Dựa Trên Thực Vật Là Lối Ăn Tự Nhiên: Tiến Sĩ Kim Benson (thuần chay), Phần 1/2

Vì lối dinh dưỡng dựa trên thực vật là lối ăn tự nhiên của chúng ta, hãy suy nghĩ về nó. Hãy nghĩ về cách cấu tạo của cơ thể. Nếu xét đến đường ruột của chúng ta thì nó khá là dài. Thức ăn có thể mất tới 48 tiếng để đi qua đường ruột, cơ chế hoạt động này giống với động vật ăn cỏ nhiều hơn, như cừu chẳng hạn, vì phải mất một thời gian dài để thức ăn đi qua ruột.