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纯素主义:高雅的生活方式

爱家餐饮宋村店的韩国特色菜肴—紫苏籽汤面及凉豆米粉汤(二集之一)

2019-12-08
用语:Korean(한국어)

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今天我们将前往拜访,位于大田北部宋村洞的爱家餐饮安康宋村店,这座舒适整洁的爱家餐饮十年前由主厨孙尚荣开创,正如「安康」所传达的,此餐馆努力为顾客提供使用精选食材的健康菜单。「爱家每道菜都用纯净水,我们使用不含重金属或微塑胶的安地斯盐与特制竹盐,而且使用粗糖而非精制糖,我自制葵花籽油,也使用其他榨油,像是芝麻油和紫苏油。我每年两次用精选豆类和盐来制作豆瓣酱、酱油和红辣椒酱。」孙主厨将示范爱家餐饮安康宋村两道受欢迎的菜肴:纯素紫苏籽汤面和凉豆米粉汤。
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