儒家宗师孟子曾说:“君子远庖厨”,因为品德高尚的人,对于动物的态度是,看到动物活着,就不忍心看到动物死去,听到动物临死的哀嚎声,就不忍心吃动物的肉。在这个时代,纯素的生活方式不仅对我们的健康很重要,对我们后代的永续发展也很重要,让我们采取健康而高雅的生活方式,重建这个高贵的传统,创造永续的未来。

身、心、灵的平静从饮食开始

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纯素世界系列—纯素日本 :崭新时代的旭日东升(二集之一)

00:17:24
纯素主义:高雅的生活方式

纯素世界系列—纯素日本 :崭新时代的旭日东升(二集之一)

今天我们来了解,日本最近更加快纯素主义的浪潮。确实是如此,在日本各大城市要找到纯素料理来满足您的味蕾,变得越来越容易。您甚至可以在羽田和成田国际机场找到纯素咖啡馆和纯素面店!当我们深入研究日本的素食或纯素历史,耐人寻味的是这项传统已流传1,200多年,日本的农业与饮食方式深深根植于一种精神,与蔬食为主的生活方式。日文的「料理」表示烹饪或菜肴的意思,而「精进」源自梵文的「vyria」,表示去恶向善之意。「精进料理」已成为日本传统与现代文化中非常重要的一部分。
纯素主义:高雅的生活方式
2019-11-26   522 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2019-11-26

清海无上师开示节录:慈悲饮食创造人间天堂

00:02:53
特别节目!

清海无上师开示节录:慈悲饮食创造人间天堂

特别节目!
2019-11-07   1592 次观看
特别节目!
2019-11-07

哥斯大黎加纯素传统美食(二集之一):黑豆饭和自制玉米饼

00:20:16
纯素主义:高雅的生活方式

哥斯大黎加纯素传统美食(二集之一):黑豆饭和自制玉米饼

今天我们很荣幸邀请到玛莉雅内拉。她将示范如何做传统的纯素哥斯大黎加早餐,黑豆饭,以及在中美洲受欢迎的玉米饼。玛莉雅内拉是位于哥斯大黎加圣荷西,圣佩德罗的纯素小餐馆,绿色维根堡餐厅的经营者。顾名思义,绿色维根堡提供纯素汉堡,来向大众介绍纯素主义。「黑豆饭这道菜的特色就是呈现出缤纷的色彩。可以看到来自豆子的红色、棕色和很多的绿色。这道菜非常开胃。现在我们将制作来自中美洲的手工玉米饼。首先,我们面团揉成球。我们可以使用任何种类的容器去压平玉米面团。然后放一点点油(橄榄油)。圆形面饼放进锅里煎。这玉米饼,当它容易翻动时,表示已经好了。我们可以看看这样的早餐是相当的丰富。」
纯素主义:高雅的生活方式
2020-03-01   1076 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-03-01

爱因斯坦博士(素食者):诺贝尔奖得主暨杰出科学家(二集之二)

00:15:04
成功楷模

爱因斯坦博士(素食者):诺贝尔奖得主暨杰出科学家(二集之二)

「没有比演化为素食更能改善人的健康,增加人类在地球的生存机会。」─亚伯特‧爱因斯坦博士。他一生中尊重万物的神圣,爱因斯坦信守素食主义。1930年12月27日,他写信给德国素食瞭望台:「…原则上我长期拥护素食,基于美学和道德理由。除了认同茹素宗旨,我认为茹素生活具体影响人类性格,且对人类命运带来极有益影响。」爱因斯坦博士尊重生命,自然而然地使他成为人道主义者,并倡导社会正义、自由与和平。随着原子时代展开,爱因斯坦博士了解到核武严重威胁人类,可能造成文明终结。他于人生最后十年,努力不懈地缔造有效的国际合作,以解除核武,防止战争。
成功楷模
2020-03-01   647 次观看
成功楷模
2020-03-01

卡罗琳‧崔普医师(纯素者)谈糖尿病:吃什么很重要(二集之一)

00:15:10
健康生活

卡罗琳‧崔普医师(纯素者)谈糖尿病:吃什么很重要(二集之一)

