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爱的礼物:清海无上师简易营养的烹饪

悠乐(越南)酸汤、纯素火腿和白茄子

2020-08-02
用语:English
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今天很高兴为您播出清海无上师的悠乐(越南)酸汤、纯素火腿和白茄子。「好,我们来做酸汤,悠乐(越南)式的。有时候在一道汤里我会放三、四种香草。香草越多,味道越棒。所以我们放入香菜和这种特别的紫苏草(稻米草),浸泡在盐水里杀菌,洗掉所有不干净的东西,然后才煮。还需要两颗柠檬和黄豆芽,还有秋葵、辣椒,随个人喜好。老豆腐和番茄,任何大小均可。这是已经做好的全素火腿。你把它切成薄片,随你喜欢多少片。你只需要热一下,用微波炉或蒸一下来加热。就这样!然后淋一些柠檬汁和酱油在上面。我会示范给你看。水已经滚了。你所要做的就是把所有材料放进去,以你喜欢的顺序放。秋葵、豆腐,然后看情况,放入一或二大匙的素高汤粉,用来增添风味而已。然后加入约半茶杯的苹果汁,可以是鲜榨的或现成的,都可以。为了有更浓的风味,可加入约一茶匙的糖。虽然这是酸汤,但这样味道可以更浓。糖应该作为调味品,不要吃太多,除了偶而加在素糕里吃。这完全是道地的悠乐(越南)家常菜,是真的家常菜!因为在外面的餐厅不常有这道菜。这是白茄子,可以在超市买到,或在中国商店、东方超市买到。吃起来很美味!我们搭配酱油膏吃,那是一种很浓稠的酱油。这样就好了!」
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