自制纯素面条配蔬菜素肉酱及嫩豆腐加自制糖浆（二集之一）

「我们来自制新鲜面条。这需要用到面粉，我这里有两百五十克小麦面粉。加一小撮盐到这里。还要加一些水，但不要一次全加进去。得酌量添加。另外我们也要做些酱料搭配。我用一串红葡萄、一些切成细丁的青椒、一粒中型番茄。稍后和大豆蛋白、木耳混炒，做成面酱。

待会儿也要做甜点。那是要配面的。今天的甜点我们用嫩豆腐，质地很柔软。我要用这个做甜点。这很简单。只要用微波炉把豆腐加热或蒸热，然后熬制糖浆，再淋上就可以，非常营养又好吃。」

「从今以后，你们升级做业障较少的料理。凡是生长于树上的果实类或豆类，或豌豆或坚果，都可以当食材，这些绝对较少业障。我们不用伤害树、植物，也不会因挖掘或采割而伤害土里的蚯蚓。如果你们喜欢这样做，这很好。所以我们只煮果实类蔬菜。我们不煮很多种蔬菜，不煮经过采割，不煮洋葱、根茎蔬菜。如果你们能做到，那很好，如果不行，那至少请吃纯素，那就很好了，且就算有一点点业障，也可以靠甚深祈祷、行善，当然还有静坐消除掉。」

「很多我为你们示范煮的菜是我自己发明的家常菜，所以若在其他书上找不到，也不用惊讶。我没有按照书本煮菜，我都是自己调配研究的。你们也可以这样做；这样比较好玩。不过话说回来，当然，书籍提供各种尝试过值得信赖的食谱，特别对新手而言，是很好的工具。所以不妨买一本纯素食谱参考，也可以去网站下载那些免费的食谱。」

「现在我们要做面条。做面条有两种方法。捏出一块面团，然后用擀面棍推平。只要像这样切细长条，薄薄细细的。像手指一样或更细。另一种做法是随意切一块面团，像这样捏一块，然后放进去煮，只要直接捏一下。就像你们的指尖，然后放在那里。这就是面条的两种作法。」