在这两集系列节目中,我们很荣幸邀请到卡罗琳‧崔普医师,谈论饮食与一种慢性健康问题的关联,遗憾的是,这种慢性病已经影响全球四亿多人。她是持纯素的美国执业护理师,拥有护理实务博士学位及三十多年照顾糖尿病患者的经验。「预防糖尿病的发生,蔬食饮食是最好的方式,若被诊断患有糖尿病,那么,已证明蔬食饮食能够逆转糖尿病。研究已经证明。纯植物全食饮食确实有益于预防糖尿病、心脏病、中风,以及糖尿病患者担心的一切其他病症。纯植物全食饮食主要以碳水化合物为主,水果蔬菜、全谷物和豆类,全都是碳水化合物。因此我强烈推荐有益健康的碳水化合物。」
健康生活
2020-02-29   489 次观看
健康生活
2020-02-29

纯素公主厨房(二集之二)—美味的菠萝蜜塔可饼佐酪梨沙拉和纯素起司酱

00:16:08
纯素主义:高雅的生活方式

纯素公主厨房(二集之二)—美味的菠萝蜜塔可饼佐酪梨沙拉和纯素起司酱

现在让我们欣赏他们的烹饪示范。压轴的菠萝蜜和塔可饼。我们开始吧。转开炉火,我们先用一罐菠萝蜜,然后倒进32盎司(950毫升)的蔬菜高汤。调成大火。然后,我们要加入两个蕃茄,要切碎,还有一个墨西哥辣椒,一个塞拉诺辣椒。然后一小撮盐。然后加上两汤匙红椒粉。然后我们再加三汤匙的布拉格椰子胺基酸调味酱,当然是有机的。这是南非综合烟熏香料,然后是青柠辣椒粉,可以两种一起放,双倍滋味!在玉米饼上放进菠萝蜜馅。我们能来点沙拉吗?然后淋上(纯素)起司酱,这就是塔可饼。
纯素主义:高雅的生活方式
2020-02-23   252 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-02-23

东亚与东南亚爱家纯素餐厅:藉由食物分享爱(三集之三)

00:14:31
纯素主义:高雅的生活方式

东亚与东南亚爱家纯素餐厅:藉由食物分享爱(三集之三)

今天我们第一站是令人愉快的福尔摩沙(台湾)。让人惊讶的是长仅338公里(210英里),宽80公里(50英里),这样岛屿就有17间爱家!另一方面,如果您喜欢悠闲、丰盛的一餐,包含多种蔬菜和纯素蛋白,那么台北爱家光复店的纯素火锅,绝对是您的不二之选!爱家碧潭店的负责人鞠水晶希望您拨空到访:「我们提供一个平和、心灵可休闲、聚会用餐的小站,给您放松、舒适、有家的温馨气息。」我们行程的最后一个国家是繁荣的韩国。有一家备受喜爱,专门提供这种韩国传统美食的店,就是韩国东南端附近,开设10年的蔚山爱家。距离爱家咖啡馆不到2英里处,我们发现爱家果川店,以其无限量供应的纯素自助餐而广受欢迎。
纯素主义:高雅的生活方式
2020-02-21   204 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-02-21

纯素力量运动员:活力四射(二集之二)

00:14:03
纯素主义:高雅的生活方式

纯素力量运动员:活力四射(二集之二)

运动员的训练与表现仰赖提供身体的大量能量,而许多人很想知道,纯素饮食该吃些什么。「我第一个建议是增加未精制过的纯植物产品,一定要从水果跟蔬菜开始,这些大家都摄取不足。」纯素力量运动员团队不只代表赢得比赛和奖牌;它还帮助实践为动物朋友、人类和地球福祉发声的力量。「这是充满不公义的世界,我相信我们必须做出改变。对我而言,身为运动员不需要食用那些正在毁坏我们星球,夺走无辜生命的产品。给予其他友情众生,如同我们所要求的权利:自由、爱与幸福。」「我要说的就是觉醒、提升我们的意识,好真的成为理性聪慧的众生,并知道如何做出最佳选择。」「没有什么是纯素饮食无法得到的。」
纯素主义:高雅的生活方式
2020-02-20   300 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-02-20

