摘要
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以客家文化聞名的美濃地處高雄市的東北部，屏東平原的北部。坐擁四千公頃肥沃土地，是台灣（福爾摩沙）的農業重鎮。在一九九○年代初期，這個人口稠密的地區每年飼養了成千上萬隻豬。因此，這個地區的水源遭到嚴重污染，豬糞的臭味瀰漫空氣中，久久不能消散。然而今日，豬圈全消失了，農夫改種糧食作物。了解了養豬是水質污染的主因之後，政府開始擬定政策，停止該區所有的養豬活動。美濃的養豬戶同意不再養豬之後，政府開始協助轉型，輔導他們以其他方法營生。從那時起，農民改種的作物都很成功。
「我們美濃就是直接輔導他種美濃橙蜜，還有美濃白玉蘿蔔，還有紅豆、木瓜，還有現在目前為止都是芭樂。美濃都是有一定成長的數量。尤其是我們美濃米，美濃市區的米在市面上得到很好的評價，賣到沒有貨。」
近年來最成功的農作名產之一是野蓮，這種植物美味營養，是美濃特有的。很多是種在以前的養蝦場，現在這些地方已廣泛種植野蓮。「後來發現這個野蓮，野蓮部分有相當的價值，尤其是野蓮也不受天候的影響。颱風來的時候，也是照常可以採收。」
自從農民停止養豬，轉型改種農作物之後，不僅獲利頗豐，美濃地區的居民同樣也受益良多。「可能馬上可以看到的就是我們的一些的水溝、水圳，整體的感覺整個水質馬上就獲得改善。這個改善應該是說河流恢復清澈，不會有臭味出來。另外一個，魚蝦開始恢復一般的正常的生態，魚蝦一些部分也重現，以前是臭水溝。」「以前養豬戶的時候，觀光客還是很少。現在改成農作物的時候，也不汙染，空氣也不汙染了，環境也不汙染，反而增加觀光客。」
