Hãy thử làm món phô mai Parmesan không chứa sữa có hương vị đậm đà, mặn mà đặc trưng của phô mai, và kết cấu giống hệt phô-mai sữa.

Bạn đang tìm kiếm một điểm nhấn thuần chay đặc biệt cho bữa ăn sắp tới của mình ư? Hãy thử làm món phô mai Parmesan không chứa sữa có hương vị đậm đà, mặn mà đặc trưng của phô mai, và kết cấu giống hệt phô-mai sữa. Đầu tiên, bạn cho 150g (khoảng 1 cup) hạt điều sống, 3 muỗng canh (~20g) men dinh dưỡng, 1,5g (½ muỗng cà phê) bột tỏi, 1,5g (½ muỗng cà phê) bột hành và 3g (½ muỗng cà phê) muối vào máy xay thực phẩm. Tiếp theo, xay ngắt quãng cho đến khi hỗn hợp tơi xốp và có kết cấu vụn mịn giống như phô mai Parmesan bào. Cuối cùng, cho hỗn hợp vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh, có thể dùng được trong vòng một tháng. Loại topping thơm ngon, chế biến nhanh chóng này là cách tuyệt vời để thêm hương vị phô mai hấp dẫn cho các món mì Ý, salad, rau củ nướng và nhiều món khác mà hoàn toàn không cần dùng đến sữa động vật.