糯米糕搭配现成的大豆蛋白馅料和西米薏仁甜点（二集之一）

「哈啰！圣诞时节快乐。今天我们像往常一样一道一道来做菜。先从甜点开始煮。这里有彩色的西米条，约两百克的西米条。这可以在亚洲商店，或甚至超市买到。你要买这种西米条，我拿给你看。里面有不同颜色；绿、红、粉红、白和黄。很可爱。小孩会喜欢。

这里还有干薏仁四百克。薏仁是非常营养的，蛋白质很多。把它们泡水一会儿，然后洗干净，我的水滚了，就把它们放进去。这是甜的。西藏人很爱薏仁，这是他们的主食。平常都煮这个来吃，或做薏仁面包。非常、非常好，非常棒。你就放两倍于薏仁与西米条数量的水，盖过它们就好。我没有量水量。好，我们应该学着用直觉烹饪。［…］」

「好，趁甜点还在炖煮，来准备其他东西。我要做些糯米糕，但不是用糯米，而是用糯米粉。已经做成粉状，包装像这样。我大概会用到五、六百克的糯米粉。一包像这样，约四百克。我还需要一点黑芝麻做装饰，因为它也非常好。要用黑芝麻，必须先烤过。烤黑芝麻。

你知道怎么烤黑芝麻吗？很简单！你把两百克黑芝麻像这样放入锅里。首先开大火，开到最高刻度。然后，你必须一直搅拌它。然后当芝麻开始发出劈劈啪啪小声响时，就转中火，继续搅拌约五分钟。然后你尝尝看。当它脆又香时，就可以了。很简单。芝麻很营养。等它凉了，将它像这样放在罐子里，把它们放罐子里，给将来用。或每天配糙米饭，或白饭或紫米饭吃。芝麻也可磨成粉。把芝麻磨成粉，配任何食物吃，甚至配蔬菜。

糯米糕的部分，我们用现成的粉，我们还有这个，他们叫它：纯素大豆纤维（纯素肉松）。它包含了大豆蛋白纤维、豌豆粉、大豆油、芝麻、糖、盐和纯素调味料。这都是现成的，可在亚洲商店买到。这是台湾（福尔摩沙）做的。纯素的。我们需要一些水。现在把粉都放入调理碗中，还需要些滚水。［…］」