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愛的禮物:清海無上師簡易營養的烹飪

悠樂(越南)酸湯、純素火腿和白茄子

2020-08-02
用語:English
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今天很高興為您播出清海無上師的悠樂(越南)酸湯、純素火腿和白茄子。「好,我們來做酸湯,悠樂(越南)式的。有時候在一道湯裡我會放三、四種香草。香草越多,味道越棒。所以我們放入香菜和這種特別的紫蘇草(稻米草),浸泡在鹽水裡殺菌,洗掉所有不乾淨的東西,然後才煮。還需要兩顆檸檬和黃豆芽,還有秋葵、辣椒,隨個人喜好。老豆腐和番茄,任何大小均可。這是已經做好的全素火腿。你把它切成薄片,隨你喜歡多少片。你只需要熱一下,用微波爐或蒸一下來加熱。就這樣!然後淋一些檸檬汁和醬油在上面。我會示範給你看。水已經滾了。你所要做的就是把所有材料放進去,以你喜歡的順序放。秋葵、豆腐,然後看情況,放入一或二大匙的素高湯粉,用來增添風味而已。然後加入約半茶杯的蘋果汁,可以是鮮榨的或現成的,都可以。為了有更濃的風味,可加入約一茶匙的糖。雖然這是酸湯,但這樣味道可以更濃。糖應該作為調味品,不要吃太多,除了偶而加在素糕裡吃。這完全是道地的悠樂(越南)家常菜,是真的家常菜!因為在外面的餐廳不常有這道菜。這是白茄子,可以在超市買到,或在中國商店、東方超市買到。吃起來很美味!我們搭配醬油膏吃,那是一種很濃稠的醬油。這樣就好了!」
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