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只需三種成分的純素巧克力慕斯

2023-08-13
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我希望您學幾道簡單的純素食譜,來讓您的親友們另眼相看,以助他們也改為純素飲食。這裡有道值得先試的美食—純素巧克力慕斯,只用到三種成分!

首先將一杯(兩百公克)純素巧克力豆與半杯(一百廿公克)純素鮮奶油放入可微波的碗裡。接著,使用一百%的功率微波一分鐘。將碗從微波爐取出,然後攪拌混合液直到巧克力完全融解。接著加入半匙(二·五毫升)的香草精,充分混合後放一旁備用。用糕點攪拌機、手動攪拌機或攪拌器,將一杯半(一百八十公克)的純素鮮奶油打至稠硬狀態。將其中一半(六十公克)放在一旁備用。接著,將之前的巧克力與打發的純素鮮奶油慢慢混合在一起直到均勻分布。然後將此純素巧克力慕斯放入裝有大星形擠花嘴的擠花袋,開始將它擠到盛食物的碟子裡。當您擠完巧克力慕斯時,將之前放在一旁的打發純素奶油放入一個星形擠花嘴的小型擠花袋中,並在每個巧克力慕斯上方擠出一些。

最後,將這道點心放入冰箱至少一小時,然後就可讓大家享用了。如果您還不急著享用,將它蓋起來並放入冰箱直到您想吃再取出。這份食譜可製八人份半杯(六十公克)的份量。

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