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純素主義:高雅的生活方式

神奇大自然的禮物:聖潔的蓮花(三集之三)荷葉飯、人參蓮子湯和藕粉涼糕家常菜

2020-05-17
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蓮花象徵純潔的心靈,它的花代表長壽、健康、尊貴和幸運。啟發了許多廚師使用蓮花的不同部位,研發無數美味的食譜。我們今日將帶您來到台灣,台灣又稱福爾摩沙,看一位祖母如何為胎裡素的孫子製作美味的蓮花餐。大而無毒的蓮葉是食物的天然包裝。有些品種的葉子荷香十足,可為食物增添風味。「第一道菜是荷葉飯。」自古以來,蓮子就被視為珍貴食品。時至今日,仍是高級滋補的營養品。「我現在要煮第二道菜:人生蓮子湯。好,人生蓮子湯已經煮二十分鐘好了。趁著孫子還沒回來之前,我來做一道甜點。這道甜點叫做藕粉涼糕。是由蓮藕粉下去做的。」出淤泥而不染的美麗蓮花,豐富充實了我們的生活,蓮花也成為世界各地藝術家的靈感,呈現在他們的詩、畫、攝影等作品中。
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