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健康生活

台安医院—以关怀为本的素食医院(三集之三)

2020-06-20
用语:Chinese(正體中文)

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今天我们将介绍台安医院称为NEWSTART的新起点健康生活方计画。此项健康倡议由美国加州威玛学院创立,它也是基督复临安息日会设立的机构。NEWSTART由八个英文字字首所组成,分别代表了营养、运动、水份、阳光、节制、空气、休息与信靠上帝。为了呼应,该院维系大众健康的使命,台安医院在威玛学院的支持与指导下,设立了三育健康教育中心。三育健康教育中心。位于台湾(福尔摩沙)南投县,其设立宗旨在于藉由传授疾病预防策略,改善大众福祉和提供身心健康促进相关服务。我们很荣幸请到了三育健康教育中心的执行长胡子辉博士,与我们分享NEWSTART新起点计画如何让参与者维持健康与改善生活。胡博士本身是纯素食者,他主张「四无一高」饮食,三育健康教育中心,遵循这些指引来提供餐点。胡博士解释说:「『四无一高』是代表没有精炼的油、没有精炼的糖、没有蛋、没有奶,而高就是高纤维的意思。表示说,是全素食。其实全素在几千年,在《圣经》的创世纪,已经写了。你看我们四千年前的纪录就说,其实我们人原本是吃植物、吃素的。从我们的牙齿的结构,从我们的肠道,我们的大肠是有波纹的,而且很长的。所以人的生理结构都是适合吃素的。牛、羊、马、骆驼、象,这些都是吃素的。牠们都很有体力,而且很长寿。因为牠的构造就是吃植物的。我们人本身就是吃素的。在《圣经》的创世纪的第一章,所有的果子、菜蔬、植物都是给我们做食物。所以全植物目前是越来越是一个趋势。」我们的健康反映了我们的日常生活方式。不适当的饮食与不良习惯是许多慢性病的主要原因。新起点计画透过协助培养有益于个体健康;包括心理健康的做法来提供解决方案。新起点所关注的成果是人们藉由完成该计画能减少整体医疗需求,进而降低医疗保健费用。很感谢胡博士分享他的知识,与提供我们新起点计画有用的背景资料。让我们一起重新开始,拥抱为所有众生带来和平幸福,有益健康的纯素生活方式。
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