在本集节目中，史考特‧贝迪诺（纯素者）「创意公民」的总裁，强调在日常生活中实践永续发展的重要性，及全球合作与数位媒体在对抗气候变迁中所扮演的强大角色。
Master：他们是当今的美好人士，不是吗？（是的。）妳使所有的美好人士齐聚一堂。很高兴能认识他们。珍，谢谢妳。一定是被妳吸引的。妳就像一块磁铁。（无上师，非常感谢您。）
MC：Jane Velez-Mitchell：现在我们有请，或许是今天最美好的人，因为他等了最久才发言。（贝迪诺先生。）史考特‧贝迪诺，「创意公民」的执行长，请开始吧。）（哇！）
Scott Badenoch：谢谢。（欢迎。）那么，我想再次感谢大家的耐心。今天显然是令人增广见闻的日子。讽刺的是，我们身处好莱坞这个充满戏剧情节之都，而我们恰好正经历人类史上最引人注目的剧码。真可谓躬逢其盛。气候变迁其实是人类物种史上最危急的议题。我们如果不进化，就只能步上恐龙的后尘。我宁愿这是在电影里，而非现实生活中，然而，事实是—如果你通盘检视所有的科学数据—就会发现这并非五十年至一百年的问题。而是三年至五年。
所以，要立即行动。而大规模全面变革的时机就在此刻。所以我想说的是，社会各方面皆需以永续为前提，重新思考。因此这不只是关于吃纯素。而是要彻底反思我们所做的每一件事，从日常生活、商务、居家、办公，乃至于生命的各个层面。如果不这样做，问题将无法解决。
所以，盘中饮食的选择非常重要。现在，虽然我们面临人类史上最大的问题，却也拥有人类史上最强大的工具，那就是网路。这工具集结了合作、动员与传播的力量，足以成为人类的「救星」。它其实是我们值此过渡时期的最大资产，让团结合作变得前所未有地容易。因此，核心观点在于我们必须将与自然对立的社会转为与自然和谐共存。幸好，有方法可行，就是透过民间深耕数十年的基层方法，现在我们拥有了真正落实的机制。
请看当前各种成功的例证。例如：维基百科。维基百科如今每年吸引六．八三亿访客—是美国人口的两倍。拥有超过一千万篇条目，涵盖两百五十三种语言。这一切皆在七年间发生了。是人类史上前所未见。绝不可等闲视之。事实也证明，维基百科比英卡特和大英百科等静态的百科全书更精确，因为它能够即时更新。因此，那些恐龙般的旧物正逐渐被淘汰。
现在，看看「脸书」和「聚友」，常被嗤之以鼻，像玩具或小孩玩意儿。然而透过这类机制，动员并团结人类的能力却令人难以置信。看看脸书—四年间，用户超过八千万。四年内，八千万人，这绝非小事。再看看「聚友」，五年用户超过一亿五千万。每天新增二十万名用户。每天二十万的新使用者—这规模极为庞大。再看看ＹｏｕＴｕｂｅ。拥有一亿多部影片，赋予了传播资讯与理念的能力，将成功带往全新的境界。
因此，我们运用这些模式创立了「创意公民」网站，而我称之为「环保生活维基百科」。我们目睹了大众意识剧增，大家意识到气候变迁、资源耗竭这些巨大问题—不论你如何称呼它。我们，身为人类物种，对地球的索求已超出其负荷。那么，我们该怎么做？其实有许多事可做。「创意公民」的使命就是提供大众工具，传播立即可行、明确且具创意的解决方法，打造更环保的生活。
现在，从产品和设施，到不必花钱的习惯，都有创意解决法。因此，我们让大家了解做这些事的实质利益，从刷牙时关掉水龙头，到安装太阳能板等一应俱全。此外，生活中的一切皆可利用创意解决法，重新思考。因此，我们所做的也是帮助大家分五大类进行追踪：废弃物、水资源、能源、碳排和金钱—这些行动带来的实质节省，让环保这件事不再显得微不足道。
