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台灣(福爾摩沙)農民如何從畜牧養殖轉型為糧食種植(二集之一)

2020-07-21
用語:Mandarin Chinese (中文)
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以客家文化聞名的美濃地處高雄市的東北部,屏東平原的北部。坐擁四千公頃肥沃土地,是台灣(福爾摩沙)的農業重鎮。在一九九○年代初期,這個人口稠密的地區每年飼養了成千上萬隻豬。因此,這個地區的水源遭到嚴重污染,豬糞的臭味瀰漫空氣中,久久不能消散。然而今日,豬圈全消失了,農夫改種糧食作物。了解了養豬是水質污染的主因之後,政府開始擬定政策,停止該區所有的養豬活動。美濃的養豬戶同意不再養豬之後,政府開始協助轉型,輔導他們以其他方法營生。從那時起,農民改種的作物都很成功。
「我們美濃就是直接輔導他種美濃橙蜜,還有美濃白玉蘿蔔,還有紅豆、木瓜,還有現在目前為止都是芭樂。美濃都是有一定成長的數量。尤其是我們美濃米,美濃市區的米在市面上得到很好的評價,賣到沒有貨。」
近年來最成功的農作名產之一是野蓮,這種植物美味營養,是美濃特有的。很多是種在以前的養蝦場,現在這些地方已廣泛種植野蓮。「後來發現這個野蓮,野蓮部分有相當的價值,尤其是野蓮也不受天候的影響。颱風來的時候,也是照常可以採收。」
自從農民停止養豬,轉型改種農作物之後,不僅獲利頗豐,美濃地區的居民同樣也受益良多。「可能馬上可以看到的就是我們的一些的水溝、水圳,整體的感覺整個水質馬上就獲得改善。這個改善應該是說河流恢復清澈,不會有臭味出來。另外一個,魚蝦開始恢復一般的正常的生態,魚蝦一些部分也重現,以前是臭水溝。」「以前養豬戶的時候,觀光客還是很少。現在改成農作物的時候,也不汙染,空氣也不汙染了,環境也不汙染,反而增加觀光客。」
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