素丸子和薯條（三集之一）

34:38

傳統悠樂（越南）布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米紙包純素炸蝦、酥脆純素丸子和薯條（三集之一）

「我們來做傳統悠樂（越南）布丁，以前我媽媽會做給我吃。只需要一些糯米，這又稱黏米。還需要一些黑豆。用一杯這種黑豆，最好先泡一夜。可以蓋起來。讓它熬煮。要訣在於先加一點水就好，煮的時候如果覺得太稠就多加一點水。一開始要攪拌一下，米粒才不會黏在鍋底。煮半小時至四十分鐘就差不多了。布丁已經煮滾了，稍微攪拌一下，糯米和豆子才不會黏在鍋底。現在已經煮開了，可以把火調小。米粒爆開前不要加糖。米粒很硬，像種籽一

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2021-09-05 1928 次觀看

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2021-09-05

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餅乾配純素抹醬、酸甜小黃瓜，炸海苔配白飯和芝麻（二集之一）

20:32

餅乾配純素抹醬、酸甜小黃瓜，炸海苔配白飯和芝麻（二集之一）

「今天我們要準備另一道簡單營養美味的膳食—也就是炸海苔配白飯和芝麻。並搭配酸酸甜甜的小黃瓜、胡蘿蔔。在等待油熱時，我來準備些開胃菜。這些是黃豆『片』。它們被做成你們熟悉的樣子，但它是完全純素的。能在健康食品店買到。只要拿出一些脆餅，在上面放一片。脆餅是一種烤麵包。你若不喜歡黃豆片，我們也有香草乳酪、純素乳酪、大豆乳酪。像那樣把它塗在另一片脆餅上，厚薄隨你喜愛。」「我們只用新鮮小黃瓜。你們也能用現成

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2021-03-07 1883 次觀看

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傳統悠樂（越南）布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米紙包純素炸蝦、酥脆純素丸子和薯條（三集之二）

29:14

傳統悠樂（越南）布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米紙包純素炸蝦、酥脆純素丸子和薯條（三集之二）

「今天我們要煮幾道菜。這是人造蝦，純素的蝦，完全沒有動物成分。這次要用米紙包起來，然後用油炸酥。這是屬於手拿的餐點。記得先把米紙迅速浸一下溫水。甩一下才不會太溼。剪成兩半。像這樣半張。半張包一隻純素蝦。這種純素蝦圓圓的。從中間把它折一下就可以讓純素蝦尾露出來。然後捲起來。把純素蝦放在米紙上，固定壓緊。從圓的邊緣往內包，就能包住整條純素蝦。這樣就好了。」「在悠樂（越南），為追思親人往生的日子，人們會

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2021-09-12 1803 次觀看

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自製純素點心：岩石和紅寶石麵包

25:18

自製純素點心：岩石和紅寶石麵包

「好！我們要來做一些很簡單的點心。他們稱它岩石麵包是嗎？岩石麵包。約二二○克或二五○克的麵粉。」「鹽一小撮。記得烘焙的時候，要放點鹽會比較好吃。不要只放糖。」「再來是純素奶油或是植物性奶油一百克。加入二五○克的麵粉，中筋麵粉或是普通麵粉，或是自發麵粉，什錦蜜餞果皮三○克，七十五克或八十克、多一點或少一點的綜合水果乾。我這裡有蔓越莓乾、無籽葡萄乾和葡萄乾。好！我們先來把麵粉跟純素植物奶油混合一起，還

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2021-12-19 1725 次觀看

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傳統悠樂（越南）布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米紙包純素炸蝦、酥脆純素丸子和薯條（三集之三）

34:52

傳統悠樂（越南）布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米紙包純素炸蝦、酥脆純素丸子和薯條（三集之三）

「很好！開動了。乾杯！（乾杯！）中秋節快樂！中秋節是傳統節日。你們很幸運，今天我看了無上師電視台。本來我只打算煮布丁紀念我母親。但是我看到無上師電視台說：『中秋節快樂。』然後我想：『哎呀，天哪，沒月餅了。我最好為大家煮些菜。』你們才會有全部這些。也不錯。我們應該常這樣做。我們應該每天過中秋節。這一道很簡單又好吃。（布丁很好吃。）（很美味。謝謝師父。）好吃嗎？（好吃。）不客氣。（這是最好吃的月餅。）

愛的禮物：清海無上師（純素者）簡易營養的烹飪

2021-09-19 1596 次觀看

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2021-09-19

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夏日純素起司配鮮蔬，純素天婦羅等等

32:39

夏日純素起司配鮮蔬，純素天婦羅等等

「夏天到囉！我們來做些簡單生活的食物。這叫作改良式燒烤。適合不能做燒烤的人，比如你住公寓，只擁有陽台或是房間外有個平台，不能燒烤，那你可以變化一下，比方炸東西來吃。」「我們有生菜，這裡有黃瓜、萵苣。吃這些應該夠了。這是豆腐；要切成像這樣的長條。對切，和純素香腸同樣大小。全部放一起。黃瓜切成三段。像這樣切。其實怎麼切都沒關係。切成你喜歡的形狀。」「當你煮東西時，最好默念聖號：耶穌、佛陀或穆罕默德，祝

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2021-08-08 1516 次觀看

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2021-08-08

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