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純素主義:高雅的生活方式

以色列聖地豐盛的純素美食之旅

2020-06-23
用語:English
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今天我們邀請您一起前往以色列,這個迷人的國家以作為基督徒、猶太人與穆斯林的聖地而聞名。特拉維夫是目的地之一,以色列人口第二大城市,也是國家經濟和科技中心。這個沿海城市也被稱為「世界純素之都」。我們的第一站是札卡伊姆純素餐廳,位於特拉維夫市中心。這名稱在希伯來語意為「無罪」。讓我們來品味佳餚並會晤科倫歐爾及奧倫哈讚,兩位重視選擇純素飲食的熱誠的新業主。「我認為每位純素者拯救很多受苦的可憐動物的生命,並且拯救地球免於畜牧業帶來的汙染。這真是利益無邊。只要持純素就可拯救無辜的動物。」現在讓我們探索同社區的一家素食餐廳,名為自然男孩,聽聽業主述說創業故事。「我喜歡所有純素食物,因為本身是純素者。」顯然,自然男孩餐廳為我們地球和健康盡份力量,藉由盡量使用環保容器,不用食用油油炸食物,同時,當然提供美味純素佳餚。下一站是赫爾佐格。小館提供一種特殊菜餚,名為「哈爾」或「山」。這是一大盤的健康美食,而且食材交互變換。赫爾佐格為您帶來富有創意和有趣的食物,滋養您的身心。我們接著前往以色列南部米茨佩拉蒙,拜訪名為莫納的純素咖啡館,此名在梵語意為「內在的寂靜」。莫納餐館的沙拉、三明治、漢堡、湯、冰沙等等,非常出色。所使用的純素食材,五顏六色、清新可口,而且營養豐富,就像自家的食物。最後目的地是豆腐安餐館,這是隱密的純素小館,店內有著特殊的豆腐種類,就位在特拉維夫北部的濱海小鎮賓亞米納。可以參觀世界純素之都和以色列其他城市的卓越純素餐廳,真是太棒了。
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