纯素力量运动员:活力四射(二集之一)

00:15:20
纯素主义:高雅的生活方式

纯素力量运动员:活力四射(二集之一)

专业前舞蹈家纯素倡导者,贝尔森‧马塔女士是「纯素力量运动员」组织的创始人,自成立以来,该组织在力量和影响方面均得以迅速发展。「纯素让我变得像一台永不停息的机器。」埃斯特万‧拉米雷斯是「纯素力量运动员」哥斯达黎加分部的成员。「我作为纯素运动员参加竞赛已有很长时间,并取得出色成绩。我主动去了解纯素主义,并持纯素约有六年了。」富含植物的饮食是抵抗训练造成损伤的最佳方法。哥斯达黎加「纯素力量运动员」成员塞巴斯蒂安‧莫拉分享他的经验。「纯植物饮食对我的康复,绝对有极大的帮助,我感觉很棒。」「纯素力量运动员」成员兼私人教练,何塞‧里卡多也经历了,纯植物饮食带来的同样惊人的恢复力和头脑的清晰度。
纯素主义:高雅的生活方式
2020-02-18   744 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-02-18

纯素公主厨房二集之一:美味营养的公主豌豆义大利面佐纯素起司

00:12:34
纯素主义:高雅的生活方式

纯素公主厨房二集之一:美味营养的公主豌豆义大利面佐纯素起司

今天,我们很高兴邀请到乔克托耶马西马斯科吉社区国,强‧纳许先生、梅根‧汤玛斯女士和赛内卡‧洁德小姐,为我们示范一道营养、美味又容易制作的纯素豌豆义大利面,搭配腰果和蘑菇起司。乔克托耶马西马斯科吉族国致力于推广爱、和平与和谐,以及纯植物饮食,荣耀地球之母、太阳之父。他们所有社区成员都是纯素者或素食者。强‧纳许先生是自然领袖基金会创办人及儿童大使。梅根‧汤玛斯女士是乔克托马斯科吉耶马西国的议会成员,她是一位用药草治病的女药师,暨自然领袖基金会监制。八岁的赛内卡‧洁德是「公主厨房」节目的厨师,该网路节目教育人们如何过一种永续而健康的生活方式。我们来看看布鲁杰大猩猩和我们的公主,如何继续煮公主义大利面。
纯素主义:高雅的生活方式
2020-02-16   255 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-02-16

毋需伤害众生也能为世界服务—农夫西瓦宁格瓦山达古玛(二集之二)

00:17:13
素食菁英

毋需伤害众生也能为世界服务—农夫西瓦宁格瓦山达古玛(二集之二)

虽然决定不送绵羊去屠宰,让他损失近一万英磅的收入,但古玛不后悔并感到心安。意识到气候变迁后,古玛决定,除了将自己的事业从动物养殖业转为种植有机蔬菜,他还要改变饮食。「目前我是素食者。正在转为纯素者。」「虽然它是个小牧场,但是我想,只要我们都付出一点点努力,就能对地球生态系统产生巨大影响。但情况在改变,因为我们现在体认到气候变迁,证据显示畜牧业造成诸多碳排放,因此养殖系统必须改变。」最后,古玛表达了对众生的爱。「我发自内心地想告诉大家,这星球上每一个生命都很重要。所以我们不要毁坏他们。要照顾、养育它们;他们很珍贵。地球对我们而言很珍贵。让我们仁慈对待所有众生。」
素食菁英
2020-02-13   199 次观看
素食菁英
2020-02-13

东亚与东南亚爱家纯素餐厅藉由食物分享爱(三集之二)

00:14:11
纯素主义:高雅的生活方式

东亚与东南亚爱家纯素餐厅藉由食物分享爱(三集之二)

