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清爽黄瓜汤和简易春卷(二集之一)

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「嗨,大家好。今天将制作两道菜,简单又营养。第一道菜我们叫『清爽黄瓜汤』,有黄瓜、饭和豆腐。第二道菜,我们制作简单的春卷,所以叫它『简易春卷』。好,我来示范怎么做。

汤的材料,需要半条小黄瓜、嫩豆腐一百克和两把米。我们还需要豆腐乳。在悠乐(越南),我们叫它『豆腐乳』。这是发酵过的豆腐。我们可以随意添加辣椒酱,另外还有美极或酱油。我们有胡椒、盐和一点点棕榈糖,甚至在像这样的小罐子里。你也可用水果糖浆。若你有蔬菜高汤粉,就加一点点。如果没有,这样应该就够了。

至于简易春卷,需要现成的春卷皮。你可以在超市或中国商店买到,也可以用米纸,这比较容易买到。还需要现成的辣椒酱和煎炸的油,植物油。」

「通常,我吃黄瓜是连皮一起吃,但是这道菜是顺口的『清爽黄瓜汤』,所以要削皮,才不会需要咀嚼。我们想让这道汤口感非常滑顺,像是夏天的和风。这道汤很简单,但在夏天,这汤非常清爽又有清凉的功效。那就是为什么我叫它『清爽黄瓜汤』。

黄瓜是很棒的水果。可以当沙拉生吃,黄瓜可以煮,可以卤,可以腌,做各式各样的东西。也可以用来当美容品。你们已经知道了。当你眼睛疲劳时,用两片黄瓜轻放上去,直到你觉得凉爽舒服为止。黄瓜如果先冰过,再拿来敷,会让眼睛感到更清凉。你可以将黄瓜放满你的脸做美容保养。你们已经知道了。

另外,我想告诉你们。如果你们在饭店,没有盐可以洗蔬菜,可以用醋来处理,比例用一半醋一半水—洒在蔬菜水果上,让它放置几分钟,或可以马上洗,就会干净了。像这样磨擦,在水下冲洗,应该就可以了。」

「有时,简单的食物是最美味并令人满足的。你必须尝尝看,让它符合你的口味。甚至不必吃太多,就会觉得满足。如果煮的东西不合乎口味,有时吃了很多,但却不觉得吃到东西。」
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