人们刷牙关水龙头时，将会发现这样做很有意义，而且再简单不过了，每人每年可节省三千加仑的水。那可不是小数量。四口之家就可省下—一万两千加仑的水。这是千真万确的事。
现在若做廿、卅、五十件这种完全不花钱的小事，最终省下的庞大资源，相当于让多辆车停驶—超过了日常生活的实际用车量—每年从原先的浪费资源中省下五百、一千、五千美元。现在我们开始触及目标族群了。而目前市场所欠缺的是简单易行的途径，让人们能立即行动。这正是「创意公民」网站创立的目的。现在，回到纯素这个话题，现实是如果要在日常生活中只做一件有益环保的事，就是吃纯素，彻底吃纯素。
引用一位我们都认为很聪明的人—阿尔伯特．爱因斯坦的话：「没有什么比进化为素食饮食更能增进人类健康，并增加地球生命生存的机会。」这是阿尔伯特．爱因斯坦所言：「没有什么比进化为素食饮食更能增进人类健康，并增加地球生命生存的机会。」还需多说什么吗？现在，有许多不同方法把这资讯传达给大众。
塔托博士的书︰《和平饮食》非常出色。大卫‧杰逊的书《低碳饮食》同样精彩绝伦。我建议所有人都去选一两本来读。事实是肉食牺牲多数人，来喂养少数人。当我们能提供谷粮给自己和别人，我们却用谷粮饲养牛，这并不合理。今天提到的一些关键数据显示，十六磅（约七．二六公斤）谷物生产一磅（约○．四五公斤）的肉。这样的做法并不划算。我期望大家真正考虑的观点是，你晚餐桌上的每份肉里，喂动物消耗的谷物能养活四十五至五十人。所以，当你坐下来看着那份餐点—餐厅里的汉堡—想想有四十五或五十人拿着空碗，饥饿站着围绕你。这才是事情的真相。而不再是毫无关联。我得知最震撼的事实是，清海无上师稍早也曾提及，仅在美国，用来喂牛的谷物数量足以喂饱八亿四千万人。这比全球所有饥饿的人口还多。
那么，我们来谈谈现实吧。光是美国，喂牛的谷物足以解决全球的饥饿问题。所以你吃的东西无关世界这种脱节的想法也不该存在了。所以，我们在「创意公民」网站做的—特别为美国人—提供循序渐进的纯素饮食转型方案非常重要。我已吃素五年半，我在芝加哥长大。住在芝加哥这样的城市，不吃肉真的很难。所以我慢慢改吃素。其实过程并不算慢。但重点是我按部就班达成。在「创意公民」网站，我们提供多样创意方案，让人们能采用植物性饮食。
首先少吃牛肉。不必马上完全改吃素。可先少吃牛肉。然后不吃牛肉。接着只吃鱼。接着便完全吃素，最后就吃纯素。这样做—特别对肉食习惯根深蒂固的美国人而言—让人们真正摆脱陷阱，迈向健康生活方式，同时也能为其他人类节省难以估量的资源。这方法使人了解其实不需要吃肉，而这正是人们最难克服的心理障碍。
总之，我希望大家回归到掌管动植物的真义，这意味着负起管理责任。这才是真正的定义。这才是这个词的真正诠释。那就是善加管理。而非杀害、食用和破坏。此外，就环境而言，纯素饮食是非常棒的事。而日常生活中更有无限可行的创意方案。人类该立即行动了。我们不能等待政府。我们不能等待大企业。我们不能等待邻居。我们必须立即行动。此刻正是人人站起来，缔造改变的时候。一旦每个人逐一行动，全球就会因此而改变。
因此，我鼓励大家前往「创意公民」网站，开始将这些行动融入生活，你会发现有太多事，绝对不能说：「这太难了，我做不到。」这关乎生活的各层面，你一定做得到。坦白说，我们非做不可。
Master：对，我们必须如此。就像他说的，非做不可。若非如此，就是灭亡。谢谢你。（非常感谢您，无上师，谢谢您。）
照片说明：「我们拥有相同的本质」