泰国共有六家爱家餐厅。今天,以明朗的微笑欢迎我们的是,拉米特拉爱家餐厅的友善店长塔辛金塔那,2012年他于泰国首都曼谷,开设爱家餐厅分店。「一间纯素餐厅,不仅帮助人们享受美味的食物,而且不杀生。」悠乐(越南)菜肴就是颜色和味蕾的飨宴!所以,准备动身参加悠乐(越南)风味的盛宴,前往悠乐(越南)十一家爱家餐厅的其中一间。我们在享誉国际的爱家餐厅华当店,位于悠乐最大的城市。老板在2006年开设这家纯素餐厅。2014年爱家餐厅华当店荣获PETA颁赠「世界最佳纯素餐厅」。对此,我感到很兴奋,因为我们正要往东北「美食之都」香港前进!如果您也刚好是个有爱心的外星人,那就不要错过爱家餐厅湾仔店和爱家餐厅淘大店!
纯素主义:高雅的生活方式
2020-02-11   179 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-02-11

纯素西班牙式早餐—土司和巧克力豆奶布丁

00:28:38
爱的礼物:清海无上师简易营养的烹饪

纯素西班牙式早餐—土司和巧克力豆奶布丁

今天我们要来做西班牙式的早餐。这里有两个中型蕃茄,还有胡荽。我们还有些法国面包,任何一种纯素面包都可以。把它们切成短一点的尺寸,比较好制作。把面包切成两半,先准备好。这个是易融起司或是切特起司,这些都是纯素的。然后是蕃茄,今天用一个蕃茄就够了。这是蕃茄泥。现在把面包涂上奶油,纯素奶油。放一片纯素起司在一片面包上。现在,在起司面包上放一些蕃茄,很薄的一层蕃茄放在起司上面。然后放一些胡荽在起司上面。把剩下的蕃茄放在涂好奶油的面包上。所以我们要把所有这些面包放进去,把面包放进去烤箱。很快!十分钟到了,烤好了!这是一道简单、快速,又好吃的早餐。是我很喜欢的早餐。
爱的礼物:清海无上师简易营养的烹饪
2020-02-09   387 次观看
爱的礼物:清海无上师简易营养的烹饪
2020-02-09

东亚与东南亚爱家纯素餐厅藉由食物分享爱(三集之一)

00:16:22
纯素主义:高雅的生活方式

东亚与东南亚爱家纯素餐厅藉由食物分享爱(三集之一)

我们很开心在节目中为您展示,东亚及东南亚这七个迷人国家的爱家纯素餐厅。印尼美食是世界上最多样化、最有活力且色彩缤纷的菜系之一。位于雅加达的爱家,贾蒂内加拉店的餐点充分展现了这种融合菜肴。2016年,另一家吸引人、菜品众多的,爱家餐厅─爱家瓦吉尔店,在印尼北苏门答腊省的棉兰开业。如果您恰巧来印尼寻找有益健康,零罪恶感的食物,那么您会很高兴知道,还有另外13家爱家纯素餐厅,分布在这个千岛国!马来西亚有四间爱家餐厅。爱家蒲种店于2009年开业,由一对活力十足的夫妻团队,艾伦和特蕾西·王,共同领导。「我们有个培训计画。我们还与参加者分享持纯素的益处。因为仁慈。也为了环境。更重要的是,透过在培训中服用健康的纯素饮食,让他们感到精力充沛。」
纯素主义:高雅的生活方式
2020-02-05   223 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-02-05

以色列营养学家莫兰‧巴列夫(纯素者)别致的纯素生食料理二集之二:高碳水化合物、低脂香蕉粥佐干果麦片和水果

00:15:32
纯素主义:高雅的生活方式

以色列营养学家莫兰‧巴列夫(纯素者)别致的纯素生食料理二集之二:高碳水化合物、低脂香蕉粥佐干果麦片和水果

莫兰(纯素者)用希伯来文撰写一本能影响人生的书,为《生食营养改善健康》。这本书解释了人体的自愈能力,并对如何获得适当的营养提供了准则。今天,她将为我们示范如何以当季缤纷水果,制作美味营养的纯素生食麦片粥,和水果麦片。她也分享些小秘方来维持高碳水化合物,低脂的生食饮食。「我们要做一份生食麦片粥。这道餐点很适合早餐,但也可以当午餐或晚餐吃。你会喜欢它,但你得试试看。它很好地清理身体,有助于重新疗愈身体。它能帮助身体从任何可能的疾病中康复。你一定得在家试试它。」
纯素主义:高雅的生活方式
2020-02-02   204 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-02-02

