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除了酸爽的滋味和明亮的顏色，檸檬確實在健康領域脫穎而出。一個去皮檸檬含有約四十五毫克維生素Ｃ—幾乎是您每日所需的一半。這種強大的維生素有助於您的身體製造白血球，這些前線防禦者保護您免受感染，並保持您的免疫系統平穩運行。但真相遠不止於此。檸檬還富含抗氧化劑，能夠中和自由基—這些不穩定的分子會破壞細胞並加速老化。這種支持您免疫系統的保護力量，也延伸到您的心臟。當鐵值下降時，您可能會感到異常疲勞、呼吸急促，或感覺心跳加速。幸運的是，某些食物可以幫助身體更好地利用鐵質—檸檬就是其中之一。最令人愉悅的禮物之一就是檸檬如何從內滋養出年輕、健康的膚色。維生素Ｃ佔據焦點位置，幫助您身體產生膠原蛋白，這種蛋白質可以讓肌膚保持光滑、緊緻有彈性。健康的皮膚並不是檸檬帶來的唯一回報—它們的益處深入您的身體，也會支持腎臟等器官。研究顯示，每天飲用約兩顆新鮮檸檬的原汁量，有助於提高檸檬酸鹽數值，並降低結石的風險。研究還顯示，它可能緩解輕度腸道發炎，並增強腸道內壁，使消化系統更有效地運作。將檸檬融入您的日常生活清爽又簡單。清晨喝一杯溫檸檬水，溫和地喚醒消化系統。在湯、沙拉醬或醃料中，用檸檬汁代替濃稠的醬汁—可以提升風味，同時減少鈉和熱量的攝取。檸檬皮同樣妙用無窮。磨碎一些皮屑撒在烘焙食品、冰沙或燕麥粥上，能增添香氣和抗氧化成分。想要清涼提神，試試檸檬片泡水。如果您喜歡喝茶，可以在綠茶中加幾滴檸檬汁。維生素Ｃ有助於保留一種強效抗氧化劑—兒茶素，使您的身體吸收它們的能力提高五倍。當然，即使大自然的饋贈也需溫和謹慎。檸檬汁呈酸性，經常直接接觸會腐蝕琺瑯質。為了保護您的牙齒，用吸管喝檸檬水，之後用清水漱口—但避免立即刷牙。如果您有胃酸逆流，或胃部敏感，需適量食用，因為檸檬的酸性有時可能會引起不適。易患口腔潰瘍者也要注意，過量檸檬可能會刺激患處。