塔尔‧吉尔伯:以色列启发人心的纯素运动先驱(三集之三)

00:11:13
素食菁英

塔尔‧吉尔伯:以色列启发人心的纯素运动先驱(三集之三)

经由在社群媒体上体察动物的困境后,塔尔开始实地调查研究真相,记录动物在畜牧场中受到的痛苦。次年,她再度联合创办玻璃墙协会,透过揭露畜牧业背后令人震惊的事实,提高大众对动物苦难的认知意识。她自然的本性,讲真话的理念及勇气,在名为《愤怒的纯素者》影片中充分展现出来。2019年6月,塔尔‧吉尔伯被任命为以色列总理的动物权顾问!「以色列军队的高阶将领几乎都是纯素者,这点十分重要。此外,总统也是素食者。我们将会成为纯素国家。这事将在以色列成真!」塔尔和我们全球的观众分享一则重要的讯息。「我认为观察动物的实况,对于所有纯素者而言是十分重要的事情,因为我们要专心致志,要知道为何做此事。」
素食菁英
2020-01-30   152 次观看
素食菁英
2020-01-30

光耀世界爱心奖得主:不放弃任何一只狗(二集之二)

00:13:21
光耀世界奖

光耀世界爱心奖得主:不放弃任何一只狗(二集之二)

「狗是我最要好的朋友,而这是我改变世界的方法,有点不同的是,我藉由跟勇敢的社运者、志工及孩子们一起奋斗,孩子们是我的动力,我要终结狗肉业。我们会一直奋斗,直到成功为止。」不仅如此,贝里的爱扩及所有物种,他呼吁改采行仁慈、环保的饮食。「『不放弃任何一只狗』创办人杰弗瑞‧贝里,您拯救身处险境的猫狗,兼具眼光、智慧、创造力与善意,是致力奉献与高贵的典范,我们特此赞扬喝采贵组织『不放弃任何一只狗』的仁慈事迹,并特别感谢创办人杰弗瑞‧贝里。」2018年12月,师父颁发「光耀世界爱心奖」以表彰该组织,无私与英勇的工作发扬仁慈的精神。
光耀世界奖
2020-01-29   182 次观看
光耀世界奖
2020-01-29

以色列营养学家莫兰‧巴列夫(纯素者)别致的纯素生食料理 二集之一:搭配番茄酱汁和夏威夷坚果酱汁的栉瓜千层面

00:17:02
纯素主义:高雅的生活方式

以色列营养学家莫兰‧巴列夫(纯素者)别致的纯素生食料理 二集之一:搭配番茄酱汁和夏威夷坚果酱汁的栉瓜千层面

今天我们很高兴邀请到,以色列雷霍沃特的着名治疗师和营养师莫兰‧巴列夫女士,为我们示范如何制作美味的纯素生食料理。莫兰21岁时意识到食用肉制品和奶制品,会逐渐伤害身体健康,便开始吃纯素。而22岁那一年,她成为生食纯素者,身体从此变得更健康、更轻盈且更有活力。生食纯素者莫兰,现在将为我们示范,如何制作美味又营养的纯素生食千层面。「大家好,我是莫兰,来自以色列。当我和朋友共进晚餐的时候,或参加活动的时候,参加家庭聚餐或节庆时,我会做这道菜。做起来别致,吃起来美味,而且看起来很漂亮。」
纯素主义:高雅的生活方式
2020-01-26   1129 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-01-26

IPCC《气候变迁与土地专题报告》—预告全球素食饮食系统来临(二集之二)

00:16:32
地球:我们可爱的家

IPCC《气候变迁与土地专题报告》—预告全球素食饮食系统来临(二集之二)

面对如此艰巨的挑战,IPCC《气候变迁与土地专题报告》也许能代表永续未来最后的一丝希望。同时也是个人或政府单位皆可执行的方案。第一个主题是,有关保护世界的森林,及其他土地上能吸收碳的「碳汇」,例如湿地或草地。第二个主题强调终止效率极低的食物系统。报告的结论指出,改采植物为主的饮食能释出数亿英亩的土地,将有助于遏止森林砍伐与气候变迁。我们挚爱的清海无上师得知IPCC专题报告,向世人建议改采植物为主的饮食后,感到欣喜若狂。「我们有好消息:联合国和全球各国签署减少肉类消费的协议。目前逐渐正式化了。希望各国持续进步。成为无肉协议。不是少肉,而是无肉。完全无肉。我因此才来和你们欢庆。」
地球:我们可爱的家
2020-01-21   460 次观看
地球:我们可爱的家
2020-01-21

「准备纯素美食来迎接农历新年」新加坡节目二集之二:九层糕与沙葛笋粿(水晶饺)

00:16:05
纯素主义:高雅的生活方式

「准备纯素美食来迎接农历新年」新加坡节目二集之二:九层糕与沙葛笋粿(水晶饺)

在节庆期间,新加坡人也会享受丰富多样、来自不同地方的美食,以及别出心裁的创意料理。上周我们很高兴邀请到刘锦雄主厨来亲自教做两道纯素宴客美食:长寿红龟糕,以及香煎萝卜糕。今天刘主厨将继续示范如何制作其他两道美食。「第一道糕点就是九层糕。它是新加坡人爱吃的彩虹蒸糕。象征『年年高升』」。「接下来,我要介绍下一道糕点─潮州笋粿,笋粿里放了竹笋。而竹笋代表竹报平安。」「他们看起来真的很棒吧!让我们一起吃素、环保,救地球,过个纯素的平安年!」
纯素主义:高雅的生活方式
2020-01-19   612 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-01-19

塔尔‧吉尔伯:以色列启发人心的纯素运动先驱(三集之一)

00:11:09
素食菁英

塔尔‧吉尔伯:以色列启发人心的纯素运动先驱(三集之一)

享誉国际家喻户晓的吉尔伯女士,透过提倡众多举措提升人们对饲养动物家畜的意识,并鼓励大众采行纯素主义。身为最具影响力的动物权行动家与纯素主义的关键人物,塔尔‧吉尔伯被以色列总理任命为动物权顾问。目睹乳牛母亲遭遇的苦难,对于塔尔‧吉尔伯而言是一个关键时刻。她反思如何对孩子善尽为人父母的责任,关于动物的议题应给予清楚且诚实的教育。「我的做法就是把他们三个通通带去牧场,我要他们看到真相。现在我可以用自己的知识告诉他们真相,小牛在这些笼子里,因为他们被迫与母亲分离。这就是我做的,孩子们也因此改变。」塔尔‧吉尔伯高雅且勇敢的举动,不只影响家人成为纯素者;她更影响自己国家的人们成为纯素食者。
素食菁英
2020-01-16   312 次观看
素食菁英
2020-01-16

「准备纯素美食来迎接农历新年」新加坡特别节目 二集之一:红龟糕与香煎萝卜糕

00:15:44
纯素主义:高雅的生活方式

「准备纯素美食来迎接农历新年」新加坡特别节目 二集之一:红龟糕与香煎萝卜糕

农历新年又称为春节,今年的春节就快到了,世界各地的亚洲人士,都会欢庆这个盛大的节日,准备可口美食、家庭团圆、游行、施放璀璨的烟火,以及各种民俗文化表演。新加坡有不同的民族,因此过年迎春时,融合了各种传统与文化。在节庆期间,新加坡人也会享受丰富多样,来自不同地方的美食,以及别出心裁的创意料理。今天我们很高兴邀请到,刘锦雄主厨亲自示范,如何制作新加坡风味的长寿红龟糕,以及香煎萝卜糕。看起来好诱人啊!这些在地美食吃过的人都会笑开怀呢。现在让我们一起来许愿,愿众生和平共存,美好而仁慈的纯素世界早日到来。
纯素主义:高雅的生活方式
2020-01-12   453 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-01-12
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